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本文为Word版本，下载可编辑操作中学学校餐厅卫生管理制度 中学学校餐厅卫生管理制度之相关制度和职责，中学(学校)餐厅卫生管理制度一、餐厅内应设置供用餐者使用的设备及干毛巾。二、餐厅内应设摆台和餐饮具的存放柜,柜内随时保持清洁卫生。三、餐厅店堂应当保持干净,在餐具摆台后或有. 中学(学校)餐厅卫生管理制度 一、餐厅内应设置供用餐者使用的设备及干毛巾。 二、餐厅内应设摆台和餐饮具的存放柜,柜内随时保持清洁卫生。 三、餐厅店堂应当保持干净,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面,餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保结。 四、当发觉或被顾客告知所供应的食品确有感官性特别或可疑变质时,餐厅服务员应当马上撤换食品,并作出相应的处理,确保供餐的平安卫生。 文印制度 文字制度 文案制度 文档制度 文物制度 新闻制度 第 1 页 共 1 页