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1、大学本科各大专业及学习课程详细介绍大全1.【专业名称】口腔医学培养从事口腔医疗、教学、科研工作的高级专门人才。 培养要求：学生应掌握基础医学、临床医学的基础理论和基本技能，掌握口腔医学的基础理论、临床技能和基本教学、科研技能。毕业后能够从事口腔疾病的临床医疗和高等院校，研究部门以及相关的教学、科研工作。 主要课程：医学基础及临床医学相关课程、口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔微生物学、口腔生物学、口腔颌面外科学、牙体牙髓病学、牙周病学、口腔黏膜病学、儿童口腔病学、口腔材料学、口腔修复学、口腔正畸学等。 毕业去向：可在省、市、县各级综合医院，口腔医院从事口腔临床医疗工作；在医学院校及科研机构等
2、单位从事教学和科研工作。2.【专业名称】理论与应用力学本专业培养具有良好的数学基础、系统地掌握力学的基本理论、知识和方法，具备一定的理论研究、数值计算与计算机仿真、实验研究能力，对力学学科的新发展及其在相关领域应用有一定了解的高级专门人才。主干课程：数学分析、高等代数、空间解析几何、常微分方程、数学物理方法、计算方法、理论力学、材料力学、弹性力学、流体力学、振动理论、计算力学、力学实验。 就业方向：毕业生可以在相关的院校、研究设计部门和企业从事教学、科研、科技开发与管理工作。3.【专业名称】天文学培养目标：具有良好的数理基础和天文学理论，掌握天文观测和处理技术，有较强计算机应用能力，能从事天文
3、学及相关领域的研究、教学、科技开发工作。主要课程有4 类：（1）物理类：普通物理（力学、热学、电磁学、光学及普通物理实验）、理论物理（理论力学、电动力学、量子力学和热力学与统计物理）；（2）数学类：大学数学和数学物理方法；（3）天文类：天文入门，天文学导论、天文实验、实测天体物理、射电天文学、理论天体物理、恒星结构和演化、太阳物理、星系天文学、宇宙学、球面天文和天体力学等；（4）计算类：算法语言、计算方法、天文数据处理、天文软件操作与多媒体等。学生在校期间结合专业方向到天文台进行观测实习和科研能力训练，完成毕业论文。毕业去向：到科研单位、国防部门、天文科普和中学等单位工作。4.【专业名称】安全
4、工程 业务培养目标：培养能从事安全技术及工程、安全科学与研究、安全监察与管理、安全健康环境检测与监测、安全设计与生产、安全教育与培训等方面复合型的高级工程技术人才。业务培养要求：本专业学生主要学习矿山与地下建筑、交通、航空航天、工厂、物业、商厦与地面建筑的灾害防治技术及工程和通风、净化与空气调节、安全监测与监控、安全原理、安全系统工程、安全监察和管理等专业知识和实践。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1具有较扎实的自然科学基础，较好的人文社会科学基础和外语语言综合能力；2掌握流体力学、工程热力学与传热学、工程力学、分析化学与物理化学、燃烧学与爆炸学；3掌握安全原理、安全人机工程和安全系统工程
5、等基础知识；4掌握电子学、电工学及安全检测与监测仪表与技术；5掌握安全工程、通风与空气调节工程设计、施工、监察和管理的知识与能力；6掌握应用计算机进行安全工程与通风工程设计、模拟、计算机管理等方面的能力。 主干学科：矿业工程、力学、系统科学。主要课程：燃烧与爆炸学、安全工程学、通风空调与净化、安全监测与监控、职业卫生学、流体力学与流体机械、工程热力学与传热学、分析化学与物理化学等。主要实践性教学环节：认识实习、生产实习、计算机应用及上机实践、课程设计、毕业实习与设计，-般安排40周。修业年限：四年5.【专业名称】物流工程现代物流作为新的利润增长点，是在传统的制造业、运输仓储业、商品流通业与信息
6、产业融合重组基础上提升形成的新型产业，随着信息化和经济全球化的发展，在经济系统和产业链中具有越来越重要的地位，具有良好的发展前景。物流工程专业旨在培养适应现代物流发展需要，具备工程科学和管理科学的基本知识，系统掌握现代物流管理理念、专业知识与相关技能，能够把握物流及相关行业的发展方向，运用先进物流技术和管理方法从事供应链与物流策划、物流系统设计与运营、物流企业管理及企业物流运营等工作的跨工学、管理学两类学科的高级复合型人才。 主修课程：现代物流概论、物流工程基础、物流成本管理、现代仓储管理、企业资源计划、电子商务、国际商务、运输管理理论与实务、服务管理、供应链管理、供应链绩效管理、生产与库存管
7、理、管理信息系统、现代制造系统、项目管理、企业财务管理、产业组织理论等。 毕业去向：可就职于政府相关管理部门、物流园区、各类物流企业、大型商贸公司、进出口代理公司、企业物流部门以及管理咨询公司和物流信息技术公司，从事社会物流、生产物流等物流系统的规划、设计及相关的运营管理、技术管理、生产管理、质量管理以及实际操作等工作；也可就职于科技院所、大专院校及其它与物流相关的事业单位和社会团体等，从事物流工程科学研究、技术开发及专业教育等工作。6.【专业名称】营养学本专业按照新的教学理念，结合和不断调整专业培养与人才市场的需求，通过对医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目的学
8、习，达到毕业后能够从事临床营养科的工作，也能够担当保健食品开发研究、食品卫生检验的工作。基础课程：政治、体育、英语、化学、正常人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。7.【专业名称】水务工程培养目标：本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要，特别是适应首都城市建设需要，基础扎实、适应面
9、宽、实践能力强、综合素质高，具有创新精神，德、智、体、美全面发展，能够从事城市水环境保护、水环境恢复、城市水资源开发规划与管理、城市供排水工程、建筑水工程、节水产业等相关方面的规划、设计、施工运行和经营管理工作，具备较全面的技术管理能力和基本的科学研究能力的高级水务工程技术人才。主要课程：核心课程包括自然科学、人文社科、外语及计算机应用等基础课、工程力学，工程图学，有机化学、物理化学、水分析化学，水力学，城市水文学，水处理生物学，水泵与水泵站、水资源利用与保护、环境保护与可持续发展、健康水循环、给水工程、排水工程、建筑给排水工程、给排水管道系统、城市水务规划与管理、城市水系治理与水体恢复技术、
10、工程技术经济学、城市节水理论与实践、城市防洪与减灾等。就业方向：毕业生将成为首都城市水务和环境工程建设与管理的主力军，主要需求包括各部委、省、市的专业设计研究院、规划设计院、市政工程设计研究院、建筑设计研究院等技术部门；以及水务局、规划局、市政工程局和各部委相关职能机构等管理部门；以及房地产开发集团、中外水务集团、环保公司、咨询公司、大型物业管理。8.【专业名称】冶金工程 业务培养目标：本专业培养具备冶金物理化学、钢铁冶金和有色金属冶金等方面的知识。能在冶金领域从事生产、设计、科研和管理工作的高级工程技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习黑色和有色金属(包括重、轻、稀有和贵金属)冶金的基
11、本理论、生产工艺和设备、实验研究、设计方法、环境保护及资源综合利用的基本理论和基本知识受到冶炼工艺制定、工程设计、测试技能和科学研究的基本训练。具有开发新技术，新工艺和新材料及工业设计和生产组织、管理的能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1掌握本专业所需的制图、机械、电工与电子技术和计算机应用的基本知识和技能； 2掌握黑色和有色金属冶金过程的基础理论和生产工艺知识； 3具有黑色和有色金属冶金生产组织、技术经济、科学管理、环境安全的基础知识和工业设计的初步能力； 4具有分析解决本专业生产中的实际问题以及进行科学研究，开发新技术、新工艺、新材料的初步能力； 5了解本专业和相关学科的科技发展
12、动态。 主干学科：冶金工程 主要课程：物理化学、金属学、冶金传输原理、冶金原理、钢铁冶金学、有色金属冶金学。 主要实践性教学环节：包括金工实习、认识实习、生产实习、专业实验、计算机操作实验、课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)。 修业年限：四年9.【专业名称】生物科学本专业培养具有生物科学学科的基本理论、基本知识、基本技能，同时掌握生物科学的理论前沿、应用前景、最新发展动态和应用能力的技术人才，为我国生态建设及植物资源利用和中药资源产业化提供能从事教学、技术研究、生产管理、产品开发等方面的高级技术人才。主干课程：植物生物学、动物学、微生物学、生物化学、生物化学实验技术、细胞生物学、遗传学、分子
13、生物学、植物生理学、生态学、天然产物化学、药用植物资源学、中药材生产质量控制、中药材加工学、生物制药等。就业方向与深造：毕业后可在科研机构、学校从事药用植物和植物生态与资源利用科学研究和教学工作；在企、事业单位从事技术研究、产品开发和生产管理等工作。10.【专业名称】信息管理与信息系统 业务培养目标：本专业培养具备现代管理学理论基础、计算机科学技术知识及应用能力，掌握系统思想和信息系统分析与设计方法以及信息管理等方面的知识与能力，能在国家各级管理部门、工商企业、金融机构、科研单位等部门从事信息管理以及信息系统分析、设计、实施管理和评价等方面的高级专门人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习经济
14、、管理、数量分析方法、信息资源管理、计算机及信息系统方面的基本理论和基本知识，受到系统和设计方法以及信息管理方法的基本训练，具备综合运用所学知识分析和解决问题的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： l掌握信息管理和信息系统的基本理论基本知识； 2掌握管理信息系统的分析方法、设计方法和实现技术； 3具有信息组织、分析研究、传播与开发利用的基本能力； 4具有综合运用所学知识分析和解决问题的基本能力； 5了解本专业相关领域的发展动态； 6掌握文献检索、资料查询、收集的基本方法，具有一定的科研和实际工作能力。 主干学科：管理学、经济学、计算机科学与技术。 主要课程：经济学、会计学、市场营销学
15、、生产与运作管理、组织战略与行为学、管理学原理、应用数理统计、运筹学、计算机系统与系统软件、数据结构与数据库等。 主要实践性教学环节：程序设计实习、管理软件实习、毕业设计等。一般安排18周，其中毕业设计不少于12周。 修业年限：四年11.【专业名称】编辑出版学 业务培养目标：本专业培养具备系统的编辑出版理论知识与技能、宽广的文化与科学知识，能在书刊出版、新闻宣传和文化教育部门从事编辑、出版、发行的业务与管理工作以及教学科研的编辑出版学高级专门人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习编辑学、出版与发行学的基本知识，受到编辑与出版的基本技能训练，具有社会活动和科研的基本能力。 毕业生应获得以下几方
16、面的知识和能力： 1掌握编辑与出版的基本理论与基本知识； 2掌握市场分析、选题策划、文字加工、宣传促销的知识与方法； 3具有较强的口头表达和文字表达能力和初步从事科学研究的能力； 4了解我国有关编辑与出版市场营销的方针、政策、法规； 5了解有关社会科学、人文科学、管理科学、自然科学与技术科学基本知识。 主干学科：新闻传播学 主要课程：编辑学概论、古代汉语、现代汉语、出版发行学基础、中国编辑出版史、图书学、出版美学(含装帧设计)、书业法律基础、报刊编辑学、出版现代技术等。 主要实践性教学环节：包括编辑业务实习、出版实习等，一般安排20周。 修业年限：四年12.【专业名称】医学信息工程培养目标：医
17、学信息工程是电子、计算机、通信、智能仪器、传感检测、医学仪器以及生物学、现代医学等在生命科学中的应用与融合。培养生物医学信息采集、传输、处理、分析、存储及研制新型生物医疗电子、信息仪器等方面的专业性、实用性且具有宽广的知识面、较强的综合应用能力的实用性人才。主干课程：电路、模拟电子技术、数字电子技术、电磁场与电磁波、信号与系统、数字信号处理、数据结构、操作系统、微机原理及应用、程序设计语言、数据库技术、生理解剖、医学信息、医学传感检测、医学仪器、医学信号及图像、生物系统及建模、计算机网络与通信、控制系统等。就业方向：毕业生主要面向电子信息和医学信息类的科研院所、医药卫生单位、生物医学电子信息企
18、业等，可从事科研、开发、应用设计制造及设备管理等方面的工作。13.【专业名称】水族科学与技术本专业培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。主要课程：普通化学、生物化学、动物学、鱼类学、水生生物学、观赏水族养殖学、游钓渔业学、水族景观设计、观赏水族营养与饲料学、观赏水族疾病防治学、水处理技术、水族景观生态学、休闲渔业经营学等。就业方向：毕业后能在大中专院校、科研院所、环境保护、海关检疫、动植物检疫、现代渔业技术等部门从事有关教学、科研、行政管理、技术推
19、广等方面的工作。14.【专业名称】理论与应用力学本专业培养具有良好的数学基础、系统地掌握力学的基本理论、知识和方法，具备一定的理论研究、数值计算与计算机仿真、实验研究能力，对力学学科的新发展及其在相关领域应用有一定了解的高级专门人才。主干课程：数学分析、高等代数、空间解析几何、常微分方程、数学物理方法、计算方法、理论力学、材料力学、弹性力学、流体力学、振动理论、计算力学、力学实验。 就业方向：毕业生可以在相关的院校、研究设计部门和企业从事教学、科研、科技开发与管理工作。15.【专业名称】中医学培养系统掌握中医学基本理论知识和基本技能，具备良好的人文和自然科学素养、扎实的西医学基本理论和基本技能
20、、一定的中药学及预防医学相关知识，具有较强临床思维能力和临床实践能力的中医学专门人才。本专业的毕业生具有较全面的综合素质、较好的学习能力、较强的运用中医学理论处理临床实际问题能力和初步的科研能力。毕业后能够在各级中医医疗机构、科研机构、综合医院及各类相关医药卫生单位从事医疗、教学和科研工作。主要课程：医古文、英语、中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、内经选读、伤寒论选读、金匮要略选读、温病学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、针灸学、人体解剖学、组织学与胚胎学、生理学、生物化学、病理学、药理学、检体诊断学、实验诊断学、影像诊断学、西医内科学、西医外科学等。16.【专业名称】
21、数字媒体艺术本专业旨在培养实用型、能力型、创造型的人才，首先培养学生扎实的数字媒体技术应用基础和艺术理论基础，其次注重提高学生的人文素质并深入挖掘其艺术潜能、培养其创意能力。本专业将致力于在艺术与数字化技术的交叉领域培养具有国际视野、创新意识和新的人文、艺术、科技素质的复合型人才。经过四年的系统培养，学生将逐渐掌握数字媒体艺术的基本理论和前沿应用，成为影视传媒、动漫游戏、数码设计、交互式媒体等创意产业方面的专业人才。 本专业系统地学习新媒体艺术、美术造型基础、三大构成、视听语言、动画运动规律、数字音视频制作、摄影基础、计算机辅助设计、平面艺术设计、网络艺术设计、短片创作、广告创作、游戏脚本及设
22、计等课程。17.【专业名称】医学信息工程培养目标：医学信息工程是电子、计算机、通信、智能仪器、传感检测、医学仪器以及生物学、现代医学等在生命科学中的应用与融合。培养生物医学信息采集、传输、处理、分析、存储及研制新型生物医疗电子、信息仪器等方面的专业性、实用性且具有宽广的知识面、较强的综合应用能力的实用性人才。主干课程：电路、模拟电子技术、数字电子技术、电磁场与电磁波、信号与系统、数字信号处理、数据结构、操作系统、微机原理及应用、程序设计语言、数据库技术、生理解剖、医学信息、医学传感检测、医学仪器、医学信号及图像、生物系统及建模、计算机网络与通信、控制系统等。就业方向：毕业生主要面向电子信息和医
23、学信息类的科研院所、医药卫生单位、生物医学电子信息企业等，可从事科研、开发、应用设计制造及设备管理等方面的工作。18.【专业名称】给排水工程 业务培养目标：本专业培养具备城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程、水污染控制规划和水资源保护等方面的知识，能在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、大、中专院校等从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发方面工作的给水排水工程学科的高级工程技术人才。业务培养要求：本专业学生主要学习普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论和基本知识，受到外语、计算机
24、技术及绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练，具有水科学和环境科学技术领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1掌握普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论、基本知识；2掌握给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程的基本原理和设计方法；3具有污染物监测和分析、环境监测、环境质量评价、环境规划与管理的初步能力；4了解水科学与技术、环境科学与技术的理论前沿和发展动态；5掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。主干学科：土木工程、水利工程。主要
25、课程：工程力学、测量学、水力学与水泵、水处理微生物学、普通化学。主要实践性教学环节：测量实习、工程制图、计算机应用及上机实习、水力学实验、微生物实验、水质分析实验、水处理实验、课程设计、认识实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排40周左右。修业年限：四年19.【专业名称】能源工程及自动化本专业培养具备能源基础理论和工程知识，能从事在石油化工、天然气输送及利用、电力生产及自动化、制冷与空调等传统能源领域及太阳能、生物质能、风能等可再生及新能源领域进行研发、工程建设及运行管理工作的跨学科复合型高级人才。 能源工业是国民经济的支柱产业，广东省是能源消耗大省，且一次能源匮乏，电力产业发展迅速，夏
26、季时间长，空调和食品冷藏需求旺盛，液化天然气（LNG）的引入及惠州、湛江等几个石油化工基地的建设将使广东能源结构发生很大的变化。本专业将为能源工程领域培养急需的高级专门人才。本专业主要学习：化工原理、工程热力学，流体力学，传热学，换热器原理与设计，制冷技术、工业催化、天然气开采与利用、燃气输配、燃气燃烧与应用、石油炼制等基础及专业课程。学生将在专业学习阶段分为石油化工及天然气利用两个模块。毕业生可在石油炼制、天然气输配、电力生产、制冷空调、能源化工、可再生能源开发、高等院校等从事生产、管理、设计、营销、教学、科研工作，也可攻读更高学位。20.【专业名称】工程力学 业务培养目标：本专业培养具备力
27、学基础理论知识、计算和试验能力，能在各种工程(如机械、土建、材料、能源、交通、航空、船舶、水利、化工等)中从事与力学有关的科研、技术开发、工程设计和力学教学工作的高级工程科学技术人才。 业务培养要求：本专业主要学习力学、数学基本理论和知识，受到必要的工程技能训练，具有应用计算机和现代实验技术手段解决与力学有关的工程问题的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识与能力： 1具有较扎实的自然科学基础，较好的人文、艺术和社会科学基础及正确运用本国语言、文字的表达能力； 2较系统地掌握本专业领域宽广的技术理论基础知识，主要包括固体力学、流体力学、电工与电子技术、市场经济及企业管理等基础知识； 3具有较
28、强的解决与力学有关的工程技术问题的理论分析能力与实验技能； 4具有较强的计算机和外语应用能力； 5具有较强的自学能力、创新意识和较高的综合素质。 主干学科：力学 主要课程：理论力学、材料力学、弹性力学、流体力学、振动力学、计算力学、实验力学、结构力学、电工与电子技术、计算机基础知识及程序设计。 主要实践性教学环节：包括军训，金工、电工、电子实习，认识实习，生产实习，社会实践，课程设计，毕业设计(论文)等，一般应安排40周以上。 修业年限：四年21.【专业名称】测控技术与仪器 业务培养目标：本专业培养具备精密仪器设计制造以及测量与控制方面基础知识与应用能力，能在国民经济各部门从事测量与控制领域内
29、有关技术、仪器与系统的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理等方面的高级工程技术人才。业务培养要求：本专业学生主要学习精密仪器的光学、机械与电子学基础理论，测量与控制理论和有关测控仪器的设计方法，受到现代测控技术和仪器应用的训练，具有本专业测控技术及仪器系统的应用及设计开发能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1具有较扎实的自然科学基础，较好的人文、艺术和社会科学基础及正确运用本国语言、文字的表达能力；2较系统地掌握本专业领域宽广的技术理论基础知识，主要包括机械学、电子学、光学、测量与控制、市场经济及企业管理等基础知识；3掌握光、机、电、计算机相结合的当代测控技术和实验研究能力，具有本专业
30、测控技术、仪器与系统的设计、开发能力；4具有较强的外语应用能力； 5具有较强的自学能力、创新意识和较高的综合素质。 主干学科：光学工程、仪器科学与技术。 主要课程：精密机械与仪器设计、精密机械制造工程、模拟电子技术基础、数字电子技术基础，微型计算机原理与应用、控制工程基础、信号分析与处理、精密测控与系统等。主要实践性教学环节：包括军训、金工、电工、电子实习，认识实习，生产实习，社会实践，课程设计，毕业设计（论文）等，一般应安排40周以上。 修业年限：四年22.【专业名称】水质科学与技术水质问题是制约国民经济和社会可持续发展的重大问题。本专业是研究水在社会循环过程中水质变化规律和水质控制技术的综
31、合性交叉学科。本专业培养具有化学、化工、材料、电子、计算机、仪器仪表和自动控制等学科宽厚的理论基础、实验能力和专业知识，掌握各个工业领域的水质控制技术和水资源可持续利用技术，具备水处理工艺、设备和系统的设计、研究和开发能力，能在相关领域从事水质科学研究、水质工程规划、水处理系统设计、水质监测与控制、材料保护、水处理新技术、新设备、新材料、新工艺的开发，以及相关企业生产运行管理的高级专门人才。主要专业课程有：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、水质科学基础、水化学、水生态学、工程数学、工程力学、流体力学、电工电子技术、计算机辅助设计、化工原理、水处理、核电站水质工程、水污染控制、材料保护、水
32、质分析与监测技术、智能仪器仪表、自动控制原理、计算机控制技术、水处理设备自动化、水处理系统设计、计算机网络、水工业法学、水工业经济学等。毕业生可在电力、环境、市政、石油、化工、核工业、冶金、军工、电子、生物、制药、造纸、食品和饮料等行业，以及高等院校、科研院所、政府机构等部门从事教学、科学研究、规划设计、生产运行、施工监理、经营管理等工作。23.【专业名称】艺术设计 业务培养目标：本专业培养具备艺术设计与创作、教学和研究等方面的知识和能力，能在艺术设计教育、研究、设计、生产和管理单位从事艺术设计、研究、教学、管理等方面工作的专业人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习艺术设计方面的基本理论和基
33、本知识，学习期间学生将通过艺术设计思维能力的培养、艺术设计方法和设计技能的基本训练具备本专业创新设计的基本素质。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1掌握艺术设计的基本理论和基本知识； 2掌握艺术设计创作的专业技能和方法； 3具有独立进行艺术设计实践的基本能力； 4了解有关经济、文化、艺术事业的方针、政策和法规； 5了解国内外艺术设计的发展动态； 6掌握文献检索、资料查询的基本方法。 主干学科：艺术学、文学、工学。 主要课程：素描、色彩、同案、构成技法、专业设计、艺术设计理论等。 主要实践性教学环节：工艺实践、市场调研、艺术设计采风、毕业实习等，四年共安排4-5次，累计 6-15周。24.
34、【专业名称】葡萄与葡萄酒工程本专业培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识，实践技能的高级科技人才。熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时学习所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。专业特色：该专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识，教学活动紧扣生产环节，使学生具备复合型知识和操作技能，毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定。主干课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学与胶体化学、基础生物化学、普通微生物学、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡
35、萄生态学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检验、葡萄酒卫生学、葡萄酒化学、软饮料学概论、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学、现代企业管理学、国际贸易实务、葡萄酒法规、营销策划等。就业方向：毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作.25.【专业名称】复合材料与工程培养在复合材料科学及工程领域获得工程师基本训练，从事复合材料设计与制备、结构与性能、成型加工等科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及技术管理等方面的高级工程技术人才。主要课程：材料科学基础、物理化学、材料的现代研究方法、复合材料原理及工艺、无机材料、复合材料力学、光学信息
36、功能材料、涂层原理及性能、特种陶瓷工艺学、电子技术与控制、计算机系列课程等。毕业后可到研究所、企业从事科学研究、设计、生产管理及工程技术应用及高等学校的教学工作。26.【专业名称】食品科学与工程 业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面
37、的知识和能力： 1掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2掌握食品分析、检测的方法； 3具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 4熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 5了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 6掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。 主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 修业年限：四年27.【专业名称】光
38、电子技术科学业务培养目标：具备坚实的数理基础，系统掌握红外技术及其应用领域的理论基础、实验技能和专业知识，获得科学研究和科技开发的初步能力，能在红外技术、现代安防技术及其它相近领域内从事设计、制造和相应产品、技术的应用、开发工作的军地两用高级技术人才。业务培养要求：本专业学生主要学习四大力学、固体物理、半导体物理、红外物理、红外探测器、红外电子学、红外系统、现代安防技术等基础理论和专业知识，具有利用现代的光学、机械、电子、计算机等先进技术，对红外系统、安防系统及其它光电子系统仪器整机的设计、应用的基本能力。28.【专业名称】热能与动力工程本专业培养基础扎实、知识面宽、能力较强、素质优良、富于理
39、想与追求、勇于求实和创新、具有一定国际视野的能源转换与利用和热力环境保护领域的德、智、体、美全面发展的高层次、高素质工程技术和管理人才，以满足社会对该能源动力学科领域的科研、设计、教学、工程技术、经营管理等各方面的人才需求。主干课程：主干课程：工程热力学、流体力学、传热学、燃烧学、热工自动控制原理、计算方法、锅炉原理、汽轮机原理、制冷与低温原理、机械设计基础、电工电子学、可持续发展与环境保护。就业方向：可到发电厂及各大电力公司、电力设计研究院、大中型用能企业、政府规划和环保部门、制冷和空调设备企业、高等院校等单位。29.【专业名称】土木工程 业务培养目标：本专业培养掌握工程力学、流体力学、岩土
40、力学和市政工程学科的基本理论和基本知识，具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力，能在房屋建筑、地下建筑、隧道、道路、桥梁、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作的高级工程技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习工程力学、流体力学、岩土力学和市政工程学科的基本理论，受到课程设计、试验仪器操作和现场实习等方面的基本训练，具有从事土木工程的规划、设计、研究、施工、管理的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1具有较扎实的自然科学基础，了解当代科学技术的主要方面和应用前景； 2掌握工程力学、流体力学、岩土力学的基本理论，掌握工程规划与
41、选型、工程材料、结构分析与设计、地基处理方面的基本知识，掌握有关建筑机械、电工、工程测量与试验、施工技术与组织等方面的基本技术； 3具有工程制图、计算机应用、主要测试和试验仪器使用的基本能力，具有综合应用各种手段(包括外语工具)查询资料、获取信息的初步能力； 4了解土木工程主要法规； 5具有进行工程设计、试验、施工、管理和研究的初步能力。 主干学科：力学、土木工程、水利工程。 主要课程：材料力学、结构力学、流体力学、土力学、建筑材料、混凝土结构与钢结构、房屋结构、桥梁结构、地下结构、道路勘测设计与路基路面结构、施工技术与管理。 主要实践性教学环节：包括认识实习、测量实习、工程地质实习、专业实习
42、或生产实习、结构课程设计、毕业设计或毕业论文等，一般安排40周左右。 修业年限：四年30.【专业名称】矿物加工工程本专业培养既懂矿产地质，又懂矿产开发与加工的高级复合型人才。学生在校期间首先学习矿产地质方面的专业基础课程，进而学习矿产勘查和矿山采矿设计的相关课程，在专业课方面主要学习矿物加工技术的方法、设备的构造、操作方法、流程配置以及选矿厂设计。使学生具备找矿、采矿和选矿的综合知识。主要课程设置有：矿物学、岩石学、构造地质学、古生物地层学、勘探学、地球化学、选矿学、矿石可选性研究、固液分离、非金属矿深加工、球团工艺与理论、矿山开采与设计、选矿厂设计等，从而培养学生具有地质学理论、找矿勘探方法、矿山开采设计、矿物加工和选矿厂设计方面的试验、研究、设计综合能力。学生毕业后可分配在各大型钢铁公司、矿业公司、矿山设计、地矿等部门工作，也可以在有关院校和科研单位从事教学和科研工作。