关于采购计划集锦7篇.docx

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1、关于采购计划集锦7篇关于采购计划集锦7篇 采购计划篇1 物资采购的计划的制定，涉及到企业生产经营的方方面面，它是通过对企业各个生产部门往年生产经营所需物资资源数据的汇总整合，并结合当年企业生产经营目标和企业当前库存情况，来制定的物资采购计划。该计划的制定不仅需要真实记录往年的物资使用情况，还需要物资采购部门和物资使用部分相互配合，物资采购部门严格执行采购计划，物资使用部门按需使用物资，并及时反馈物资使用情况，根据物资使用时效，以供采购部门及时补充和调整物资的分配，提高物资使用的效率，从而大大减少企业的生产经营成本。 (一)物资采购计划缺少准确性 物资采购计划根据多个方面来制定，包括每年各个部门

2、物资真实使用情况的数据统计，已有库存资源的数据统计，企业资金的流动情况等等。1、每年各个部门物资使用真实情况的统计不实有些企业对于物资管理，往往没有制定一套完整的企业管理流程，造成的问题是对于资源的需求都是没有计划性的，有需要就申请，这些物资有没有真的落实到实处也无从查证，所以第一个往年的物资使用数据是否贴合生产经营的实际需要不能确定;第二个随着企业的快速发展，生产经营的规模在不断扩大，对于物资的需求也在增加，如何根据往年的不能保证真实的物资使用数据来制定本年的物资采购计划就成为一个重要的问题。 2、对于物资的储存管理没有系统性物资供应的几个环节中，物资的储存是其中重要的一块，如何做好购买的物

3、资进行储存管理，是充分利用物资资源的一个重要部分，但是现在的企业在物资储存管理这块没有重视，认为有地方存放，有人照看就行，没有对物资的使用情况时时进行清点和统计，没有入库和出库的流程管理，造成的结果是某些物资的库存信息匮乏，使得一些物资的堆积时间长久，超过物资的使用合格期，只能废弃。库存的物资信息如果不能准确的记录，制定的采购计划就不能充分利用已有资源。 (二)物资使用反馈机制缺失 物资采购计划主要是针对生产部门的具体情况而定，但是各个部门在使用物资后，没有及时登记使用情况或者物资使用过程中的问题，造成制定物资采购计划的部门不能根据实际情况及时调整采购数量，或者及时更换有质量问题供应厂家，给企

4、业后续的生产经营造成很多的麻烦也不利于企业控制生产成本和质量。 (三)缺少专业的物资采购人才 知识经济，人才即是企业的未来，每一个岗位都需要有专门的人才来履行该岗位的职责，企业在选择物资采购部门的人员时，优先考虑具备专业的管理知识，熟知各个部门实际工作及所需资源和统计好库存情况，对于物资采购的计划有深入了解，杜绝和造成资源采购计划严重不符合实际，确保减少企业不必要的生产成本。 采购计划篇2 回顾过去的xxxx年度，对于采购部门是个困难的一年，采购部的刚刚成立，公司的订单批量普遍偏大，而且货期比较急，对采购的成本控制、供方质量控制、货期控制带来了很大的挑战。采购物部基本上满足了公司订单的需求。在

5、xxxx年我们将继续努力，做好本职工作，不断完善自我，确保物料的供应和质量的控制，为公司的发展尽一份绵力。以下是对采购部xxxx年度工作计划： 一、供应商管理： 供应商管理主要集中在新供应商开发，原供应商的管理以及供应商的考核评估工作。 对现有供应商对其能力进行了评估，基本上可以满足我司现阶段的要求。这些供应商在过去的几年属于试用、磨合阶段，后续需要双方的共同努力。采购部门正向着每个主要物料有3个以上的供应商的要求努力着，争取各种产品逐步达到这样的要求。 二、各个部门的配合及采购流程： （1）在接到材料清单同时带有工程部施工进度表（做采购材料进场时间表） （2）如果需要报价，以三个工作日内出报

6、价，不需要报价直接编进采购材料进场时间表。 （3）采购部以XXX为内部沟通工作、ZZZ跑外。 （4）每一项都会出样品让设计师选样，封样（设计如有变更请及时以书面形式通知采购部以免造成不必要的浪费）。 （5）每次在顶厂家选以三家或三家以上作为比较，同种产品、同意型号、同种质量情况下优先选择前期合作愉快的厂家。 （6）定力采购合同，每一项产品采购都需签订采购合同（采购合同以清单必须带有产品图片） （7）供货商产品在备货完毕带封样样品去验货。 （8）供货商送货到现场带清单，工长带人以清单验货，合格签字返还到采购部。 （9）拿到签字清单做结算书。 （10）剩余产品退回公司入库备下一项目使用 三、部门管

7、理： （1）加强本部门学习（预定每周三下午三点五点相互学习时间） （2）收集供应商资料（厂家资质、产品出厂合格证、税务登记证等相关资质）作为长期合作商家 （3）收集产品资料备做产品库做基础 （4）定期做部门激励活动（部门聚餐、旅游、K歌等一切有调动本部门员工工作积极性 （5）每天早9点xx分会议室开会（总结前一天工作，当日计划） 四、采购权利： （1）接到采购清单必须有设计师签字确认，领导认可生效进行下一步采购 （2）采购不干涉其他部门的采购工作，但也不承担其他部门采购中出现任何问题及过失（如有需 要采购部介入的请以书面形式以领导签字下达，采购部接到开始介入。 1。按照领导的要求，完善部门的管

8、理流程和管理制度； 2。按照订单的要求，及时完成采购工作，确保满足生产和订单的需求； 3。争取能够建立合理的结构件核价模板 4。完善供应商的管理工作； 5。重点培养公司的主要供应商，争取和一些重要的供应商达成长期合作协议（合作方式的商务洽谈等，需要高层领导组织执行）； 6。完成领导安排的其他工作。 采购计划篇3 随着公司行业竞争力的不断走强，对公司采购管理工作和业务技能提出了更高的要求。为了使采购部能适应公司发展的需要，现对20xx年采购工作做如下规划： 一、年度采购计划 *以上价格含税额。 二、目标计划 1、适时：原辅材料以物控计划为准，及时准确到货，保证供货的及时性，无断料情况发生; 2、

9、适价：原材料方面在保证质量的前提下，经与兄弟公司分析比较不得有高价项发生(确属区域差异除外); 零星物料总体采购价格在20xx年均价的基础上下降3%(新的绩效目标出来之前暂以09年均价为比较)，同时单体物料经与兄弟公司比较，不得有价高8%的采购动作发生; 3、适量：原材料、零星物料按申购要求适量到货，每批次数量不短货，不超计划来料; 4、适质：按申购要求保证所购物料的质量，不购质量差、影响生产的物料; 三、达成措施 1、适时 加强供应商评审工作，确保我司选择的每一个材料供应商都具备百分之百的保供能力; 开发供应渠道，改变某些材料只有单一供应商的现状，20xx年着重开拓带钢、砂、石供应商，同时维

10、持好减水剂、端头板、烟煤目前两家供方共同供应的良性竞争的局面; 针对某些特殊时期易造成供应紧张局面的材料，发掘潜在的供应商及新的供应方式，例如水泥方面，预计受节能减排及拉闸限电影响，20xx年福建水泥市场仍维持供不应求的局面，计划开发炼石及台泥以外的本地水泥生产制造企业，支持鼓励开发52.2水泥，并建立长期稳定的供应关系，同时评估建立水泥卸货码头以海运方式导入异地水泥的可行性; 提高采购员认识，视供应商为我司材料仓库，实时了解其库存情况及生产进度，将事后的跟催转化为事中的稽催以保证供货的及时性; 属于异地采购的，做好本地供应商开发，避免因较不可控的长途运输时间造成生产中断; 2、适价 综合全面

11、的评估供应商后进行等级划分，加大采购量，以量为筹码进行议价; 前瞻分析材料行情走势，适时签订长期的定价供应协议，以减少行情上涨带来的成本压力; 导入良性的竞争，促使供应商不断忧化成本提升产品优势; 与营口公司联合较大批量采购拉丝线材，同时开发更具竞争力的物流公司承运，以减少钢材南北价格差距大时带来的高成本压力; 及时准确的预测钢材价格走势，做好公司内部沟通，灵活机动的调整钢材采购方式利用每一次钢价波动降低采购成本; 计划20xx年深入了解钢材期货，利用公司用量稳定，资金雄厚且钢价信息广的优势为公司节约成本。 零星物料方面，合理利用兄弟公司的采购信息，积极的与生产部配合开发替代品减低成本，同时分

12、析财务部每个月的价格比较情况，将降幅不理想且批次金额大于1000元的物料逐一列出，做为实时的重点关注对像，由部门经理参与采购，通过谈判及更换供应商的方式来达成降价目标; 继续维持现有的成熟的采购程序。 3、适量及适质 严格按照物控部原材料申购计划采购到货，在材料价格波动平稳且不影响生产的前提下减少库存积压，做到库存最适化;严把零星物料数量关，争取做到采购数量准确率100%，短货误差件数为零，散件或累积计量的误差控制在+0.3%内。有效运行xxxx质量体系管理程序，确保每一批次的材料供应均由我司合格供方供应，同时依照相关部门提供的性价比数据不断筛选产品及供应商。 四、部门管理 重新评估部门奖惩方

13、案，对部门员工拟定合理的能起到激励作用的奖惩方案; 按采购员优势特长安排工作内容，暂计划设主材采购员及对账、本地零星物料采购员、异地零星及车队物料采购员共三名，目前人员配备合理，特长明显，计划下半年进行适当的轮岗，以完善各人员的业务能力; 车队物料采购工作做为20xx年第一季度的主要工作，短期内以了解学习为主，正式的车队采购计划(包括流程及权限的设定)于20xx年第一季度出台;设定采购员周、月工作汇总表，特别的车队采购工作的信息反馈，并依此做为下一时期的工作设定依据。 每月四号前部门内部进行一次沟通会议，讨论采购工作中的心得体会相互分享不断提升业务能力。 采购部在20xx年度将根据公司的发展要

14、求，在杨总的带领下开拓创新、扎实努力的完成每一个目标。 采购计划书范文（二） 采购是企业生产的关键一环，在新的20xx年度，采购部将紧紧围绕公司全年总体目标，根据以往的工作经验及教训，按照“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作要求，在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实，积极落实采购工作要点和制定的工作计划。现将主要工作计划如下： 一、全年工作总体思路和工作目标 依据公司合同额33.5亿、产值2.53亿的全年总体目标，针对现在公司规模不断扩大,生产项目多的实际情况,牢固树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则，

15、为了确保各现场物资供应,采购部本年度将把计划放在首位,首先根据市场部制定的产品预计销售额,然后再依据生产部门提供的产品所需材料编数据制定年度的物资需求计划,并依据各项目的月度实施计划编制当月的物资采购计划,确保物资材料与设备的到位,不影响公司产品的生产销售。 具体工作目标： 1、加强物资采购的计划性，与市场部、物资、设备厂家密切配合，充分发挥集中采购的优势，加大物资与设备的催交力度，确保各重要物资，设备供应。 2、合理计划采购物资，在保证物资质量的前提下努力节约成本。质量第一是我公司的宗旨，在本年度，采购部将在切实贯彻公司宗旨的前提下合理安排物资采购，降低成本。 3、与供应商建立一种和谐的关系

16、，促进供求双方交易的顺利完成。 二、工作措施 一是完善制度，做到透明采购。通过组织学习公司xxxx质量管理体系文件，完善更具操作性的采购控制流程、供应商管理程序书等采购管理制度。做到制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定基础。严格按照公开透明的采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督，在采购工作中做到公开、 公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，既确保工作的透明，同时保证工作进度。实施公开透明的采购策略后，根据市场的变动，及时采购和更换供应商，为企业

17、提供及时的成本最合理的采购。 二是加强成本控制，提高采购效益。采购部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原价位的基础上下浮3-5个百分点。同时调整部份工作程序，增加采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,做到货比三家,保证购买的材料质优价廉,减少工程成本

18、,提高采购效益，提高企业利润。 三是加强采购管理，搞好与供应商的协调。进一步加强对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了供应商管理体制程序书，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。建立与供应商真正的战略伙伴关系上来，既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展，从而

19、抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。 四是加强团队建设，搞好人力资源管理。组织部门人员进行培训，使每一位员工在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证对材料、设备有效的追踪，并每周提交周工作计划报告于每周的星期一提交采购部经理。预计我公司这一年度生产销售量将会有所增加，因此要在适当时间与人力资源部一起招聘新员工。 三、目前存在的问题及解决办法 目前，采购部存在的问题主要有以下几点：一是物资采购缺乏计划性。有的部门对购买的物品不及时申报，导致有的物资紧缺;有的部门则收购太多，造

20、成浪费。二是公司对供应商付款不按合同和计划执行。由于公司物资采购存在着较大的分散性和随意性，加之资金有时短缺，对于很多的供应商，有时付款不按合同和计划执行，造成企业不能从供应商那里得到整体的价格优惠和优良的服务。三是合同与付款审批流程时间太长，导致部门工作的难度较大。一般来说，在签订合同、采购审批手续完成后，企业才向供应商去订购，而如果这时才发现供应商没货或者价格已经有有了很大变化，可能还要重新审批，加之合同与付款审批流程时间太长，浪费了很多时间。导致部门管理和协调的工作负担加大，难度较大。针对这些问题，新的一年我们将从以下几方面解决： 1、抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全

21、面提高公司采购管理水平。 2、制定采购预算与估计成本。制定各部门采购预算，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动，提高资金的使用效率，优化采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。 3、对供应商付款要严格按合同和计划执行。严格按照合同对供应商付款，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。 4、进一步提高采购审批效率。要进一步优化采购审批流程，提高工作效率，以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供

22、应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。 在新一年的工作中，我们部门将虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，使自己的全面素质再有一个新的提高。进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准，降低成本，提高效率，为公司在新年度的工作中再上新台阶贡献出自己的力量。 采购计划篇4 一、采购原则与方法 1)采购原则： 适价：多渠道询价，三桥，市西路，中曹司;比价;议价。 适时：充分掌握进货时间，保证店里缺货商品的销售降低库存。 适量：根据上个月(星期)的

23、销售量进行预算，从而决定采购数量。 2)采购方法?按环节分：直接采购?按时间分： 非固采购(不随时间变化，需要时就采购) 固定采购(采购时间基本保持不变) 紧急采购(急需货物时，毫无计划紧急做出采购行为) 二、采购目的： 1.进行常规性的补货，保证商品的销售和流通，保证一定的库存量; 2.根据消费者的需求进行采购新商品(根据一定的数量); 3.增加商品多样性、提高营业收入和圈内竞争。 三、销售情况分析： 由于贵州民族学院人文科技学院坐落在贵州民族大学与贵阳民族中学之间，故此鹏程超市选择坐落在女生宿舍下面，后方就是学生食堂，并且设置分店，就坐落在男生寝室楼下，方便学生消费需求。这样就为大量顾客提

24、供了购物的方便，因此，学生成了鹏程超市的主要购物群体，零食和一般的生活用品也成了它们主要选择的对象。其中康师傅方便面犹为女生的青睐。而我们实训期间是在三月份还有点偏冷，学生还都是吃的热食，因此，康师傅方便面的销量很大，大约在20xx份左右。 同时，鹏程超市离操场、篮球场、食堂比较近，这也同时吸引了一些来运动的单身男生，他们平时都喜欢在运动后来购买饮料解渴，而农夫山泉在消费者眼中是属于既经济又实惠的饮料，从我们上了一个月的实训后才发现饮料是每天都会上一次架的，可见饮料的销售量是很大的，而农夫山泉的销量大约在1500瓶左右。 对于笔芯的购买，基本上都是快考试的时候卖得比较好，一个月大概能卖100支

25、左右。 四、采购成本预算与控制 消费数量预算：按自然月进行预测相应的单价，供应能力以及速度。 常规性补货预算：生活用品(毛巾、袜子、温水瓶等等)，零食类(饮料、小吃、等等) 新增商品预算：为适应季节变化的需要以及顾客的特殊要求，应适量采购冬季产品。 其他费用：车费，饮食费 五、预算依据： 1.采购商品预计，根据上个月(星期)的销售数量，在此基础上多加7 2.新商品预算：根据市场需求调查，顾客所问进行新增商品，并控制数量; 3.财务预算：在上个月(星期)的基础乘以120%;成本控制：多渠道询价，议价。 六、供应商的选择： 供应商分析： 1.三桥：供应商较多，货物种类齐全，货物价格一般，但能精确到

26、个数量，路途较远产生不便和物流成本较高。 2.市西路：供应商数量中，货物种类一般、价格较低，必须以件为单位，路途较远产生不便和物流成本较高。 3.中曹司：供应商少，货物种类少，价格较高、路途近，物流成本低。 采购部根据货物分析表计算出货物需求量，并向经理申请采购费用，采购费用单一定要写上部长的名字。 七、质量技术要求及验收方法 1.乙方提供产品合格证、质量保证书、质量检验报告及经设计师确认的材料封样样板。 2.特殊材料还要提供当地政府部门允许使用该项材料的文件。 3.验收标准及验收方法。按产品质量标准或封样样板验收。 八、供货方式 1.交货时间：20xx年x月5日。 2.交货地点：贵州民族大学

27、人文科技学院 3.送货人： 4.收货人 5.运输方式及费用：货到工厂后由甲方组织人员卸货。 九、双方责任 (一)甲方责任 1.甲方按规定时间及方式向乙方付款。 2.甲方按合同规定接受材料，组织卸货。 (二)乙方责任 1.所供材料的品种、规格不符合本合同规定时，乙方应负责退、换，由于上述原因延误交货时间，每延期一日，乙方应按延期交货部分货款总值的5向甲方支付违约金。 2.产品包装不符合合同规定时，乙方应负责重新包装，并承担返修或重新包装费用。 3.如果乙方不能按合同规定的产品数量交货，则乙方付给甲方不能交货部分货款总值的5%的违约金。 4.乙方不能按合同规定时间交货时，每延期一天，乙方应按延期交

28、货部分货款总值的5向甲方支付违约金。 十、纠纷解决方法 甲乙双方出现合同纠纷时，应首先通过充分协商解决，协商不成的，交乙方所在地的仲裁部门仲裁解决。十一、本合同一式两份，经双方法定代表人或法定代表人授权的委托代理人签章后生效。(若此合同为法定代表人授权的委托代理人，必须将授权书附后，方可签订合同。) 甲方：乙方： 法定代表人：法定代表人：委托代理人：委托代理人：地址：地址： 电话：电话：传真：传真： 采购计划篇5 湖南仁湘电子科技有限公司 采购计划表 1目的 通过对采购活动的管理与控制，保证公司采购的材料能够满足规定的要求。 2范围 适用于设备、器材、零配件、材料采购管理与控制。 3职责 3.

29、1采购部（负责人）负责设备、器材、零配件、材料的采购。 4程序 4.1项目采购流程：采购需求发起人完成项目方案总经理审批后，采购部（负责人）根据项目方案表中所需采购的材料填写采购单仓库管理员确认库存有否存货采购员制定采购计划（货比三家）项目负责人签字审计交刘总审阅并审批采购部采购。 4.2采购计划的制定 1)采购部根据供应商评价与选择表中的“供货周期”要求和采购计划表，确定到货时间、付款方式等要求，交财会审计后报总经理审批。 4.3采购的实施与跟催 1、原则上除展示新产品外应先签单后进货，无订单情况下应减少库存积压，尽可能进行零库存运作； 2、进货可考虑时间关系就近进货，也可考虑价格因素到外地

30、进货； 3、进货手续必须由采购员填写进货量、地点、名称、付款方式，由采购需求发起人及财会审计部签字，总经理审批后方可进货； 4、采购部根据采购计划表，按照合格供应商名单选择供应商，或由总经理与供应商签订采购合同(采购的质量需业主认可的应在采购合同中注明)，交与采购员跟催。采购员应跟催所采购的设备、器材、零配件、施工材料，若设备、器材不能按时到货，则应至少提前5天通知采购需求发起人；若零配件、施工材料不能按时到货，则应至少提前一天通知采购需求发起人。 4.4采购材料的验证 1)如果公司认为有必要到供应商货源处验货时，应在采购文件中规定验证的时间安排以及验货后的交付方式。 2)如果业主提出到施工队

31、或供应商处验货时，也应在采购文件中规定验证的时间安排以及验货后的交付方式。但业主的验货不能代替公司的验货。 3）采购材料的公司验证由项目负责人对来料的外观、数量、合格证等随机文件、随机附件及其他可以确认的事项进行检验或验证。设备性能验收可以进行单机调试，也可在设备联动调试时进行验收。 验收结果记录在检验记录中，或项目竣工验收报告中。 4.5记录的归档保管 有关采购的所有记录由采购部门（负责人）归档保管。 采购计划篇6 1、在物资部主任、副主任(或部门负责人)的直接领导下，负责物资的利库、采购(肇庆采购)、协调、平衡和综合利用等具体工作。 2、具体执行公司制定的物资管理标准和相关物资管理制度，按

32、照物资管理工作程序，努力完成各项工作任务。 3、负责对口物资的全面管理工作，具体负责组织对口物资的招标采购工作，负责拟定合同和合同执行全过程的动态管理。 4、根据物资备料需求，认真编制并执行物资采购计划，控制采购物资的质量、价格，协助库房做好物资的收发管理工作。 5、做好市场调查，正确分析、判断，掌握市场物资动态行情。 6、熟悉工程施工程序，建立物资台帐，随时跟踪掌握物资的发运和到货情况，掌握物资使用情况，把握使用规律，确保正常供应。 7、负责按要求对采购物资供货、质量、价格等信息做出总结、分析和汇报；及时准确报批物资用款计划。 8、协助库房做好物资管理工作，随时掌握库存情况和物资使用情况，在

33、保证施工需要的前提下，合理平衡库存，减少积压。 9、建立供应商动态管理档案，对供应商实行跟踪管理。 10、根据物资管理(肇庆物料管理)系统软件的要求认真履行自己在系统中应该承担的职责。 11、认真配合施工部门做好协调工作，及时联系供方解决施工中所遇到的问题。 12、具体协调项目之间的物资调度调剂工作。 13、立足需求、服务一线，真正做到供货质量好、产品价格低、服务质量优。 14、积极配合工程、财务、经营、质量等相关部门，做好协助工作。 15、完成上级领导交办的其它任务。 采购计划篇7 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个

34、挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作。具体计划如下： 一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： （一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理

35、。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。 (二)设计酒店各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本酒店的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例

36、如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有1820间左右客房的饭店，客房部经理就需要决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等 2.行业标准。 国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。 3.本饭店的设计标准及目标市场定位。 酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家

37、行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 4.行业发展趋势。 酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少像金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。 5.其它情况。 在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等

38、。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购 酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作 酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

39、 (六)编写酒店各部工作手册 工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训 酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经 理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。 (八)建立酒店各部门财产档案 开业前，即开始建

40、立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。 (九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 (十)负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责

41、大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁的知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转 酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。 二、酒店开业准备计划 制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用

42、倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。 （一）开业前三个月 与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。 (二)开业前第两个月 1.参与选择制服的用料和式样。 2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。 3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。 4.明确客房部是否使用电脑。 5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。 8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，

43、并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。 9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。 11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。 12.设计部门组织机构。 13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。 14.落实员工招聘事宜。 (三)开业前一个月 1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。 2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订客房部工作钥匙的使用和管理

44、计划。 4.制定客房部的安全管理制度。 5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。 6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。 7.制定制服管理制度。 8.建立客房质量检查制度。 9.制定遗失物品处理程序。 10.制定待修房的有关规定。 11.建立VIP房的服务标准。 12.制定客房的清扫程序。 13.确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。 14.确定客衣洗涤的有关服务规程。 15.设计部门运转表格。 16.制订开业前员工培训计划 四)开业前二十天 1.审查洗衣房的设计方案。 2.与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。 3.准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。 4.核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。 5.核定所有布件及物品的配备标准。 6.实施开业前员工培训计划。 (五)开业前第十五天