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1、酒店上半年的工作总结酒店上半年的工作总结1XX酒店客房部上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作，在取得了肯定的进步同时也存在着一些不足：亮点之处一培训方面1、每月完成两个SOP流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增加的员工的业务技能，提升了员工的素养和专业度。2、集团明查应知应会学问的培训和考核，依据部门的要求制定了培训安排表，支配员工依据安排表的进度进行学习，班组再进行考核。3、每天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的实力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避开该案例的再次发生，提高了服务
2、质量。4、针对工作中发觉的不足，支配专题培训。暗访中发觉的物品摆放不规范的状况，由领班组织员工进行现场培训和指导；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，支配员工进行查房的培训，指导员工发觉查房中简单忽视的盲点。5、房务和总机人员的交叉培训，从四月份起先以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素养，同时也熟识了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺当合并。二管理方面1、上半年以来住客率高，特殊是在三、四月份，岗位克服人员的严峻不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份起先，
3、将79三个楼层划分给柯林公司帮助检查和把控，削减了领班的工作量，协作以来卫生质量和特性化服务均较稳定。2、上半年总体服务质量较稳定，15月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落的状况；在密函和网评上均能体现我们优秀的服务，获得了来宾始终好评。特殊是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特殊是8#楼的整体硬件水平不足，我们通过各项特性化服务提高了来宾的满足度，赢得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号，是对我们服务质量的确定。3、专项安排卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用
4、。针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项安排卫生无法开展的状况，岗位制定了专项安排卫生安排，要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项安排，虽然一起先遇到了肯定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。4、岗位的销售意识不断增加，15月份岗位工完成了房餐贡献元，超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步，5、常态化特性案例的梳理、创新和执行，对特性化服务不断的创新和跟进，获得了来宾的一样好评，对长住客和VIP客人配用专用的洗发沐浴，增加特地的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜便利员工为客人供应特性服务，节假日为客人供应特别的小礼物（旺仔小馒头）
5、等，通过我们的不断努力，使之特性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。三接待服务方面1、顺当完成各个黄金周的接待工作，各个岗位亲密协作，依据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量“0”投诉，平安事故“0”发生，同时也积累了肯定的黄金周接待阅历；2、5月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作供应了指导；3、当局管家服务的有效跟进，上半年以来岗位派出了多批次的管家对VIP客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时主动推销酒店的房餐和其他卖品，增加了收入；
6、同时主动帮助酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作。4、岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以基本形成惯例，取得了良好效果；5、对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点。四团队和人员方面1、关爱员工安排的推行，短信祝愿、为生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动，获得了员工的一样认可，提高了员工的满足度；2、组织多批次的户外团队活动，为各位员工增加了沟通沟通的机会，在工作的同时让身心得到了放松，增加了团队了凝合力；3、每月召开月度质检分析会，分析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核嘉奖，起到了肯定的激励作用；4、在班组集团问卷考核的基础上，逐步推行领班
7、KPI考核奖罚制度，使之各项考核指标分解到班组，奖罚分明，以利于高效达成各项考核指标；5、人才培育机制的建立，依据职业定向安排表，上半年已培育了四位员工，两位领班后备人才和两位接待后备人才。不足1、岗位人员不足，员工工作量大，使之各位员工存在肯定的怨言和误会，在工作量支配上存在肯定压力，同时也影响了卫生质量和对客服务质量以及其他各项工作的开展，是上半年以来主要面对的一个严峻考验；2、培训效果不尽人意，二级SOP流程考核成果不稳定，员工接受度不高，同时也存在班组跟进不到位，培训过后就遗忘了。其他各项常规培训还存在员工主动性不高，觉得是多余的不乐意参与的状况。同时岗位的培训工作创新不足，形式仍旧比
8、较单一；3、卫生质量下降，存在OK房不OK，住客房卫生也不能保证的状况。员工操作马虎，同时领班检查限制不到位，导致了整体卫生质量的下降，在部门的二级质检和岗位的三级质检中低于95分的房间出现频率较高；3、专业度不高，规范操作屡次被部门质检，班组执行力有待加强，管理者现场督导不够，员工不按流程操作时常发生，总是存在自以为是的思想，导致了多起的客人投诉；4、员工的特性化服务还是处于被动状态，须要管理者的督导和检查，检查时发觉没有做的状况屡次发生；由于个别员工不识字以及有些员工怕麻烦，还存在留言条不供应的状况，；5、员工合理化建议创新不足，大家参加的主动性不高，目前还没有员工提的合理化建议被接受；6
9、、明查工作仍旧打算不足，预见性不强，支配不到位，存在较多问题，将我们的问题暴露在了集团层面，影响了酒店的声誉；7、个别员工团队意识不强，影响了岗位工作的开展，对其他员工也造成了恶劣的影响。在下半年，我岗位仍旧会接着紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作，针对上半年存在的问题进行以下思路的调整：1、着重加强质检的奖惩力度，针对每天的质检状况进行张榜公示，做到有奖有罚，形成每个班组和每位员工的竞争意识，让大家有肯定的压力，化压力为动力；2、每月开展专项的卫生统计和评比，对做的好的员工进行嘉奖，以此提高卫生质量；同时也对班组卫生质量进行评比，对于每月质量稳定的班组赐予嘉奖，嘉奖到领班个人；3、接着做好
10、专项安排卫生的跟进检查，提高专项安排卫生的质量；4、做好人员的补充和培训，后备人才的提拔和培育，化解人员压力；5、开展员工和领班的业务技能竞赛，提高服务技能；6、对新员工的培训和考核接着跟进，除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的专题培训，如解决问题的实力，服务意识的提升等，起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会；7、设立岗位教练，对适合的人员进行考核，由人力部或部门颁发证书，对娴熟员工起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的实力；8、对明查学问的学习分解到每周，做到定期消化，能够化解肯定的压力；9、接着做好500问和案例的培训，通过不同的机会和形式提高培训的质量和效果，提高员工的意
11、识和实力；10、接着做好关爱员工安排的执行，提高员工的满足度，针对岗位不同年龄层次的员工分别召开座谈，了解他们的心声；同时在各项团队活动上做到创新，做到吸引员工。酒店上半年的工作总结2从踏入xx的第一步起先明白一份工作的不易，所以在乎每一分收获，自进入酒店财务部做一名前台收银起先，近半年的工作和学习，在领导的带领下，在同事的帮助下，严格要求自己，自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律，仔细完成各项必需所要完成的工作内容，现将上半年的工作状况作以简要总结：一、听从管理，虑心学习做为一名收银员，最重要的是要明白心中的责任，在领导的合理支配下，仔细学习业务学问，从进前台的那一刻，深知前台是酒店的窗口，代
12、表着酒店的形象，言行举止肯定要严格要求自己，收银员工作纪律牢记在心，加快脚步熟识前台的基本状况，从房态图到办理入住，从押金单到来宾账单，从小吧到杂项收费，从退房结账到发票统计，等等。每一步操作都仔细地跟着老员工一步步学习，实践中虑心接受老员工对自己的指责和建议，坚持向领导和同事学习，取人之长补已之短，努力丰富自己，提高自己。二、敬重自己的工作，敬重每一个人坚信一点：任何人没有贵贱之分，只有境遇，阅历和基础的差异，从工作的起先敬重我们的职业，只有在我们为别人打工时敬重我们的工作，我们的职业，我们才会在自己的工作领域内，勤恳努力，有所成就。顾客是上帝，同事是兄弟，领导是家人，在xx这个环境美丽的大
13、家庭里，我们相互敬重，相互学习，相互创建，部门与部门之间像接力赛一样，把关在每一个重要环节，为酒店创效益创佳绩。三、注意细微环节，服务第一记得xxx经理培训的“100-1=0”这个质量公式，在百分之百的专心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最终一句话：服务工作无小事，一切应从细微环节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的积累，一点点的进步，不仅证明了自己的实力，也为收银工作中增加光彩，努力努力，顾客是上帝。当然，面客中难免出现差错，但要学会客服困难，遇到问题刚好上报领导，在原则的基础上敏捷处理。四、明确目标，正确把握用学习的眼光去看待工作
14、，不仅学好收银业务学问，娴熟操作收银工具和流程，还要更多地了解酒店企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有许多，与客沟通中也可以从中学到许多包括做人做事的道理，这样就不会始终只停留在一个阶段，从工作的起先就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完备的交待，明确自己的目标，让自己更清晰自己正在做什么和下一步须要怎么做。通过自己的努力，10年8月份进入办公室工作，起先了解日夜审工作内容，办公室基本工作流程，办公室详细工作任务，在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责，在领导的信任和同事的监督下，努力完成各项晋级考核，先将自己的目标画上一个完备的逗号，因为，这并不是自己所期望的
15、，小小的认可将不断的激励自己前进，前进，现将明年工作安排作以简要概括：（一）深化学习，责人责已不能停止学习的脚步，不能放慢学习的进度，对酒店对部门对岗位熟知并负责，在要求员工的同时更加严格要求自己，树立标本，树立形象（二）加强监督，严格把关每一个岗位都代表着财务部，更代表着酒店，监督员工的每一项工作也正是对自己工作的监督，避开错账，削减风险，将一切犯错误的可能性刚好打消，保证每一笔账清晰，每一项收入精确（三）阳光心态，相互创建端正工作看法，遇事不急不躁，做到稳，准，优，讲效率比质量，团结同事，关切下属，听从管理和支配，主动协作，不断激励，让每一位收银员感受到财务部的暖和，相互学习，求长补短（四
16、）再接再厉，永创佳绩没有好的个人，只有好的团队，每一年都会有每一年的收获，下半年即将到来，近期前台人员少，已经停休，上班时间长，消耗体力大，努力解决人员流失问题，确保员工的休息时间，用最短的时间内聘请两名新员工。与各部门协调一样，共同进步。以上是我个人的一个工作初步安排，可能详细的还不够完善和成熟，但是我会尽我最大努力去执行，请领导审核。如有不完整的地方不对的地方也请领导补充并刚好加以指导。酒店上半年的工作总结3对于这份工作，我能认仔细真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个一般的角色，这个角色不单单是收钱这么简洁，其中还有许多困难的程序。在工作期间我吸取了不少的阅历，曾添了不少见识。但是
17、作为收银员必须要具备一颗主动、热忱、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中间或会遇到许多不开心的事，但是我都必需克服，不能带有负面的心情，因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的看法。每天都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应供应不同的服务，因为这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。面对顾客，脸上始终要面带微笑，供应礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即使在服务工作中遇到一些不开心的事情，假如我们仍旧以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。虽然这只是简简洁单的一个收银员，在别人看来是那么微乎其微，可是从
18、中却教会人许多道理，提高我们自身的素养。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高服务技巧。哪怕是一般的一个收银员，只要不断的向前走，才能走我们自己想要的一片天！以下是我个人在这段工作时间中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的观念：1、急客人之所急，想客人之所想。每天都会接触到不同类型的客户，针对不同类型的客户们供应不同类型的服务。其服务本宗旨不变：客户是上帝！2、对顾客笑脸。以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不开心的事情，仍能以笑脸相迎，信任再无理的顾客也没道理发脾气。3、不要对客人
19、做出没有把握的承诺。当客人的需求需由其他部门或个人的帮助下完成时，就应当询问清晰后再作确定，因为客人想得到的是最精确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为客人解决问题，关键是让客人明白他得问题不是你可以立刻解决的，而你的确在尽力帮助他。很多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，并建议客人可以在其他经营点小费，计入房费项目，这样既能为酒店增益，又能满意客人的需求，但绝不行为附和客人而违反原则。4、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人刚好结账令客人满足。前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结账时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最
20、忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人，“事不关己，高高挂起”的作风最不行取。不能弥补过失，反而让客人怀疑酒店的管理，从而加深客户的不信任程度，所以应镇静冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或者部门讲明状况，恳求帮助，问题解决之后，应再次征求客人看法，这时客人往往被你的热忱帮助感化，从而变更最初的不良印象，甚至会建立密切和相互信任的客户和我们之间的关系。5、不断学习，不断提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。不断的自我学习，不断磨砺自己的个人品德，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫捷的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空。信任我，我可以把它做的更好，感谢领导的赏识，我
21、酷爱这份工作，我要把它做得最好！各位同事，让为我们一起并肩作战吧。加油。酒店上半年的工作总结4新年将至，在过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作看法，主动创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为我们今日大酒店再创了新的业绩。xx年是xx大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年，我部门依据董事长提出的“立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理”这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现“以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求发展”总体管理目标。仔细做好治安消防的平安工作，加强对酒店员工的平安培训，主动协调各单位工作，为酒店长期稳定的发展，做出
22、自己应有贡献。总的来看，我们一年来的工作有很多好的方面，也有很多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结一、各项考核指标全面完成。xx年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我保安部顺当完成全年的平安保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，消防设施、设备的完好率全年达到了xx.xx%。为酒店各部门进行消防平安培训达xx多课时。真正起到了保驾护航的作用。二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥员工最大的工作主动性和创建性。实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的须要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等干脆挂钩
23、，通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作主动性和创建性。涌现了很多感人的事例。如在酒店夜总会停业期间，为了保证酒店财务平安和能顺当交接，我部员工xxx、xxx、xxx三名员工主动提出住在夜总会，虽然设施简陋，备件较差，但三名员工毫无怨言，放弃自己休息时间，一边参与正常的工作，一边轮番在夜总会值班，为夜总会的顺当开张立下了丰功伟绩。今年夏天金华市遇到了连续的高温天气，一度达到xx.x度，创历史高温记录。我部门人员，又都处于第一线，严热的天气，给我们的工作带来了肯定的难度，但我部人员，毫无怨言，仍旧坚守在第一线。在x月中旬，又遇“云娜”等一系列台风，我部全部员工都主动要求留在酒店值班，有的
24、连续工作了xx个小时，直到台风过去以后，才回家休息，体现了我部员工以酒店为家的崇高思想。员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关切员工，急员工之所急，想员工之所想。三、强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务。现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈，只有充溢优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到xx个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步规范了岗位操作，针对在指
25、挥车辆、开拉车门、敬礼等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，如能主动帮助退房客人在房间找回人民币壹万元。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以“客人是服务的对象”为宗旨，耐性细致地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。我们在做好为客服务的同时，也做好对内部的服务工作。今年十月份以来，局开展多项文体消遣活动，如在广场实行的艺术节电力专场演出，消防平安运动会，职工
26、篮球赛。为了使这些活动顺当的进行，我部门人员尽心尽职，放弃休息时间xxx多小时，对各项活动进行平安保卫，圆满完成了局机关所交给的任务。另外，部门多次制止电力系统内部职大规模*。得到了局领导的好评我部门还主动为各部门及外包单位进行消防平安培训，听取各部门的培训看法，改进不足，提高培训质量。四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。平安工作是企业的生存之本，在局安监处及八达集团安监部的指导下，我部门坚持“平安第一，预防为主”的方针，仔细、扎实做好每项平安防范工作。我部门对酒店的重点部位和部门，常常进行巡察和检查。对简单引发事故的危急点，重点范围仔细进行消退隐患。坚持对餐厅、厨房等
27、处的平安检查，解除电线短路x次，发觉担心全因素xx次左右，对发觉的平安隐患，刚好进行处理，不能处理的，照实上报。棋牌室、夜总会、桑拿和足浴是三家外包单位。由于他们的特别环境，一年中多次与客人发生冲突，我们都能合理圆满的解决。在巡查过程中，处理由于空调水管被赌，再成漏水的事务x起，为酒店挽回了损失。今年有很多推销人员、窃贼、非法色情人员把我们酒店当成了违法活动的场所，随意按门铃和打电话，骚扰客人，也给我们平安工作带来了困扰。我保安部人员，利用监控设备和巡逻人员亲密协作，进行制止、驱逐，确保楼层平安。一年来，我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养。与蓝天消防系统生产厂家保持亲密联
28、系，协作厂家人员一道做好消控中心人员专业操作培训，使消控中心工作人员能够正确运用好蓝天消防设备，并爱惜、保养好蓝天设备，削减因错误操作而引起的各类故障和毛病;对期灭火器进行了更新维护，缺少零部件的消防器材刚好补齐，对重点部位的消防设施、设备进行维护保养，存在故障进行了修理，的确保证了正常运用，万无一失。我部门还多次迎接电力系统、地方消防公安大检查，主动参与江南片组的消防会议，起到了监督和相互学习的作用。五、主动参与局里实行的各项活动，为酒店赢得了多项荣誉。年度，局工会以增加企业活力和凝合力为目的，大力宏扬和发展丰富多彩的各类文体活动，主动开展了各项文体活动。我部门响应酒店工会的号召，派代表参与
29、了电力系统第一届运动、消防运动会等各项文体活动。在竞赛中，我部门员工徐峰、郑海峰分别获得了xx米第一和第四名，由我部派代表参与的蓝球竞赛获得了第五名的优异成果。为酒店争得了荣誉。六、主动协作酒店完善ISOxx质量管理体系和ISOxxx环境管理体系的认证工作。在今年年初，经过外审组的最终评定，我酒店已正式通过双体系认证。一年来，我部门严格根据认证工作中的服务监控限制程序要求，仔细进行三级质检制度，为内部的管理工作供应了真实、有效的参考信息，提高了广阔员工对环保意识和节能意识，削减了水电资源的奢侈，降低了化学危急物品的污染，杜绝各类担心全事故，削减了物品的耗用等，出现了良好的局面。虽然过去的一年我
30、们部门在各方面取得了可喜的成果，管理水平得到了极大的提高，但我们也必需正视到工作中存在的困难及面临的挑战。一是，员工还不能完全根据标准进行自我约束，素养参差不齐，有待下一步的提高。二是，我们的管理人员水平还有待于提高。三是，我们的设备还有缺陷，不能很好的起到监控作用，须要进行改进。全部这些问题和不足，都有待于我们今后仔细地思索和总结改进。回顾了xx年来的工作，切实感受到了更为严峻的工作形势形。但我们保安部坚信在酒店各级领导的指导下，紧紧围绕酒店的全年中心工作，以脚踏实地的工作作风，为酒店的发展和稳定做出新的贡献!酒店上半年的工作总结5半年来，我们没有象过去一样开展劳动纪律整顿工作，而是着重开展
31、思想政治教化工作，通过了教化、引导、宣扬、发动让全体员工把全部思想全部统一到酒店的工作上来，一切行为规范都要听从和服务于本职工作岗位，杜绝不规范的人和事，对不遵守纪律的人员采劝重教化、轻惩罚”。前半年发生处理过的几起违规违纪事务就是最好的事证。说明我们在对员工的违规违纪上特别重视人文关怀感化工作，并把情感呵护与制度执行有机地结合起来，让员工通过惩罚看到自身缺点和不足，相识到违规违纪的严峻性。通过半年来的实践，我们的员工不遵守纪律的少了，穿行东西大厅、地下室的少了，乘坐电梯的少了，夜不归宿的少了，上班偷菜、闲聊、玩嬉戏的也少了，这是我们上半年来的又一项可喜成果。一、出品质量有了新的提高质量是企业
32、的生命，出品质量是酒店经营发展的确定性因素。我们特别重视质量建设工作，提出质量兴店，品牌强企的经营理念，把质量建设纳入前半年的工作重点，确定了总经理助理专职负责对服务质量、原材料质量、出品质量、卫生质量、修理质量进行全过程、全方位跟进管理，每周通报。各部门也建立了相应质量工作制度，餐饮部、房务部对新入职员工进行岗位技能服务质量培训，中厨部探讨新菜品，谋求新亮点，凉菜师傅李亮同志自费跑太原，了解市场，深化酒店，沟通学习，探讨菜品，推陈出新。行政总厨翻阅资料，调查探讨，推出适合当地饮食习惯的小米系列菜品，成为我们酒店的一个新亮点，中厨部加强了菜品质量管理工作，实行每例菜品质量责任追究制，规范了中厨
33、菜品质量管理制度。二、设施设备修理更新有了进展酒店通过四年来的运行，凸显出来的设施设备问题越来越多，有家具有掉漆的、掉角的，嗑碰的，有起皮的;设施有损坏的、缺失的干脆影响酒店的服务效果，对此我们高度重视，进行了酒店开业以来最大规模的维护更新。依据四星级旅游饭店访查的要求，根据了低成本的投入，高质量的更新思路，各部门都加紧整理整改项目安排单，酒店结合实际，有安排、有步骤地组织实施，通过了半年来辛勤工作，我们更换了2F的备餐柜、制冰机、8台电视、418的床铺，8F壁纸、餐具等8类共120余项，新装修电梯2部，维护霓虹灯、消防系统、空调系统、泰能系统、弱电系统等15类共320余项，等等工作不能涵盖全
34、部工程修理更换事项，这只是一部分，工程部在人员少的状况，做了大量而繁杂又锁碎的修理工作，付出艰辛的劳动，为保障酒店设施设备正常运转发挥重要作用，这将为今后的修理更换设施设备奠定了良好的先决条件。三、员工的整体形象有所改观我们是酒店业，对客服务很重要，客人所要求的就是我们所期盼要做到的，客人是我们上帝，是我们的生存之本，更是我们源泉之水。半年来，我们狠抓员工的整体形象工作：一是组织中学层管理人员一行6人去北京学习培训，不仅开阔了视野，而学到了肯定的技能;二是参与了xx省旅游饭店第五届技能服务竞赛，虽然没有取得名次，但是让我们的员工亲临竞赛现场，见识了省内优秀的业务能手，增长了学问，从而推动了我们
35、服务水平的提高;三是与xx经管校联系，开设社交礼仪培训课、聘请xx师范知名老师开设了一般话课，有针对性培训我们的员工，部门内部利用班前班后开展文明用语培训;办公室对新入职员工进行职业道德和商业人格启蒙专题培训;四是利用周例会教化全体管理人员从细微环节着眼，从规范仪容仪表着手，从运用文明用语做起，不断地磨练柔度，修练忍度，和谐上下级之间的关系，“上级要关切下级，下级要敬重上级”，真正地做到：工作上理解、生活上关、人格上敬重、语言上文明、行为上规范、纪律上严明;五是酒店舍得投入，给员工按期配发了工装，特殊是保安服进行特地定做，效果特别明显;六是进一步规范了前厅和宴会预定岗位员工的仪容仪表和礼节礼貌
36、以及对客服务程序，使酒店对客服务质量有了明显提高。通过努力，我们的员工文明新风尚正在日益形成，员工的整体形象得到了改观。酒店上半年的工作总结6在酒店总办的正确指导和各兄弟部门的通力合作及全力支持下，财务部全体员工，团结一样圆满的完成了酒店20xx年上半年度的会计核算、成本核算、资产管理、报表报送、财务安排、财务分析、费用管理、资金筹措和帐务汇算等多项工作任务；通过树立“为公司节约每一分钱”的观念，通过坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则，充分发挥了财务工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通过“分散调查，集中定价”管理制度，加强了对选购成本的限制，取得了肯定
37、的成果，各出品部的成本也得到了有效的限制。现对我部20xx年上半年工作汇报如下：一、 部门人事培训方面财务编制54人，上半年度离职16人，新入职16人，目前，财务部在职人数为49人，缺编5人。在20xx年上半年，本部人员始终都处于不稳定状态，其中因私人问题及工资待遇问题，员工思想波动较大，流淌率较高，招工也较困难，熟手的员工更难聘请。在这种状况下，本部主要采纳内部调动的形式，提拔培训基层员工担当，总帐会计、成控主管、成本会计、应付会计、审计主管等重要岗位都是从内部调动，培训工作的难度较大，因员工的适应实力有一个过程，故有较多的工作已有所滞后。收银部的人员中也有部分是刚刚从学校出来实习、工作，没
38、有任何的工作阅历；承受实力也较差。面对压力，本部通过思想工作与岗位培训工作两手抓，通过发动员工加班加点来完成工作。上半年度，在全体人员的共同努力下，充分发挥团队精神，大力提倡“责任明晰、恪尽职守、敢于负责、忠于企业”的责任文化，使员工树立正确的岗位责任价值观，让责任理念融入人心，让文化意识落地生根，正是责任心造就了员工的自律，促使员工自觉地在工作中精益求精，在平凡的工作中脱颖而出，在不断提高员工业务学问的同时，按时按质完成上级支配各项工作及本职工作。二、 部门重点工作落实状况为响应总办节能降耗的号召，20xx年度，选购成本的限制工作将列为财务部的主抓工作，财务部在做好日常成本管理工作外，也加大
39、了市场信息的采集工作，如在每月月底均组织了各大厨房负责人对蔬菜类、牛肉类、冻品类及各类餐料进行了市场调查，再集中组织运用部门与供应商进行协商定价等。目前，各固定供应商的价格都在可控范围内。而餐料方面就特殊的明显，20xx年上半年度，在各出品部门的协作下，通过“分散调查，集中定价”这种模式，打破了餐料供应说了算，价格长期只升不趺的格局，餐料的选购价格比以往全面下降。经过明查暗访，冻品类、干货类也出现了价格差。总办的高度重视下，通过联合出品部，有效地限制了选购成本。酒店各部在面对20xx年出现的通胀压力下，各出品部的综合成本率依旧能保持与上年同期持平且略有下降。其中中餐部成果最为显著，数据显示，2
40、0xx年上年度1-6月份中餐综合成本率为42.67%，20xx年上半年度综合成本为35.28%，两者对比下降了7.39个百分点。解除收入下降因素影响，成本实际节约了94万元。在税务工作中我们克服了很多困难，在政策收紧，报告要求变动的状况下，本部通过主动向国、地税局相关人员请教相关的税务学问，同时也查阅大量的财务资料，顺当完成并通过了企业所得税纳税清缴工作。通过对税务筹划的学习，提高了每月纳税申报工作的质量，并且娴熟驾驭了统计局、税务局各项报表的填制工作。20xx年上半年度，详细工作落实以下：1、 元月主要完成了20xx年度的年度报表、各类股东报表、各类评优资料及奖金的计算发放等，在春节期间，为
41、做好新年早茶的收款工作，收银部在排班及人员支配上进行了细心的筹划，并对中餐收银员进行了电脑系统操作培训，手工计价算单培训，应急方案培训等，保证了值班人员的工作质量及解决了休假人员的后顾之忧。2、 二月份一年一度的税务查帐工作又已起先，为协作会计师事务所的查帐征收工作，本部完成了各项帐务的整理及资料归集工作，同时做好了资金的动作安排及员工借款和打算工作。3、 三月份，财务部在按时完成各项财务报表、资金收支、会计核算、财务分析、成本费用核算、应收帐款管理、发票上报及税务清缴等日常工作的同时，会计部主要协作会计事务所进行20xx年度的汇算清缴工作及跟进后续工作（补充资料），完成及跟进了20xx年度广
42、东省“重合同守信用”的申请工作，出纳室完成了20xx年度的员工借款工作、广东省酒类零售许可证相关资料填报换证工作（3月x日已顺当换取新证）及酒店保险到期车辆的续保工作等。收银部完成了广交会期间的英语培训及业务培训工作。为响应总办全落实质量管理的号召，财务部以各分部主管为成员，成立了财务部的质量管理小组，组织了相关成员学习了相关质量管理条例，借而提高各分部的质量管理意识，在工作之余不定期地对各分部进行检查，对存在问题进行跟进等。4、 四月份财务部跟进了酒店环保及节能规划报告所需各类数据及资料（此工作内容较多，数据历时跨度大，相关部部门所需资料也较模糊，所以耗用的时间也较多，后来经过往来多次取数才
43、完成）、完成了20xx年度酒店营业执照及组织机构代码证年审工作。加强了应收工作的跟进，对一些超过三个月未结帐单位实行了上门催款并发出催款函。协作了*实业及*wv公司年审所需的各类资料及跟进了贵宾楼报建的有关资料（如各类资信证明书、股东会决议及项目保险） ，春交会期间合理支配收银人员，全面跟进了广交会的结帐接待工作，今年的外币兑换较上年同期大幅增加，但在大堂副理的亲密帮助下零失误完成了广交会的接待工作。5、 五月份全力协作*税务师事务所顺当完成了20xx年度酒店及*服务询问有限公司税审报告，及网上申报工作，完成了20xx年房产税、土地运用税纳税申请。在此同时：为提高财务人员的消防平安意识，在保安
44、部的支持指导下，联合总办、营销及组织了各分部进行消防培训演习。为协作酒店质量检查，提高财务人员的服务意识及工作质量，本部还不定期地组织各分部主管进行自查自检自测工作，且对工程仓材料进行搬迁，完成了用品仓与原工程仓的并仓整理工作，进而舒缓了用品仓和管事仓的存货的保管压力，也降低了两个仓的消防隐患。另一方面，为节约成本，组织与各出品部门多次外出进行市场信息调查，通过“分散调查，集中定价”的模式，各类原材料的选购价格均得到了肯定的限制，在各出品部门的努力下，酒店各出品成本均得到了有效限制。6、 六月份，围绕总办“全心献服务， 因礼更精彩”活动，财务制定相关活动方案，组织全体员工进行课堂式学习，实操训
45、练等。活动基本达到了既定目标。另一方面，为完成总办安排的月饼销售任务，在六月份，本部发动全体员工，主动联系潜在客户。在全体员工的努力下，财务部在 6月份完成3284盒，完成了任务的91%。财务部在完成日常工作的同时，跟进了：月饼票的入库及发放工作。全力协作统计局完成“广东省法治化国际化营商环境问卷调查（酒店业）”，协作地税完成“20xx年重点税源企业分行业类型调查表”等。对新入职员工进行岗前培训工作。完成了各收银点月饼券领取结存数跟踪及系统的审核工作。跟进了各部门的月饼销售数量的统计及完成任务状况的数据跟踪工作。完成*公司营业执照20xx年度的年检、公共场所卫生许可证及桑拿经营场所备案证明及换
46、证工作。完成了*管理公司帐务的交接工作等。在此同时六月份开展了半年度的资产大盘点工作，本次盘点工作在酒店各兄弟部门的大力协作及支持下，得以顺当完成。资产盘点报告将在7月份完成。三、 存在的问题及建议1、 人员的聘请依旧困难，经过沟通了解人员流淌率大及招工困难的主要缘由，工资待遇偏低占大部份比例，经调查，五星级酒店财务分部主管的工资均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店从内部培育人才后，到期其它酒店任更好的职位。以本酒店前几任的总帐会计为例，离职后均在新的酒店中任会计经理一职，工资均有6000元以上。当然，员工的流淌为正常现象，但人员的更替，带给财务的是更多的内部信息的流失，工作环节的交替脱
47、节。2、 20xx年上半年，实行了“分散调查，集中定价”后，选购价格虽有肯定下降，但此这只能针对长期合作的供应商。而酒店选购员的现金操控过多，自购物品量过大，各种环节难以限制，选购员与供应商的关系难以变成酒店与供应商的关系，不利于酒店长远发展。本部建议尽量削减自购，酒店多与供应商变成合作伙伴关系，从而实现物美价廉的目标，进而有效限制选购成本。3、 目前，酒店月均挂账消费的金额为163.83万元，占营业收入总额的22.12%，较正常。但目前有几个较难收款的单位，分别是：*村委会xx年前的挂账款至今仍有0.99万元未结账；*模具20xx年7至8月份消费的挂账款至今仍有0.13万元未结；*纸业于20
48、xx年x月份的消费款至今仍有挂账款1.04万元未结等。酒店上半年的工作总结7伴随着努力拼搏的快乐与艰辛，20xx已经走过了一半的路程，过去的半年，我们在探究中前进，在开拓中进取，团结一样，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。今日，我想感谢与*一路走来的每一位员工，就因为有了大家的共同努力和奋斗，才取得今日这样的成就，感谢大家！这半年来，大家同心聚力，酒店的经营面貌取得了突破性进展，在经营上全线飘红，全店完成全年安排的56、53%，较去年同期增长18、6%，较安排增增长16、7%。同时，加强内部管理，开源节流，在收入大幅增长的状况下，管理费用与去年同期持平，净利润完成年安排的68%，经营利润和净利润分别较去年同