《2022年高中化学知识点有机化合物.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年高中化学知识点有机化合物.docx（9页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载高中化学学问点：有机化合物绝大多数含碳的化合物称为有机化合物,简称有机物；像CO 、CO2 、碳酸、碳酸盐等少数化合物,由于它们的组成和性质跟无机化合物相像,因而一向把它们作为无机化合物；一、烃 1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物,也称为烃；2、烃的分类：饱和烃 烷烃（如：甲烷）脂肪烃 链状 烃 不饱和烃 烯烃（如：乙烯）芳香烃 含有苯环 （如：苯）3、甲烷、乙烯和苯的性质比较：有机物烷烃烯烃苯及其同系物环状通式CnH 2n+2CnH 2n代表物甲烷 CH 4 乙烯 C 2H4 苯C 6H 6 结构简式CH
2、 4CH 2CH 2一种介于单键和双键之间的特殊的键,结构特点C C 单键CC 双键物理性质链状,饱和烃链状,不饱和烃空间结构正四周体六原子共平面平面正六边形无色无味的气体,比空气轻,难溶于水无色稍有气味的气体,比空气略轻,难溶于水用途优良燃料,化工原料无色有特别气味的液体,比水轻, 难溶于水石化工业原料,植物生长调剂剂,催熟剂 溶剂,化工原料名师归纳总结 有机物主 要 化 学 性 质第 1 页,共 5 页（1）烷烃：甲烷：氧化反应（燃烧）CH 4+2O 2 CO 2+2H 2O（淡蓝色火焰,无黑烟）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 取代反应学习必备欢
3、迎下载5 种）（留意光是反应发生的主要缘由,产物有CH 4+Cl 2 CH3Cl+HCl CH 3Cl +Cl 2 CH 2Cl 2+HCl CH 2Cl 2+Cl 2 CHCl 3+HCl CHCl 3+Cl 2 CCl 4+HCl 在光照条件下甲烷仍可以跟溴蒸气发生取代反应,甲烷不能使酸性的四氯化碳溶液褪色；2 烯烃：乙烯 氧化反应KMnO 4 溶液、溴水或溴（）燃烧 C2H 4+3O 2 2CO 2+2H 2O（火焰光明,有黑烟）（）被酸性 KMnO 4 溶液氧化,能使酸性 KMnO 4 溶液褪色； 加成反应CH 2 CH 2Br 2 CH 2Br CH 2Br（能使溴水或溴的四氯化碳溶
4、液褪色）在肯定条件下,乙烯仍可以与H 2、Cl 2、 HCl、 H2O 等发生加成反应CH 2 CH 2H 2 CH 3CH 3 CH 2 CH 2HCl CH 3CH 2Cl（氯乙烷）CH 2 CH 2H 2O CH 3CH 2OH （制乙醇） 加聚反应 nCH 2CH 2 CH 2 CH 2 n（聚乙烯）常利用该反应鉴别烷烃和烯烃,乙烯能使酸性 KMnO 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色；如鉴别甲烷和乙烯；（3）苯氧化反应（燃烧）2C 6H615O 2 12CO 26H 2O （火焰光明,有浓烟）取代反应苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代；C6H6Br 2C 6H5Br HBr C 6H
5、 6HNO 3C 6H5-NO 2 H2O 加成反应 C 6H 63H 2C 6H12 苯不能使酸性 KMnO 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色；1、 同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较；定义同系物：结构相像,在分子组成上相差一个或如干个CH2 原子团的物质同分异构体：分子式相同而结构式不同的化合物的互称名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载同素异形体：由同种元素组成的不同单质的互称同位素：质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式6、烷烃的命名：（1）一般命名法：把烷烃泛称为“
6、某烷 ”,某是指烷烃中碳原子的数目；110 用甲,乙,丙,丁,戊,已,庚,辛,壬,癸；11 起汉文数字表示；区分同分异构体,用“正”,“异”,“新”；如正丁烷,异丁烷；正戊烷,异戊烷,新戊烷；（2）系统命名法：命名步骤：找主链最长的碳链确定母体名称 ；编号靠近支链（小、多）的一端；写名称先简后繁 ,相同基请合并 . 名称组成：取代基位置取代基名称母体名称阿拉伯数字表示取代基位置,汉字数字表示相同取代基的个数2、 比较同类烃的沸点 : 一看：碳原子数多沸点高； 碳原子数相同,二看：支链多沸点低；常温下,碳原子数 14 的烃都为气体；二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较有机物饱和一元醇饱和一元醛
7、饱和一元羧酸俗称醋酸, 易溶通式CnH2n+1 OH C nH2n+1 COOH 代表物乙醇乙醛乙酸结构简式CH3CH 2OH CH 3CHO CH 3COOH 官能团羟基： OH 醛基： CHO 羧基： COOH 物理性质无色、有特别香味的液体,与水互溶, 易挥发有剧烈刺激性气味的无色液体,于水和乙醇,无水醋酸又称冰醋酸；用途 作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒,乙醇溶液的质量分数为 75 有机化工原料,可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等,是食醋的主要成分名师归纳总结 2、主要 化 学 性 质第 3 页,共 5 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - -
8、- 学习必备 欢迎下载（1）乙醇与 Na 的反应2CH 3CH 2OH+2Na 2CH3CH 2ONa+H 2乙醇与 Na 的反应（与水比较）：相同点：都生成氢气,反应都放热不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼,氧化反应（）燃烧 CH 3CH 2OH+3O 2 2CO 2+3H 2O 但没有水分子中的氢原子活泼；（）在铜或银催化条件下：可以被 O2 氧化成乙醛（ CH 3CHO ）2CH 3CH 2OH+O 2 2CH 3CHO+2H 2O 消去反应 CH 3CH 2OH CH 2CH2 +H2O （2）乙醛氧化反应：醛基CHO 的性质与银氨溶液,新
9、制CuOH 2 反应CH 3CHO 2AgNH 32OH CH（银氨溶液）3COONH4H2O 2Ag 3NH3CH 3CHO + 2CuOH 2 CH 3COOH Cu 2O 2H 2O （砖红色）醛基的检验：方法 1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成；（3）乙酸方法 2：加新制的 CuOH 2 碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀；具有酸的通性：CH3COOH CH 3COO H使紫色石蕊试液变红；与活泼金属,碱,弱酸盐反应,如 酸性比较： CH 3COOH H 2CO3 CaCO 3、Na 2CO 3 2CH 3COOH CaCO 32CH 3COO 2Ca CO 2H 2O （强酸制弱酸）酯化反
10、应（酸脱羟基醇脱氢）三、基本养分物质CH 3COOH C2H5OH CH 3COOC 2H 5H 2O 食物中的养分物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水；人们习惯称糖类、油 脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本养分物质；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 种类代表物学习必备欢迎下载代表物分子糖类单糖葡萄糖C 6H12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体果糖双糖蔗糖C 12H 22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体麦芽糖多糖淀粉C 6H10O5n 淀粉、纤维素由于n 值不同,所以分子式不同, 不能互称同分异构体纤维
11、素油脂油植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯含有 C C 键,能发生加成反应, 能发生水解反应脂动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯CC 键,能发生水解反应蛋白质（ N S P 等）（酶、肌肉、毛发等）氨基酸连接成的高分子 主 要 化 学 性 质葡萄糖能发生水解反应结构简式： CH 2OH CHOH CHOH CHOH CHOH CHO 或 CH 2OHCHOH 4CHO （含有羟基和醛基）醛基：使新制的 CuOH 2 产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病情 与银氨溶液反应产生银镜 工业制镜和玻璃瓶瓶胆 羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯 蔗糖 水解反应：生成葡萄糖和果糖 淀粉、纤维素 水解反应：生成葡萄糖 淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝 油脂 水解反应：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油 蛋白质 水解反应：最终产物为氨基酸 颜色反应：蛋白质遇浓 HNO 3 变黄（鉴别部分蛋白质）灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页