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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 绿色养殖可行性讨论报告一、企业简介贵州盛丰园绿色产业有限公司成立于2007年,是进展精细深加工,现在是遵义地区一家大型的农副产品加工企 业,厂房宽阔,环境卫生干净,科学设施完善；是集研 制、开发、生产贵州传统特色食品的企业,所制造出的味 香质优之“ 盛丰园” 牌贵州风味系列食品,产品上市以来 深受广大消费者的称赞与厚爱,产销两旺；公司现代化设 施完善,以“ 闻香盛丰园,风味倾天下” 为理念,潜心研 究开发贵州特色产品；产品分：酱菜类,油辣椒类,豆制 品类三大系列；主要产品有盛丰园牌油辣椒、牛肉油辣 椒、三丁油辣椒、花生油辣椒、豆豉油辣椒、肉丁油
2、辣椒 等油辣椒系列；香辣脆、水豆豉拌大葱、香辣折耳根等酱 腌菜系列；干窖腐乳、红油腐乳、香辣腐乳、水豆豉等豆 制品系列；绿色养殖猪肉制品系列等产品畅销全国各地,名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 远销东南亚及欧美等国家和地区,得到消费者的认可和信赖；企业坚持客户至上,质量和信誉保证为宗旨；是贵州省遵义市重合同守信用单位；二、工程介绍时下,从田头到餐桌,“ 绿色食品” 受到越来越多的人的青睐；我国绿色食品销售额突破900亿元,其中出口创汇 3亿多美元；而“ 肉品” 作为现代人餐桌上的主导食品,它的安全性自然为人关 注；
3、因此,“ 绿色安全肉品” 更是具有不行低估的价值；在日前举 办的北京国际养猪研讨会暨展览会上,与会专家就建立安全猪肉生 产体系、加快我国绿色养殖业进展步伐等问题阐述了自己的观点；肉品安全性受人关注华中农业高校动物医学学院陈颖钰说,到 2022年,自然食品的市场份额将达到1020,而目前仅为 1.5 18,市场潜力庞大；我国是世界头号养猪大国；1999年世界存栏猪数 91526亿头,中国为 4.291 亿头,占 46.88 ；世界猪肉产量8826.1 万吨,中国 3985.8万吨,占 45.15 ；目前我国人均年消费猪肉城市为 47千克,农村为 28千克；同时,猪肉占有居民动物蛋白消费的67,具
4、有宽阔的市场前景；绿色食品作为安全、优质的食品,已被越来越多的人接受；到底什么是“ 绿色” ,又该如何“ 绿色化” 呢？简而言之,“ 绿色” 指的就是无污染、无公害；而“ 绿色化” 就指的是无污染生产的过程；既然是过程,那么理所当 然包括生产消费等各个环节都需要“ 绿色” ；第一我们需要生产出 优质的肉猪,然后进行一系列的安全处理,才能投放市场销售；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - “ 绿色猪肉” 是从种猪、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、储运、销售全过程掌握的,不含有损害或威逼人体健康的有毒有害 物质或因素,
5、并经国家主管部门严格检测合格,是更安全、更营 养、更卫生的优质猪肉；而要生产出“ 绿色猪肉” 就要经过一系列 无污染流程,其中,每一个环节都需要有足够的卫生条件和技术要 求；建立“ 安全猪肉生产体系” 的几项重要措施；引进优良、健康 的猪种,推行无特定病原种猪繁育体系；不仅可保证品种纯、生产性能高,而且健康水平高；无特定病原种猪（养猪发达国家已经普及,在日本、丹麦、美国,SPF）繁育体系技术在 SPF种猪已占到6070；建立无公害日粮养分开发体系；饲料安全是畜产品安 全的前提和保证,必需加强无公害、环保型、生态型饲料和饲料添 加剂的讨论开发,通过排除饲料抗养分因子实现养分调控,提高饲 料利用率
6、；应用益生素、多聚糖代替抗生素,可降低抗生素的残留 对人体的影响；建立无污染饲养治理体系；采纳绿色饲料和绿色饲 料添加剂,采纳规范的兽药,防止生产过程的污染；针对畜禽养殖 业环境污染,开发新的处理工艺和一些专用设备,实现污水达标排 放和综合利用；建立无公害兽医卫生体系；建立无污染屠宰加工体 系；对猪肉屠宰加工基础设施的改造,从工艺上削减污染,建立肉 品屠宰加企业并与大型超级市场联合,实现无污染肉品直接销售给居民,削减中间环节；建立猪肉品质监测站；采纳PCR仪、酶标仪、液相色谱分析仪等先进设备,加强对肉品中的残留抗生素、违 禁药品、促生长激素和病原物进行定期不定期抽检,对生产安全猪名师归纳总结
7、- - - - - - -第 3 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 肉、保证人民的健康有重要意义；近年来食品安全问题不断发生,加速绿色安全饲料的把关,1998年国内供港活猪使用违禁药物“ 盐酸克伦特罗” 大事使畜禽产品供港出口一度停止,2001年又发生了广东河源的瘦肉精大事,有400多名市民中毒；畜产品中有害物质残留的日趋严峻,已对人体健康构成了威逼并正逐步引起人们的 高度小心,无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已初步成为人 们一种新的消费时尚；然而,追根溯源,畜产品中的残留最大程度 上打算于饲料,绿色安全饲料是生产绿色安全食品的必要条件之 一,于是饲料安全成
8、为社会关注的焦点；饲料安全是指饲料产品在 加工、储存、运输及饲养动物转化为畜产品的过程中,对动物健康 正常生长、生态环境的可连续进展、人类健康和生活不会产生负面 影响；而绿色饲料对影响安全指标的因素掌握更加严格；因此,国外提出了有机农业（牞 Agriculture）系统作为农业可持续进展的一项重要内容,它是指至少有3年以上不使用化学肥料和农药,只利用有机物养分的循环；1986年以来,瑞典在全球领先禁止 使用促生长剂,并已形成“ 瑞典模式” 的绿色养猪生产；从我国的 实际动身,目前或者说很长一段时间内,生产安全、无残留的绿色 饲料和绿色食品是当务之急；而在饲料生产中,如何能够生产出绿 色安全的饲
9、料仍需要从各个方面综合考虑；养猪业和饲料业同样面 临着国际市场的竞争和挑战；饲料安全就是食品安全,它关系到人 类的健康和生存,加强饲料安全、食品安全、人类健康一脉相承的名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 经营理念,推动绿色养猪生产的进展,才能提高产品的竞争力,消除国外的贸易壁垒,实现我国畜牧业更高、更快进展的远大目标；三、市场分析 猪肉是人们生活中不行缺少的肉食品,是我国人民最 喜爱吃的传统肉食品,市场需求大；并且随着社会的进 步,人民生活水平的提高,人们对肉蛋质的需求逐步增 加,同时对猪肉的品质提出了更高的要求；近
10、几年,我国 生猪生产进展较快,纵观整个生猪消费市场,那些无公害 的,瘦肉率高,品质好的猪市场特别紧俏,显现供不应求 的局面；目前以饲养三元杂交猪为代表的生猪饲养已成为 生猪生产的亮点；该工程将按“ 公司养户” 的方式运 作,按合同生产,市场较为稳固；实行优质优价,解决养殖户的后顾之忧；全国生猪平均价格连续上涨的行情,但上涨行情有所趋缓；产区价格连续上涨,主要销区价格平 稳并有下降的趋势,国内大部分地区生猪价格仍在高位运行；至此 2007年的行情终止,2022 年崭新的行情绽开；在经受了 2007 年高涨的行情以后,养殖户对 2022 年的行情有许多期望和期望；名师归纳总结 地区1月15日 1月
11、16日 1月17日 1月18日 1月19日 1月20日第 5 页,共 13 页广东16.9616.61716.8216.716.97广西17.0116.1516.716.8616.816.95江西16.5116.9616.716.1616.6116.6- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 天津16.3216.1616.116.116.2316.5湖南16.5216.5616.616.4816.2616.69福建16.1816.2216.116.2316.116.28北京16.2516.116.2516.4安徽16.0315.7216.2216.1516.5
12、516.15浙江16.3816.5916.5216.7316.5816.87湖北1616.4516.716.616.916.64山东15.6915.5715.7715.8115.7915.96河北15.5615.6815.6115.7715.7215.89河南15.8215.916.0216.0115.9716.06四川16.516.9515.5516.316.216.26山西15.5715.7815.8515.915.5815.86辽宁15.9915.9416.0215.9216.0616.24吉林16.041615.9816.216.0316.15黑龙江15.9215.9515.9415.
13、9215.9816.07由上表可见,本周全国生猪价格连续上涨,其中广东、广西和浙江等地价格上涨势头有所减缓,价格仍居高位；四川、河南及东北三省等产区价格小幅上涨；全国生猪平 均价格达 16.20 元 / 公斤,价格走势坚挺,不断创新高；2007年我国肉制品德业共实现销售额1300亿元,与上年相名师归纳总结 比增加 19.64%；200年国内肉类总产量达到8500万吨,其中第 6 页,共 13 页猪肉为 5197万吨,占肉类总产量的64；牛羊肉为1220万- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 吨 , 占 总 产 量 的 15 ； 禽 肉 为 1509 万 吨
14、 , 占 总 产 量 的19；禽蛋产量达到2946万吨；肉制品德业整体盈利才能上升,偿债才能增强,进展才能较好,营业才能增强,行业整体运行平稳高效；2007年1-8 月,我国屠宰及肉类加工实现工业总产值 21868万元,同比增长 31；实现销售收入 21765万元,同比增长32%；实现利润总额 857 万元,同比增长 51%；2007年全球红肉和家禽肉贸易保持强劲的势头；其中,牛肉出口增长约6.5%,猪肉出口增长 2.6%,鸡肉出口增长 4.1%；我国的屠宰及肉制品产业特别分散,全国肉类行业有 3万多家畜禽定点屠宰企业,其中规模以上企业2531家,行业集中度比较低；而且我国屠宰及肉制品德业的行
15、业竞争并不是太激 烈,行业整合高峰仍没有来到,行业龙头企业在行业整合过程中进展空间庞大；猜测2022年行业会在奥运会拉动下快速进展；2007年猪肉价格的快速上涨,特殊是5月中旬以后,上涨幅度较大；据综合分析,主要有以下缘由：一是生猪价格周 期性波动规律影响；二是养殖成本增加；三是市场需求拉 动；四是受 2006年上半年养猪比较效益低的影响,一些地 区农户生猪饲养有所削减；目前,受市场价格拉动,养殖 户仔猪补栏加快,存栏量将会增加；名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 在肉制品消费中,低温肉制品将会成为我国肉制品未来进展
16、的主要趋势；到2022年,我国低温肉制品市场容量将达 4100多万吨；从肉类食品消费结构来看,国内肉类产量中猪肉占总量的64%,其次是禽肉占20%,牛肉和羊肉产量分别占 10%和 6%,这一消费结构在短期内难以转变；猜测2022年我国 GDP总量将接近 19万亿元人民币,折合 2.28 万亿美元以上；届时,全国人口按 13.48 亿运算,人均 GDP总量将接近 1700美元；经济总量的连续扩大对肉类工业的发展特别有利四、工艺流程与技术要求1、个别断奶即把窝内较重的仔猪提前23天断奶,使体重较小的仔猪能有机会吃到较多的母乳,从而达到较大的断奶重；据讨论,断奶时体重超过65公斤的仔猪能比断奶体重低
17、于 5公斤者提前 7天达到上市体重；2、一条 龙饲养法 即把断奶仔猪直接从母猪舍转移到肥育舍,养 至达到上市体重；从而削减了从母猪舍到保育舍这一传统环 节,防止了由此对猪产生的一些应激反应；此法的主要优点 是增重较快,劳力和运输费用较低；缺点是猪舍利用率较 低,不能像平常那样做到每栋肥育舍每年养三批猪；一条龙 饲养法仍要求肥育舍有较好的保温性能,饲养员有较高的技名师归纳总结 术水平；3、母猪的阶段饲养法母猪在怀孕和泌乳期第 8 页,共 13 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 内消耗大量的体内储备养分,主要是脂肪、蛋白质和矿物质；在泌乳期的最初几周内,
18、母猪的背膘可削减 30；为了使母猪再度发情,必需快速重建养分贮备；母猪阶段饲养法至少包括 4种饲料：泌乳后期料、配种前期料、配种后期料和怀孕后期料；断奶后每天增加能量饲料1256兆焦摄入量,可使窝仔数约提高一头；所增加的能量必需是淀粉的形式；从淀粉产生的葡萄糖可刺激排卵；有机微量元素也有利于恢复母猪体内的微量元素储备；4、断奶仔猪隔离饲养法在12周龄实行断奶,把断奶仔猪放到远离母猪场的保育猪舍饲养,旨在削减某些疾病从母猪往仔猪的垂直传播；隔离饲养法可提高每头母猪每年的产仔数每个产仔栏每年的产仔数,但可能会削减下一窝的产仔数和产仔率；5、提高上市体重 上市体重已从 100公斤提高到 114公斤；
19、屠宰场为了提高加工效率愿要体重较大的猪；现代的猪种也能达到较大的体重而不积存过多的脂肪；四、工程投资总额：工程总投资 1800万元；投资测算表工程 规格 数量 单价 资金总额 万元 住房 63 100个 2548万元 2548圈舍 100 个 61万元610名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 自来水 DNl00 1500m 380 元57沉井 300吨日 1 个 1万元1泵 4时 1个1 1管路 4时 500M 80元4变压器 200KVA 1个 10万元10线路 1300m 130 元 m 169路 1300X 8
20、 12000 120元144化粪池 10X 5X 8 5个 6280元314下水管路 D300 1500m 326 元 m 489办公室 15X6 90m2 400 元54种猪三元猪 1200头 1083元头130饲养4542合计 1793 9名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 五、社会效益和经济效益分析 一 社会效益分析：由公司统一指导,并统一选用公司的饲料；养猪小区建设能安置200人,使他们增加收入,脱贫致富,奔上小康生活,同时,养猪小区每年可生产 3万立 M粪肥水,用于施肥和浇灌；（二）经济效益分析：1、成本
21、以平均每户饲养10头基础母猪、 2头公猪,每年育肥200 头仔猪,每批 100头；每头平均体重 100公斤,价格 2022年最低市场价格 9.2 元公斤计；1 饲料消耗费用,=896万元12头 800元头 200 头 400元头2 种猪年费用 使用期 5年11500 元 5年； 2300元；3 圈舍折旧： 1680元 4 货款利息 5 5 万元 5 =2500元 5 水、电： 200元 6 杂费每头 5元 210 头 5元头 =1050元； 7 公共设施运行保护费 1000元；8 其它 500元；合计： 9.88 万元；2、销售收入 9.2 元公斤 商品猪： 200头 100公斤头 9.2 元
22、公斤 =18.4 万元；粪肥： 20 元头 210 头 20 元头 =4200元；合计： 18.8 万元；名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3、获利：销售收入- 成本 =18.8-9.88=8.92万元；4、总体效益：六、风险防范1、市场风险；加强公司养殖户合同治理,严格制定价格、数量、质量标准,确保全部回收；2、价格风险；由于价格变动频繁,养猪的收益波动大,短期内风险较大；因此养殖要有五年以上的规划； 3 、病疫风险；接受公司的监督治理,一旦发生疫情,争 取国家补助；加强养猪保险意识,与保险公司合作,争取有效的
23、化解风险的方法；七、环境治理 圈舍夏季冲洗两次,每头种猪日平均排粪水 30公斤,育肥猪日平均排粪水15公斤,排出的污水通过设计的下水管道处处理池,进行生物杀菌,发酵,制成生物有机肥；小 区外侧种值 20M宽杨树,柳树,内侧进行种树,种草绿化；养殖场远离居民区,自成体系,经过科学设计和建设,无 环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治,符合国家环 保要求；十、结论 工程技术上先进,经济上可行,社会效益和环境效益好,符合现行国家政策政策要求；因此,此工程是必要的,也 是可行的；名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 13 页