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本文为Word版本，下载可编辑操作厨房卫生消毒制度模版 厨房卫生消毒制度模版之相关制度和职责，1、遵守中华人民共和国饮食卫生法,防止病从口入。2、坚持每天一小洗(扫地、洗地、抹柜)每周一大扫除(洗墙壁、抹门窗、风扇、盆盖)室内外环境卫生用水冲洗。3、餐具、炊具、用具用前清洗. 1、 遵守中华人民共和国饮食卫生法,防止病从口入。 2、 坚持每天一小洗(扫地、洗地、抹柜)每周一大扫除(洗墙壁、抹门窗、风扇、盆盖)室内外环境卫生用水冲洗。3、 餐具、炊具、用具用前清洗消毒,用后准时清洗洁净和放置整齐,每天抹橱柜二次。4、 选购回来的肉、菜肯定要洗洁净,菜要洗3次,做到无杂物;食物要煮熟,坚持不出不卫生食品。5、 炊事用具要常常保持清洁,每餐要清洁洁净,每天用消毒水抹熟食柜。6、 食品过夜要加盖放好,厨房人员分饭要坚持戴口罩。7、 生熟食物严格分开,盛放及使用不同的用具,盛放要加盖,防止蚊蝇等叮、爬及污染。 团委制度 团总支制度 团支部制度 团队制度 园林制度 图书室制度 第 1 页 共 1 页