《S餐厅收银员工作流程规范.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《S餐厅收银员工作流程规范.docx（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、本文为Word版本，下载可编辑操作S餐厅收银员工作流程规范 S餐厅收银员工作流程规范之相关制度和职责，一、餐前预备:负责展台酒水的清点、产品价格核对,并在酒水日报表上签字;:与接待共同负责接待区域及收银台的立体空间的卫生整理;:负责收银设备的检查维护、电量补充及调试工作,检查. 一、 餐前预备 :负责展台酒水的清点、产品价格核对,并在酒水日报表上签字; :与接待共同负责接待区域及收银台的立体空间的卫生整理; :负责收银设备的检查维护、电量补充及调试工作,检查收银用具是否齐全和领用; :清理前一天营业报表,并根据规定填写营业日报表及相关统计类工作; :负责营业期间订餐电话的接听,并做好书面记录。
2、 二、餐中服务及导语(兼接待) :中午11:30,晚上17:30前必需进入营业状态,并按要求站台; :(顾客进门时):中午好/晚上好!请问几位 :到达就餐区域,主动为客拉座椅,等顾客落座后第一时间提示:先生/小姐,请保管好你的随身物品,祝您们用餐开心!,并同服务员作简洁交接。 :结帐: 提示会员卡:请问有*卡吗(假如服务员不在时) 唱收唱付:一共消费元!;收您元!;找您元,感谢! :(顾客消费后出门时)送客:感谢光临,请慢走! 备注: *在客人的消费结算过程中,应保持微笑,使用文明导语,把最优质的服务状态呈现给消费者; *妥当保管好营业现金、发票等各类票据,按公司规定的标准对营业款按时投放;具
3、有识别钱币真伪的力量。如本人因工作失误而造成的经济损失一律由本人全额赔偿; *帮助接待做好营业期间的顾客就餐支配和侯座支配; *遇到顾客主动要求优待时(除有贵宾卡外),必需经上级同意后方可进行折扣处理,如遇疑难事务,应急躁向顾客解释或向上级请示,任何时候不得和顾客发生争吵。 三、收尾工作 :清点备用金、上缴营业款,清理单据、对帐单,对酒水进行盘点并在上面签字; :做好收银机的检查和充电工作; :做好其他统计类工作(发票、饮料赠送、销售统计等); :做好收银台的卫生,物品摆放规范,清理现场垃圾; :完成值班管理人员交代的其他工作任务,待检查合格后方可下班。 特殊提示: 接听电话:您好,店!; 任何时间、地点,员工接触顾客/上级时点头示意:中午好/晚上好!; 带引号部分为服务导语,对客服务时必需使用一般话表达,音量适中 火灾应急预案 应急预案演练 平安应急预案 应急救援预案 消防应急预案 应急预案范文 第 2 页 共 2 页