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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物同步练习 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、向蛋白质中加入下列物质，不能使蛋白质失去原有的生理功能的是A向蛋白质中加入浓硝酸B向蛋白质中加入重金属盐C向蛋
2、白质中加入水D向蛋白质中加入甲醛2、下列叙述正确的是A洗涤剂能使油和水不再分层，乳化后所形成的溶液稳定性增强B用做消毒剂的医用酒精中乙醇的质量分数为75%C向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡后能观察到相同的实验现象D浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液3、物质的性质决定了物质的用途。下列几种常见物质的性质、用途不一致的是A氮气性质稳定保护气B酒精可燃性消毒剂C氢气密度小填充探空气球D活性炭吸附性净水剂4、下列实验目的通过对应实验操作能达到的是A除去CO中的通过灼热的CuOB除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸C鉴别白酒和白醋看
3、颜色D鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度5、柳州螺蛳粉风靡全国，成为柳州的一张名片。螺蛳粉的成分表中，富含蛋白质的是A米粉B酸笋C腐竹D青菜6、花青素（C15H11O6）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果，有关花青素的说法不正确的是A花青素分子中含有碳、氢、氧三种原子B花青素是由三种元素构成的C花青素中碳元素的质量分数最大D花青素是一种有机化合物7、酚酞是初中化学中常用的一种酸碱指示剂，遇碱性溶液会变红色，其化学式为：C20H14O4，下列有关酚酞的说法中不正确的是A酚酞中碳、氧元素的个数比为5:1B一个酚酞分子是由38个原子构成的C酚酞属于有机物D酚酞的相对分子
4、质量为3188、乙炔的化学式是ACH4BCOCC2H2DC3H89、生活处处有化学，下列做法中正确的是A用霉变的谷物作饲料B用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜C腌制的泡菜含亚硝酸盐，不能长期食用D霉变大米花生等含有黄曲霉毒素，煮熟后可食用10、现在普遍人应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是A豆油B蔬菜C豆腐D米饭第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、可随身携带或随时喷洒的小剂量皮肤消毒液为医用酒精，其主要成分是_。喷酒该消毒液进行消毒的过程中发生的变化有_。不能通过饮用或注射消毒液来预防新冠肺炎。厨房中，我们对
5、食品通常采用的消毒方法是_。2、高钙牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质（_）3、核事故时往往泄露出污染物（具有放射性的碘原子）。为避免核辐射，需要一次性口服100mg碘（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用。请回答：（1）“具有放射性的碘原子”是一种核外电子数为53、中子数为78的碘原子，该原子的质子数为_。（2）假设所处的环境已受污染，通过服用加碘盐（注：加碘盐中的碘为KIO3）的方法能否有效起到避免核辐射的目的呢？（查阅资料）成人每天食用食盐的质量通常为6克；某种加碘食盐的标签如下图所示。（问题分析）500g该品牌食盐中，含碘的最大质量是_
6、mg；若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用该品牌碘盐_kg。配料表：氯化钠、碘酸钾（KIO3）净含量：500g碘含量（以1计）：20-50mg/kg（结论）日常服用加碘食盐_（填“能”或“不能”）起到避免核辐射的目的，原因是_。4、选择下列适当的物质填空（填序号）。A氢气B武德合金C钢铁D钙E汞F一氧化碳（1）可用于制保险丝的是_。（2）人类最广泛使用的合金是_。（3）可用作无污染燃料的是_。（4）易于血红蛋白结合，俗称煤气的是_。（5）人体中含量最多的金属元素是_。（6）体温计中填充的金属是_。5、能源、环境和健康成为人类日益关注的问题。“扬帆”学习小组在劳动教育课上学习包水饺
7、的活动中，对生活中的化学产生了浓厚兴趣，展开调查研究。请回答下列问题。（1）水饺馅中的虾仁含有丰富的_，它在消化道内会转化成可被人体吸收的氨基酸；水饺皮的主要成分淀粉在人体内酶的作用下最终转化成_，再缓慢氧化成二氧化碳和水并释放能量。（2）煮水饺时用的燃料是天然气。天然气属于_（填“可再生”或“不可再生”）能源，天然气（主要成分为CH4）燃烧的化学方程式为_。（3）同学们调查发现，近50年我市家用燃料的使用，经历了下图所示的发展过程。查阅资料得知：充分燃烧1kg煤或天然气释放的热量和产生SO2的质量如下图所示。天然气代替煤作家用燃料，除了具有便于管运输的优点外，据图分析还具有_优点。人类即将进
8、入多样化的新能源时期，请写出你所知道的一种新能源_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、用硫磺燃烧产生的气体熏蒸白木耳（_）2、因为酒精具有可燃性，所以常用于医疗消毒（_）3、葡萄糖属于有机化合物（_）4、醋酸、乙醇、葡萄糖都属于有机物（_）5、乙醇俗名酒精，化学式CH3COOH（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、同学们在这漫长的假期中一定看过同心战“疫”了，你一定了解了关于消毒剂的很多知识，其中最常用的醇类消毒剂主要有两种，分别是浓度为95%的酒精溶液和浓度为75%的酒精溶液，它们的溶质都是酒精，俗称乙醇，这两种醇类消毒剂中，75%浓度的酒精溶液杀菌能力最强，也
9、是杀灭新冠肺炎病毒的主要消毒剂。请结合你已学过的知识填写下列空白：(1)酒精的相对分子质量是_；酒精中碳元素和氢元素的质量比为_(最简整数比)；(2)现有95%的酒精溶液1500g，欲配制成75%的酒精溶液，需要加入水的质量是_g；其配制步骤为计算、量取、_。2、2016 年 1 月 29 日科技日报报道：科学家首次将从空气捕获的二氧化碳用氢气在一定的条件下将其转化为甲醇，同时有水生成。该二氧化碳转化成甲醇的微观示意图和反应前后质量如下图所示。物质序号甲乙丙丁微观示意图反应前质量/g12100010反应后质量/g0XYZ（1）此反应中属于有机化合物的是_(填物质序号)。（2）通过此反应的微观示
10、意图，我们可获得有关化学知识：例如化学反应前后，分子可分，原子不可分。请你再举一例:_。（3）上述反应的化学方程式_。（4）一位同学在计算X，Y，Z的数值时，列出了下列等式，其中正确的是（ ）AX+Y+Z=122 BY+Z=100 C(100-X)：Y=3：16 D (100-X)：（Z-10）=22:93、下图为某物质的分子结构模型，请回答下列问题：（1）该物质由_种元素组成，其化学式为 _；该物质属于_（选填“有机物”或“无机物”）。（2）该分子的相对分子质量为_。（3）该物质中碳元素的质量分数为_%（保留至0.1%）。4、叶绿素的化学式为：C55H72MgN4O5，完成下列各题：（1）叶
11、绿素是由 种元素组成的，它属于 （填“无机物”或“有机物”）。（2）一个该分子中含有的原子总数为 个。（3）叶绿素中碳、氧两种元素的质量比是 。5、新药左旋氧氟沙星（C18H20FN3O4）可用于治疗敏感菌引起的呼吸道感染，其说明书中部分内容如图（1）左旋氧氟沙星由_种元素组成，属于_（填“有机物”或“无机物”）（2）左旋氧氟沙星中氧元素的质量分数是_（精确到0.1%）（3）成人呼吸道感染患者，一个疗程最少应服用左旋氧氟沙星_g（4）从保存方法看，左旋氧氟沙星可能具有_的化学性质五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、 “红绿灯”实验是一个有趣的化学实验：靛蓝胭脂红(C16H8N2N
12、a2O8S2)、氢氧化钠、葡萄糖的混合液静置一段时间后，溶液颜色出现由绿色红色黄色的逐渐转变；充分振荡黄色溶液，溶液又会出现由黄色红色绿色的逐渐转变。颜色随静置和振荡多次交替变化，过程如图1所示。（查阅资料）.靛蓝胭脂红是一种酸碱指示剂，在pH11.4溶液中呈蓝色，pH在11.413时呈绿色，静置时与葡萄糖逐步反应而发生颜色变化。.饱和碳酸钠溶液的pH为11.6，饱和碳酸氢钠溶液的pH为8.3，二氧化碳能与碳酸钠溶液反应生成碳酸氢钠（1）混合液中属于有机物的是_(填一种)。（2）某化学兴趣小组同学对该实验振荡过程中颜色变化的原因进行如下探究：（猜想）.溶液中溶入CO2；.溶液中溶入O2；.溶液
13、中溶入_(填化学式)。（实验设计）小红同学利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，观察到混合液颜色的变化为：黄色红色绿色，由此_(填“能”或“不能”)得出猜想正确，原因是_。小明同学对猜想I进行再探究，向上述图2装置内通入过量的二氧化碳后，并未观察到溶液由黄色红色绿色的变化，反而观察到溶液最终变为蓝色，请写使溶液变为蓝色的化学方程式_。（3）兴趣小组同学在静置混合液时，发现不同组的变色时间各不相同，他们又对影响混合液变色时间的因素进行了探究。在大试管中分别加入下表中试剂(所用溶液密度差异忽略不计)，充分混合后，溶液为绿色。静置，观察并记录：实验序号0.1%靛蓝胭脂红溶液体积/mL2%氢氧化钠溶液体
14、积/mL18%葡萄糖溶液体积/mL水体积/mL温度/变色时间/s绿红红黄合计a107010102017881259b1070101040222143c207010x40212748由a、b两组实验，你得出的结论是_。b、c两组实验是探究靛蓝胭脂红浓度对变色时间的影响，则x =_。（4）图1所示的实验循环多次后，溶液颜色最终为绿色的原因是_。2、 “蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和_。（2）小明对
15、振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：溶液中溶入CO2；溶液中溶入O2；溶液中溶入_（填化学式）。（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此_（填“能”或“不能”）得出猜想正确，原因是_。（4）为探究猜想，利用图2装置设计实验方案：_。-参考答案-一、单选题1、C【详解】重金属盐、浓硝酸、甲醛、加热、紫外线灯能使蛋白质失去原有的生理功能；水不能使蛋白质失去原有的生理功能；故选C。2、D【详解】A、洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小液滴而不聚成大的油滴，形成相对较为稳定的乳浊液，不是溶液，故选项错误；B、用做消毒剂的医用酒精中乙醇的体积分数为75%，不是质量分数，
16、故选项错误；C、向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡。滴加水的试管中，氢氧化钙微溶于水，固体没有全部溶解；滴加稀盐酸的试管中，盐酸与氢氧化钙反应生成氯化钙和水，会观察到试管中氢氧化钙溶解，现象不同，故选项错误；D、浓硫酸具有强腐蚀性，沾到皮肤上，立即用大量的水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液，故选项正确。故选D。3、B【详解】A、氮气化学性质稳定，可用作保护气，不符合题意；B、酒精具有可燃性，可作燃料，酒精能使蛋白质变性，可作消毒剂，符合题意；C、氢气密度小，可填充探空气球，不符合题意；D、活性炭具有吸附性，可以吸附水中的色素和异味，作净水剂，不符
17、合题意。故选B。4、D【详解】A.除去CO中的通过灼热的CuO，一氧化碳和氢气都会反应，违背除杂原则。B.除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸，除去的是氢前金属铁，违背除杂原则。C.鉴别白酒和白醋无法看颜色，因为都是无色，可以闻气味来鉴别，选项操作不能达到目的。D.鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度，硝酸钾温度基本不变，氢氧化钠温度会升高，选项操作能达到目的。故选：D5、C【详解】A、米粉中富含淀粉，故A不符合题意；B、酸笋富含维生素，故B不符合题意；C、腐竹是豆制品，属于高蛋白质食物，故C符合题意；D、青菜中富含维生素，故D不符合题意。故选C。【点睛】6、B【详解】A、由化学式可知，花青素分子中含
18、有碳、氢、氧三种原子，选项正确；B、由化学式可知，花青素是由碳、氢、氧三种元素组成的，花青素是由花青素分子构成的，选项错误；C、花青素中，碳、氢、氧三种元素的质量比=（1215）：（111）：（166）=180：11：96，则花青素中碳元素的质量分数最大，选项正确；D、由化学式可知，是由碳、氢、氧三种元素组成的，符合有机物的组成特点，属于有机物，选项正确，故选B。7、A【详解】A、元素是宏观概念，只讲种类、不讲个数，故选项A符合题意；B、由化学式可知，一个酚酞分子是由(20+14+4)个=38个原子构成，故选项B不符合题意；C、酚酞是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故选项C不符合题意；D、酚
19、酥的相对分子质量为2012+114+164=318，故选项D不符合题意。故选：A。8、C【详解】乙炔的化学式是C2H2，故选C。9、C【详解】A、霉变的谷物含有黄曲霉毒素，有毒，不能作饲料，否则有毒物质随食物链传递，最终危害人类健康，A错误；B、甲醛有毒，不能浸泡食品，B错误；C、大量食用亚硝酸盐也会中毒，所以不能长期食用泡菜，C正确。D、黄曲霉毒素耐高温，霉变的食品煮熟后也不能食用，D错误；故选C。10、B【详解】A、豆油中富含油脂，选项A错误；B、蔬菜中富含维生素，选项B正确；C、豆腐中富含蛋白质，选项C错误；D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项D错误。故选：B。二、填空题1、乙醇2H5
20、OH 物理变化和化学变化 加热或蒸煮（合理即可） 【详解】医用酒精的主要成分是乙醇，化学式为C2H5OH，喷酒该消毒液进行消毒的过程中酒精挥发属于物理变化，杀菌消毒使细菌蛋白质变性，属于化学变化，厨房中，我们对食品通常采用的消毒方法是加热或蒸煮。2、正确【详解】高钙牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，说法正确。3、（1）53（2） 25 2 不能 因为每天食用食盐约为6g,远小于2kg 【分析】（1）在原子中质子数等于核外电子数，质子数是53，所以核外电子数也是53，故填：53。（2）利用图示中加碘盐的碘的含量可知500g该品牌食盐中含碘的最大质量是0.5kg50mg/kg=25mg；因为
21、一次性口服100毫克（不具放射性的碘原子），可使人体甲状腺中碘达到饱和，因该食盐的含碘量是50mg/kg，又因100毫克（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用所以需要至少食用100mg 50mg/kg=2kg这种食盐才能达到碘的饱和，因此日常食用这种食盐不会起到防辐射作用，因为每天食用食盐约为6g，远小于2Kg故填：25；2；不能；因为每天食用食盐约为6g，远小于2kg。4、（1）B（2）C（3）A（4）F（5）D（6）E【解析】（1）武德合金的熔点较低，可用于制保险丝，故填B；（2）人类最广泛使用的合金是铁合金，故填C；（3）氢气燃烧后只生成水，
22、没有污染，可用作无污染燃料，故填A；（4）一氧化碳易于血红蛋白结合，且俗称煤气的是一氧化碳，故填F；（5）人体中含量最多的金属元素是钙元素，故填D；（6）体温计中填充的金属是金属汞，故填E。5、（1） 蛋白质 葡萄糖 （2） 不可再生 （3） 放出热量更多生成污染物二氧化硫更少 太阳能 【解析】（1）饺馅中的虾仁含有丰富的蛋白质；水饺皮的主要成分淀粉在人体内酶的作用下最终转化成葡萄糖，再缓慢氧化成二氧化碳和水并释放能量。（2）天然气属于化石燃料是不可再生能源；天然气（主要成分为CH4）燃烧是甲烷和氧气点燃生成水和二氧化碳，。（3）据图分析可知，等量天然气、煤燃烧，天然气放出热量更多生成污染物二
23、氧化硫更少；新能源有太阳能、风能、地热能等。三、判断题1、错误【详解】硫燃烧生成的二氧化硫有毒，不能用于熏蒸木耳，此说法不正确。2、错误【详解】因为酒精具有可燃性，所以常用作燃料。错误。【点睛】3、正确【详解】葡萄糖含碳元素，属于有机物，正确。4、正确【详解】醋酸、乙醇、葡萄糖都含碳元素，都属于有机物，故正确。【点睛】5、错误【详解】乙醇俗名酒精，化学式为C2H5OH。【点睛】四、计算题1、 (1)46 4:1 (2) 400 混匀【分析】相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，元素质量比等于相对原子质量和原子个数比乘积的比值。【详解】(1)酒精的化学式为C2H5OH，相对分子质量是
24、；酒精中碳元素和氢元素的质量比为 。(2)设需要加入水的质量是x 故需要加入水的质量是400g，配制步骤为计算、量取、混匀。【点睛】溶液稀释前后溶质质量不变。2、（1）丙（2）化学反应前后原子的种类、数目不变（3）CO2+ 3H2 CH3OH + H2O（4）AD【详解】本题考查了微粒模型的应用，物质的分类和根据化学方程式的计算。根据题中的图例进行判断该物质的化学式；根据图示结合含碳化合物的组成来判断；根据反应前后原子的种类不变来书写出该反应的化学方程式，根据方程式可进行有关的计算。（1）含有碳元素的化合物是有机物，不含碳元素的是无机物，但是，少数含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和
25、碳酸盐等具有无机物的特点，把它们看成无机物。观察微观示意图中含碳元素的化合物是乙和丙，其中乙是二氧化碳不属于有机物，丙是甲醇属于有机物；（2）通过此反应的微观示意图，我们还可获得有关化学知识：化学反应前后原子的种类、数目不变等；（3）观察微观示意图可知反应物是氢气和二氧化碳，生成物是甲醇和水，反应的化学方程式是：3H2+CO2 CH3OH + H2O；（4）设：12g的碳参加反应消耗CO2的质量为a，生成CH3OH的质量为b，H2O的质量为c。3H2 + CO2 CH3OH + H2O 6 44 32 1812g a b c a=88g b=64g c=36g所以X=100g-88g=12g；
26、Y=b=64g；Z=10g+36=46g；因此：A、X+Y+Z=12g+64g+46g=122g，正确；B、Y+Z=64g+46g=110g，错误；C、(100-X)：Y=（100-12）：64=11:8，错误；D、(100-X)：（Z-10）=（100-12）：（46-10）=88：36=22：9，正确。故选AD。3、（1）三；C2H5OH （或CH3CH2OH或C2H6O）；有机物（2）46（3）52.2【详解】本题主要考查了物质的微观示意图的应用，将微观示意图转化为化学式，结合新信息灵活运用化学式的意义。（1）由分子结构模型可知，该物质的1个分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成
27、的，其化学式为C2H5OH (或CH3CH2OH或C2H6O)，该物质是三种元素组成，该物质是含碳的化合物属于有机物；(2)该分子的相对分子质量=122+16+161=46；(3)该物质中碳元素的质量分数= 100%=52.2%。4、（1）5；有机物；（2）137；（3）33:4【详解】（1）由化学式C55H72MgN4O5可知，叶绿素是由C、H、Mg、N、O共5种元素组成；叶绿素含碳元素，属于有机物；（2）由化学式C55H72MgN4O5可知，每个叶绿素分子含55个碳原子、72个氢原子、1个镁原子、4个氮原子、5个氧原子共137个原子；（3）叶绿素中C、O两种元素的质量比是：（1255）：（
28、165）=33:4。5、（1）5 有机物 （2）17.7% 3）2.8 （4）见光易分解【详解】试题分析：左旋氧氟沙星C18H20FN3O4是由5种元素组成的，属于有机物；左旋氧氟沙星中氧元素的质量分数是=164361100%=17.7%；成人呼吸道感染患者，一个疗程最少应服用左旋氧氟沙星=720.2=2.8克；从保存方法看，左旋氧氟沙星可能具有见光易分解的性质，因为要避光而且还要密封保存。考点：化学式的意义及其计算 物质的性质五、实验探究1、靛蓝胭脂红(或葡萄糖) N2 不能 人体呼出的气体中还含氧气、氮气等 在其他条件相同时，温度越高，靛蓝胭脂红与葡萄糖反应越快 0 多次循环，葡萄糖完全反
29、应后，溶液中只剩下靛蓝胭脂红和氢氧化钠 【详解】查阅资料：我们把含有碳元素的化合物成为有机物，靛蓝胭脂红和葡萄糖中均含有碳元素，故选靛蓝胭脂红(或葡萄糖)。猜想：空气中主要含有的气体为氧气、氮气、二氧化碳和稀有气体等，其中氮气含量最大，因此推断融溶入了氮气，故填：N2。实验设计：人体呼出的气体中除了二氧化碳外，还含有未消耗完的氧气，也含有其他未消耗的气体，如稀有气体、氮气等，呼出气体为混合物不能说明是二氧化碳造成的影响。溶液最后变为蓝色，说明溶质为碳酸氢钠，所以是碳酸钠、水和二氧化碳反应生成碳酸氢钠，化学方程式为：。（3）根据a和b的实验数据可以看出，两种只有温度不同，温度高的变色时间快，说明
30、靛蓝胭脂红与葡萄糖反应快。故答案为在其他条件相同时，温度越高，靛蓝胭脂红与葡萄糖反应越快。b和c验证靛蓝胭脂红浓度的影响，因此其他实验条件一致，此时在c加入了20mL的靛蓝胭脂红溶液，与b中10mL靛蓝胭脂红和10mL的水总体积相等，因此为了提高c中靛蓝胭脂红的浓度，不能再加入水，所以x=0。（4）经过多次循环后，葡萄糖最终消耗完毕，剩下靛蓝胭脂红和氢氧化钠，溶液显强碱性，pH大于11.6，所以最终溶液显绿色。2、葡萄糖 N2 不能 人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等 从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想正确；若溶液不变蓝，则猜想不正确 【详解】（1）人体六大基本营养素有蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐和水，故填糖类；（2）空气的主要成分是氮气、氧气，故可能是溶入了空气中的氮气；人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等，故变蓝不能确定是二氧化碳溶于后变蓝；（3）从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想正确；若溶液不变蓝，则猜想不正确。