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1、酒店上半年的工作总结酒店上半年工作总结半年来，我们没有象过去一样开展劳动纪律整顿工作，而是着重开展思想政治教化工作，通过了教化、引导、宣扬、发动让全体员工把全部思想全部统一到酒店的工作上来，一切行为规范都要听从和服务于本职工作岗位，杜绝不规范的人和事，对不遵守纪律的人员采劝重教化、轻惩罚。前半年发生处理过的几起违规违纪事务就是最好的事证。说明我们在对员工的违规违纪上特别重视人文关怀感化工作，并把情感呵护与制度执行有机地结合起来，让员工通过惩罚看到自身缺点和不足，相识到违规违纪的严峻性。通过半年来的实践，我们的员工不遵守纪律的少了，穿行东西大厅、地下室的少了，乘坐电梯的少了，夜不归宿的少了，上班
2、偷菜、闲聊、玩嬉戏的也少了，这是我们上半年来的又一项可喜成果。一、出品质量有了新的提高质量是企业的生命，出品质量是酒店经营发展的确定性因素。我们特别重视质量建设工作，提出质量兴店，品牌强企的经营理念，把质量建设纳入前半年的工作重点，确定了总经理助理专职负责对服务质量、原材料质量、出品质量、卫生质量、修理质量进行全过程、全方位跟进管理，每周通报。各部门也建立了相应质量工作制度，餐饮部、房务部对新入职员工进行岗位技能服务质量培训，中厨部探讨新菜品，谋求新亮点，凉菜师傅李亮同志自费跑太原，了解市场，深化酒店，沟通学习，探讨菜品，推陈出新。行政总厨翻阅资料，调查探讨，推出适合当地饮食习惯的小米系列菜品
3、，成为我们酒店的一个新亮点，中厨部加强了菜品质量管理工作，实行每例菜品质量责任追究制，规范了中厨菜品质量管理制度。二、设施设备修理更新有了进展酒店通过四年来的运行，凸显出来的设施设备问题越来越多，有家具有掉漆的、掉角的，嗑碰的，有起皮的;设施有损坏的、缺失的干脆影响酒店的服务效果，对此我们高度重视，进行了酒店开业以来最大规模的维护更新。依据四星级旅游饭店访查的要求，根据了低成本的投入，高质量的更新思路，各部门都加紧整理整改项目安排单，酒店结合实际，有安排、有步骤地组织实施，通过了半年来辛勤工作，我们更换了2F的备餐柜、制冰机、8台电视、418的床铺，8F壁纸、餐具等8类共120余项，新装修电梯
4、2部，维护霓虹灯、消防系统、空调系统、泰能系统、弱电系统等15类共320余项，等等工作不能涵盖全部工程修理更换事项，这只是一部分，工程部在人员少的状况，做了大量而繁杂又锁碎的修理工作，付出艰辛的劳动，为保障酒店设施设备正常运转发挥重要作用，这将为今后的修理更换设施设备奠定了良好的先决条件。三、员工的整体形象有所改观我们是酒店业，对客服务很重要，客人所要求的就是我们所期盼要做到的，客人是我们上帝，是我们的生存之本，更是我们源泉之水。半年来，我们狠抓员工的整体形象工作：一是组织中学层管理人员一行6人去北京学习培训，不仅开阔了视野，而学到了肯定的技能;二是参与了xx省旅游饭店第五届技能服务竞赛，虽然
5、没有取得名次，但是让我们的员工亲临竞赛现场，见识了省内优秀的业务能手，增长了学问，从而推动了我们服务水平的提高;三是与xx经管校联系，开设社交礼仪培训课、聘请xx师范知名老师开设了一般话课，有针对性培训我们的员工，部门内部利用班前班后开展文明用语培训;办公室对新入职员工进行职业道德和商业人格启蒙专题培训;四是利用周例会教化全体管理人员从细微环节着眼，从规范仪容仪表着手，从运用文明用语做起，不断地磨练柔度，修练忍度，和谐上下级之间的关系，上级要关切下级，下级要敬重上级，真正地做到：工作上理解、生活上关、人格上敬重、语言上文明、行为上规范、纪律上严明;五是酒店舍得投入，给员工按期配发了工装，特殊是
6、保安服进行特地定做，效果特别明显;六是进一步规范了前厅和宴会预定岗位员工的仪容仪表和礼节礼貌以及对客服务程序，使酒店对客服务质量有了明显提高。通过努力，我们的员工文明新风尚正在日益形成，员工的整体形象得到了改观。酒店主管上半年工作总结年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，驾驭七大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可
7、能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、打算即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工
8、看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随意，这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。5、细腻主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。6、创建为客人创建温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善看法等等，驾驭客人的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家
9、里一样。7、真诚热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度，使酒店立于不败之地! 每个职业都须要讲求团队精神，在欢乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会刚好上去调整纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常，我也会和顾客谈
10、天，了解他们所喜爱的歌曲并举荐新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客，让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微乎其微的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而欢乐，我为能在这里工作而华蜜!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和快乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能相互学
11、习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。酒店年度工作总结新年将至，在过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作看法，主动创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为我们今日大酒店再创了新的业绩。=年是xx大酒店实现三步走战略目标最为关键的一年，我部门依据董事长提出的立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求发展总体管理目标。仔细做好治安消防的平安工作，加强对酒店员工的平安培训，主动协调各单位工作，为酒店长期稳定的发展，做出自己应有贡献。总的来看，我们
12、一年来的工作有很多好的方面，也有很多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结一、各项考核指标全面完成。=年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我保安部顺当完成全年的平安保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，消防设施、设备的完好率全年达到了=.=%。为酒店各部门进行消防平安培训达=多课时。真正起到了保驾护航的作用。二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥员工最大的工作主动性和创建性。 实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的须要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等干脆挂钩，通过不断完善的激励机制最大限度的
13、发挥员工的工作主动性和创建性。涌现了很多感人的事例。如在酒店夜总会停业期间，为了保证酒店财务平安和能顺当交接，我部员工xxx、xxx、xxx三名员工主动提出住在夜总会，虽然设施简陋，备件较差，但三名员工毫无怨言，放弃自己休息时间，一边参与正常的工作，一边轮番在夜总会值班，为夜总会的顺当开张立下了丰功伟绩。今年夏天金华市遇到了连续的高温天气，一度达到=.=度，创历史高温记录。我部门人员，又都处于第一线，严热的天气，给我们的工作带来了肯定的难度，但我部人员，毫无怨言，仍旧坚守在第一线。在=月中旬，又遇云娜等一系列台风，我部全部员工都主动要求留在酒店值班，有的连续工作了=个小时，直到台风过去以后，才
14、回家休息，体现了我部员工以酒店为家的崇高思想。员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关切员工，急员工之所急，想员工之所想。三、强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务。现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈，只有充溢优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到=个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆、开拉车门、敬礼等服务上各别人员存在的
15、操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，如能主动帮助退房客人在房间找回人民币壹万元。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以客人是服务的对象为宗旨，耐性细致地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。我们在做好为客服务的同时，也做好对内部的服务工作。今年十月份以来，局开展多项文体消遣活动，如在广场实行的艺术节电力专场演出，消防平安运动会，职工篮球赛。为了使这些活动顺当的进行，我部门人员尽心
16、尽职，放弃休息时间=多小时，对各项活动进行平安保卫，圆满完成了局机关所交给的任务。另外，部门多次制止电力系统内部职大规模*。得到了局领导的好评我部门还主动为各部门及外包单位进行消防平安培训，听取各部门的培训看法，改进不足，提高培训质量。四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。平安工作是企业的生存之本，在局安监处及八达集团安监部的指导下，我部门坚持平安第一，预防为主的方针，仔细、扎实做好每项平安防范工作。我部门对酒店的重点部位和部门，常常进行巡察和检查。对简单引发事故的危急点，重点范围仔细进行消退隐患。坚持对餐厅、厨房等处的平安检查，解除电线短路=次，发觉担心全因素=次左右，
17、对发觉的平安隐患，刚好进行处理，不能处理的，照实上报。棋牌室、夜总会、桑拿和足浴是三家外包单位。由于他们的特别环境，一年中多次与客人发生冲突，我们都能合理圆满的解决。在巡查过程中，处理由于空调水管被赌，再成漏水的事务=起，为酒店挽回了损失。今年有很多推销人员、窃贼、非法色情人员把我们酒店当成了违法活动的场所，随意按门铃和打电话，骚扰客人，也给我们平安工作带来了困扰。我保安部人员，利用监控设备和巡逻人员亲密协作，进行制止、驱逐，确保楼层平安。一年来，我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养。与蓝天消防系统生产厂家保持亲密联系，协作厂家人员一道做好消控中心人员专业操作培训，使消控中
18、心工作人员能够正确运用好蓝天消防设备，并爱惜、保养好蓝天设备，削减因错误操作而引起的各类故障和毛病;对期灭火器进行了更新维护，缺少零部件的消防器材刚好补齐，对重点部位的消防设施、设备进行维护保养，存在故障进行了修理，的确保证了正常运用，万无一失。我部门还多次迎接电力系统、地方消防公安大检查，主动参与江南片组的消防会议，起到了监督和相互学习的作用。五、主动参与局里实行的各项活动，为酒店赢得了多项荣誉。年度，局工会以增加企业活力和凝合力为目的，大力宏扬和发展丰富多彩的各类文体活动，主动开展了各项文体活动。我部门响应酒店工会的号召，派代表参与了电力系统第一届运动、消防运动会等各项文体活动。在竞赛中，
19、我部门员工徐峰、郑海峰分别获得了=米第一和第四名，由我部派代表参与的蓝球竞赛获得了第五名的优异成果。为酒店争得了荣誉。六、主动协作酒店完善ISO=质量管理体系和ISO=环境管理体系的认证工作。在今年年初，经过外审组的最终评定，我酒店已正式通过双体系认证。一年来，我部门严格根据认证工作中的服务监控限制程序要求，仔细进行三级质检制度，为内部的管理工作供应了真实、有效的参考信息，提高了广阔员工对环保意识和节能意识，削减了水电资源的奢侈，降低了化学危急物品的污染，杜绝各类担心全事故，削减了物品的耗用等，出现了良好的局面。虽然过去的一年我们部门在各方面取得了可喜的成果，管理水平得到了极大的提高，但我们也
20、必需正视到工作中存在的困难及面临的挑战。一是，员工还不能完全根据标准进行自我约束，素养参差不齐，有待下一步的提高。二是，我们的管理人员水平还有待于提高。三是，我们的设备还有缺陷，不能很好的起到监控作用，须要进行改进。全部这些问题和不足，都有待于我们今后仔细地思索和总结改进。回顾了=年来的工作，切实感受到了更为严峻的工作形势形。但我们保安部坚信在酒店各级领导的指导下，紧紧围绕酒店的全年中心工作，以脚踏实地的工作作风，为酒店的发展和稳定做出新的贡献! 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第21页 共21页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页