2022年新型餐饮的策划书.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载创业方案书项目名称：团队名：Arice 417皇朝队员：杜保生,陈森源,方博闻,陈明华,郭伟锋时间：2022 年 11 月 17 日名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载目录一.行业背景分析二.公司简介三.SWOT分析四.装修与设施五宣扬与促销方式六人员以及主要职能名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载七财务规划八风险分析一行业前景分析餐饮行

2、业自古以来始终都是重要的行业,并且越 做越好；随着中国经济的不断进展,人民的生活水平 的不断提高,上班族人群的不断增加,让人民对餐饮 业的追求越来越大,另外,人们从以前的只求温饱慢 慢进展到了最求美味健康的食物,不仅个人追求个 性,而且对于食品,大众也对现在的餐饮有了特殊的 追求,时下有中西餐,又小到川菜,粤菜,韩菜；街名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载上随处可见各种各样的餐厅；但是现在餐饮业也面临 着许多问题,主要就是不食材不健康；十三五方案也 提出了要健康中国的口号,因此当下餐饮业的进展应 有

3、特色的同时保证大众吃得放心；二公司的简介公司名称 康绿公司经营范畴 餐饮,食品畜牧公司主旨 力争第一,打造完善餐饮链公司定位康绿公司的康绿代表着健康绿色,我们旨在于创立一种新型的健康的餐饮链,题；公司经营范畴解决当下餐饮行业食品担心全的问现在的社会是多元化的社会,单一的经营范畴难以在餐饮界的行业中立足；公司的经营范畴比较广,有农产品的养名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载殖以及餐厅的经营,最终仍有餐后处理,总的来说就是整体条餐饮链有关的内容公司都会涉及；公司详细方案一.对于农作物, 畜牧的养殖, 不

4、会在大城市邻近进 行,现在的一二线城市的土地开发已经差不多了,同时,一二线城市的环境不够好；所以我们把养殖,种植这块放到了环境好的,有所特色的小城市,缘由有：1.小城市山多,地价格廉价,环境好,有利于生长；2.有特色的小城市由于其特色必定要有道路的进展,这 样运输比其他一般的小城市要便利得多3.小城市招收治理人员资金不用太多,而且简洁找到对 农作物明白的人；我们会先联系好有山有地的人,我们会给他们方案,一个 是我们以肯定价格把土地买了,短期利益；另外就是跟他说明公司的经营前景,与他合作,他出土地,我们负责治理,利润安排,长期的收益；二.开餐厅方面,公司的选址第一期先是在高校邻近,一 方面高校一

5、般不会在富强区域,地价不会太高,另外经过调查,一般高校食堂菜式比较单一,许多同学吃了一个学期就觉得没什么新意；另外高校生许多有求异心理,追求浪漫,名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载舍得花钱,一般没有家庭负担；我们的餐厅包有吃喝一套；我们的菜系要先对学校做校内调查后才能确立,由于顾客就 是上帝,服务行业必需以顾客为宗旨；另外,最重要的是我们的特点是我们拥有DIY 厨房,什么是DIY 厨房？就是我们供应场所和材料,让同学自己去尝试,去烹饪；当校内餐厅 收益有了,我们才向上班族集合地进展；三.最终的主要

6、方面,也是当下重要问题,就是餐后的处 理,许多餐厅任凭倒掉就行了；这样会对环境造成很大的危 害；我国对餐后处理企业是有优惠的,况且最近十三五提出 健康中国等口号；我们会跟相关部门取得联系,打好关系；结合自己的特点和相关部门的看法,走出有自己特色的处理方法,不再局限于倒去垃圾场,可以卖给该城市的养殖户和 垃圾加工厂；三 SWOT分析 1.优势 一.我们拥有很大的优势,现在的中国政策对高校 生创业有很大的优惠；二.对于高校生的餐厅需求我们比其他竞争者更加 明白,我们的宣扬工作可以更简洁进行；三.我们的校内餐厅拥有DIY厨房,让同学亲自尝试；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 1

7、3 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载四.我们菜系和装修依据同学调查来设计,更加贴近学生；五.由于我们原来就是高校生, 对同学的放假信息能更快的明白；我们会依据同学节假日举办相关活动；六.最重要的是我们的食材都是自己种,自己养,绿色,安全,健康；而且我们食材的价格成本低；2.劣势 一我们的创业体会不足, 许多环节我们不熟识 二我们的名气不高, 没出名气, 同学对我们不 明白；三客源少, 究竟校内邻近原来就有餐厅； 我们 只有做出自己特色才行；四我们的资金不足,启动资金少；3.机会 一现在的竞争对手经营模式固定,呆板；没有 类似 DIY厨房之类的想法；二现在餐

8、饮许多仍是没有自己的健康食材来 源,我们仍能介入名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载4.挑战 一面对竞争对手,我们仍有许多不足 二现在餐饮行业进展快速, 我们要面临很大的 挑战 三租金越来越贵, 物价也越来越高, 这也是个 挑战 四同学的要求多变, 我们要接受多变的同学性 格要求,依据要求转变；四装修与设施 店的装修很重要,当第一印象好的时候；往往能 吸引更多的客人,依据公司的宗旨,我们把餐厅的装 修为绿色健康类型：我们的壁纸多为绿色自然的,我们的桌椅也用点小 碎花布,给人田园般的感觉；另外,我们仍

9、会供应情 侣座和包房；另外我们仍会在过道放点木制的 DIY 书 架,放上一些书籍,杂志；让等餐的客人可以消磨时 间,不用成天玩手机；我们仍会设水吧,为年轻人供应的休闲场所,供应 各种时尚饮品、咖啡、茶饮等,环境温馨,有休闲沙名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载发卡座,并附带供应各种简洁消遣工具和图书杂志；功能定位在于给年轻人供应一个可以休闲放松心情的私人空间；我们的 DIY 厨房样式多样,但多是结合同学的想法,总的设计方向是现在时下热点,等环境为壁纸的房间比如 lol ,健康,军事当然仍有洗手间,男

10、女各一间,以清洁为主；五.宣扬及促销方式1、派发宣扬单张餐厅将印製宣扬单张, 当中加入优惠券以吸引顾 客,就在学校生活区及餐厅四周派发,作直接宣 传；2、长期的宣扬优惠为宣扬餐厅, 我们方案推出一系列的优惠措施；（1）凡点了指定的几款菜系, 可获指定小吃任意一款；（2）凡消费够肯定价格,每桌可获3盘坚果小吃、 1 盘水果沙拉；（3）凡是生日来店里消费的, 出示有效的证明, 就可免费享受名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载一杯咖啡及指定的一份蛋糕；3、供应同学优惠同学凡惠顾本店而能出示有效同学证者,均

11、享有 九折优惠,以吸引同学；4、宣扬横额我们会自制宣扬横额,宣扬本店最新特色食品,并挂于店铺橱窗上,以达醒目宣扬之效；5、季节、节日促销在特别的节假日, 依据不同的节假日设计不同的 优惠政策及主题方案；六.人员以及主要职能初步的打算是一个大经理,全面治理大小事务；下面分 成几个区域去治理,其中之一我们养殖的那个城市,要给个 善于治理的人过去,另外,餐厅经理我们需要有总体大局观 和能说会道的人出任,另外财务部也需要有个谨慎,精明的 人去治理；当然,我们仍需要帮打理农场那些的人才和餐厅 的厨师（有相关证书）和服务员（勤劳,能吃苦,最好口才 也好）,收银台也要几名员工；名师归纳总结 - - - -

12、- - -第 10 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载七财务规划财务方面由于我们的起步资金要许多,土地那方面最好是合作原就；由于刚好有同学是养殖,所以养殖方面的资金不用太多；用处 花费金额运输费用 每次 1000 宣扬费用 每次 1000 餐厅员工 每月 1200 厨师 每月 1600 餐厅地方租费每月 5000 水电费 每月 1000 家具和电器 90000 装修 100000 牌照费用 3000 我们的收入主要是靠我们养殖, 种植的食材放到大城市的出名酒店和重要市场出卖,仍有就是自己餐厅使用；另外我们仍有特地的网上销售场所,结合现在的网销,

13、通过网上商业,出售到外名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载地和国外； 仍有,我们的健康餐厅也是我们的收 入来源,详细的价格要依据当时的市场价格和学 生的追求热点等转变；八、风险分析1.竞争压力大；由于我们进入市场原来就比其他 先进入的行业晚,人家有资本、有客源、有完备 的保证措施, 且现在市场竞争压力也越来越大；2.回本比较慢；半年或者是一年很难有利润可言,我们必需持之以恒坚持下去,牌；打造成一个品3.客源的不稳固性；这个就要求我们在一开头就 做好营销策划方案, 加大宣扬的力度； 有自己的 特色,可以让顾客有耳目一新的感觉,吸引回头 客；4.进货及修理的成本；在一开头经营没有步入轨 道的时候,我们可能没有才能与材料供应商去谈 价格,进货成本可能比较高； 同时店面和农场的 修理开销比较大；5.当下的养殖业风险高,所养殖和种植的产品容名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 办公精品 欢迎下载易有疾病,要做好防范工作；预防显现问题；定期检查,清洁卫生；名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 13 页