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1、本文为Word版本，下载可编辑操作企业员工食品安全知识培训制度 企业员工食品平安学问培训制度之相关制度和职责，一、负责人是食品平安第一责任人,应当依照法律、法规和食品平安标准组织开展食品经营活动。二、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。三、从事食品经营. 一、负责人是食品平安第一责任人,应当依照法律、法规和食品平安标准组织开展食品经营活动。 二、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。 三、从事食品经营的人员应当遵保卫生要求,不符合法律规定健康要求的人员,不得参与接触直接入口食品的工作。 四、应当对选购的食品包装标识进行查验核
2、对,禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品平安标准的食品。 五、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生状况进行检查,发觉问题准时进行改进并做好记录。 六、选购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件,建立并执行食品进货查验记录制度,记录档案保存期限不得少于二年。 七、完整建立食品进销台帐,适时对比自查,发觉不合格食品,马上报告辖区工商部门,快速将问题食品下架、撤回、准时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示,召回售出的问题食品,退货或销毁。 八、经营生鲜食品的应配备相应的检测设施,对在市场内销售的生鲜食品进行自检。经检测合格后才能上市销售,并登记检测结果存档备查。 九、发觉食品接近保质期限的,组织支配临界食品销售专柜进行促销,并将食品真实信息告知消费者。超过保质期限的准时做好清柜、下架、销毁、结算、建档等事宜。 人事部职责 员工守则 职位要求 考核细则 婚假规定 病假规定 第 2 页 共 2 页