《2022年迪拜国际酒店客房服务员应知应会练习题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年迪拜国际酒店客房服务员应知应会练习题.docx（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载客房服务员应知应会测试题（100 分）姓名 _ 分数 _ 一、判定题（每题1 分,共 20 分）（）1、清扫住房时女士化妆品的空瓶可以扔掉；（）2、客房服务员应熟识饭店各项营业项目及营业时间；3、给客人带来不便时,应对客人说对不起；（）4、为客人开门前,核对欢迎卡上的房号精确就可以；（）5、在公共区域放置工具车、吸尘器等,应尽量靠边放；（）6、打扫住房时,电话铃响,服务员要立刻接听；（）7、空房每天要抹尘、通风、卫生间放水；（）8、客人的合理服务要求要赐予满意；（）9、清扫客房时,先做卫生间,再做房间；（）（）10、走客房要
2、求完全清扫； （）11、打扫住房、退房都要吸尘； （）12、饭店棉织品又称布草； （）13、使用清洁剂时,应戴橡胶手套,以免化学剂腐蚀皮肤；14、客房送餐服务主要由餐饮部供应； （）15、客房的房态变化楼层服务员不必知道；（）16、饭店的一切服务都是为了满意客人的需求；（）17、客人租借物品时要立刻送至客房,签字；（）在交班本上做记录, 客人不用18、对饭店常住客人应建立客史档案,以便于准时供应个性化服务；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载（）19、发生火灾时,应关闭通风、排风设备；（）20、酒店内
3、部人员进客房工作, 服务员可将工作钥匙直接给该人员使用后归仍；1 分,共 30 分）（）二、挑选题（每题1、饭店能满意客人（）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能；A.住宿B.餐饮C.商务D.消遣2、饭店客房是否（）,已成为客人挑选饭店住宿的首要条件；A.便利B.洁净C.安全D.豪华C.要随身携带3、工作钥匙（）；A.可给同事使用B.可给工程修理人员使用D.要放工作车上保管4、“ 请勿打搅” 房（）；C.客人不在可以进房A.不行打电话进房B.可以打电话进房D.打扫卫生时可以进房5、夜床服务时,客人用过的巾类（）；A.要更换 B.不要更换 C.浴巾不要换 D.地巾不要换6、贵宾房清扫时间要在（）；
4、A.早上较早时间 B.客人外出时 C.午后 D.等客人通知7、以下客房的清扫次序是（）；请速打扫房 VIP 房 空房 住房 退房名师归纳总结 A.B.C.第 2 页,共 6 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载D.8、预备工作车的物品时, （）应放在工作车的最下层；A.地巾 B.面巾 C. 床单 D.枕套9、（）是饭店的主体产品；A.餐饮产品 B.客房 C.商场商品 D.健身设施10、工作中电话铃响应在（）内接听；A.1 声 B.2 声 C.3 声 D.4 声11、住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上,（）；A.可挂在衣柜里 B.
5、可折叠好放床上 C. 放原位不动D.放沙发上名师归纳总结 12、一般饭店规定会客时间不超过晚上（）；第 3 页,共 6 页A.21：00 B. 22：00 C.23：00 D.23：30 13、夜床服务时间一般从晚上（）开头；A.17：00 B.18：00 C.17：30 D.18：30 14、为削减人员编制,现在较多饭店的客房服务模式采纳（）；A.楼层服务台B.客房中心C.两者并设D.两者均不设15、以下不属于潍坊名小吃的是（）；A.肉火烧B.和乐C.过桥米线D.朝天锅16、客房抹尘时要用（）抹布；A.2 湿 2 干B.3 湿 3 干C.3 湿 2 干D.2 湿 3 干17、以下（）是属于饭
6、店“ 软件”；A.床B.餐桌C.洗衣服务D.商场- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载）；18、以下不属于客房清扫基本方法的是（A.从上到下 B.从里到外 C.环形整理 D.确定房态19、给客人泡茶服务时应倒到茶杯的（）满为宜；A.七至八分 B.八分 C.九分 D.非常20、客房内的镜子、不锈钢应（）；A.每周擦一次 B.每日擦亮 C.定期擦亮 D.半月擦一次21、夫妇住房开夜床时要将两张床（）；A.同方向开 B.对开 C.开一张床 D.随便开22、对男性客人的正确称呼是（）；A.师傅 B.同志 C.先生23、信仰伊斯兰教的客人不吃（）；
7、A.猪肉 B.牛肉 C.羊肉24、住客不在房,（）让来访客人将礼品放入房内；A.可以 B.不行以 C.看情形打算25、工作期间,工作钥匙（）；A.要随身携带 B.要放工具车上 C.可随便放26、发觉客房内的桌椅不稳,应（）；A.等客人退房再修 B.立刻修理 C.等客房率低时再修27、修理房工程终止后, （）要核对、检查修理是否合格；名师归纳总结 A.领班B.主管C. 楼层服务员第 4 页,共 6 页28、进客房服务前应先敲门 . A.1 次B. 2 次C. 3 次- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料）；欢迎下载29、客房服务员迎客时在（A.大堂
8、B.房间门口C.楼层电梯口（）,再用30、浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡清水冲洗洁净、擦干；A.10 分钟 B. 5 分钟 C. 15 分钟 D.20 分钟三、填空题（每题 2 分,共 20 分）1、迪拜国际酒店是按国际_星级标准建造的豪华商务酒店；2、世界上的三大饮料是咖啡、可乐和 _；3、迪拜国际酒店一期共有客房 22 间,分别是大床房 12 间,豪华大床房 6 间,_房 2 间,豪华行政套房 2 间；4、客房退房时间为下午 _点前；5、VC 表示洁净的空房,那OD 表示_；6、国际风筝会的举办城市是 _市；7、客服服务过程中的“ 三轻” 是走路轻、说话轻、_；8、房间的清洁程序归纳起来可分为9 个步骤,分别用一个字代替就是进、撤、铺、刷、抹、补、_、查、退；9、潍坊的地方特产有 _、寿光蔬菜、青州蜜桃、安丘大葱等；10、“ 白日依山尽,黄河入海流” 是唐代闻名诗人 人称为“ 诗仙” ；四、简述题（每题 10 分,共 30 分）3、夜床服务的主要程序？_写的,被名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载答：5、进入客房服务前为什么要严格按进房程序进房？答：4、检查退房应留意哪些事项？答：名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 6 页