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1、炒菜的日记 炒菜的日记 1星期天，我玩了一上午回家了。我一看，妈妈还没回来，就想：我给妈妈炒菜，给她一个惊喜。我就学着妈妈的样子先把围裙穿上，防止弄脏衣服。因为没找到帽子，我就拿个塑料袋套在头上。然后，我学着妈妈先把油倒在锅里，我怕火着大，没等油热我就把菜倒进了锅里。我拿起锅铲载歌载舞地炒来炒去。哎呀，快熟了，赶快长作料！我左手拿盐、味精，右手拿酱油一起往锅里撒来撒去。哎呀，不好了，菜快做锅底了，我慌张拿起锅铲翻来翻去。唉，最终炒好了。做菜真不简单呀！我拿个盘子把菜盛出来。正好，爸爸、妈妈都回来了。妈妈看了我这身装扮就笑了。我赶忙说：“尝尝我这个大厨师炒的菜好吃不？”妈妈拿起筷子夹了一些菜填进
2、嘴里，只见他眉头突然一皱，接着说：“好吃好吃”。我也夹起一些放进嘴里。怎么又甜又酸？哦，我想起来了，我把白糖当成盐、把醋当成酱油了。虽然，这次做的菜不好但也别有风味。我们一家把菜吃了个精光。当然了，我吃的最多，因为这是我第一次炒菜嘛！炒菜的日记 2每一个人都有自己的拿手好戏，比如，画画、弹琴、唱歌，而我的拿手好戏是炒菜。这一天，是妈妈的生日，我进了厨房，穿上围裙，把门一关，先把油烟机打开，在锅里倒上一点油，在冰箱里拿了一个土豆，先把它切成丝，我不太娴熟，有的细，有的粗，切好后，先把油倒入锅里，打开火，拿出锅铲，倒入土豆丝，把锅铲几翻，确定没有粘锅后，再放点盐，炒一会儿，5分钟过去了，我尝了一口
3、菜，看熟没熟，然后拿出菜盘子，将菜盛到盘子里，那股香扑扑的气味在屋子里充满开来。妈妈聚精会神地观看我“炒菜”的表演，在妈妈激励的眼神下，我又起先做其次道菜鸡蛋饼，打开油烟机，在锅里倒了油，拿两个鸡蛋，打碎放在碗里，搅拌一下，搅匀后，打开火，放入油，将鸡蛋放入锅里，轻轻把锅转一下，正面煎好了，又把反面煎了一会儿，没过几分钟，我煎好鸡蛋垒成了一座山。这道美味的菜肴就可以端上餐桌了。妈妈迫不及待的尝了这两道菜，她说：“这两道菜很好吃”！爸爸也尝了一下说：“的确很好吃，就是倒的油太多了，假如下次油少一点就更好了”。从炒菜中，我懂得了学任何一项拿手好戏都得仔细学的，我因拿手好戏获得了成就感和骄傲感。炒菜
4、的日记 3今日，我打开电视机望见电视上的厨师正在炒菜，炒完后，又让主持人品尝，赢得了主持人的啧啧赞扬。我也产生了想当一次厨师的想法,可又胆怯做不好，但转念又想:天下没有做不成的事情，何不自己学呢?于是，我快速地跑进厨房，让妈妈教我炒菜，正好妈妈要炒包菜。于是我确定就学炒包菜吧!我头一次见包菜。闻起来有一股淡淡的芳香，它的形态是椭圆形。妈妈让我把包菜先扒成片形。我用了九牛二虎之力才把这个包菜一片片弄开。然后，妈妈又让我把这些叶片放在水里泡一会，最终洗完了。起先做菜了，其实做这道菜的辅料特别简洁，大蒜、盐、味精这三样。首先，妈妈给我示范把大蒜切成片。然后，我拿起刀子，起先切片。这是我头一次拿刀切大
5、蒜。我当心翼翼地生怕切着手，然后，看准了一刀下去。慢慢地我心中的恐惊消退了，越来越轻松。最终切完了。然后，再把刚洗完的包菜拿出来切丝。一起先，我切的不叫丝而叫块了。妈妈见了马上再示范一次给我看。妈妈说:“每下一刀距离要短。”我重新拿起刀细心地切下去，妈妈说:“对了，不错，就这样。”我信念倍增，最终切完了。起先炒菜了，开火、热锅，再放上油。油热了，放上蒜、葱、姜辅料翻炒一会，香味出来后，然后放上包菜，再翻炒一会，加上盐，不一会儿，美味可口的包菜就出炉了。今日我学会做包菜，真快乐呀!炒菜的日记 4我爸爸什么都好，可就是脾气太急，经常闹出很多笑话，提起周末的事情真让人笑破肚皮，我来给大家讲讲吧!早上
6、，我正在“呼呼”的睡觉，就听到楼下厨房的切菜声，“咚咚咚咚”还有锅碗瓢盆“叮叮当当”的“歌声”，声音极其的大。搞得我从“美梦王国”狼狈地跑了出来，我不紧不慢的穿上衣服，穿上发出“哒哒”声音的拖鞋下楼去了。我站在厨房门口，爸爸正在切菜烧水加烧汤，忙的不行开交。一会水烧开了，一会该炒菜了爸爸被我叫成了“忙羊羊”“忙羊羊”把菜倒进锅里，正在炒菜，我瞥见“忙羊羊”身后有一个冒烟的东东，“哎，老爸，那个是什么呀?”“忙羊羊”顾不得看我一眼，嘴里“咕噜咕噜”的说：“什么呀?”我的“新奇心”“拽”着我去看，我大声地喊：“忙羊羊，你的水冒烟啦!”“忙羊羊”来了一个三百六十度大转身，眼睛瞪得老大老大的。抓紧把锅
7、拿下来“浇浇浇，浇灭你”我替“忙羊羊”喊。最终，那个冒烟的锅被“英雄忙羊羊”“摆平”啦!“忙羊羊”接着做着他那“臭豆腐”似地饭菜。“啊哈!我的饭竣工啦!”“忙羊羊”大声喊，我的肚子早就对我“不满”了在“忙羊羊”同志的唠叨下，我不得不吃他那“色香味俱全的饭”。我尝了一口普，对“忙羊羊”说：“恭喜忙羊羊同志的饭菜获得全国第一难吃奖”我和“忙羊羊”愁眉苦脸的看着那桌他忙了一早上的“饭”，又相互看了看，忍不住笑了。炒菜的日记 5自从爸爸得了重病不能做事后，妈妈就去广东打工了。带我们姐弟四个的重任，就落在了奶奶身上。为了减轻奶奶的负担，我从小就学会了做许多事：洗菜、切菜、洗碗、扫地、洗衣服、洗鞋子其中，
8、我最喜爱做的事是猪肉炒青椒。首先，把猪肉和青椒洗干净切好来。猪肉切成片，装在盘子里，加点小粉、酱油搅拌匀称。青椒切成块，放在另一个盘子里。然后把锅洗干净，打算炒猪肉了。等锅烧干到没有水的时候再放油。有一次锅没有烧干，我就放油，结果油溅到我脸上来了。等油冒烟的时候，我就把猪肉立刻倒下去翻炒，炒到两面都不会红红的了，就浇点冷水。加点盐，再煮一会儿，就把猪肉铲到盘子里。这样炒出来的猪肉熟了，而且又很脆。有一次我煮得太久了，结果猪肉一点都不脆，还特殊有嚼劲。还有一次我没有浇冷水，就不是很脆。接着再把锅洗干净，打算炒青椒了。这时，你千万不要偷懒，肯定要洗锅，要不然炒出的青椒会有黑黑的东东。青椒炒得变软了
9、，就可以了。最终把盘里炒好的猪肉倒进锅里去，跟青椒一起炒一会儿就可以出锅了。这样一道又香又脆、微辣美味的猪肉炒青椒做好了。这一道菜特殊下饭，每次我炒了这盘菜，我就能吃下两碗饭。猪肉炒青椒，一起先我以为很难。没想到只要自己仔细去做了，就一点都不难！炒菜的日记 6近日，爸爸、妈妈工作很忙。放学回家总要等好久妈妈才能回来做饭。一天下午，我放学回家，闲着没事干，就拿起科技小报看了起来。真巧，上面有一段介绍怎样炒白菜的小文章。看着看着，我产生了一个念头：爸爸妈妈工作忙，我学会炒菜，不就可以减轻他们的一点负担吗?想到这里，我放下报纸，动手干了起来。我先把菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在案板上，拿起刀切了起
10、来。可菜刀似乎有意跟我作对，我想切条，它偏成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越切不成样子，一不当心，菜刀将我的手划破了。我放下菜刀，找来创可贴贴上。伤口痛得我直咧嘴，我想：等妈妈回来再说吧，切菜这么难，我一时半会儿也不行能独立完成呀!就在这时，我想起妈妈说的一句话：失败是胜利之母。是啊!不管做什么事都得有恒心。我咬了咬牙又重切白菜，费了好大的劲终于把白菜切成条了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了点油。油热了，可是，我只记得下一步该放葱，但是不是和盐一起放，心里却没有打算，便抓紧去看报。等看完报，油已经冒烟了，我抓了一把盐和葱放了进去，只听“沙”的一声，我吓了一跳，忙将白菜倒进锅里，又根据
11、报上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。菜最终做好了，我正在往外舀，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的?我点点头，你真长大了，能帮妈妈炒菜了!”葱虽说是炒黑了，可我吃起来却特别的香，因为这是我第一次学炒菜。炒菜的日记 7一天中午，我肚子饿得“咕噜咕噜”直叫，我想，平常都是爸爸妈妈炒菜给我吃，今日就让我来露一手吧!说干就干，我拿来锅，打开灶门，把锅放在炉子上，然后起先切葱，咦!平常看爸爸切得那么干净利索，自己真得还要下点功夫哩!好不简单切好了葱，这时，锅热了，我赶忙倒上油，把豆腐切好，油温高了，我赶忙把豆腐放进油锅，“哧”的一声响，吓了我一跳，我又用铲子学着爸爸的样子翻炒，这下可好，豆腐
12、就像跳高运动员似的，一跳一跳的，油也不甘落后，溅到了我的脸上、衣服上、手上等，烫死我了，我想出了一个两全其美的方法，用锅盖拦住脸，这样油就溅不到我的脸上、衣服上、手上;然后，我把铲子放低一点儿，这样豆腐就不会蹦得老高，我用了自己的方法一试，嘿嘿，还真不错，我炒了几下，又盖上锅盖。我等了几分钟，锅冒烟了，我打开锅盖，一股香味扑鼻而来，我赶忙放上盐、酱油等调味料，盖上锅盖。一会儿，我打开锅盖，把事先打算好的葱放进去，翻炒了几下，然后端上来一个盘子，盛上来，这道:“小葱拌豆腐”便做好了。就这样，我又做了糖醋鱼、酸白菜等菜，都胜利了。我真兴奋。炒菜的日记 8一大早，爸爸妈妈去乡下办事，说是要下午回来，
13、嘱我把作业写好，中午泡桶便利面吃。我答应了。呵呵，真是山上无老虎，猴子称霸王呀！等他们一走，我就立马尽情地看起我最宠爱的碟片动画片大耳朵图图。到了中午，肚子向我唱起了空城计，我才想起要吃饭了。我打开冰箱，打算到里面拿根火腿肠泡面吃，咦，里面躺着两个圆滚滚的土豆，像两个胖小子。土豆可是我最宠爱的食物之一，我何不来学着炒炒，一来可以丰富我的口感，二来等妈妈回来了，也可一在她面前显摆显摆，省得她老说我四体不勤，一事不会。说干就干，我从冰箱里拿出一个土豆，依据平常视察妈妈得来的阅历，忙活开了。首先，给土豆去皮美容，洗干净，切成细条状。辣椒、葱，一律备齐。然后，把锅洗干净，开火，倒油，等油有七成热，拧成
14、中火，依次放入土豆、辣椒、葱头，洒上盐，翻炒一阵，最终往锅里倒些水，刚好没过土豆，盖上锅盖。这时，大耳朵图图的声音又传了过来，反正土豆煮熟还要一段时间，我又跑到客厅看电视去了咦，哪来的糊味？糟了，我的土豆，等我跑到厨房把土豆从火上解救下来，我可怜的土豆，它们的.脸比包公还黑！这就是我第一次炒菜。炒菜的日记 9因为我想把作业赶快做完，所以今日我要跟妈妈学炒空心菜。今日晚上，妈妈掐好空心菜，做好一切打算工作时，妈妈来叫我了，我开快乐心地跑了过来，妈妈起先教我炒菜了。妈妈叫我开火，我当心翼翼得转动拧盖，怎么回事？我叫了起来。煤气灶开关我死活也转不下去，妈妈一看就对我说：你要把开关盖按下去，再猛一打火
15、，而且打火的速度肯定要快。然后我照妈妈教的方法先按下拧盖，快速一转，轰隆一声，火打起来了，我心中的一块石头落了下来，最终打火胜利了。一阵很小的滋滋声想起，我又心惊胆战起来了，原来是锅里有水才会这样的，妈妈还说：肯定要等锅里的水烧干了，再倒油，不然油要溅的到处都是，还可能会烫着你呢。于是我等锅里的水烧干了，立即拿起油罐打算倒时，妈妈又说话了：不要倒调和油，倒菜油要香一点！于是我拿起另外的油罐，倒第一勺时，响声吓了我一跳，结果我倒其次勺时手抖了一下，没倒完，然后我立即把空心菜倒了下去，接着拿起锅铲起先翻菜，我东翻一下西翻一下，翻了好多来回后，妈妈叫我放一点盐，我就加了一勺盐进去，妈妈说可以，于是我
16、又接着翻炒，翻了好一会，最终炒好了。做一道菜可真不简单呀！炒菜的日记 10由于妈妈常常很忙，这几天身体又有些不适，我好想帮妈妈做一顿饭，可是因为许多缘由老是没有时间去实现这个愿望，今日经过妈妈的允许我要当回小厨师了。虽然饭还没做，但我心理那个惊慌不知怎么形容呢？首先，我把冰箱打开看看家里有啥菜？一看只有鸡蛋和几个西红柿，照妈妈的叮嘱，我就做西红柿炒鸡蛋吧！我麻利的把做饭的东西打算好，把西红柿洗干净，拿出切菜板，拿起手里的武器菜刀，横一下，竖一下，不一会柿子就被我给乱砍成一堆没有形态的块了，妈妈看了皱起了眉头，但也没说啥，心里或许是无奈吧，可我也是费了好大的功夫才切好的呀！看上去是不好看，但这也
17、是我自己亲自做的杰作吧！不管了，接着做，紧接着我打了两颗鸡蛋连清带黄一起搅拌再倒入碗里加些调料，咸盐搅均，再把煤气打开锅里加入少许的食油，加热后再把搅好的鸡蛋渐渐倒入油锅里，一股鸡蛋被油炒后的香味立刻从锅里散发了出来，我细心的用锅铲反复把鸡蛋翻转，等鸡蛋炒的快八九分熟的时候，再把切好的西红柿放入锅里，再用锅铲把成块的鸡蛋铲碎和柿子一起搅拌，不一会儿一碟香喷喷的菜就出锅啦！而我这时再看自已被溅了满身的污渍，头上也是汗流满面，虽然，我还没尝菜的味道怎样，但我心里洋溢出美美的味道。炒菜的日记 11今日，我想要为妈妈做一道菜，给她一个惊喜。我打算给妈妈做一道我最“拿手”的菜西红柿炒蛋，也是我最爱吃的一
18、道菜。嗯，我们要起先啰做西红柿炒蛋之前，我们要打算一些食材：鸡蛋，西红柿，油，盐，糖，味精，葱。我当心翼翼地先将鸡蛋向碗沿用劲地砸去，只听见“啪”的一声，鸡蛋因为我用力过猛，黄色的蛋黄和蛋白从蛋壳中流了出来，渐渐地流到我的手上和地上，“咦，好恶心啊！黏糊糊的。”我不禁尖叫道。吸取第一次的教训，我又从冰箱里重新拿出了一个鸡蛋，这次我轻轻地向碗沿敲去，鸡蛋裂开了，我再用两只手掰开，耶！最终胜利了，蛋黄和蛋白流到了碗里。接着，我把碗倾斜过来，再拿起筷子在碗里不断地搅拌，不一会儿，蛋黄和蛋白就混合在一起了。然后，再在鸡蛋里加入糖,盐，葱，匀称搅拌。最终，将西红柿洗好，切成小块。现在就是最关键的步骤了那
19、就是炒鸡蛋。先把油倒入锅中，再把煤气开起来，那湛蓝色的“火精灵”，就蹦了出来，等到油烧热了就可以把刚才打算好的蛋汁倒入锅中。可是，蛋汁一入锅，就会膨胀起来，还溅起了很多小水泡，我抄起锅铲不断翻炒。接着，就可以倒入切好的西红柿。最终，接着翻炒，炒个几分钟就完成了。今日我主厨，妈妈吃了以后快乐地说“嗯，味道还挺好的，接着加油！”我听了心里美滋滋的。炒菜的日记 12周末，我来到厨房里对妈妈说：“妈妈，我长大了，今日就让我炒西红柿炒鸡蛋吧?”妈妈兴奋地答应了。妈妈说：“要先切西红柿。”我就拿起刀当心翼翼地把西红柿从中间切开。然后又把西红柿一点一点地把它们切成一块一块的，一边切一边想：以前看妈妈切菜那么
20、简单，可为什么到自己切的时候那么难呀。最终，我费了九牛二虎之力才把西红柿切好了。下一步，该打鸡蛋了。我拿起一个鸡蛋，在灶台沿上轻轻一磕，鸡蛋裂了一个小口，我对着碗，用劲一掰，蛋清和蛋黄全都流进了碗里，剩下的几个鸡蛋我也胜利地打好了。我又用筷子在碗里用劲地搅呀搅直到蛋液变成金黄色的。该炒菜了，妈妈在锅里倒好了油，开着火。不一会儿油热了，我把鸡蛋倒进锅里，“刺啦”一声，只见鸡蛋渐渐地膨胀起来，像一朵盛开的大黄花，香喷喷的味道扑鼻而来。我拿起锅铲在鸡蛋边上翻，可锅铲怎样也不听使唤，我往上翻它往下去，急的我满头大汗。妈妈抓紧拿着我的手翻了几下。我又把切好的西红柿倒进锅里，又加入盐、糖等一些调料。再用锅铲翻炒了几下，厨房里充满了西红柿和鸡蛋的酸、香味。这时，妈妈说：“可以关火了。”妈妈把菜盛到盘子里，看着那金灿灿的鸡蛋和红彤彤的西红柿，美丽极了。我迫不及待地夹上一口菜放进嘴里，美味极了。妈妈也尝上一口，连连夸奖：“做得不错，真好吃呀。”我胜利了，心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。通过这件事，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。