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1、商务用餐礼仪常识一般在正式的商务会谈当中，往往中间会穿插商务用餐，那么在商务用餐的时候，我们应该注意哪些细节呢？首先有一个前提，是以商务活动为主。就是讲在商务用餐当中，进餐只是一种形式，真正的内容，是继续谈商务话题，占的比重超过了。商务用餐的形式分成两大类，一类是比拟松懈的自助餐，或者是自助餐酒会。另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。自助餐和酒会自助餐酒会有它本人的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开场用餐的经过，而是一般会有嘉宾，或者主办方，由他们先即席发言。在嘉宾发言的时候，应该尽量停止手中的一切活动，如取餐或者是在进餐，都应该
2、停止下来。通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家能够在这个区域中来回地走动。在和别人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物。一般公司采用商务自助餐这种形式，它最突出的一点也是体现出公司的节俭节约。所以在我们用餐的时候，要十分注意尽量避免浪费。中餐宴会使用公筷。给其别人夹菜的时候，要十分注意用公筷。敬酒。在商务用餐中经常会碰到这种情况：主办方非常热情，不停地夹菜，不停地劝酒。在正式的商务用餐中，应该尽量避免这种情况的出现。也就是讲，我们作为介入者，要客随主便，但是我们作为主办方的话，要十分注意其别人的习惯，有可能对方不胜酒力，或者讲这个菜他并不是很喜欢吃，那么在让菜的时候，应该尽量地为别人着想
3、，尊重别人的习惯。喝汤。在喝汤的时候，声音要尽量小，不要影响别人。座次。在商务用餐的时候，一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法：你能够从餐巾的折放上，看出哪个是主位，哪个是客位。一般主宾位的餐巾纸的桌花和其别人的是不太一样的。假如你不了解情况，可以以问一下餐厅的服务员，哪个位置是主位。假如餐巾纸是折好放在你面前的，没有桌花的话，我们应该看什么呢？主要是以门为基准点，比拟靠里面的位置为主位。西式宴会主菜都需要用刀切割，一次切一块食用面条用叉子卷食面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食喝汤时不可发出声音水果是用叉子取用正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。不要在没有进餐完毕的时候，就把刀和叉向右叠放在一起，握把都向右，这样的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。商务用餐礼仪自助餐/酒会嘉宾发言时停止一切活动与别人交谈时避免咀嚼食物注意节约宴会：中式；西式尊重别人的习惯不宜过分热情注意进食方法