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2、组织食堂工作人员体检，凡患前肝炎、肺结核等传染病的，应报请有关领；导，将其调离伙食工作岗位。 5、月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占等现象。 6、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防火防盗工作。 7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员政治学习和业务、技术培训，做好食堂职工思想政治工作，并帮助解决职工生活上的实际困难。 篇2:中小学校食堂管理员安全工作职责 中小学校食堂管理员安全工作职责 1.食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。 2.定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。 3.定期组织食堂工作人员
3、健康体检，确保食堂所有工作人员持证上岗、安全上岗。 4.严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采购“三无”食品和腐烂变质食品，严把食堂生产各个安全环节。 5.做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行。 6.不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。 7.每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。下班时关好水电门窗，确认无安全隐患后方可下班。 8.完成领导小组交办的其他安全工作。 篇3:中心小学食堂管
4、理员职责 中心小学食堂管理员职责 1、主持食堂的全面工作，带领食堂人员，坚持为师生服务的宗旨，努力搞好伙食工作。 2、在总务处的领导下，组织制订食堂工作计划和规章制度，并认真实施。 3、认真进行成本核算，严格控制盈余额，不得出现亏损。预先制定每周食谱，每日检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。 4、严格执行“五.四”卫生制度，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生工作。加强水源管理和食品鉴别，严防事物中毒事故的发生。定期组织食堂人员体检，凡患有肝炎、肺结核等传染病的，应报请校领导，将其调离伙食工作岗位。 5、督促食堂保管员、采购员工作，月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象。 6、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防火、防盗工作。 7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员的政治学习和业务、技术培训工作，做好食堂职工的思想政治工作，并帮助解决职工生活的实际困难。 glwk8.cOm 第 6 页 共 6 页