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1、精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除膳食营养调查问卷基本信息您的年龄 _岁身高 _cm体重 _kg1. 你是否知道中国膳食营养指南?A知道B不知道2. 一般地讲，深色与浅色蔬菜哪个营养价值高？A深色B浅色C不知道3. 下列水果中维生素C含量最高的是A苹果B猕猴桃C水蜜桃D不知道4. 您选择食物的主要依据是A口感好B营养高C价格便宜D其他5. （多选）你认为下列哪些是中国居民膳食指南10条中的内容？ A食物多样，谷类为主，粗细搭配 B多吃蔬菜水果和薯类C每天吃奶类、大豆或其制品 D常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉E 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 F食不过量，天天运动，保持健康体重 G三餐
2、分配要合理，零食要适当 H每天摄入大量碳酸饮料，提供能量 I如饮酒应限量 J新鲜卫生的食物6（多选）中国居民膳食结构存在的主要问题有哪些？ A脂肪：动物性食物主要来源 B急性传染病、心血管病，膳食结构影响疾病谱 C谷物的消费量与癌症、心血管疾病死亡率呈负关系 D城市居民调整消费比例；农村居民增加动物性食物、蔬菜、水果的消费 E奶类食物摄入量偏低 F钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足7（排序）“食物金字塔”，共有六层，你认为一天中下列哪些食物应当多吃些，哪些食物应少吃些，并将吃的多的食物将其编号填在第1层，吃的少的食物填在第6层，层次越高，需要越少。肉鱼类菜蔬类米面谷物类水果糖油盐类奶制品和蛋类
3、8（单选）三人用餐点菜点多少道菜较为适宜？ A 3B 4 C 5 D 69（多选）下列在菜肴的选择搭配上说法正确的有哪几项？ A凉菜选择现做的更健康 B 蒸煮的热菜比油炸的热菜热量低C 饮料以可乐、雪碧等较为适宜 D菜肴荤素搭配得当10（单选）你认为下列哪道菜的热量最低？ A蒸土豆泥 B炸薯条 C烤土豆片11您认为您现在的膳食是否合理A合理B不合理C不知道12如果您选不合理，您是否愿意改变饮食习惯？A愿意B不愿意C无所谓13你吃饭一般A 7分饱B吃到饱C吃到吃不下14每次进餐的时间长短A5-8分钟B 8-15分钟C 15分钟以上15.每天的饮水量A 250mlB 500mlC 1000mlD
4、1000ml以上16.什么样的口味的菜色你比较喜欢A 偏咸B 偏辣C 偏甜D 适中17您经常吃下列哪种食品：（有几项选几项）A方便面B甜点C油炸食品D腌酱菜品E罐头F火腿肠18每天食用蔬菜的量A小于200克B300克C400克D500克E大于500克19. 您的吸烟情况如何？A每天一包以上B每天半包到一包C一周一包左右D不吸烟20您常吃鸡蛋的哪部分A整蛋吃B去蛋黄、只吃蛋白C去蛋白、只吃蛋黄D基本不吃21您经常吃动物性食物（猪肉、牛肉、羊肉）吗？A天天吃B每周三次以上C每周两次以下D基本不吃22您是素食主义者吗?_A不是,每天都吃些瘦肉和鱼类B不是,但每天都有相应的蛋奶的摄入C不是,喜欢吃肉,
5、尤其肥肉D是,完全素食23您吃动物内脏（肝、肾、胃、肠）的情况A基本不吃B每月3次以下C每周3次以上D基本上天天吃24您吃肥肉或荤油的情况A基本不吃B每周三次以下C每周三次以上D天天吃25您吃鱼、虾、蟹等水产品的情况A天天吃B每周三次以上C每周三次以下D基本不吃26您常吃深海中的鱼类（如金枪鱼、黄花鱼等）吗？_A经常吃，每周4-5次B每周2-3次C很少吃D不吃27您饮用水的习惯是A在早上刚起床，空腹的情况下就饮用一杯温开水，而且上下午都均匀饮水B没有早上刚起床就饮水的习惯，但上下午都饮水C饮水没有规律D只有感到口渴的时候，才饮水28您常喝的饮料是哪一种？A纯果汁B无碳酸含糖饮料C咖啡D碳酸饮料29您有喝汤或粥的习惯吗？A餐餐都喝B每天一次C每周三次以上D每周两次以下30您通常喝汤或粥的时间？A饭前喝B边吃饭边喝C很少喝D饭后喝31您注意每日食盐的用量吗?用量是多少?_ _A有, 3-6克B有,3克以下C没有,随口味添加D有,10克以上【精品文档】第 9 页