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1、2013年高中化学 电子题库 第一章 第四节 知能演练轻松闯关 新人教版选修11.维生素对人体的作用是()A.构成人体细胞和组织的重要材料B.能为人体提供能量C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D.大量补充人体所需能量解析: 选C. 维生素在体内含量极少, 但在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些特殊的化学反应, 不参与细胞的组成, 也不是人体的供能物质. 2.(2012新疆石河子高二检测)中央电视台报道, 继“食盐加碘”后, 我国又将启动“酱油加铁”工程. “酱油加铁”的意义是()补充人体需要的铁元素预防缺铁性贫血病改善酱油的味道增加黑色素减少厨房污染物提高人们的健康水平A. B.C.
2、 D.解析: 选D. “酱油加铁”目的是对人体补充必需的微量元素铁, 预防缺铁性贫血病的发生, 提高人们的健康水平, 故D项正确. 3.该小组同学通过查阅资料还得知, 维生素C易溶于水; 在碱性(pH7.6)环境中更易氧化分解. 请判断在蔬菜加工、烹调过程中, 采取的措施正确的是()A.将蔬菜切碎后, 多洗几遍, 以除掉残留农药B.鲜水果、蔬菜能生吃的最好洗净后生吃C.烹调蔬菜时最好加入少量苏打D.鲜蔬菜不要长时间蒸煮, 煎炒时也要小火炒熟即可答案: D4.(2012山东淄博高二检测)苹果汁是人们喜爱的饮料, 由于此饮料中含有Fe2, 现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2)变为棕黄色(Fe3
3、). 若榨汁时加入维生素C, 可有效防止这种现象发生. 这说明维生素C具有()A.氧化性 B.还原性C.碱性 D.酸性解析: 选B. 维生素C具有还原性, 加入维生素C, 可有效防止苹果汁中淡绿色的Fe2被氧化为棕黄色的Fe3. 5.人体内所含微量元素是指总含量不到万分之一, 而质量总和不到人体质量的千分之一的16种元素, 这些元素对人体正常新陈代谢和健康起着重要作用. 下列元素肯定不属于人体内微量元素的是()A.Zn B.HC.Fe D.Cu解析: 选B. 从生理常识我们知道人体质量的70%是水, 而水是由H、O元素组成的, 所以H、O都不可能是微量元素. 6.(2011湖北黄冈高二期中测试
4、)有关人体的组成元素的说法错误的是()A.人体内的微量元素有16种B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在C.人体内的常量元素有11种D.由于微量元素的含量非常少, 因此, 对人体健康的影响也很小解析: 选D. 微量元素在体内的含量极少, 其质量不到体重的万分之一, 但它们对于维持生命活动、促进健康生长和发育却有极其重要的作用. 7.在人体的血液中, 如果钾元素含量偏高会引起心脏衰竭, 甚至死亡; 如果钾元素含量偏低, 又会影响肌肉和神经的功能, 这时就需要补充钾. 一些医用含钾化合物的水溶液能与AgNO3溶液反应, 生成不溶于稀硝酸的白色沉淀, 该化合物
5、是()A.KNO3 B.K2CO3C.KCl D.KOH解析: 选C. 由于该医用含钾化合物的水溶液能与AgNO3溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀, 则说明其中含有Cl, 故应为KCl. 8.为实现消除碘缺乏病的目标, 卫生部规定食盐必须加碘, 其中的碘以碘酸钾(KIO3)形式存在. 已知在溶液中IO可以和I发生反应: IO5I6H=3I23H2O, 根据此反应, 可用试纸和生活中常见的一些物质进行实验, 证明在食盐中存在IO. 进行上述实验时必须使用的物质是()自来水蓝色石蕊试纸碘化钾淀粉试纸淀粉食糖食醋白酒A. B.C. D.解析: 选B. 若食盐中有KIO3, 则加入淀粉碘化钾和食醋后
6、, 发生如下反应: IO5I6H=3I23H2O, 生成的碘遇淀粉呈现蓝色. 故答案为B项. 9.(2012广东佛山高二检测)下列广告语中, 你认为符合科学道理的是()A.“超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生, 对人体有益B.本饮料由纯天然物质配制而成, 绝对不含化学物质, 对人体无害C.“药补不如食补”, 要大量补充各种营养品D.含碘食盐可防治甲状腺肿大解析: 选D. 超纯水中不含对人体有益的矿物质, 因此长期饮用对人体无益; 饮料中含水等化学物质; 不提倡自己任意增补各种营养品, 如果需要, 应在医生指导下服用. 10. 关于维生素的下列说法正确的是( )A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所
7、必需的物质B.维生素容易在体内积存, 主要积存在肝脏C.维生素容易被人体吸收, 多余的随尿排出体外, 不易在体内积存, 所以容易缺乏D.维生素都是强还原剂解析: 选A. 脂溶性维生素不易排泄, 容易在体内积存, 主要积存在肝脏. 水溶性维生素容易被人体吸收, 多余的则随尿排出体外, 一般不易在体内积存, 容易缺乏. 故B、C均不正确. 维生素C容易被氧化, 是一种强还原剂, 并非所有维生素都是较强还原剂, 故D不正确. 11. 有关微量元素的下列说法中正确的是()A. 微量元素虽然含量占人体的0.01%以下, 但对于维持生命活动, 促进健康和发育是极其重要的B. 微量元素对于维持生命活动, 促
8、进健康和发育没有重要作用C. 青少年或成人缺铁可引起甲状腺肿大D. 摄入的铁越多越有利于身体健康解析: 选A. 微量元素对于维持生命活动, 促进健康和发育有重要作用, 故B错误; 青少年或成人缺碘可引起甲状腺肿, C错误; 微量元素缺少或过多摄入都可能导致患各种疾病, 故D错误. 12. (2012河南开封高二质检)碘缺乏症遍及全球, 多发生于山区, 南美的安第斯山区、欧洲的阿尔卑斯山区和亚洲的喜玛拉雅山区是高发病地区. 我国云南、河南等10余省的山区发病率也较高. 据估计我国患者大约有100万人左右. 为控制该病的发生, 较为有效的方法是食用含碘食盐. 我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添
9、加碘酸钾(KIO3). 据此回答下列问题: (1)碘是合成下列哪种激素的主要原料之一_. A.胰岛素 B.甲状腺激素C.生长激素 D.雄性激素(2)长期生活在缺碘山区, 又得不到碘盐的供应, 易患 _. A.甲状腺亢进 B.佝偻病C.甲状腺肿大 D.糖尿病(3)可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉检验食盐中的碘酸钾. 反应的化学方程式为: _. 氧化产物与还原产物的物质的量之比为_; 能观察到的明显现象是_. 解析: 此题重点考查了一些卫生保健的常识及其有关的化学知识. 甲状腺疾病的引发, 与甲状腺激素分泌的多少有关, 碘是合成甲状腺激素的主要原料之一, 缺碘易患地方性甲状腺肿, 这一病症可用摄入含碘食
10、盐的方法来预防. 这些内容属于卫生保健的常识性知识. 在酸性条件下, IO可氧化I生成单质碘, 碘遇淀粉显蓝色. 反应的化学方程式为: 5KIKIO36HCl=6KCl3I23H2O, I2既是氧化产物, 又是还原产物, 氧化产物与还原产物的物质的量之比为51. 答案: (1)B(2)C(3)5KIKIO36HCl=3I26KCl3H2O51溶液变蓝13.为了预防碘缺乏病, 国家规定每千克食盐中应含4050 mg的碘酸钾. 为检验某种食盐产品是否合格, 某同学取食盐样品428 g, 设法溶解出其中全部的碘酸钾, 将溶液酸化并加入足量的碘化钾淀粉溶液, 溶液呈蓝色, 再用0.030 mol/L的硫代硫酸钠溶液滴定, 用去18.00 mL时蓝色刚好褪去. 试通过计算说明该加碘盐是否为合格产品. 有关反应如下: IO5I6H=3I23H2O, I22S2O=2IS4O. 解析: 设碘酸钾的物质的量为n, 由于IO5I6H=3I23H2O, I22S2O=2IS4O. 则可联立得关系式: IO6S2O1 6n 0.030 mol/L18.00 mL103 L/mLn(KIO3)0.09 103 mol. 每千克食盐中KIO3为1000 mg/g45 mg/kg. 所以该加碘盐是合格的. 答案: 计算见解析. 经计算可知该加碘盐是合格产品.4