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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -第三节羧酸酯第 1 课时教学目标【学问技能】1. 把握乙酸的分子结构主要化学性质2. 明白乙酸的工业制法和用途3. 明白羧酸的分类和命名4. 明白乙酸和羧酸性质上的异同【过程与方法】介绍同位素示踪法在化学讨论中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、讨论，培育同学从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。【情感态度与价值观】 ：通过设计试验、动手试验，激发学习爱好，培育求实、探究、创新、合作的优良品质。教学重点： 羧酸的概念及命名教学难点： 羧酸的命名课时支配：四课时教学过程：【引入】用的醋使
2、一种有机酸，也称为醋酸，它的特点是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结特点官能团：OCOH O或COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结最简洁的羧酸：H2. 羧酸的分类COH甲酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结分类标准物质类别举例可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总
3、结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -依据分子中羧基所连烃脂肪酸乙酸（ CH 3COOH ）丙酸基的不同分类（ CH 3CH 2COOH ）依据分子中羧基数目的芳一二香元元酸酸酸苯甲酸（C6H 5COOH ）甲酸（ HCOOH ）乙酸 CH 3COOH乙二酸（ HOOCCOOH ）多少对二苯甲酸多元酸略【过渡】认识可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结依据分子中的烃基是否饱和分类饱和羧酸丙酸（ CH 3COOH ）羧丁酸 CH 3CH 2CH 2COOH酸不饱和羧酸丙烯酸（ CH 2CHCOOH ）的概可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳
4、总结念和特点官能团， 那么羧酸有哪些种类，这些不同的种类的分类标准又是什么了？【过渡】 熟悉了羧酸的不同类型和不同种类，那么对于不同的羧酸应当如何命名了？命名又有什么原就了？3. 羧酸的命名（ 1）俗名：某些羧酸最初是依据来源命名，称为俗名。例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸。乙酸存在于食醋中，称为醋酸。苯甲酸存在于安眠香胶中，称为安眠香酸。（ 2）系统命名法羧酸系统命名法的原就是：挑选含有羧基的最长碳链作为主链，从羧基中的碳原子开头给主链上的碳原子编号。如分子中含有双键（或三键） ，就选含有羧基和双键（三键）的最长碳链作为主链，依据主链上的碳原子数目称“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH 3CHCH
5、COOH2， 3-二甲基丁酸 CH 3CH3芳香族羧酸， 如芳香环上连有取代基，就从羧基所连的碳原子开头编号，并使取代基的位次最小。如：COOH2-羟基水杨酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -OH二元羧酸命名时，挑选含有两个羧基的最长碳链作为主链，然后依据主链碳原子的数目称为某二酸：如： HOOCCH 24COOH己二酸COOHCOOH邻苯
6、二甲酸课堂练习：1. 给以下羧酸命名：CH 3CH 3CCH 2CH 2CH 2COOHCH 3HCH 3CH 3CCH 2CH 2CH 2COOHCH 3HCH 3CH 3CCH 2CH 2CHCOOHCH 3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH3OCOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3COOHCOOHCOOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳
7、- - - - - - - - - - - -COOHHOOCHOOCCOOH2. 判定以下命名是否正确：CH3 CH 3CHCH 2CH 2COOH2-甲基戊酸CH 3COOH6-甲基苯甲酸COOHCOOH邻苯二甲酸小结：作业布置：作业批改记录：教学反思：第 二 课 时可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -教学目标【学问与技能】1、明白乙酸的
8、物理性质2、把握乙酸的结构特点3、把握乙酸的化学性质【过程与方法】通过试验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。【情感、态度与价值观】培育试验才能，利用乙酸的物理化学性质的介绍使同学知道乙酸的作用，建立同学的科普意识。教学重点乙酸的结构特点和化学性质教学难点乙酸的化学性质教学过程：引入： 上节课我们学习了羧酸的概念、分类及命名， 今日我们来详细的学习羧酸的代表物质乙酸，学习它的性质和一些重要反应。二乙酸1乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点 16.6，沸点117.9。有刺激性气味，易溶于水。2乙酸的分子结构化学式： C2H 4O2可
9、编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结结构式CH 3官能团：OCOHOCOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结结构简式： CH 3COOH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -吸收强121086【讲解】 乙酸是极性分子， 如下列图是乙酸的核磁共振氢谱图。 通过它我们可以看到乙酸分子中共有两种氢原子，这两氢原子的个数比为 1
10、：3，分别是羧基和甲基中的氢原子。【过渡】 利用核磁共振清谱我们熟悉了乙酸的结构特点，并且知道了两种类型的氢原子的个数比，那么他们的化学性质又如何了？3. 乙酸的化学性质（ 1）乙酸的酸性CH 3COOH CH 3COO +H +a.与 Na2CO 3 溶液反应2CH 3COOH + Na 2CO3 = 2CH 3COONa + CO 2H 2Ob.与金属反应Mg + 2CH 3COOH CH 3COO 2Mg + H 2 c.酸性比较：CH 3COOH H 2CO3 C6H5OH2 酯化反应定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。a反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。b
11、 酯化反应 可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -试验 。乙酸乙酯的制备试验留意事项：1）、加药品的先后次序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。2）、浓硫酸的作用：催化剂（加快反应速率）、吸水剂（使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动） 。3）、加热的目的：加快反应速率、准时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙
12、 酸乙酯的方向移动。 （留意：加热时须小火匀称进行，这是为了削减乙醇的挥发，并防止副反应发生生成醚。）4）、导气管伸到饱和碳酸钠溶液液面上的目的：防止受热不均引起倒吸。【过渡】 乙酸乙酯只是酯的一个代表物质，那么酯类化学性质又是怎样的了？他们有什么样的化学性质了？三酯1概念：酸跟醇作用脱水后生成的化合物2、分类：a.依据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 b.依据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元 酸 酯 如 油 脂 。3.饱和一元羧酸酯的通式：CnH 2n+1COOH或 CnH 2nO24乙酸乙酯的分子结构可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学
13、习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -化学式： C4H 8O2结构简式： CH 3 COOCH 2CH 3水解反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3COOC 2H 5+H 2O浓硫酸CH 3COOH+ C 2H5OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结实质 ： 酸加羟基醇加氢可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结CH 3COOC 2H 5+NaOHC
14、H 3COONa+ C 2H 5OH可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 燃 烧 完 全 氧 化 生 成CO2 和 水 不 能 使KMnO 4酸 性 溶 液 褪 色 。CH 3COOCH 2CH 3 + O2 点燃CO2H 2O小结：作业布置：作业批改：教学反思：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -第 3 课时（习题课）教学目标【
15、学问与技能】1、巩固乙酸和乙酸乙酯的结构特点2、强化并运用乙酸和乙酸乙酯化学性质3、回忆酯化和水解的实质【过程与方法】通过学问点的回忆加强羧酸和酯的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。【情感、态度与价值观】培育试验才能通过羧酸和酯的物理化学性质的介绍使同学知道羧酸和酯类的作用及与人体的关系，树立同学的科普意识。教学重点羧酸和酯的结构特点与化学性质教学难点羧酸和酯的化学性质教学过程：1. 以下各组物质互为同系物的是A. . C6H5OH 和 C6H5CH2OHB.CH3OH 和 HOCH 2CH2OHC.HCOOH 和 C17H35COOHD. CH 3Cl 和 CH2C
16、l22. 以下有机物中，不能跟金属钠反应是A. . 乙醚B. 甘油C. 苯酚D. 丙酸3. 答应用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用A. . NaOH 溶液B. AgNO 3C. 蒸馏水D. 乙醇4. 以下物质中，与 NaOH 溶液、Na2CO3 、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是A. C6H6B. CH3CHOC. CH3COOHD. CH2=CH-COOH5. 分子式为 CnH2nO2 的一元羧酸 0.568 克，恰好中和 0.1 摩/升的苛性钠溶液20可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页，共 12 页
17、- - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -毫升，就 n 值是A . 3B. 8C. 16D. 186. 某有机物与过量的金属钠反应，得到V A升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体 V B升同温、同压 ，如V AV B，就该有机物可能是A.HOCH 2CH2OHB.CH3COOHC.HOOC-COOHD.HOOC-C 6H4-OH7. 某种酯的结构可表示为： CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中 m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产
18、物，就原先的酯是A.丙酸乙酯B.乙酸乙酯C.丁酸甲酯D.丙酸丙酯8. 以下分子式只能表示一种物质的是A.C3H7ClB.CH2Cl2C.C2H6OD.C2H4O29. 以下基团： -CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物有A. 3种B.4种C.5种D.6种10. 以下物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是A A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸 C.乙酸中含有少量甲酸D.溴苯中含有少量苯11. 有甲、乙两组物质甲HCOOCH 2CH3HCOOHC6H5OH乙AgNH 3 2 OHCH3CH2OHNaOH甲组中的能跟乙组中的全部物质发生反应，
19、乙组中的也能跟甲组的全部物质发生反应12. 有A、B两种有机物， 与氢氧化钠溶液共沸后的产物与相应的变化如下图所示：D和F在浓硫酸作用下可生成分子式为C4H8O2的有机物 H。写出 E、H的结构简式以及 A、B分别与氢氧化钠溶液反应的化学方程式。13. 通常情形下，多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳固的，简洁自可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - -
20、- - - -动失水，生成碳氧双键的结构：下面是 9 个化合物的转变关系：1化合物是，它跟氯气发生反应的条件A 是2化合物跟可在酸的催化下去水生成化合物，的结构简式是：名称是3化合物是重要的定香剂，香料工业上常用化合物和直接合成它。此反应的化学方程式是参 考 答 案 ： 1.C2.A3.C4.D5.D6.D7.D8.B9.C10.A12. HCOOHNaOH13.提示： A 是溴乙烷， B是甲酸乙酯， C是溴化钠 或氢溴酸 ，D是乙醇， E是乙醛， F是乙酸， G是甲酸， H是乙酸乙酯13. 1甲苯光照2苯甲酸苯甲酯 或苯甲酸苄酯 3作业布置：作业批改：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 11 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -教学反思：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 12 页，共 12 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载