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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题训练 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、物质的性质决定物质的用途。下列因果关系不成立的是A因为稀有气体通电能发出不同颜色的光，所以可用于制作霓虹灯B因
2、为氧气在室温下不易溶于水，所以可以用排水法收集C因为酒精有可燃性，所以可用于消毒D因为氧气能供给呼吸，所以可用于医疗急救2、下列有关物质的俗称、化学式、类别及常见用途的说法中，完全正确的一组是选项俗称化学式类别常见用途A消石灰Ca（OH）2碱用于改良酸性土壤B干冰CO2有机物用于人工降雨C小苏打NaHCO3酸用于焙制糕点D纯碱NaOH碱用于玻璃、洗涤剂的生产AABBCCDD3、小明午餐吃了红烧肉、馒头，从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物A米饭B凉拌黄瓜C家常豆腐D糖醋鯉鱼4、下图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量，除提供水之外，饮料主要提供的营养物质为A蛋白质B糖类C无机盐D维生素5、下列
3、各组中，物质的俗称、学名与化学式表示同一物质的是A酒精乙醇C2H5OHB金刚石石墨CC熟石灰氧化钙CaOD干冰水H2O6、下列物质的化学式、俗称、分类不一致的是ANaOH 烧碱 碱BCaO 生石灰 氧化物CNa2CO3 纯碱 碱DC2H5OH 酒精 有机物7、下列关于物质的俗称、化学式、用途描述完全正确的一组是A干冰 CO2 用于冶炼金属B生石灰 Ca(OH)2用来改良酸性土壤C酒精 CH3COOH 用作燃料D烧碱 NaOH 用作气体干燥剂8、从安全的角度考虑，下列做法不合理的是A浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液B霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用C冬天生炉子
4、取暖时要注意通风，避免一氧化碳中毒D遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场9、下列图象不能正确反映相关实验过程中量的变化的是A等质量的甲烷和酒精完全燃烧B一定质量的镁在氧气中燃烧C等质量，不同颗粒的碳酸钙分别与等质量分数的足量稀盐酸反应D某物质的着火点为t，图中该物质燃烧得最旺的点是Q点10、分析推理是化学常用的思维方法，下列分析推理正确的是A燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火B有机物一定含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有机物C置换反应中有单质生成，所以有单质生成的反应一定是置换反应D单质中只含有一种元素，所以只含有一种元素的物质一定是单质第卷（非选择
5、题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、高钙牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质（_）2、2020年疫情期间，山东“抄家式”援助受到全国人民的高度赞扬。（1）寿光蔬菜、烟台苹果、济宁大米、青岛挂面、莒南食用油其中寿光蔬菜、烟台苹果为疫区人民提供丰富的_(填营养素名称)，当青少年人体中缺少_元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病。（2）枣庄援助的医用酒精、“84”消毒液能灭活病毒、细菌。进入医院，人们会闻到“84”味，用微粒的观点解释_。（3）青岛某医疗公司提供的口罩能有效阻隔病毒，在防治疫情过程中所起的作用相当于化学_操作的作用。（4）日照提供医用防护服、护目镜等，潍坊提供
6、16 000平方米轻钢板房、纸杯等，上述物品所使用的材料属于金属材料的是_。（5）专家提醒人们多喝水，少喝汽水，喝了汽水后往往会打嗝，原因是_。同时饮用水硬度不能过高，硬度过高会危害人体健康，日常生活中可用_的方法降低水的硬度。3、化学基础与常识（1）木子店的老米酒深受麻城人民的喜爱，它用糯米发酵制得的，其中含有少量的乙醇。乙醇属于_（填字母序号）。A有机物B碱C氧化物（2）古语道“人要实，火要虚”，其中“火要虚”的意思是说：燃烧木柴时，通常架空些，才能燃烧得更旺。“火要虚”的实质是_。（3）铝、铁、铜是我们生活中常见的金属。其中铝制品具有很好的耐腐蚀性能，原因是_。4、化学与生活息息相关，请
7、你用所学化学知识回答以下生活中的常见问题。（1）市场上有“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为(填序号)。A元素B原子C分子D离子（2）某地盛产“矮晚柚”果形美观、种子少、肉质脆嫩，含有蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是_。（3）氟化钠常用作牙膏的添加剂，能有效地预防龋齿。如图是氟原子的结构示意图，则氟原子在化学反应中易_(填“失去”或“得到”)电子。5、现有石墨、氧气、甲烷、乙醇、二氧化碳、金刚石等六种物质，请按要求选择适当的物质填写下列空白(用序号填写)。（1）可作为气体肥料的是_。（2）可作干电池的电极的是_。（3）
8、开采可燃冰是为了获取_。（4）实验室常用的液体燃料是_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成（_）2、糖类、蛋白质、脂肪是人体内基本的有机物（_）3、葡萄糖是构成细胞的基本物质（_）4、油脂属于有机高分子化合物（_）5、脂肪是人体备用能源，平时要多吃肥肉（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、按我国政府要求2021年1月1日起餐饮行业已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一些可降解的环保吸管。环保纸吸管的主要成分是纤维素，化学式为（C6H10O5）n，而原来塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化学式为（C3H6）n。（1）纤维素是一种_（选
9、填“有机物”或“无机物”）。（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为_。（3）计算32.4克纤维素中所含碳元素质量与多少克聚丙烯中所含碳元素质量相同？2、复方冬青软膏具有强力迅速镇痛作用，其有效成分A的分子模型如图所示。（1）A物质属于 化合物（填“有机”或“无机”）。（2）A物质的化学式为 。（3）A物质中碳、氢的原子个数比为？（填最简比）。（4）A物质中碳元素的质量分数为？（结果精确到0.1%）。3、学生体育测试后，常会感到肌肉酸痛，这是因为运动后产生了乳酸的原因。乳酸的化学式为C3H6O3，请回答：（1）乳酸属于_化合物（填“有机”或“无机”）（2）乳酸的相对分子质量是_。（3）乳酸中碳
10、、氢、氧三种元素的质量比是_。（4）180g乳酸中含碳元素_g。4、花青素（化学式）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果。（1）花青素中碳、氢、氧元素的质量比为_；（2）花青素的相对分子质量为_；（3）花青素中氧元素的质量分数为_（计算结果精确到0.1）5、为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3)，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式：2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4现取该牛奶样品30 mL，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀
11、硫酸恰好完全吸收。计算并回答下列问题：(1)产生氨气的质量是多少克？(计算结果精确到0.01 g，下同)(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克？(3)下图是该牛奶包装标签的部分内容。已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16%，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准。配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250 mL/盒营养成分：(每100 mL)钙0.11 g脂肪3.30 g蛋白质2.90 g五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、珍珠粉是由珍珠经加工制成的白色粉末，含有碳酸钙、蛋白质等成分，是重要的药品、化妆品原料但市场上出现的假珍
12、珠粉外观上与真珍珠粉差不多，肉眼往往无法辨别它们（1）为了寻找区分真假珍珠粉的方法，科学兴趣小组的同学进行了如图1实验：实验一：分别取真假珍珠粉适量置于两支试管中，加一定量的稀盐酸并将产生的气体通入澄清石灰水中，发现澄清石灰水均变浑浊，写出石灰水变浑浊的化学方程式_说明真假珍珠粉均含有_实验二：分别取真假珍珠粉少量置于铁片上灼烧，发现真珍珠粉能闻到烧焦羽毛气味；假珍珠粉未闻到烧焦羽毛气味，由此可得出结论：假珍珠粉中不含_（2）为了比较真假珍珠粉中碳酸钙的含量，共进行了三次实验，每次各取5g真假珍珠粉，分别置于如图2实验装置中(稀盐酸足量且真假珍珠粉中只有碳酸钙与稀盐酸会反应生成气体)，测定生成
13、气体体积数据如下表：样品 气体体积ml 次数第一次第二次第三次假珍珠粉117.50117.28117.05真珍珠粉111.52111.66111.86图2装置气密性的检查方法是_，量气管中水面上方加一层植物油的目的是_，由实验数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量_假珍珠粉(填“”、“”、“=”)根据三次测量结果，取平均值，算得5g真珍珠粉生成的气体质量为0.22g，则真珍珠粉样品中CaCO3的质量分数为_(写出计算过程)2、物质之间既相互联系，又存在规律，这是我们学好化学的一种基本方法。（1）请你仿照下表中的示例，找出C2H6（乙烷）、C2H2（乙炔）、C2H4（乙烯）三种气体之间的存在的另外一个
14、规律，并排列出顺序，将答案填在下表中的空格内。规律排列顺序示例：标准状况下，密度由大到小C2H6、C2H2、C2H4_（2）有机物的分类和命名规律性特别强。例如，按一个分子中含碳原子个数的不同，名称上则依次带有甲、乙、丙、丁，请你对比分析下表信息，填写其中两处空白：一个分子中含碳原子的个数1234烷烃类：通式为CnH2n+2CH4C2H6_C4H10名称：“某”烷甲烷乙烷丙烷丁烷烯烃类：通式为_无C2H4C3H6C4H8名称：“某”烯无乙烯丙烯丁烯-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、稀有气体通电后能发出不同颜色的光，所以可用于电光源，如：制作霓虹灯等，选项A正确；B、氧气在室温下不易溶于水
15、，且不与水反应，所以可以用排水法收集氧气，选项B正确；C、酒精有可燃性，所以可用作燃料，选项C错误；D、氧气能供给呼吸，所以可用于医疗急救，选项D正确；故选：C。【点睛】2、A【详解】A、氢氧化钙的俗称是熟石灰或消石灰，其化学式为Ca(OH)2，是一种碱，可用做建筑材料，正确；B、固态二氧化碳俗称干冰，化学式是CO2，属于无机物，错误；C、碳酸氢钠是由金属离子和酸根离子构成，属于盐不属于酸，错误；D、纯碱是碳酸钠的俗称，化学式是Na2CO3，是由金属离子与酸根离子构成的化合物，属于盐不属于碱，错误。故选A。【点睛】3、B【分析】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结
16、合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。【详解】A、米饭富含糖类，故A错；B、凉拌黄瓜富含维生素，故B正确；C、家常豆腐富含蛋白质，故C错；D、糖醋鯉鱼富含蛋白质，故D错。故选B。4、C【详解】由说明书可知运动饮料中富含的营养素是水和无机盐（含钠、钾、钙离子）等。故选：C。5、A【详解】A、酒精是乙醇的俗称，其化学式为C2H5OH，其俗称、学名与化学式表示的是同一种物质。B、金刚石和石墨是两种不同的碳单质，其俗称、学名与化学式不是同一种物质。C、氢氧化钙的俗称是熟石灰或消石灰，其化学式为
17、Ca（OH）2，其俗称、学名与化学式不是同一种物质。D、干冰是指固态的二氧化碳，并不是水，其化学式为：CO2，其俗称、学名与化学式不是同一种物质。故选A。6、C【详解】A、氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠，是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱，不符合题意；B、生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙是由Ca、O元素组成的化合物，属于氧化物，不符合题意；C、碳酸钠俗称纯碱、苏打，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，符合题意；D、乙醇俗称酒精，乙醇是含碳元素的化合物，属于有机物，不符合题意。故选C。7、D【详解】A、干冰是固体二氧化碳，化学式为：CO2，二氧化碳不具有还原性，不能用于
18、冶炼金属，不符合题意；B、生石灰是氧化钙的俗称，化学式为CaO，生石灰能与水反应，可作干燥剂，氢氧化钙俗称熟石灰，可用于改良酸性土壤，不符合题意；C、酒精是乙醇的俗称，化学式为：C2H5OH，酒精具有可燃性，可作燃料，不符合题意；D、烧碱是氢氧化钠的俗称，化学式为：NaOH，氢氧化钠具有吸水性，可作气体干燥剂，符合题意。故选D。8、A【详解】A、浓硫酸沾到皮肤上，先用大量水冲洗，再涂上3%5%的碳酸氢钠溶液，氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能使用氢氧化钠溶液，做法不合理； B、霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素耐高温，霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用，做法合理；C、煤、碳在氧气不充分的情况
19、下，会生成有毒的一氧化碳，冬天生炉子取暖时要注意通风，避免一氧化碳中毒，做法合理；D、湿毛巾有类似防毒面具的功能，可防止吸入有毒气体或烟尘；有毒气体的密度受热会变小，会聚集在上方，逃生时应底下身子，做法合理。故选A。【点睛】9、B【详解】A、甲烷燃烧：，酒精燃烧：，一开始氧气不足，甲烷和酒精过量，由化学方程式可知，等质量的氧气生成水的质量相同，后氧气过量，甲烷和酒精完全反应，设甲烷和酒精的质量均为m，甲烷完全燃烧生成水的质量为：，酒精完全燃烧生成水的质量为：，故最后甲烷生成水的质量大，不符合题意；B、一定质量的镁在氧气中燃烧：，最后，镁和氧气不能同时过量，符合题意；C、等质量，不同颗粒的碳酸钙
20、分别与等质量分数的足量稀盐酸反应，粉末状的反应速率快，但是最后生成二氧化碳的质量相同，不符合题意；D、由图可知，图中Q点温度达到了着火点，且氧气含量最高，故Q点燃烧的最旺，不符合题意。故选B。10、A【详解】A、燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火，正确；B、含碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、一氧化碳等属于无机物，错误；C、有单质生成的反应不一定是置换反应，例如水电解生成氢气和氧气是分解反应，错误；D、只含有一种元素的物质不一定是单质，例如氧气和臭氧组成的混合物中只有一种元素，错误。故选A。二、填空题1、正确【详解】高钙牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，说法
21、正确。2、（1） 维生素 Ca （2）分子在不断运动（3）过滤（4）轻钢板房（5） 气体的溶解度随温度升高而减小 煮沸 【解析】（1）水果蔬菜富含维生素，寿光蔬菜、烟台苹果为疫区人民提供丰富的维生素；当青少年人体中缺少钙元素Ca，则可能易患佝偻病。（2）分子是不断运动的，运动到人周围被人闻到气味。（3）口罩能有效阻隔病毒，在防治疫情过程中所起的作用相当于化学过滤操作的作用，都是分离物质的过程。（4）金属和合金都属于金属材料，所使用的材料属于金属材料的是轻钢板房。（5）喝了汽水后往往会打嗝，原因是气体的溶解度随温度升高而减小。硬水是含较多可溶性钙、镁矿物质的水；生活中常用加热煮沸的方法降低水的硬
22、度。3、（1）A（2）增大可燃物（或木柴）与氧气的接触面积（3）铝和空气中的氧气反应，生成了一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止内部的铝继续被氧化【分析】（1）A、乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，属于有机物，故A正确；B、乙醇以分子的形式分散在水中，在水中不能电离出阴离子OH-，不属于碱，选项B错误；C、氧化物是由两种元素组成的化合物，且一种元素为氧元素，乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的，不属于氧化物，选项C错误。故填：A。（2）燃烧木柴时，通常架空些，才能燃烧得更旺。“火要虚”的实质是增大可燃物或木柴与氧气的接触面积，火燃烧得越剧烈，故填：增大可燃物（或木柴）与氧气的接触面积。（3）铝制品
23、具有很好的耐腐蚀性能，原因是铝和空气中的氧气反应，生成了一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止内部的铝继续被氧化，故填：铝和空气中的氧气反应，生成了一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止内部的铝继续被氧化。4、（1）A（2）维生素（3）得到【解析】（1）“加铁酱油”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、钙、碘应理解为在描述物质的粗略组成情况，所以指的是元素。故选：A（2）蛋白质、糖类、维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是维生素。（3）氟原子最外层电子数为7，在化学反应中易得到一个电子变成8电子稳定结构。5、（1）（2）（3）（4）【分析】（1）植物吸收二氧化碳作为原料，进行光合作
24、用，增加作物产量，故可作为气体肥料的是；（2）石墨具有良好的导电性，故可作干电池的电极的是；（3）可燃冰一般指天然气水合物，其主要成分是甲烷，故开采可燃冰是为了获取；（4）乙醇俗称酒精，具有可燃性，易于获得，是实验室常用的液体燃料，故填。三、判断题1、正确【详解】葡萄糖化学式C6H12O6，故由碳、氢、氧三种元素组成，故填：正确。2、正确【详解】基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机物，其中维生素有20多种，多数在人体内不能合成，所以糖类、蛋白质、脂肪是人体内基本的有机物，正确。【点睛】3、错误【详解】蛋白质是构成细胞的基本物质。错误4、错误【详
25、解】油脂含碳元素，属于有机物，但是相对分子质量不大，不属于高分子化合物，错误。5、错误【详解】要合理膳食，脂肪虽然是人体备用能源，但是平时不要过多吃肥肉，故填：错误。四、计算题1、（1）有机物（2）2：1（3）32.4克纤维素中所含碳元素质量：含碳元素质量相同的聚丙烯为：【详解】（1）纤维素含碳元素，属于有机物；（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为：10n：5n=2:1；（3）见答案。2、（1）有机（2）C8H8O3（3）1:1（4）63.2%【详解】（1）有化学式可知，该物质是一种含有碳元素的化合物，属于有机物。故答案为：有机；（2）通过模型可知，1个该分子是由8个碳原子、8个氢原子、3
26、个氧原子构成的，则该物质的化学式为：C8H8O3。故答案为：C8H8O3；（3）1个该分子是由8个碳原子、8个氢原子、3个氧原子构成的，则该物质中碳、氢原子的个数比为：8:8=1:1。故答案为：1:1；（4）该有机物中，碳元素的质量分数为：。故答案为：63.2%。3、（1）有机（2）90 （3）6:1:8 （4）72【详解】（1）乳酸是含有碳元素的化合物，属有机物； （2）乳酸的相对分子质量= =90 ；（3）乳酸中碳、氢、氧三种元素的质量比=6:1:8；（4）180g乳酸中含碳元素的质量=180g= 72g4、180:11:96 287 33.4% 【详解】（1）元素质量比等于各元素原子的相
27、对原子质量乘以对应的原子个数之比，花青素中碳、氢、氧元素的质量比为（1512）：（111）：（166）=180:11:96；（2）相对分子质量等于各元素原子的相对原子质量乘以对应的原子个数再求和，花青素的相对分子质量为1512+111+166=287；（3）花青素中氧元素的质量分数为100%33.4%。5、（1）0.16 g （2）0.13 g（3）2.70 g2.90 g，所以该牛奶未达到标签所标示的质量标准。【详解】由已知的化学方程式，根据硫酸的质量可求出氨气的质量，进而求出氮元素的质量。根据30 mL的含氮量可求出100 mL牛奶中的含氮量，然后与2.90 g作比较，看是否符合质量标准。
28、(1)设产生氨气的质量为x2NH3 + H2SO4=(NH4)2SO434 98x 9.5 g4.9%x=0.16 g(2)0.16 g100%0.13 g。(3)100 mL牛奶中含蛋白质100 mL16%2.70 g2.90 g所以该牛奶未达到标签所标示的质量标准。五、实验探究1、CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O CaCO3 蛋白质 将图中的长颈漏斗向下移动，造成和试管内的水柱差，如果水柱的高度不变，说明气密性良好 防止CO2溶于水 10% 【详解】试题分析：石灰水变浑浊的化学方程式CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O说明真假珍珠粉均含有CaCO3，发现真珍珠粉能闻到烧焦羽
29、毛气味；假珍珠粉未闻到烧焦羽毛气味，由此可得出结论：假珍珠粉中不含蛋白质；图2装置气密性的检查方法是将图中的长颈漏斗向下移动，造成和试管内的水柱差，如果水柱的高度不变，说明气密性良好，量气管中水面上方加一层植物油的目的是防止CO2溶于水，由实验数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量小于假珍珠粉，设需要的碳酸钙的质量为X，CaCO3+ 2HCl=CaCl2 + CO2 + H2O100 44X 0.22克列比例式得：100：X=44：:0.22克解得X=0.5克所以真珍珠粉样品中CaCO3的质量分数=0.5克5克100%=10%2、合理即可如：一个分子中含（氢）原子总数有多到少 C2H6、C2H4、C2H2或相对分子质量由大到小 C2H6、C2H4、C2H2或物质中氢元素质量分数由大到小 C2H6、C2H4、C2H2 C3H8 CnH2n 【详解】（1）可根据一个分子的的原子数目的多少进行分类；一个分子中含（氢）原子总数有多到少：C2H6、C2H4、C2H2；（2）由烷烃类的通式可知丙烷的化学式为C3H8；由乙烯、丙烯、丁烯分子中碳原子和氧原子的数目比可知烯烃类的通式为CnH2n。考点：物质的分类