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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物定向练习 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，甲能使燃着的木条熄灭，乙能使带火星的木条复燃，丙是人体中含量最多的
2、物质 (“”表示物质之间的转化，反应条件、部分反应物和生成物已省略)。下列说法不正确的是A甲乙能通过植物的光合作用来实现B乙一定是地壳中含量最多元素组成的单质C丁物质可能是氧化铜，不可能是甲烷或酒精D甲、乙、丙、丁中可能含有一种相同的元素2、民以食为天。下列说法不正确的是A霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用B生活中常见的汽水、牛奶、冰水均属于溶液C人体缺钙容易导致骨质疏松，易得佝偻病D在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质3、分析推理是化学学习中常用的思维方法。以下推理正确的是A燃烧都伴随有发光、放热现象，有发光、放热现象的变化一定是燃烧B有机物中都含有碳元素，含碳元素的物
3、质都是有机物C水和过氧化氢组成元素相同，故它们的化学性质相同D酸能跟碱起中和反应生成盐和水，所以熟石灰与盐酸反应也能生成盐和水4、以甲为原料合成产品丁微观过程如下图。下列说法正确的是A甲中氢元素质量分数小于丁B转化中乙和丙分子个数比为11C乙、丁为氧化物D该过程体现无机物与有机物可相互转化5、如图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是A乙醇由乙醇分子构成B乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成C乙醇中碳、氢、氧元素的质量比为2：6：1D汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油资源6、 “关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题，下面有关叙述错误的是A人体中血浆的pH为7.357.45B用
4、亚硝酸钠做调味剂，腌制蔬菜等C洗发时先用洗发液后用护发素，避免头发受损D每人每天约需35g食盐，长期摄入过多对人体健康有影响7、酚酞是初中化学中常用的一种酸碱指示剂，遇碱性溶液会变红色，其化学式为：C20H14O4，下列有关酚酞的说法中不正确的是A酚酞中碳、氧元素的个数比为5:1B一个酚酞分子是由38个原子构成的C酚酞属于有机物D酚酞的相对分子质量为3188、化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是A凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用BPM2.5是指大气中直径接近2.5微米的颗粒物，入肺影响健康C利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境D屠呦呦对青蒿素的提取“青
5、蒿一握，以水二升渍，绞取汁”属于物理变化过程9、分析推理是化学常用的思维方法，下列分析推理正确的是A燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火B有机物一定含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有机物C置换反应中有单质生成，所以有单质生成的反应一定是置换反应D单质中只含有一种元素，所以只含有一种元素的物质一定是单质10、下表中的物质、主要成分的化学式及用途三者对应关系错误的是选项物质主要成分的化学式用途A沼气CH4可作燃料，点燃前要先验纯B生石灰CaCO3可作建筑材料C木炭C吸附一些食品和工业产品里的色素D75%的酒精C2H5OH抗疫期间可作消毒剂AABBCCDD第卷（非选择题 70分
6、）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、回答下列问题。（1）用化学用语填空。为了准确的测量人体温度，人类发明了体温计，体温计中填充的液态金属是_。稀有气体用途广泛，请写出密度最小的稀有气体的分子式_。氯酸钾用途广泛，可用炸药、烟花的制造，KClO3中的氯元素的化合价是_。用酒精消毒时要远离火源，这是因为_（用化学方程式表示）。（2）请用学过的化学知识解释日常生活、生产中的问题。消防队员用高压水枪扑灭大火，其主要原理是_。铝化学性质比较活泼，但铝制品却耐腐蚀，原因是_（写方程式表示）。在水的净化过程中，常利用_（填物质名称）除去水中异味；生活中，人们常采用_的方法，既降低水的硬度，又杀
7、菌消毒。2、能源利用、环境保护和新材料的开发是我们共同关注的问题，材料是人类赖以生存和发展的物质基础。（1）化石燃料主要包括煤、石油和_。（2）在汽车发动机里汽油（含C8H18等）燃烧前常将其喷成雾状，目的是_。（单项选择）A减少O2消耗量B增大汽油与空气的接触面积C减少CO2生成量D使C8H18等分子变得更小（3）C60可用作吸氢材料，其原理是C60与H2在一定条件下反应生成氢化物；该氢化物在80-215时，又会分解放出H2。C60属于_（填字母序号）。A混合物 B氧化物 C单质 D化合物C60可用作吸氢材料是利用了其_（填“物理”或“化学”）性质。（4）二氧化碳是一种宝贵的资源。固定和利用
8、二氧化碳的一个成功范例是：在高温高压下二氧化碳和氨气（NH3）可以合成尿素（CO（NH2）2），同时生成水。该反应的化学方程式为_。（5）碳及含碳的物质有如下图所示转化关系，下列说法不正确的是_。A物质Y不能为稀硫酸BX可以是酒精C反应一定是化合反应D反应是吸热反应（6）实验室用下图装置进行CO还原CuO实验，回答下列问题：实验过程中，在A处可观察到的现象是_。请写出A、B中的化学反应方程式A：_、B：_。3、反应_氧化反应，_化合反应（填“是”或“不是”）4、小明利用周未去郊外的外婆家做客。（1）中午，外婆做了一顿别致的午餐，有：红米煮的饭，水煮稻花鱼，竹笋炒腊肉，凉拌醋黄瓜等。其中富含糖类
9、的是_（填序号）。（2）做饭菜用的水就是从水井中打的井水。你认为小明可以通过加入_来判断山泉水是硬水还是软水。（3）做菜的炊具是铁锅，铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的_性。5、1637年(明崇祯十年)宋应星的天工开物一书刻板刊行，书中全面系统地总结了明代农业和手工业领域内的生产技术，蕴涵的化学史料极为丰富。下表列出了天工开物中物质名称对应的主要成分，请你回答下列问题：物质名称主要成分主要名称主要成分苦卤MgCl2砒霜As2O3石灰CaO密陀僧、黄丹PbO倭铅Zn井火CH4从化学的角度对以上物质进行分类，属于有机物的是_(填化学式对应的名称，下同)；属于盐的是_。若把“密陀僧”与碳粉混合后加热
10、，可生成银白色的金属和“能使澄清的石灰水变浑浊”的气体，写出相应的化学方程式_；若把“倭铅”放入硫酸中，有关反应的化学方程式为_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖不能转化为人体内的脂肪（_）2、疫情期间我们常用75%酒精消毒，75%酒精属于溶液（_）3、食用香蕉感觉到有甜味，说明香蕉的果实中含有糖类物质（_）4、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成（_）5、脂肪、糖类、动物蛋白可以大量摄入，多吃无害（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、清凉甘甜的汽水中常含柠檬酸，已知柠檬酸的化学式为C6H8O7，请回答：(1)柠檬酸是_(填有机物或无机物)(2)柠檬酸中碳、氢、
11、氧三种元素的原子个数比是_。(3)柠檬酸中碳元素的质量分数_。(4)19.2g柠檬酸含氢元素_g。2、花青素（化学式）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果。（1）花青素中碳、氢、氧元素的质量比为_；（2）花青素的相对分子质量为_；（3）花青素中氧元素的质量分数为_（计算结果精确到0.1）3、某有机物在氧气中充分燃烧后，产物只有二氧化碳和水甲、乙两组同学分别用A、B两种方法测定它的组成，如图，得到两组数据 燃烧有机物的质量实验方法实验前后（1）-（4）装置质量实验前实验后甲组3.2克A（1）150克（1）154.6克（2）150克（2）153.4克乙组3.2克B（3）
12、150克（3）153.6克（4）150克（4）154.4克请你分析、选用的正确方法是_，推测出该有机物是由_元素组成，各元素的质量比为_（实验过程中气体均全部被吸收）4、目前，新型冠状病毒肺炎疫情形势依然严峻，为做好个人防护，生活中常用75%的乙醇溶液进行手部消毒。另外，乙醇还用作酒精灯的燃料，酒精灯添加燃料不得超过其容量的2/3，约含乙醇92g。已知：乙醇完全燃烧的反应为。请问：（1）从是否含碳元素的角度，乙醇属于_（填“有机物”或“无机物”）；（2）92g乙醇完全燃烧，消耗氧气的质量是多少（写出计算过程）。5、我国民间有端午挂艾草的习俗。艾草含有丰富的黄酮素(化学式为：C15H10O2)，
13、有很高的药用价值。请回答：(1)黄酮素属于_化合物(填“有机”或“无机”)。(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为_(填最简整数比)。(3)黄酮素中碳元素的质量分数为_(结果精确到01)。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。在化学老师的指导下， 某研究性学习小组对它进行了探究：探究一：测定饮料中Vc的含量。（查阅资料）Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。（设计方案）分别向盛有lmL 等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%
14、的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。（实验数据）果味饮料苹果汁梨汁0.04%的Vc溶液滴加的滴数4010205（实验结论）：分析数据可知，三种果汁中Vc含量最高的是_。探究二：蔬菜放置时间的长短对其 Vc 含量是否有影响。（设计方案）：请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：_（实验结论）：按上述方案实验，根据_这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。（实验反思）：(1)化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是_。A 每次实验所用的果汁颜色不同 B 量取的被测物质的体积不同C 试管的大小不同 D 没有用同一规格胶头滴
15、管滴加(2)化学老师还指出：维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素 C的食物时，应该注意_；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_。2、某研究小组对H2O2分解的各种催化剂的催化效果进行定量对比探究。小组人员选用海藻酸钠（海藻酸钠是一种天然高分子物质，在本实验中性质稳定）作为催化剂支架，制备负载不同催化剂的海藻酸钠微球，利用数字化手持技术展开探究。（实验过程） 取负载各种催化剂的海藻酸钠微球各30粒分别放入4个锥形瓶中，连接压力传感器（如图1所示）。用注射器分别向每个锥形瓶中注入20 mL浓度为5% H2O2
16、溶液，溶液全部注入瞬间立即采集200 s内压强数据，最后用软件绘制实验图形如图2所示（肝脏研磨液富含过氧化氢酶，酶主要成分为蛋白质）。（实验分析） 写出b瓶中反应的化学方程式_。上述四种中催化效果最差的物质是_。 a、b、c瓶中的海藻酸钠微球都浮了起来，主要原因是_。 a 、b瓶在60秒左右时压强突然恢复到常压，最可能原因是_。 前50秒内，b、c、d瓶中反应速率越来越快，可能原因是_,实验中发现a瓶中催化剂的性能随反应进行越来越弱，可能原因是：_。 若实验中过氧化氢溶液完全反应，则本实验理论上每瓶能得到氧气的质量为多少_？（5%的过氧化氢溶液密度约为1g/mL，最终结果精确到小数点后两位）-
17、参考答案-一、单选题1、C【分析】已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，乙能使带火星的木条复燃，可推出乙为氧气，甲能使燃着的木条熄灭，甲能与乙相互转化，可推出甲为二氧化碳，丙是人体中含量最多的物质，可推出丙为水，丁能转化为甲和丙，丁可能是氧化铜，也可能是甲烷、乙醇等，代入验证，符合题意。 【详解】A、甲为二氧化碳，乙为氧气，二氧化碳可通过光合作用转化为氧气，不符合题意；B、乙为氧气，地壳中含量最多的元素是氧元素，氧气是由氧元素组成的单质，不符合题意；C、丁能转化为二氧化碳和水，一氧化碳能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，氢气能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和水，故丁可能为氧化
18、铜，甲烷、乙醇等均能燃烧生成二氧化碳和水，故也可能是甲烷、乙醇等，符合题意；D、甲为二氧化碳，乙为氧气，丙为水，丁可能为氧化铜等，它们均含有氧元素，不符合题意。故选C。2、B【详解】A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，故选项不符合题意；B、汽水是二氧化碳溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，牛奶属于乳浊液，冰是固态的水，是由同种物质组成，属于纯净物，故选项符合题意；C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙容易导致骨质疏松，故选项不符合题意；D、皮蛋中含有碱性物质，在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质，故选项不符合题意。故选B。3、D【详解】A、有发光
19、、放热现象的变化不一定是燃烧，例如电灯通电时发光、放热，但是不属于燃烧，故选项A不符合题意；B、含碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、一氧化碳等物质中含有碳元素，不属于有机物故选项B不符合题意；C、组成元素相同，但是每个分子中的原子个数不同，它们的化学性质不同，故选项C不符合题意；D、酸能跟碱起中和反应生成盐和水，熟石灰是氢氧化钙，常见的碱，盐酸是常见的酸，所以熟石灰与盐酸反应也能生成盐和水，故选项D符合题意。故选：D。4、D【详解】A、由物质的微观构成可知，甲为CH4，丁为CH4O，甲、丁分子中所含的氢原子个数相等，丁的相对分子质量大于甲，所以甲中氢元素质量分数大于丁，故A错误；B、
20、转化的化学方程式为，所以乙和丙分子个数比为12，故B错误；C、乙为CO，属于氧化物，丁为CH4O，不属于氧化物，故C错误；D、甲和丁属于有机物，乙和丙属于无机物，故D正确。故选D。【点睛】5、C【详解】A. 乙醇由乙醇分子构成，不符合题意；B. 由分子结构模型可知，乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成，不符合题意；C. 乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比为2：6：1，符合题意；D. 汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油资源，不符合题意。故选C。6、B【详解】A、人体中血浆的pH为7.357.45，选项说法正确；B、亚硝酸钠是工业盐，有毒，不能食用，选项说法不正确；C、弱酸性有益于头发的健
21、康，洗发水显碱性，而护发液显酸性，应先用略显碱性旳洗发剂再用略显酸性的护发剂，避免头发受损，选项说法正确；D、每人每天约需35g食盐，但长期摄入过多食盐不利于人体健康，选项说法正确。故选B。7、A【详解】A、元素是宏观概念，只讲种类、不讲个数，故选项A符合题意；B、由化学式可知，一个酚酞分子是由(20+14+4)个=38个原子构成，故选项B不符合题意；C、酚酞是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故选项C不符合题意；D、酚酥的相对分子质量为2012+114+164=318，故选项D不符合题意。故选：A。8、A【详解】A、合理的食品添加剂使用，可使食物更可口，错误；B、PM2.5是指大气中直径接近
22、2.5微米的颗粒物，入肺影响健康，正确；C、利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、减少化石燃料燃烧保护环境，正确；D、屠呦呦对青蒿素的提取“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，过程中没有生成新物质，属于物理变化过程，正确。故选A。9、A【详解】A、燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火，正确；B、含碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、一氧化碳等属于无机物，错误；C、有单质生成的反应不一定是置换反应，例如水电解生成氢气和氧气是分解反应，错误；D、只含有一种元素的物质不一定是单质，例如氧气和臭氧组成的混合物中只有一种元素，错误。故选A。10、B【详解】A、沼气主要成
23、分为甲烷，化学式为CH4，是一种可燃性气体，能作燃料，点燃前要验纯，故A选项正确；B、CaCO3是大理石或石灰石的主要成分，能作建筑材料，生石灰为氧化钙的俗称，故B选项错误；C、木炭主要成为为碳，化学式为C，木炭和活性炭一样都有吸附性，常用来吸附一些食品和工业产品里的色素，故C选项正确；D、75%的酒精，溶质为酒精，化学式为C2H5OH，有杀菌消毒作用，抗疫期间可作消毒剂，故D选项正确；故选B。二、填空题1、（1） Hg He （2） 降低温度到着火点以下 活性炭 煮沸 【解析】（1）体温计中填充的液态金属是汞，其化学式为：Hg； 密度最小的稀有气体为氦气，其分子式为：He；氯酸钾中钾元素显+
24、1价，氧元素显-2价，设氯元素的化合价为，则有：，则，用化学用语表示为：。用酒精消毒时要远离火源，这是因酒精易燃烧，其燃烧的化学方程式为：。（2）消防队员用高压水枪扑灭大火，其主要原理是：降低温度到着火点以下；铝化学性质比较活泼，但铝制品却耐腐蚀，原因是铝与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，覆盖在铝的表面，隔绝了氧气，防止铝进一步被氧化，反应的化学方程式为：；活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，起到吸附作用，可用活性炭除去水中的色素和异味；在对水进行煮沸的过程中，硬水中的可溶性钙、镁化合物在受热时会转化为沉淀从水中分离出来，降低了水中可溶性钙镁化合物的含量，从而降低了水的硬度，同时，沸水温度高，
25、还能起到杀菌消毒的作用，故答案填：煮沸。2、（1）天然气（2）B（3） C 化学 （4）（5）AC（6） 黑色固体逐渐变红 【分析】（1）化石燃料主要包括煤、石油和天然气；（2）在汽车发动机里汽油燃烧前常将其喷成雾状，目的是增大汽油与空气的接触面积，使其燃烧更充分，不能减少氧气的消耗，也不能减少二氧化碳的生成，C8H18等分子大小不变。故选B；（3）C60是由碳元素组成的纯净物，属于单质。故选C；C60可用作吸氢材料，其原理是C60与H2在一定条件下反应生成氢化物；该氢化物在80-215时，又会分解放出H2。是利用了其化学性质；（4）二氧化碳和氨气在高温高压下反应生成尿素和水，该反应的化学方程
26、式为：；（5）A、碳酸钠能与稀硫酸反应生成硫酸钠、二氧化碳和水，故物质Y可以是稀硫酸，符合题意；B、酒精燃烧生成二氧化碳和水，X可以是酒精，不符合题意；C、反应可能是碳在氧气中燃烧生成二氧化碳，该反应符合“多变一”的特点，属于化合反应，也可能是木炭与氧化铜在高温下反应生成铜和二氧化碳，该反应符合“一种单质与一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物”的反应，属于置换反应，故反应不一定是化合反应，符合题意；D、反应为二氧化碳和碳在高温下反应生成一氧化碳，该反应是吸热反应，不符合题意。故选AC；（6）一氧化碳能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，故A处可观察到的现象是：黑色固体逐渐变红；A
27、中一氧化碳和氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，该反应的化学方程式为：；二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，该反应的化学方程式为：。3、是 不是 【详解】氧化反应是物质与氧的反应，乙醇燃烧符合氧化反应定义，所以该反应是氧化反应；化合反应是多种物质生成一种物质的反应，即有多变一的特征，乙醇燃烧不符合多变一特征，故该反应不是化合反应。故填是；不是。4、（1）（2）肥皂水（3）导热【分析】（1）红米煮的饭富含糖类；水煮稻花鱼富含蛋白质；竹笋炒腊肉富含油脂和维生素；凉拌醋黄瓜富含维生素。故其中富含糖类的是。（2）肥皂水遇到硬水出现较多浮渣，遇到软水出现较多泡沫，所以肥皂水可以判断山泉水是硬水还
28、是软水。（3）做菜的炊具是铁锅，铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的导热性。5、甲烷 氯化镁 2PbOC 2PbCO2 ZnH2SO4=ZnSO4H2 【详解】有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，属于有机物的是CH4，名称是甲烷，盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物，属于盐的是MgCl2，其名称为：氯化镁；“密陀僧”的主要成分是氧化铅，氧化铅和碳加热反应生成铅和二氧化碳，反应的化学方程式为：；“倭铅”的主要成分是锌，锌和硫酸反应生成硫酸锌和氢气，反应的化学方程式为：ZnH2SO4=ZnSO4H2。三、判断题1、错误【详解】糖和脂肪，脂肪和糖都是可以相互转化的，如果一次
29、性吃饭过多或者吃糖过多，食物内含有的碳水化合物也就是糖，如果短时间内消耗不完的话，是要转化成为脂肪来储存在体内。错误。2、正确【详解】75%的酒精是酒精的水溶液，另外25%为水，酒精和水能以任意比例互溶，该说法正确。3、正确【详解】食用香蕉感觉到有甜味，说明香蕉的果实中含有糖类物质，故填：正确。4、正确【详解】葡萄糖化学式C6H12O6，故由碳、氢、氧三种元素组成，故填：正确。5、错误【详解】要合理膳食，脂肪、糖类、动物蛋白要合理合理膳食，故填：错误。四、计算题1、 (1)有机物 (2)6:8:7 (3)37.5% (4)0.8【详解】（1）柠檬酸是含碳元素的化合物，属于有机物，故填：有机物；
30、（2）分子由原子构成，1个柠檬酸分子由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子，所以柠檬酸中碳、氢、氧三种元素的原子个数比是6:8:7，故填：6:8:7；（3）柠檬酸中碳元素的质量分数为100%=37.5%，故填：37.5%；（4）19.2g柠檬酸含氢元素质量为19.2g100%=0.8g，故填：0.8。2、180:11:96 287 33.4% 【详解】（1）元素质量比等于各元素原子的相对原子质量乘以对应的原子个数之比，花青素中碳、氢、氧元素的质量比为（1512）：（111）：（166）=180:11:96；（2）相对分子质量等于各元素原子的相对原子质量乘以对应的原子个数再求和，花青素的相对分子质
31、量为1512+111+166=287；（3）花青素中氧元素的质量分数为100%33.4%。3、B；C、H、O；3：1：4【详解】通过浓硫酸质量的增加测定生成水的质量，依据氢氧化钠质量的增加测定生成二氧化碳的量，气体从溶液中出来要带部分水蒸气，故要排除水蒸气的干扰，须先通过浓硫酸，再通过氢氧化钠溶液，选择B方法；反应生成水的质量为：153.6g-150g=3.6g，反应生成二氧化碳质量为：154.4g-150g=4.4g，则有机物中碳元素质量为： 氢元素质量为： 氧元素质量为：3.2g-1.2g-0.4g=1.6g，碳元素、氢元素和氧元素质量比为：1.2g：0.4g：1.6g=3：1：4故填：B
32、；C、H、O；3：1：44、（1）有机物（2）解：设消耗氧气的质量是x答：消耗氧气的质量是192g。【详解】（1）乙醇是含碳化合物，属于有机物；（2）见答案。5、（1）有机（2）3：2（3）81.1%【分析】【详解】(1)黄酮素是含有碳元素的化合物，是有机化合物。(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为15：10=3：2。(3)黄酮素中碳元素的质量分数为。五、实验探究1、苹果汁 将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数 高锰酸钾褪色时新鲜黄瓜汁的滴数较少 C 不
33、要高温加热 食醋 【分析】水果和蔬菜中含有丰富的Vc会被酸性高锰酸钾溶液氧化，酸性高锰酸钾溶液体积一定，加入溶液体积越少说明Vc的含量越高。【详解】实验结论Vc能使高锰酸钾溶液褪色，三种水果饮料中，苹果汁只滴入10滴溶液即呈无色，而其它两种则分别需要滴入40滴和20滴，故苹果汁中Vc含量最高。故填：苹果汁；设计方案将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数，比较判断。实验结论按上述方案实验，如果高锰酸钾褪色时新鲜黄瓜汁的滴数较少，则得出蔬菜放置时间的长短对其Vc
34、的含量有影响。故填：高锰酸钾褪色时新鲜黄瓜汁的滴数较少；实验反思（1）A、果汁的颜色会影响对溶液颜色的判断，因此，不同颜色的果汁会影响测定结果，故正确；B、量取的被测物质的体积不同，则对比测定无意义，测定结果不科学，严重影响测定结果，故正确；C、试管的形状对反应无影响也不会影响测定结果，故错误；D、没有用同一规格胶头滴管滴加，则滴入液体体积也不相同，测定时的滴数则不能作为判断的依据，会影响测定结果，故正确；故选：C；（2）石蕊试液遇到酸性溶液，会由紫色变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失，说明Vc受热易分解，所以烹调富含维生素C的食物时，应该注意不要高温加热；由于在碱性条件下，维生素C易被空气氧
35、化，烧煮时要保持酸性条件为好，最好加一点食醋。故填：不要高温加热；食醋。2、2H2O2 2H2O+ O2 Fe2O3 产生的大量气体附着在小球表面，浮力变大。 瓶内压强太大导致冲塞（或注射器活塞飞出） 反应放热 温度升高部分蛋白质失去生理活性（酶的活性降低） 0.47g。 【详解】根据所学知识和题中信息知，探究H2O2分解的各种催化剂的催化效果。【实验过程】取负载各种催化剂的海藻酸钠微球各30粒分别放入4个锥形瓶中，用注射器分别向每个锥形瓶中注入20 mL浓度为5% H2O2溶液。【实验分析】 b瓶中反应的化学方程式是2H2O2 2H2O+ O2。催化效果最差的物质是Fe2O3。 a、b、c瓶中的海藻酸钠微球都浮了起来，主要原因是产生的大量气体附着在小球表面，浮力变大。 a 、b瓶在60秒左右时压强突然恢复到常压，最可能原因是瓶内压强太大导致冲塞（或注射器活塞飞出）。 前50秒内，b、c、d瓶中反应速率越来越快，可能原因是反应放热，升高温度加快了反应速率。实验中发现a瓶中催化剂的性能随反应进行越来越弱，可能原因是：温度升高部分蛋白质失去生理活性（酶的活性降低），酶的活性随温度升高而降低。解设每瓶能得到氧气的质量为x2H2O2 2H2O+ O268 3220mL1g/mL5% x ,x0.47g。 点睛影响物质反应速度的因素是催化剂和温度。