《难点解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项训练练习题(精选).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《难点解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项训练练习题(精选).docx（24页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项训练 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、物质的性质决定用途。下列物质的性质和用途对应不一致的是A木炭有还原性用于冶金工业B石墨有导电性用作电极C酒精具
2、有可燃性用作消毒剂D金刚石硬度大用于裁玻璃2、下列分类、归纳中正确的是A氧化物：NO2、CO(NH2)2B混合物：KNO3、纯净的空气C纯净物：矿泉水、大理石D有机物：C2H4、CH43、建立模型是学习化学的重要方法，下列化学模型不正确的是A原子结构B脂肪摄入人体后的变化C氢氧燃料电池D中和反应微观实质4、人体缺钙易引发的病症是A食欲不振B夜盲症C骨质疏松D甲状腺肿大5、学习化学，树立健康生活新观念。下列观念或行为不正确的是A毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品B香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟C维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D人
3、体所摄入必需元素越多越有利于健康6、化学与生产、生活息息相关，下列说法正确的是A霉变的大米先淘洗，经高温蒸煮后即可食用B室内发生火灾，应迅速打开门窗通风C医疗上用硝酸铵自制冰袋，给发烧病人降温D老年人应补充钙、铁等微量元素7、医用酒精在抗击“新型冠状病毒”期间，发挥着巨大作用，医用酒精中含有乙醇，右图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是A乙醇是氧化物B乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为2：6：1C消毒用酒精的体积分数是75%D乙醇中碳元素的质量分数最高8、工业上用甲和乙在一定条件下反应制备燃料丙。根据下列微观示意图能得出的结论是A甲的化学式为CH2B甲、乙、丙都是有机物C反应中甲、乙、
4、丙的分子个数比为2：1：1D该化学反应基本类型为化合反应9、下面是小华同学某日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是A米饭B炒土豆C鲫鱼豆腐汤D糖拌西红柿10、下列生活中的做法正确的是A用钢刷、沙等擦洗铝制品B印染厂的废水呈碱性，加入适量硫酸进行中和C用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等D用喷漆的方法防止自行车链条锈蚀第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、选择下列适当的物质填空（填序号）。A氢气B武德合金C钢铁D钙E汞F一氧化碳（1）可用于制保险丝的是_。（2）人类最广泛使用的合金是_。（3）可用作无污染燃料的是_。（4）易于血红蛋白结合，俗称煤气的是_。（5
5、）人体中含量最多的金属元素是_。（6）体温计中填充的金属是_。2、化学用语是化学学科的专用语言，请用化学用语回答问题：（1）空气中含量为21%的气体_；（2）天然气的主要成分_；（3）两个氮原子_；（4）三个水分子_；（5）两个钠离子_；（6）在氧化铝中铝元素显+3价_。3、化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。（1）为了预防佝偻病，幼儿和青少年可适当补充一些含_元素的食品（填元素名称）。（2）打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明气体在水中的溶解度随_而减小。（3）医生给胃酸过多的病人所开处方中，常包括含Al(OH)3的药物，试用化学方程式表示其治疗原理：_。（4）目前使用的主要化石燃料有
6、煤、石油和_等；可燃冰属于未来的新能源，下列不属于新能源的是_（填字母）A水能 B太阳能 C氢能 D电能（5）下列说法正确的是（填字母）。A温室效应对环境影响都是有害的B75%的医用酒精和0.09%的生理盐水表示的都是溶质的质量分数C人体所需的元素从食物中摄取不足时，可以通过食品添加剂补充D汽油和洗洁精都能除油污，其原理都是发生了乳化现象4、化学就在我们身边，我们的生活离不开化学物质。现有以下六种物质：氮气 铝 酒精 明矾 稀有气体 二氧化碳，选择适当物质填空(填序号)。（1）实验室常用的液体燃料是_。（2）可用于净化水质的是_。（3）地壳中含量最多的金属元素是_。（4）通常充入食品包装袋中以
7、防腐的是_。（5）绿色植物进行光合作用吸收的是_。（6）可制成多种用途的电光源的是_。5、防范新冠疫情，需要我们“戴口罩，勤洗手，勤消毒，勤通风”。（1）医用口罩的核心材料是聚丙烯制成的熔喷布，聚丙烯属于_(填序号)。A金属材料B有机合成材料C有机高分子材料D复合材料（2）在疫情期间要学会正确的洗手方法，沾有油污的手，可使用洗洁精清洗，利用洗洁精的_作用。（3）某消毒液稀释后pH=6，则稀释前其pH_(填“”、“=”或“”)6。（4）某校要配制100kg溶质质量分数为0.2%的过氧乙酸消毒液，需要10%的过氧乙酸溶液_kg 。（5）修建火神山医院时用到了大量铝合金材料，铝合金耐腐蚀。铝的活泼性
8、比铁强，但比铁耐腐蚀的原因是_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖、油脂、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成的有机高分子化合物（_）2、葡萄糖是有机高分子化合物（_）3、因为酒精具有可燃性，所以常用于医疗消毒（_）4、葡萄糖不能转化为人体内的脂肪（_）5、纤维素不能被人体所消化，所以我们应该少摄入纤维素（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、按我国政府要求2021年1月1日起餐饮行业已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一些可降解的环保吸管。环保纸吸管的主要成分是纤维素，化学式为（C6H10O5）n，而原来塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化学式为（C3H6）
9、n。（1）纤维素是一种_（选填“有机物”或“无机物”）。（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为_。（3）计算32.4克纤维素中所含碳元素质量与多少克聚丙烯中所含碳元素质量相同？2、新药帕拉米韦注射液可用于治疗H7N9禽流感，其说明书中部分内容如下图。(1)帕拉米韦由_种元素组成，其中氢、氮的原子个数比为_。(2)帕拉米韦属于_(填“有机物”或“无机物”)。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是_(精确到0.1%)。(4)成人禽流感患者，每天应注射帕拉米韦_支。3、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素A1（C20H30O），会引起夜盲症。请回答：（1）维生素A1
10、属于_（选填“无机物”或“有机物”）；（2）维生素A1相对分子质量为_；（3）维生素A1中碳元素和氢元素的质量比_（写最简整数比）；（4）14.3g维生素A1中含有氢元素的质量是_g。4、实验室有一瓶含杂质的氯酸钾。康康利用该药品和二氧化锰制取氧气（杂质不参加反应）。氯酸钾样品的质量为 18.5g，加入二氧化锰的质量为 4.5g，加热一段时间后，冷却，称得剩余固体的质量为 18.2g。请回答下列问题：（1）实验过程中需用酒精灯加热，酒精燃烧的化学方程式为_。用酒精灯给盛有氯酸钾的试管加热时，其操作注意事项为_（答 1 点）。（2）计算受热分解的氯酸钾的质量（精确到 0.01g）。5、某有机物在
11、氧气中充分燃烧后，产物只有二氧化碳和水甲、乙两组同学分别用A、B两种方法测定它的组成，如图，得到两组数据 燃烧有机物的质量实验方法实验前后（1）-（4）装置质量实验前实验后甲组3.2克A（1）150克（1）154.6克（2）150克（2）153.4克乙组3.2克B（3）150克（3）153.6克（4）150克（4）154.4克请你分析、选用的正确方法是_，推测出该有机物是由_元素组成，各元素的质量比为_（实验过程中气体均全部被吸收）五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、维生素C又名抗坏血酸，它能增强人体对疾病的抵抗能力。某化学学习小组对其进行如下研究：（查阅资料）维生素C常温下为白
12、色晶体，易与氧气、高锰酸钾等物质反应。.探究维生素C的性质（进行实验）实验序号1-11-21-31-4操作现象白色固体消失，形成溶液溶液变为红色紫色溶液褪色结论维生素C溶液为酸性维生素C能与碳酸氢钠反应维生素C能与高锰酸钾反应使其溶液褪色(1)由实验1-1现象推测维生素C具有的物理性质是_。(2)实验1-2中使用的试剂a为_(填序号，下同)。A紫色石蕊试液 B无色酚酞试液 C氢氧化钠溶液(3)实验1-3中实验现象为_。.测定食品中维生素C的含量（进行实验）实验序号2-12-22-32-42-5实验操作鲜榨的猕猴桃汁鲜榨的橙汁鲜榨的西红柿汁加热后冷却至室温的鲜榨西红柿汁放置12小时的西红柿汁紫色
13、溶液褪色时所滴加的样品滴数681114（解释与结论）(4)实验2-1至2-4中，维生素C的含量最高的是_。(5)由实验2-1至2-4可知，影响食品中维生素C含量的因素有_。(6)请你推测实验2-5中，紫色溶液褪色时的样品滴数可能为_。A9 B11 C152、2018年5月1号起“醉驾入刑”。醉酒的原因是酒中含有一种物质叫乙醇，对人的神经系统有刺激作用。醉酒后驾车会带来严重的社会危害。（1）乙醇（C2H5OH）易燃烧，燃烧的化学方程式为_。（2）交警进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性溶液遇乙醇迅速变成蓝绿色的硫酸铬溶液，硫酸铬由Cr3+和构成，则硫酸铬的化学式为_。（3）白酒是乙
14、醇的水溶液，酒中乙醇在微生物的作用下能被氧化成乙酸，现有一瓶密封放置了十几年的某种白酒，想知道该白酒的组成情况，设计了如下探究实验：（提出问题）白酒中溶质有哪些？（查阅资料）材料一：乙醇（C2H5OH），俗称酒精，易溶于水，水溶液呈中性。材料二：乙酸（CH3COOH），又名醋酸，易溶于水，具有酸的通性。（猜想）猜想1：只有乙醇 猜想2；只有乙酸 猜想3：_。（实验探究）实验操作实验现象实验结论取少量白酒于试管中，滴入几滴橙色的K2Cr2O7酸性溶液。_猜想3成立_-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、木炭有还原性，用于冶金工业，对应一致，故选项A不符合题意；B、石墨具有有良的导电性，可用作电
15、极，对应一致，故选项B不符合题意；C、酒精具有可燃性，常用作燃料，对应不一致，故选项C符合题意；D、金刚石硬度大，可用来切割玻璃，对应一致，故选项D不符合题意。故选：C。【点睛】2、D【详解】A、氧化物是由两种元素组成，一种元素是氧元素，C6H12O6由三种元素组成，不属于氧化物，故A错；B、KNO3是纯净物，故B错；C、矿泉水、大理石都是混合物，故C错；D、含有碳元素的化合物，属于有机物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐除外，C2H4、CH4都属于有机物，故D正确。综上所述：选择D。【点睛】3、A【详解】A、原子由原子核和核外电子构成，原子核由质子和中子构成，符合题意；B、脂肪摄入人体后，在酶的作
16、用下分解为脂肪酸和甘油，不符合题意；C、氢氧燃料电池的原理是氢气和氧气燃烧生成水，化学能转化为电能，不符合题意；D、氢氧化钠和稀盐酸发生中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合生成水，不符合题意。故选A。4、C【详解】人体缺钙易引发儿童得佝偻病，老年人得骨质疏松，缺锌引起食欲不振，缺维生素A引起夜盲症、缺碘引起甲状腺肿大，故C选项符合题意。故选：C。【点睛】5、D【详解】A、毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品，不符合题意；B、香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟，不符合题意；C、维生素在人体内需要量很小，但可以调节新陈代谢、预
17、防疾病和维持身体健康，不符合题意；D、人体所摄入必需元素摄入过多或摄入不足均不利于人体健康，符合题意；故选D。6、C【详解】A、霉变的大米中含有霉菌毒素，该物质在高温蒸煮后下也难以分解，所以霉变的大米不可再食用，选项错误；B、室内发生火灾，迅速打开门窗通风会导致室外的新鲜空气涌入室内，提高了室内氧气的浓度，易造成火势增大，选项错误；C、硝酸铵溶于水时吸收热量，周围温度降低，具有制冷效果，所以医疗上可用硝酸铵自制冰袋，给发烧病人降温，选项正确；D、铁是微量元素，钙元素是人体内的常量元素，选项错误；故选C。7、A【分析】由图可知，每个乙醇分子由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成，化学式为：C2
18、H6O。【详解】A、由化学式可知，乙醇由C、H、O三种元素组成，不属于氧化物，符合题意；B、由化学式可知，乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为：2:6:1，不符合题意；C、消毒用酒精的体积分数是75%，说法正确，不符合题意；D、乙醇中C、H、O三种元素的质量比为：（122）：6：16=12:3:8，故碳元素的质量分数最高，不符合题意。故选A。8、D【分析】根据微观示意图可知：反应物 ，其化学式为C2H4，反应物 ，其化学式为H2O； 生成物，其化学式为C2H6O ，该反应的化学方程式为：【详解】A、根据甲分子微观示意图 可知：甲的化学式为C2H4，选项A错误；B、根据三种物质的分子微观示意图
19、可知，甲物质的化学式为C2H4、乙物质的化学式为H2O、丙物质的化学式为C2H6O，乙物质不含碳元素不是有机物，选项B错误；C、根据该反应的化学方程式可知：反应中甲、乙、丙的分子个数比为1：1：1，选项C错误；D、该反应是两种物质生成一种物质的反应，符合“多变一”的特征，属于化合反应，选项D正确。故选：D。9、C【详解】A、米饭中主要含有糖类物质，不符合题意；B、炒土豆中主要含有糖类物质，不符合题意；C、鲫鱼豆腐汤中主要含有蛋白质，符合题意；D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，不符合题意。故选：C。【点睛】10、B【详解】A、用钢刷、沙等擦洗铝制品，会破坏铝表面的氧化膜，使铝容易被腐蚀，错误；
20、B、印染厂的废水呈碱性，加入适量硫酸进行中和，正确；C、亚硝酸钠有剧毒，不可以用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，错误；D、用涂油脂的方法防止自行车链条锈蚀，涂油漆不合适，错误。故选B。二、填空题1、（1）B（2）C（3）A（4）F（5）D（6）E【解析】（1）武德合金的熔点较低，可用于制保险丝，故填B；（2）人类最广泛使用的合金是铁合金，故填C；（3）氢气燃烧后只生成水，没有污染，可用作无污染燃料，故填A；（4）一氧化碳易于血红蛋白结合，且俗称煤气的是一氧化碳，故填F；（5）人体中含量最多的金属元素是钙元素，故填D；（6）体温计中填充的金属是金属汞，故填E。2、（1）O2（2）CH4（3
21、）2N（4）3H2O（5）2Na+（6）【解析】（1）空气中含量为21%的气体为氧气，化学式为：O2；（2）天然气的主要成分为甲烷，化学式为：CH4；（3）表示几个原子 ，即在该元素的符号前面放上相应的数字，两个氮原子表示为：2N；（4）表示几个分子，即在该物质的化学式前面放上相应的数字，三个水分子表示为：3H2O；（5）表示几个离子，即在该离子符号前放上相应的数字，两个钠离子表示为：2Na+；（6）元素的化合价要标在相应元素符号的正上方，在氧化铝中铝元素显+3价表示为：。3、（1）钙（2）压强减小（3）Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O（4） 天然气 AD （5）C【
22、解析】（1）为了预防佝偻病，幼儿和青少年可适当补充一些含钙元素的食品；（2）打开汽水瓶盖时，压强减小，二氧化碳气体溶解度减小导致汽水会自动喷出来，说明气体在水中的溶解度随压强减小而减小。（3）胃酸中含有盐酸，氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，；（4）目前使用的主要化石燃料有煤、石油和天然气等； 水能、电能属于传统能源，太阳能、氢能属于新能源；故选AD。（5）A. 温室效应对环境影响有利有弊，可导致温室效应，也可延缓冰川期到来，错误；B. 75%的医用酒精不是表示的酒精的质量分数，错误；C. 人体所需的元素从食物中摄取不足时，可以通过食品添加剂补充，保证人体健康，正确；D. 汽油是溶解油污形成溶
23、液，洗洁精是乳化油污形成乳化液，错误。故选C。4、（1）（2）（3）（4）（5）（6）【分析】（1）实验室常用的液体燃料是酒精，酒精具有可燃性，故填： ；（2）明矾溶于水形成的胶状物具有吸附性，可以吸附水中悬浮的杂质，加速其沉降，故填：；（3）地壳中含量最多的金属元素是铝元素，故填：；（4）氮气化学性质稳定，可填充于食品包装中，用于防腐，故填：；（5）绿色植物进行光合作用吸收二氧化碳，放出氧气，故填： ；（6）稀有气体通电时，能发出不同颜色的光，可制成多种用途的电光源，故填：。5、（1）BC（2）乳化(或将油变成成小液滴分散到水中)（3）（4）2（5）铝易与氧气反应生成致密的氧化铝保护膜(保护
24、内部不再被氧化或腐蚀)【分析】（1）聚丙烯是一种合成纤维，属于有机合成材料；故填：有机合成材料；也是有机高分子材料；故BC项正确（2）洗洁精能将大的油滴分散成无数细小的油滴随水流走，故洗洁精对油污有乳化作用；故填：乳化；（3）某消毒液稀释后pH=6，显酸性，且酸性减弱，则稀释前其pH6；故填：；（4）设需要10%的过氧乙酸溶液的质量为x，则：100kg0.2%=10%x 解得x=2kg；故填：2；（5）铝易与氧气反应生成致密的氧化铝保护膜(保护内部不再被氧化或腐蚀)。【点睛】本题考查化学与生产、生活相关的知识，比较基础，是高考考查的热点之一，但涉及知识点较多，灵活运用所学知识进行解答三、判断题
25、1、错误【详解】葡萄糖相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物，蛋白质中还有氮元素等，说法错误。2、错误【详解】葡萄糖相对分子质量很小，远远不到1万，不是有机高分子化合物。错误。【点睛】3、错误【详解】因为酒精具有可燃性，所以常用作燃料。错误。【点睛】4、错误【详解】糖和脂肪，脂肪和糖都是可以相互转化的，如果一次性吃饭过多或者吃糖过多，食物内含有的碳水化合物也就是糖，如果短时间内消耗不完的话，是要转化成为脂肪来储存在体内。错误。5、错误【详解】纤维素不能被人体所消化，但它在人体消化过程中起着特殊的作用。因此，应保证每天摄入一定量含纤维素较多的食物。所以，此判断错误。四、计算题1、（1）有机物（
26、2）2：1（3）32.4克纤维素中所含碳元素质量：含碳元素质量相同的聚丙烯为：【详解】（1）纤维素含碳元素，属于有机物；（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为：10n：5n=2:1；（3）见答案。2、4 7：1 有机物 19.5% 6 【分析】相对分子质量等于相对原子质量与相应原子个数的乘积和，元素质量比等于相对原子质量与相应原子个数的乘积比，含有碳元素的化合物，除了碳酸盐、碳酸氢盐、一氧化碳、二氧化碳、氰化物等等，就是有机物。【详解】(1)帕拉米韦是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的；一个帕拉米韦分子是由15个碳原子、28个氢原子、4个氮原子和4个氧原子构成的，则其中氢、氮的原子个数比为 。(
27、2)帕拉米韦是含有碳元素的化合物，属于有机化合物。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是。 (4)由题意，成人禽流感患者，用量为75mg/次，2次/日，25mg/支，则成人禽流感患者，每天应注射帕拉米韦75mg/次225mg/支=6支。3、（1）有机物（2）286（3）81（4）1.5【分析】（1）维生素A1含碳元素，属于有机物；（2）维生素A1相对分子质量为（1220）+（130）+16=286；（3）维生素A1中碳元素和氢元素的质量比为（1220）（130）=81；（4）14.3g维生素A1中含有氢元素的质量是。4、（1）；试管口略向下倾斜（或其他合理答案）；（2）12.25g【详解】（1）实
28、验过程中需用酒精灯加热，酒精燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为。用酒精灯给盛有氯酸钾的试管加热时，其操作注意事项为试管口略向下倾斜（或其他合理答案）。（2）生成氧气的质量为；设受热分解的氯酸钾的质量为x，则x = 12.25 g；答：受热分解的氯酸钾的质量为 12.25 g。5、B；C、H、O；3：1：4【详解】通过浓硫酸质量的增加测定生成水的质量，依据氢氧化钠质量的增加测定生成二氧化碳的量，气体从溶液中出来要带部分水蒸气，故要排除水蒸气的干扰，须先通过浓硫酸，再通过氢氧化钠溶液，选择B方法；反应生成水的质量为：153.6g-150g=3.6g，反应生成二氧化碳质量为：154.4g-15
29、0g=4.4g，则有机物中碳元素质量为： 氢元素质量为： 氧元素质量为：3.2g-1.2g-0.4g=1.6g，碳元素、氢元素和氧元素质量比为：1.2g：0.4g：1.6g=3：1：4故填：B；C、H、O；3：1：4五、实验探究1、易溶(或可溶)于水 A 有气泡生成 鲜猕猴桃汁(或实验2-1) 食品种类、温度 C 【详解】(1)将维生素C放入水中，观察到白色固体消失，形成溶液，说明维生素C 能溶于水；(2)维生素C又名抗坏血酸，溶液显酸性，能使紫色石蕊试液变红；(3)维生素C的溶液显酸性，能与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，会产生气泡；(4)由四组实验可知，紫色溶液褪色时所滴加的猕猴桃汁滴数最少，说
30、明维生素C的含量最高的是猕猴桃汁；(5)由实验2-1至2-4可知，影响食品中维生素C含量的因素有：食品种类、温度；(6)由表中数据分析可知，实验2-5中，紫色溶液褪色时的样品滴数最少是15滴。2、 Cr2(SO4)3 乙醇和乙酸 溶液由橙色变为蓝绿色 取少量白酒于试管中，滴入几滴紫色石蕊试液 溶液变红 【详解】（1）乙醇燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；（2）硫酸铬由Cr3+和构成，则硫酸铬的化学式为：Cr2(SO4)3；（3）猜想：白酒是乙醇的水溶液，酒中乙醇在微生物的作用下能被氧化成乙酸，如果乙醇未被氧化，则溶质是乙醇，如果全部被氧化，则溶质是乙酸，如果部分被氧化，则溶质是：乙醇和乙酸，故猜想3：乙醇和乙酸；实验探究：实验结论为：猜想3成立，故溶质有：乙醇和乙酸，取少量白酒于试管中，滴入几滴橙色的K2Cr2O7酸性溶液。橙色的K2Cr2O7酸性溶液遇乙醇迅速变成蓝绿色的硫酸铬溶液，故实验现象为：溶液由橙色变为蓝绿色；乙酸显酸性，能使紫色石蕊试液变红，故可取少量白酒于试管中，滴入几滴紫色石蕊试液，实验现象为：溶液变红。