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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 读书破万卷 下笔如有神第三章 有机化合物一、第一节甲烷位置：最简洁的有机物二、分子式：三、存在：可燃冰自然气 沼气四、性质：1、可燃性：+2点燃 2+仍原剂氧化剂优良的气体燃料2、取代反应：+五、烷烃 1、烃、烷烃（1）命名：按甲乙丙丁的次序命名为某烷,大于十的直接按碳的个 数命名；（2）通式（3）物理性质：在室温顺一个大气压下,C1-C4 是气体, C5-C16是液体, C17 以上是固体；沸点随分子量增加而上升；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书破万卷 下笔如
2、有神2、结构式与结构简式；乙烷：H H H 甲烷： 正四周体H H H C C C H H H H 3 、同系物和同分异构体同系物：组成上相差1 个或者如干个某种原子团,结构要相像同分异构体：分子式相同而结构不同附：烷烃同分异构体数目表碳原子数 异构体数1 0 2 0 3 04 2 5 3 6 5 7 9 8 18 9 35 其次节 乙烯 苯乙烯名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书破万卷 下笔如有神一、 存在及用途：从石油中提取,乙烯的产量可以衡量石油化工发 展水平；二、的结构 :碳碳双键, 原子共平面 ；H C
3、C H H H 三、 性质 1、与酸性高锰酸钾反应鉴别 与2、加成反应：+Br-Br +HCl催化剂+催化剂+催化剂定义：有机分子中 双键或三键 两端碳原子与其他原子团 直接结合生成新化合物的反应； （产物单一 ）3、加聚反应：聚乙烯：点燃 2+3催化剂点前验纯4、可燃性：+3烯烃的结构：与双键相连的碳原子与双键共平面；苯名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书破万卷 下笔如有神一、 存在及用途：从石油或煤焦油中获得；用于消毒；二、笨的结构：H C H C C H H C C H C H 三、苯的性质（一）物理性质：有
4、毒,不溶于水,密度比水小（二）化学性质易取代,难加成,难氧化1、取代反应+ 液态）Br + HBr + 浓（硝基苯） +50 -60 附：使酸性高锰酸钾褪色的物质的性质：含 C=C双键的有机物含 C叁键的有机物含醛基 CHO的有机物无机仍原剂名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书破万卷 下笔如有神苯能萃取溴,不能与酸性高锰酸钾反应；第三节 乙醇 乙酸 乙醇 一、 乙醇的性质 1、物理性质：无色,有特别气味,密度比水小 化学性质：2、（1）、氧化反应 2 + + 乙醇的催化氧化,生成乙醛（2）、3、与 Na 反应（）+
5、2+2Na 二、 乙醇的结构羟基乙酸 一、 物理性质 剧烈刺激性气味的无色液体二、 化学性质 1、酸性 +名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - +读书破万卷下笔如有神+ 2+（）2、+浓+乙酸乙酯与乙醇反应+O C O 酯基留意： 1、饱和：吸取乙醇中和乙酸降低乙酸乙酯溶解度2、倾斜 45 ,长导管：冷凝回流3、不能插入液面下：防倒吸4、浓：催化剂,不能最先放入试管；酸与醇反应时： 酸脱羟基醇脱氢-COOH 羧基：在有机物中表达较强的酸性可用碳酸钠来鉴定；第四节 基本养分物质糖类名师归纳总结 - - - - - - -第
6、 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书破万卷 下笔如有神一、 糖的分类单糖：葡萄糖、果糖（同分异构）二糖：蔗糖、麦芽糖（同分异构）多糖：淀粉、纤维素（） （非同分异构）n10000 时为自然高分子化合物二、 糖类的化学性质1、葡萄糖的特点反应新制（）银氨溶液 Ag （葡萄糖）2、糖类的水解+ 催化剂 +（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）+ 催化剂（麦芽糖）（葡萄糖）（） + 催化剂（淀粉）（葡萄糖）3、淀粉的特点反应（） + 蓝葡萄糖在人体内分解+酶6+6油脂和蛋白质名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书破万卷 下笔如有神一、 油脂1、油脂的构成油植物液态脂动物固态2、油脂的成分高级脂肪酸甘油脂高级脂肪酸 +甘油催化剂 高级脂肪酸甘油脂 +硬脂酸：脂饱和软脂酸：+ 油不饱和油酸：油脂高级脂肪酸 +甘油油脂脂肪酸高级脂肪酸 +甘油油脂NaOH 高级脂肪酸钠 +甘油二、蛋白质1、元素组成（ C、H、O、N 等等）2、氨基酸蛋白质水解 氨基酸合成 蛋白质3、特点反应名师归纳总结 蛋白质浓变黄第 8 页,共 8 页蛋白质灼烧 特别气体- - - - - - -