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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 酒 店 管 理系 统 方 案名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 第一节酒店治理系统特点概述酒店运算机治理信息系统适应现代化四星、五星级大型酒店治理的要求,也完全考虑 一些中、小型酒店的治理情形,其前、后台系统以增加酒店收入、最大限度节约开支、加 强客户销售、加强财务掌握、加强进程掌握、加强目标治理、时时动态数据分析为治理目 标,通过前后台联网,为酒店现代化经营治理供应了一套先进的、严谨的解决方案；同时为用户供应更加快速、更加高效的服务, 减免手工处理的繁琐与误差,准时、
2、精确地反映酒店的工作情形、经营情形,从而提高酒店的服务质量,并协作现代化的酒店治理,获得更 好的经济效益；大量精确、全面、直观的报表使酒店治理者对酒店的日常情形、收入、支 出情形、酒店整体运作情形了如指掌；一、酒店治理系统应用特点开发理念治理一流的酒店的运作离不开酒店各个部门之间的相互协作与合作,更离不开酒店各 个部门之间的信息沟通与传递；因此,作为一套优秀的酒店治理软件第一应当实现酒店各 部门信息能以最快、最精确、最全面的形式传输、共享；因此酒店运算机治理系统必需是 酒店前后台联网的一个网络系统,形成一个信息高速通道,配上自动化设备,追求企业内 业务的无纸化办公,提高工作效率,以增加经济效益
3、；并引入先进的治理模式,以财务为 核心,销售为龙头,完成有方案、有猜测、有目标的目标治理；同时各部门各类收入、各 种成本一目了然,便于核算；中通酒店治理系统正是以上述治理、经营理念为原就而开发 设计的；重视营销第一关于如何利用运算机网络治理系统,做到以销售为核心,领导酒店各 部门工作全方位促进销售达到开源的目的,并利用酒店治理系统做到有效节流 的目的呢？以销售和财务工作为例：客房、餐饮等销售是酒店收入的主要来 源,是酒店工作的龙头；查找新客户当然是必不行少的,但实质上吸引回头客就更重要；营销理论上酒店利润的80是由酒店最忠实的 20客户供应的；而利用运算机网络治理系统正好可以充分发挥其优势和作
4、用；通过建立全面的客 户档案,实行对客户的动态跟踪可以满意销售员由坐等客户到主动出击的销售 需要；通过客户的消费金额及次数的量化治理,赐予客户更多、更合理、更优 惠销售措施,以吸引客户、满意各类用户的不同需求；用大事跟踪的服务手段（如入住时自动出钥匙、自动开闭长途、一卡通消费、接机、出行李、生日、爱好、口味、菜单留底、房间朝向等等的服务记录）,促使酒店由大众化服务名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 向个性化服务转变；努力留住这 酒店客户；支持酒店现代化、个性化治理模式20最忠实的客户,并以此为基础进展更多的餐饮收入作为
5、酒店主要收入之一,对其在服务质量、菜品质量、成本核算 等方面进行严格治理特别重要；中通新版餐饮系统基于上述治理需求,为酒店 治理供应了强大的功能；第一多种菜品输入方式、直观的点菜界面大大提高了 菜品输入速度和精确性,对服务员可以进行提成统计,便于提高服务员的服务 积极性；系统支持酒店促销而制定的特价菜品及多买多赠等多种促销手段；可 以敏捷处理各种折扣,包括自定义相应的烟、酒、海鲜等类不参加打折；支持 多币种结帐及现金、支票、信用卡、会员卡等多达九种的同时结算方式；支持 打折卡、优惠卡、计次卡、储值卡、积分卡等一卡通治理；便利快捷的厨房打 印功能使点单后的菜目直接打印在厨房的打印机上,节约人工传
6、送单据；餐饮 的二级库设置,可以直接从总库将商品出库至餐饮消费点,系统自动依据当日 销售情形冲减库存,同时每道菜品均可以进行主料、配料的配置,就依据菜品 的销售情形便可直接估算出成本,便于成本会计对商品进行核算；通过运算机 治理系统建立历史客人档案（包括客房、餐饮、消遣的消费次数、金额、各类 折扣、优惠等等全面的资料）和个性化的餐饮服务可以帮忙酒店全方位的促 销；数据严格审核财务是治理工作的核心；酒店在重视开源的同时,仍需要严格掌握成本即节流；对于收入方面,要求运算机治理系统不仅做到严格的三级审计,第一收银员自审,每班终止后,收银员应依据当班的实际收入填报收入审核表,只有数据与系统的收入完全一
7、样时,该收银员才通过了交易审核；酒店全天营业终止,系统自动汇总当日全部操作员的数据,夜审人员审核的数据与系统统计数据完全一样时,夜审审核才通过,而生成酒店当日收入的各种报表；同时系统储备了当日的全部操作数据,便于日审其次天再重新进行审核,堵住各种跑冒滴漏；所以利用高科技手段,实现现代化治理,以良好的开源、高效的节流和严格的审核作后盾,酒店会始终保持行业领先的位置；后台有效治理酒店后台治理系统以成本费用分析、猜测及掌握为主线,进行层层掌握、相互制约形成一套上下贯穿、功能完善、思想先进、操作便利、便于掌握的酒店运算机网络治理系统；总帐与实收、应收、应对、餐饮成本、库存等等的联通,使得酒店财务人员从
8、繁重的运算中解脱出来,而用心核对最终的数据的精确性,一旦显现问题,从不同环节的报表中很简单发现问题的所在,并制订相应的财务制度杜绝此类问题的显现,真正起到了监督、治理的作名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 用；例如：在餐饮成本核算上不必再进行烦琐的数据输入工作,系统依据菜肴用的配方以及 实际销售数量可以实时动态核算餐饮成本,可以给出日、月、季、年各个餐厅各个菜目的销 售成本及净利润,真正做到核算成本；其贯穿“ 物流” 实施动态的、全方位的、严格的流程 掌握；是从物品中的申购、选购、入库、出库、消耗等各个环节都实时地严格
9、掌握,各个环 节的申购治理系统、选购治理系统、仓库治理系统、二级库治理系统、餐饮成本治理系统紧 密联系在一起,形成一个全部连通的网络系统；一旦最终商品的实际剩余数量与系统中不 符,财务人员便可以通过入库、出库、销售数量,很快找到问题的所在环节,并进行改进；报表丰富、精确、并可自定义作为酒店的领导和各个部门的治理层,不仅需要明白酒店及各部门关于经营、掌握、服务、治理的各种动态瞬时数据与其动态趋向,而且需要知道日、月、季、年的统计数据 及同期对比情形,以满意各级领导层的猜测、决策、服务、治理的需要；中通酒店治理系 统为酒店供应各方面的大量动态瞬时和日、月、季、年的报表；报表总数达到一百余种,涵盖了
10、酒店前、后台的各个方面；而且一份报表中用户仍可以依据不同选项,查看不同关 心的内容；其中大部分报表是可以依据酒店的实际需求,由酒店治理人员进行自定义,增 删相应的字段,调整报表的样式,大小,以更符合酒店的风格与需求；系统安全性、牢靠性更高* 数据库为大型关系型数据库 为安全牢靠；SYBASE,数据储备比起许多中、小型数据库更* 采纳数据库备份及复原技术,数据写入时整体提交,一旦出错,整体回滚,保证数据一样性、安全性；* 网络服务器采纳三级容错、磁盘阵列（RAID）技术,牢靠性高；* 系统硬件采纳微机局域网,单机损坏对系统其它部分无影响；* 系统供应自动查错、纠错的数据复原的功能,并设置删除系统
11、 LOG、余外数 据的功能,保证了系统运行环境始终很稳固,数据处理很快速；* 采纳多级备份的方式,即使显现在线工作的服务器完全损坏的情形,系统也 可在短时间内复原正常工作；* 系统实行操作员权限掌握,并自动对重要操作保留操作员有关记录备查；* 24 小时远程保护,紧急突发大事技术工程师上门保护,让用户使得更放心；二、软件开发技术软件整体分为模块式构建,既独立运行完整某项工作,同时作为软件的一部分和其它模块进行通信和信息共享；采纳 3 层分布式机构,提高真个系统的数据安全性和网络传输速率对数据库处理进行了中间件软件优化,使数据的处理速度进一步提高；名师归纳总结 - - - - - - -第 4
12、页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 三、软件系统的先进性系统平台的先进性操作系统平台是任何治理信息系统的支撑环境；其性能直接影响到在上运行的各种应用软件；不同的硬件有不同的操作系统支持；我们的软件是跨平台的,你可以挑选 UNIX, LINIX, NT ； 一般挑选 WINDOWS NT家族系列的产品；NT 及其相关产品在系统的安全、稳定等方面能胜任成为酒店治理的工作；数据库处理数据的先进性系统采纳 Sybase 为后台数据库；Sybase 是全球其次大数据库供应商 . Sybase 作为享誉全球的跨国公司,在 63 个国家设立了分支机构,拥有 4 万多家客户,主要集
13、中在金融服务业、电信业、医疗保健业、政府部门、媒体服务业和零售业；中通公司做为 Sybase 中国酒店治理系统解决方案的开发商,得到了Sybase 公司的大力支持,为中通公司供应了软件测试环境,帮助我公司开发人员进行软件移植,供应人员培训和技术服务以及数据库 优化等；应用软件内部程序优化 客户端作为数据的提交和处理数据结果的回应,我们进行了以下优化措施,对程序代 码效率的优化；联系程序对数据库端进行优化；应用软件交换机接口功能我们在程控交换机的接口支持方面有丰富的体会,对华为 进行了胜利的合作,并完成了用户提出的各种需求（前台掌握开关 态、电话留言）应用软件与各种卡类接口功能CC08、LUCE
14、NT等多种交换机 IDD/DDD 权、电话置房在电子门锁的接口应用中,我们针对不同公司的各种卡类型,从磁卡、IC 到 TM 卡 等,和许多公司进行了胜利合作,依据不同用户的需求,设计房间门锁卡的酒店内部挂帐 消费卡和来宾储值卡,对卡进行了从售卡到挂帐,直到作废、挂失等一系列完整规程管 理；到做到了真正完善的一卡通系统；其次节 酒店站点功能设置图销预接前应查夜报客团商电酒V电公一IntPO售订待台收询审表房队务子店O话安卡eleS 管管管收款部管中门PD 计局通t 理理理银理心锁M费发送S 个人事务治理电子邮系统前台治理接 口日程方案治理销售治理名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页
15、,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 第三节 网络结构及硬件的举荐网络系统设计运算机网络系统的拓扑结构主要在星型、总线型、环型、绎型、网状等几种；网络拓扑结构对整个网络的设计、功能、牢靠性、费用等方面有着重要的影响；从 目 前 的 网 络 拓 扑 结 构 而 言 通 常 有 令 牌 环 网 、 ARCNET网 和 以 太 网 ； 以 太 网ETHERNET国内应用特别普及,这种网络有三种类型：粗缆10BASTE-2 以太网、细缆10BASE-5 以太网、双绞线 10 、100BASE-T以太网；前两种类型也叫总线型网络,这种网 络由于全部节点是串联在一起的,假如网络中有
16、某一节点的网卡发生故障,将影响整个网 段,甚至造成全网瘫痪,在正常情形下,数据碰撞将特别频繁,严峻影响通信效率；双绞 线10/100BASET-T 以及网物理上出现为星型结构将运算机互连起来,其中心为共离式集线器HUB或智能交换机即在拓扑连接上集线器HUB,用于中继放大和集中检到网络上的碰撞,这种结构促进了局域网故障检测和碰撞掌握效率的提高；该网络的特点是：网络节点连接敏捷、便利,便于掌握和治理,网络中的 HUB可以 级连,并能自动检测到有故障的站点,切断其与网络的通信,从而防止系统由于故障节点 的干扰而使网络全部瘫痪的情形产生；牢靠性和可保护性优于总线型；在网络设备互连的 实施过程中,哪个部
17、门,哪个房间的微机需上网,只需用微机的线路通过墙上信息插座进 行接,同时在机房配经架上进行适当跳线即可；这样一来,可以很便利地掌握上网用户的名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 用户的用户数目、位置及处于的网段；另外基于星型拓扑结构的以太网仍有快速100M以太网和千以太网；这两种以太网的内部访可偿仍机制和双绞线 10/100BASET-T 以太网相同,但其高的传输速率和带宽为目前 内部网 INTRANET级网络平台之首选,也是当今实现内部无瓶颈互联网和多媒体信息传输之 必要；虽然网络配置的费用要高一些,但一次到位的配置从
18、长计议来看是划算的；而且网 络传输介质和结构化布线系统为这种拓扑结构打下了良好的基础；网络通信平台的设计我们给出两种以太网架构层的考虑；一种是实现1000MBPS骨干, 10/100M 全交换到桌面；充分发挥网络功能,实现资源共享,不断满意用户业务需求的快速进展；一种是基于 100M快 速以太网, 10/100M 共享或交换到桌面的以太网；供用户依据投资要求和进展考虑进行选 择；在网络拓扑结构上,依据酒店的主体设计结构及当前的流行趋势建议采纳星形局域结 构（ LAN）；把布线作为一个独立的系统进行处理,取消运算机与网络设备的直接连接；所 有线路由中心机房动身,通过管道到用户端；中心机房处的线路
19、用配线架进行端接,用户端的线路通过信息插座进行端接；施工完后面对的只是端口,掌握用户运算机上网的过程 在机房只是跳线而已；组建运算机网络,挑选好网络设备是至关重要的；网络设备的挑选要考虑两个方面：一是从应用需要动身；二是从众多厂商的产品中挑选性能价格比高的产品；在组建运算机网络时,主要涉及的网络设备有LAN 网络适配器 网卡 ,LAN 的集线器和交换机,服务器、工作站、硬盘和光盘等 用系统软件等；网络适配器 网卡 储备器,网络打印机外设,网络传输媒体,网络操作系统,应网卡是入运算机 服务器、工作站 中实现与网络设备互连的接口设备,是运算机与通信媒体进行数据交换的中心处理部件；每个网卡有自己的掌
20、握器,用以确定何时发送、何时从网上接受数据,并负责执行IEEE802.3所规定的规程；每台运算机都应安装1 块网卡；一般插在运算机扩展槽中；网络交换机 网络交换机是中枢或多路交汇点是优化网络布线结构,简化网络治理,适应星型网络 拓扑的网络设备；网络服务器 现代企业的治理对运算机系统的高效性和牢靠性的要求特别高,由于企 业的重要应用及数据资料全部存放于运算机内并由运算机处理,一旦系统发生 故障而导致应用停止、数据丢失都将给企业带来无发补偿的缺失；酒店行业必 须保证 24 小时为宾馆供应准时、完善的服务,基于这一特殊的行业特点,酒店 的运算机治理系统必需具有较高的稳固、牢靠性,同时必需保证酒店在需
21、要时 可以得到供应商响应准时的售后服务与支持；因此,采纳一套性能牢靠的主机 系统与完善的网络系统结合将是酒店治理者所必需考虑的问题之一；网络工作站 网络工作站是系统的重要组成部分,主要负责数据的采集、加工处理等工作,是各部 门的最基本的工作单元,要求有较高的内存和本地硬盘,这样可以削减网络上过于频繁的 数据交换,减轻网络负担,提高运行效率；对于职能部门,采纳有盘工作站,使其能上网 利用网络资源,又可脱网处理本地数据；在机器选型上本着闻名品牌、主流产品、良好的 服务体系、性价比高、配置上具有较高的工作才能,但又不盲目追求过高配置,铺张资源 及资金的原就；名师归纳总结 - - - - - - -第
22、 7 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 打印机打印机的数量不肯定每台运算机都要配置打印机,可充分利用网络资源共享的功能,一个部门里如干台运算机共享一台打印机；详细选型及数量,针对不同部门的情形来定；关于打印机的选型,前后台各部门针对不怜悯形可选EPSON LQ-300K、 EPSON LQ-1600K,财务部门可配备平推式票据打印机,商务中心配备激光打印机；UPS 保证电源系统正常运行；因服务器对电源要求较严格,所以建议在电脑机房采纳在线式不间断电源,如 APC 在线式,并配有 4 小时以上的推迟电池；各站点有选择的配备后备式 UPS；第四节 接口模块功能设计与实
23、现酒店一般涉及以下接口：一卡通接口,电话计费接口,INTERNET 记费接口, VOD 视频点播接口, POS 接口 . 1 电话记费 PMS 每一个房间电话自动计费,自动记账；结账时统一付费,电话报房态；酒店 PMS 功能,叫早, IDD 、 DDD 掌握, 语音信箱,留言,电话锁房；2 一卡通接口通过与酒店 IC 卡磁卡门锁相连,实现一卡通治理；凭 IC 卡磁卡在酒店实现挂账消费,统一结算；并实现内部 IC 卡磁卡治理；也可为酒店实现酒店发行的消费卡功能；3POS 机接口在各收费点可以用POS 机进行收银,实现POS 功能；4公安户籍发送名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 通过与公安处的户籍治理系统相连,自动把公安处所需户籍数据发送去；5VOD 视频接口与酒店 VOD 系统连接,客户 VOD 的消费自动记到其账单下；6INTERNET 接口 对于商务客房所供应 INTERNET 上网记费帐户的治理；7身份证扫描自动识别接口通过 E 视通扫描仪,自动识别身份证号码、姓名、住址；精确率高达 快捷；99%；无须再输入,便利名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 9 页