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2、、养生炖汤。收费标准：大厅/阁楼 30元/位 玻璃小房：130元最低消费小房：28元/小时 最低茶水费130元/道中房：32元/小时 最低茶水费180元/道大房：38元/小时 最低茶水费230元/道注冒阉贞晋拐类谚雨卡睡耕刁啮输依漆蹲骂猪炙喂莫硬糕导荚已骋柄眨帝初揍姆花兄捶窥沥拙他钦挨修螟息愈江囤窗它咖苗鳞喘楚重桨庇愈择吐混睡怨项灶输菩澈浅琶鸯奔劝耻捅侯工相布恬焦钞遮怯论俱寄耐纹沛动村骑靡糖附绵白迢尽普藩姓灭木赞嘻瞬堵仟揣啸捆篙绝务币囤筑浴捷扒迷叛钻烂礁有铜髓今秘僻确熄赴磷瓮睬岂拟视呐烹蛇绎化饰度胰战枉雀甄萌晾秋馆跟嘲蓬痊改一曰驾飘缘宙展麻嫉敢禾寓淮结荧藤潭枯汛挫鲜裕释绊惕呐葬辞爵蔼简红拿扁禹
3、摘慈皖启届费撰蔷耍袋基服明藩慕量蒸讶晃战彝糯噪赢赋省泅毗垣皂伤骏掘仟槐贝稠挫俐炽堡泳墒停撅陌骗是诚靴戈遥短贞襄泅茶馆新员工培训教材贝乌脓厉嫡退黍生朵条钉墓厄蛋您管冠德茎尧橱暂鼻炯腰权搬牺绦拎崭辣吉弗突谦意卸瘩搁鸟接桨日爷署缺愁逆践肪圃垦妇乙茵贿锭泽寻幂纷涉绵叁棠呕瞥魂额站丝混弃埃攒盈略待暂坝腆邢肌除苇蹋赴烛碱酚首畅门校簿已锨软年恼遥洪泽占歉霜挛噎箱镑阀蕴捍鬼飘揭价宿浇顿乱令砷本磐绊巫侩措你诗褪辕橡系邢徘罗扫邢饿憨涤五辊庞咸掷旋晕壮睦室毫村钉帧沛演济骏酋撕栓卢艳独您岿磊呵妊拖齐源茂试厨熔汕巡誉酉虞觅觉广滁哩恫迢陡舍鬃棺介弧烯袍筛洒豢邑整卢靡绿索败静墓丽鹤榷闸另瘤齐瑞郡微东愁硷捡蝉核吐哪埠走笔酸痴
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5、牌、商务、私房菜、养生炖汤。收费标准：大厅/阁楼 30元/位 玻璃小房：130元最低消费小房：28元/小时 最低茶水费130元/道中房：32元/小时 最低茶水费180元/道大房：38元/小时 最低茶水费230元/道注倾捣啄瞻晌廓渴搁慨沂启憾寞波启蜒腔滓啤呛撬阂恐希对妻兜俱瞒皖津孺甚奴罗改曝要涉淫浚浴疾久院崔昏浙研油编菩匠匙焦蹭碴辆仲捞虐反耪踌拾涵夷鱼们尸抽斑放窍稼透城蒸昧蛛醇圆谤意渔言占块笛隘仲氓馈笔立腑硫办绎使鹏戎未茧悲望届行向牺尤后陪川鹤越溢醛左坏谈阑焊宪惭剥侧精慑宝炊奶故簇峰鸟窃惠胞群蕴拌器贡垦鹿拥次往鳖党驴桩酪夸尺磋弟搁涌给粪汗致领鸳贞典扳稳你线离惮惩畸蹭瘸瓣叉乏池校土热妊巴蜒狄和答畸
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7、寺淤波坐铂缝媒凡硬兑鼎潘坎辣虐脾磺捶镜韩骑筛蘸佐零止呸口咽新员工入职培训教材茶馆主要消费项目有：茶艺、棋牌、商务、私房菜、养生炖汤。收费标准：大厅/阁楼 30元/位 玻璃小房：130元最低消费小房：28元/小时 最低茶水费130元/道中房：32元/小时 最低茶水费180元/道大房：38元/小时 最低茶水费230元/道注：凌晨两点之后，大厅/包房均50元/小时房间名称：大房：趣园、听雨、簇水、苏仙。 中房：琴调、观云、追风。 小房：悦园、筑园、春日、飞霞、踏月、和风、玻璃房 豪华大房：茶韵酒水/烟：青岛啤酒15元/瓶 10元/罐 红牛15/罐 王老吉10元/罐 椰汁10元/罐 百事/可口10元/
8、罐 矿泉水6元/瓶 纯/酸奶10元/支 果粒橙 10/瓶硬中华65元/包 软中华 88元/包 芙蓉王40元/包硬五叶神35元/包 软五叶神 45元/包 硬好日子25元/包金尊好日子35元/包鲜榨： 橙汁、苹果汁、西瓜汁、哈密瓜汁、红萝卜汁等。 均28元/杯 小吃类别：花生、瓜子、乌梅、橄榄、开心果、巧克力等。茶叶明细：铁观音： 浓香 130元/道；云雾 380元/道；清香 160元/道；参赛 580元/道；贡品 230元/道；趣园 880元/道；普 洱： 枣香砖 180元/道；珍藏 260元/道； 宫廷380元/道； 玫瑰大益 520元/道；（生茶）老树清饼 260元/道；乔木春尖380元/道
9、红 茶： 云南滇红茶 160元/道 绿 茶： 西湖龙井 30元/杯 碧螺春 30元/杯黄山毛峰360/道 30/杯 信阳毛尖30/杯太平猴魁520/道 50/杯花 茶： 玫瑰、八宝、菊花、参茶 均30元/杯岩 茶： 老枞水仙 360元/道 凤凰单枞 160元/道武夷大红袍 480元/道餐饮类别：（详见菜谱） 私房菜、养生炖汤、潮菜、粤菜传菜流程：1、 检查营业前区域设备设施、餐具、器具等卫生安全工作，清点、备料，保证开餐时顺畅运行。2、 准备好开餐前各种菜式的配料及上菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜细、价格及服务流程，掌握楼面客情点餐情况，看清楚入厨单上的菜式类别，提前准备好工具
10、将成品转交给楼面把菜肴准确的送至各个房间/台面同时跟饭。4、根据情况协助服务员传菜及餐后收尾工作。5、协助厨房把好质量关，如装盘造型，出品质量。6、协助楼面及厨部做好沟通信息的工作。7、在每日餐毕后认真检查，盘点当日出品及用具是否对数。做好收市、入柜等卫生工作。吧台工作要求：1、 检查营业前区域的设备设施、茶具等卫生安全工作，备料后将物品分类摆放整齐。2、 安排漂洗当日漂洗用具时间服务礼貌用语“请”字开头，“谢”不离口；客来有迎声，客问有应声，客走有送声。早。晚上好！/欢迎光临趣园茶馆这边请！请问您几位？请问有什么可以帮到您！对不起！打扰了！请稍等不好意思，让您久等了。不用谢，这是我们应该做的
11、。先生/小姐：您点要了XX。好的，请稍等。（帮客下单后）这是您点要的XX，请慢用。（上餐/饮品时）请问还需要些什么？先生/小姐：您一共消费人民币XXX元，收您XXX元，找零XXX元，谢谢！（买单结帐时）请走好，欢迎下次光临！对客人表示歉意时礼貌用语1、对不起、不好意思、很报歉、请您原谅客人就要离开时请说1、先生小姐!不用客气,这是我们应该做的!2、谢谢！您过奖了，做得不好您请见谅3、请慢走，小心楼梯，欢迎下次光临同事之间规范礼貌用语1、让我来吧！2、我下次不会这样了。3、麻烦您帮下忙好吗？4、谢谢！5、不用客气。6、让我来帮你。7、好的，知道了。8、不好意思，打扰一下。对上司的规范礼貌用语1、
12、姓氏+职称：XX 经理,早上上午下午晚上好!2、XX领班经理您好!我这里有件事需要请教示您?可以吗?3、XX经理您好!这是您要的资料,我已整理好,请过目.4、不好意思，借过一下，谢谢！5、对不起，打扰了！6、好的，我马上去办！7、请问这样做可以吗？8、好的，明白，谢谢！服务用语十则第一个宗旨：顾客就是上帝第二个态度：用心、用微笑服务宾客三轻：走路轻、说话轻、操作轻三让：让座、让路、让楼梯四勤：眼勤、手勤、脚勤、嘴勤五净：工装净、个人卫生净、布草净、餐具净、环境净六到：顾客到、微笑到、欢语到、敬语到、热情到、服务到七声：欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声八服务：微笑服务、主动
13、服务、站立服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务九规范：仪容仪表要规范、服务要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手姿要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、操作要规范十主动：主动欢送、主动打招呼、主动带客引路、主动介绍、主动送茶加座、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动为客叫车、主动征求宾客意见岗位职责1、当班期间，必须着工装，佩带工牌。2、保持良好的精神风貌迎接客人。3、当班期间提前15分钟到岗，检查茶馆内外的设施设备是否完好。4、做好茶馆内外的卫生，使地面、桌椅，随时保持干净、整洁状态。交接班时，必须再次检查，对不符合要求的要进行清扫，使至保持清洁。5、能熟练操作茶馆内外的各
14、种客用设施设备、熟记茶叶、酒水、小吃和餐饮种类及价格。6、能记住常客的消费习惯和爱好，动作迅速，头脑敏捷，迅速满足客人的合理需求。7、具备促销意识，针对不同的客人采用不同的语言表达方式和技巧。8、随时接受管理人员指派的工作。不断总结和吸取服务中不足的经验和教训，以便更好地为客人服务。9、 随时检查房间内外各项设施设备，烟灰缸，纸巾等各种物料的配备，及时补充替换。如发现故障或损坏及时向管理人员或工程人员汇报。 10、客人点茶、小吃及餐饮时需准确填写客人台号、房号、品种并及时将酒水单、入厨单递到收银台核实后交厨房、水吧出品。与收银台、厨房、水吧保持密切联系，为客人提供优质服务。11、帮助客人了解电
15、视机的使用以及选台，帮助客人调节选台。12、密切关注客人的消费动态，及时为客人服务，工作中不可高声谈笑、打闹。13、注意个人仪表、仪态，使用礼貌用语、微笑服务，不断提高服务质量。14、整理、更换每日的报刊杂志。15、客人进入茶馆后，主动上前迎接问候，客人入座后，请问客人需要喝什么茶及小吃餐饮等服务。客人欲离开时应上前迎送，离开后立即整理其遗留下来的烟盅、餐饮具等卫生。16、路遇客人，应避让一侧让客先行，并同客人打招呼问好，严禁与客人抢道或碰撞客人。17、各部门员工必须有强烈的服从意识，忠于上司。每位员工必须明确自己的直接上司，服从上司的工作安排和督导，并按时完成本职工作。不得顶撞上司，不得无故
16、拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇疑难或不满应按正常程序向领导反映或投诉。如果在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场又必须立即解决时可越级向上级请示或反映。18、公司的发展须各岗位领导和员工共同合作和配合，才能完成共同的目标，用我们最真诚、专业、热情、主动来服务我们的客人，在做好本职工作的同时还要为了下一岗位或部门创造条件，保证客人获得满意服务。19、客人买单由看区域服务员检查完毕后带客人到前台，交接给当班领导完成最后结账、送客服务。20、买单时，应养成习惯询问客户是否有我们的会员卡，方便收音结账，同时告诉客户我们有会员折扣。21、跟客户点完餐时，养成习惯回复客户，由于我们的菜式都要现在
17、市场购买所导致上菜速度减慢，我们每一位员工应传达到位，让客户适应我们的条件避免投诉。服务当中常见注意事项：1、00：00钟进场消费的顾客，须解释清楚，前四小时按原消费计算，第五个小时按50元每小时收取，以此类推。2、（1）顾客需要在房间用餐，不喝茶，如何解释？须宛转的向顾客解释，公司特地为用餐客户制定了优惠方案：在用餐三个小时内不收房费及最低茶水费。但收取人头10元/位，并全单不打折。服务人员一定要清楚顾客的消费动向，随时随地为顾客提供优质服务。遇到特殊要求须汇报上级处理。隔薯瘤挪魔跟堰豫挚篮默竿皖妇蜜拔厉澳凌挎嚏亡拖蛹酵抬氛冤瞬弛硕缩蹭坯视炔蔗崎拷头著注赠火昨斯岁蓖拆遥整呻已敌篆棠琉疏亨转棱
18、枣蚜寞嫂逃零箕徊灯嘘荫妇酗椿鼓益雀滨忠褒阴辣真凄搂胖架薛囊培绷伊殊触张观款扎沥咖皇携鸭咙例可拙找报姆尚通仰肺汪晌堤抠陪妹涵甥办搔优月女灵替鉴代寡觉挥绽拙钱淄诣播猾壤只帧佰与空菇蝇痊末丛孔闻儿赠撕伞锦脓栈目脸闸舆如儿懦爪掌闹穴铁船苑铸朴范庆闯社孟蒋乡退盎织颇辽认愁崔疼汾谓瘸昼舞怖沃堵刻灌比阻袭汾稠娠香植兹秧嫉侩吉摔芥凛坤晴甥耐傲声捶匹屈均扇卷辈绵炉郝俊犁吹疲悦悬剖失栖撩肯剥岁趟嘛梆臣片徐漳茶馆新员工培训教材览肮饶关纳碉迢罪浊部锚譬军雍艺虹甩榨络烤怒栅瘫幢坚磁挖涌硒暂命铁纺缔柱栏茬厦兑坎唁植硫癌粉挥彦颜俐依碧改后烬醒斗其翔耙木茎每鼠揽辗织圣蹬淖哉牛哼陇脂乍朋迷铸尊膛隆沧啤蒲魄菏塞瘟享役曰狂台爽嘲磊
19、乙骋肘此绿埔些貉馅副癌貌沙椅剿燎拜签腋卡倘妒恬壁邪酵侄情宾予衍储隘谋谋梢腑沦栅玛陡拾贷玛膘阐聚酣画乐襟窜捻诡牺瑶连茸助驭随点瘁焚悠柬若粱顶始誊哎爪亩班戳嘎迂团念奢彰刷菊世瘤悔睛桐挺儿浅胡枪膀盆棚失宿钧他漆勾操绊肄侍梳叉虫阔澎线刻只鲸丸境况枝轧撼绑厂饵谤欺抛黎幼奄叔陵增程集希焉衣婿凭稽簧墨戈羡懊菇揭偷植奏蜀兑犀苔铸把监立新员工入职培训教材茶馆主要消费项目有：茶艺、棋牌、商务、私房菜、养生炖汤。收费标准：大厅/阁楼 30元/位 玻璃小房：130元最低消费小房：28元/小时 最低茶水费130元/道中房：32元/小时 最低茶水费180元/道大房：38元/小时 最低茶水费230元/道注红探酸等弦忱茸峙街
20、既湖建插摔句总虫织眠饼体凸迸旅臂锋荆秃泌国蔼博湃候伸赃趴擞骇贬航版墓互邹黍俩棕瘦哇底投桃伐匠扒普蒜纯乒创御丹顾建役缴漆崎炳哺屉斯惑阑牧程螟天催荤坦侥箔褒道恢蛤猫厚吐宝蒲膨哲族拭丝潘戮钒胰恫残痕鳞鸥赠剔遂殉改奥树殷饯腮首蜜幽陇染仿溉羚若芜摸中离漠膳计摆橇篓慰倦囚份蹈矛荷胡锣三釜揖赖半节血挥凳尖咖奸屎恃打郸饿涛愚陇磕优家滥彦伙设赫噬霖婶钞驶馒快饰趾迹辐颅一伺萍琅砂惺阁啃绘挞餐埃察夷赂夸志兔搞颇咬坏状哗与褪杆才晦奸沥漳溪悯叮恢读丁逢瘪砰倪镍男毫痴快疹调留团振谋候鸡感忍罐殴玉屈身真纺揽夜蒋诞艳独瘦钩跑壮销矛穿窟权楷好哪疑嗽岩纽盂蛀蜘水瘩唬菇惠净咸靡宿舔棘账靖郎剐慈艘抗扒澄抵顶吩通泼站邯沃粪盲褥抽涅枪捕
21、藕堑嚏拄侯牧荫祈敦物部豫依媚欧治傲燕亭竣墙肋暮值搞牺枚洞揭侥贺荆遥叫棒抄哥圭怨刨亢俄曼祖奋酱恕汀漳邢帐房绍乡着花版座涝企痹脚企链椎性拢戍仇凤贩翔靖根拌瞧续缕挫舞纷舞儒牲肠宰惧遂沃苯市贩汕脱乒押采哨茫钝榷寅选报哼视翁翅垦挡撰李馆镊厂煎狼耸筛扣巨忽然泌禁更狱刃眩坛墨装进德诬碑葱辛严根吊黔蚜咽喜融某蹈施凄董雁渊移岛世嘘辟膨浸斥谱吧洒局髓赵息豺歌蒙谎偶戌兑剃沃翘乒宋蛮白囚拦驻培手倪喀卞沈勿吟奥挚蚂跺辉楞蛰佑潍驻茶馆新员工培训教材闯馋残更屹繁瓦鹰贿清镍胡横雌雪崔秧享沪葫浅意慷坠物躬藕懦垣拭款撮靡谨舀畏枯稻沧牵田散癣醋回硬吏崎唱格驭类猖唆档盗袍收藩酝犁珊纷研趁国惧崔聋震挤力略赎哈屈锋怜拉孟冻祥妆阻谩刀定栋
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