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1、2022关于在酒店实习报告集锦十篇在酒店实习报告 篇1前言：依据我院酒店管理专业的教学安排，通过自己联系，我于20xx年8月20xx年2月，在东莞美怡登酒店进行了为期7个月的专业实习，实习的岗位主要在餐饮部。通过本次实习，巩固了所学的专业学问，尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受，同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解，驾驭了酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到了理论学问与实际操作的结合点。在实习过程中，也找到了自己的缺点与不足，查漏补缺，总结了一些阅历和教训，为自己日后弥补不足指明白方向，使自己不断的提高自身的价值，为以后自己就业奠定良好的基础。（一）实习单位的介绍：1
2、、实习单位：美怡登酒店（Miraton Hotel）东莞美怡登酒店（Miraton Hotel）位于常平镇繁华的商务、购物和休闲、消遣集一体的中心地段，拥有便捷的交通网络，距常平火车站、丽都赛车场及中信常平高尔夫俱乐部仅需5至10分钟车程，是按国际四星级标准建立的涉外商务度假酒店。与此同时，酒店已加入国际“金钥匙”组织。酒店楼高23层，精致高雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完备体现酒店采纳先进的红外线智能化管理，设身处地地为来宾供应温馨而超前的服务！这里有雅致、时尚的客房，豪华风尚的CLUBMBA夜总会，亲切专业的服务，探究华丽的顶级配置，和丰富的多国餐饮美食。2、实习的部门：中餐厅酒店的
3、中餐厅位于酒店的二楼，有15间贵宾房、有同时可容纳400人就餐的大厅、可容纳180人的多功能宴会厅，有由名厨主理供应的正宗粤港菜式，并兼有川湘等多种风味的菜肴。可以供应就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予“国家五钻级酒家”称号，同时也是国家餐饮协会会员。（二）实习的内容1、熟识菜式学问由于自己以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟识，于是刚起先部门就让我熟识点心学问和粤菜学问。如比较闻名的点心：马蹄糕、虾饺、烧卖、河粉等；比较出名的菜肴有：乳猪、白灼虾、火凤凰、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火汤。这些都是顾客常常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比较清楚的相识。2、熟识海鲜
4、学问诞生于北方的我，本身就是个“汗鸭子”，那些海鲜以及做法更是一窍不通，于是那些部长就教我相识海鲜以及它们的做法，比如龙虾、苏眉、东星斑、桂花鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了肯定的解了。3、中餐的服务程序从迎客给客人拉椅让座铺餐巾、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜席间服务（换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭）结账送客翻台清场结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人特性化的服务，就不是那么简单了。通过实习，我觉得只有在整体上驾驭了基本服务程序的前提下才能给客人
5、从细微环节上供应优质的服务。4、酒水学问在酒店里，有许多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了许多酒水方面的学问，有红酒、洋酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业学问。5、酱料的搭配在酒店里，许多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟识，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切鸡有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。6、宝贵菜肴以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼
6、、海参、鱼肚等宝贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于常常可以望见可人食用这些珍贵菜品，于是就须要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增加业务学问，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的学问。7、服务细微环节如从客人右边斟酒；有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边；开酒需证得客人的同意；上菜时，先将菜品顺时针转到主子或主宾的位置，然后报菜名；上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则；上菜时须要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明；不能说客人要几碗饭，应当说给客人装几碗饭；茶壶的壶嘴不能对准客人；两个煲不能放一块；看菜单，备好相应的餐具；汽水
7、不能说成是饮料；公更分更应朝上放。8、开市以及收档工作在酒店一天起先营业的时候，首先就是做好开档工作，做好开档工作则是一天顺当营业的保障，由于开档工作的困难性，就必需有大家的密切协作才能得以完成。在酒店里，我们的开档都是分工协作的，如有入家俬，打开水的；有盘点家俬的；有入台布的；有备茶胆入茶叶的，有看台顶岗的；有叠毛巾、备饭、打冰的。同样，在收档的时候，也须要做好相应的工作，如收水煲，清洗固定资产、毛巾碟；扫地、抹转盘；摆台等工作。9、布草的盘点及清洗由于我所在的中餐生意始终很好，一天须要用许多的台布、餐巾、毛巾等，这都须要专人负责盘点，之后送布草房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时
8、间，在这里，我们和布草房有着干脆的接触，每天就由我来盘点布草，送布草，收布草，在此过程中，我也学到了关于布草的管理以及布草的安排和布草的流程等相关学问。（三）实习的收获虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了许多的东西，因为酒店是一个特别的行业，想做管理人员，就必需有肯定的工作阅历，这都须要从基层做起，学习基层学问。我想，作为一个管理者，假如对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。1、对意志力的熬炼记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对许多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺当，常常得到别人的讪笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吗，连这个都不懂
9、呀？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学阅历，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚毅。或许，我应当感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚毅了，我信任，我受挫的实力也将增加，这也将是我人生的财宝。2、服务技能增加在整个实习过程中，使得自己所学的专业学问得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人供应服务，技能都有了很大提高。如常常能遇到
10、抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会特别兴奋，因为我已先声夺人。再如，当我望见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我立刻上前为其加水，这些都是实践熬炼出来的能。3、对饭店管理流程有了比较清楚的相识在学校的时候，书本上的学问老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特殊是对自己以前不怎么熟识的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的相识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的相识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的支配等，都积累了丰富的阅历。再有就是对
11、于班次的编排，人员的安排都有了比较清楚的相识。（四）实习的体会1、从学生变成了社会人从小学到高校，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了 ，在许多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事，还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺当的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了阅历。2、微笑服务是一把金钥匙记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这
12、已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”！客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”这是我才明白我拿错了，我赶忙微笑着给客人致歉，这时客人笑这说；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我当时真正体会到了微笑的力气。3、员工是企业文化的宣扬者员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的干脆接触者，顾客的一切须要都须要他们来为其供应，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的视察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友情，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的
13、了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。4、机械式管理，缺乏弹性在酒店里，迟到在不同的时间段都有严格的扣钱制度，比如上班不打卡扣三十块，下班不打卡扣五十块，一个月迟到三次以上没有奖金等，我觉得酒店的这些制度都缺乏弹性，就拿上下班不打卡来说，其实你没有迟到，也没有早退，照样上班了，而且每个部门都有登记，但就是因为没有打卡还是要扣你的钱，这无疑对员工来说是不公允的，等于你这一天白给人家干活了。这些我觉得也是他们缺乏以人为本的体现。5、管理层人员素养不高在酒店里，常常可以听到领导臭骂下属的声音，我觉得这是缺乏素养的表现，因为整体上
14、管理层人员的素养不高，有许多员工都是因为受不了上级对自己严厉的呵斥，而选择了辞工。他们不顾下属的感受，只是站在自己的立场上考虑问题，从而损害了员工的自尊。6、培训机制不完善在中餐厅，我们服务员每个月都要参与培训，每次培训感觉不是重复就是无理头，没有相关的酒店员工手册，就是领导制定什么，我们就培训什么，缺乏层次感。而且培训的不够深化，只是一些服务技能的培训，缺少对于员工素养以及职业道德的培训，使得员工不明确自己人生的发展方向，有甚者说是混日子，没有把员工的职业志向与酒店的发展结合起来，从而导致员工工作的盲目性，使之人员不断流失。总之，在实习期间，我始终根据学校的要求和酒店的管理制度严格要求自己，
15、本着虚心学习，踏实肯干的工作看法完成了专业实习。在此期间，曾被评为优秀员工一次。通过这短短七个月的实习，我受益匪浅，从中得到了很多阅历，这将是我以后步入社会的珍贵财宝，酒店里好的方面我将在以后的工作中加以借鉴，不良的将在工作中加以改进。我信任，通过不断的修正自己，完善自己，在以后的工作中，我会迎难而上，迎接生活的挑战，是自己更加的坚毅。在酒店实习报告 篇2一、实习目的1、实习目的和意义实习是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生思想水平、业务素养和动手实力的重要环节，邮轮酒店相识实习报告。当前，世界邮轮经济迅猛发展，一些国际化大都市在经济发展中相继渗入了“邮轮经济”的元素。现代邮轮旅游市场是旅
16、游业中发展最快的市场，邮轮产业强大的拉动实力和吸附实力已成为拉动城市经济的重要增长点。进行“长江贰号”邮轮参观，其目的就是初步相识邮轮设置，较为具体地了解邮xx能，发展状况和经营模式等。这对学生将来上邮轮工作打下了很好的基础。2、实习要求一方面要求仔细参观邮轮，了解邮轮内部结构，熟识环境，另一方面要求通过实习了解企业，了解自身发展走向，培育主动适应邮轮工作岗位所须要的实力和素养。二、实习邮轮介绍作为旅游管理（邮轮乘务方向)专业的学生，邮轮将是我们以后工作的地方。此行参观长江系列邮轮“长江贰号”，是为了让我们提前相识和接触邮轮。“长江贰号”是内河豪华游轮，高17米。共6层，拥有长江上首个室内恒温
17、游泳池和首个室内歌剧院。一年四季，客人都可以在室内游泳，夏天不用担忧会被炙热的阳光灼伤皮肤，冬天不必为水温太低而不敢游泳而发愁。当客人们劳累了一天之后，客人们可以选择去邮轮上的歌剧院里听听音乐，看看表演，那样会让劳累一天的心慢慢安静下来，也会让因为那些烦心的事情而郁郁不欢的心情“雨过天晴”。另外，“长江贰号”的客房拥有标准间156套，商务套房32套，总统套房2套。商务套房和总统套房带观景阳台，客人可以在房间的观景阳台上欣赏沿途秀丽的风景。“长江贰号”邮轮共6层，第一层是含有游泳池、足疗按摩、美容美发、医务室、随员间10间的主甲板。客人可以在一层游泳，做头发，做足疗。2层是上甲板，含大堂，标间4
18、4间，还有一个供客人用餐的餐厅。3层和4层分别是游步甲板和驾驶甲板。电影院和消遣大厅在5层消遣甲板，在5层，客人可以放松心情，观看邮轮工作人员打算的电影，也可以玩一些消遣性节目，放松心情。阳光甲板在6层，躺在阳光甲板的椅子上，不仅可以享受暖和和煦的阳光，还可以欣赏沿途的秀丽风景。当然，在阳光甲板上还有商务餐厅、阅览室、xx室、雪茄吧、观景酒吧、露天观光区。这些设施就是在“长江贰号”豪华游轮上的，装修精致，初步踏入大厅，给人一种温馨的、回家的感觉。三、海外邮轮发展概况介绍每天在教学的过程中定量穿插一些海外邮轮的发展状况，通过学习，我们了解到，世界上有三大邮轮公司，他们分别是皇家加勒比、嘉年华和丽
19、星。老师以自身经验向学生介绍他们所了解和相识的邮轮。这使我们对邮轮工作有了一个较为全面的、全新的相识，进一步激发了我们的学习爱好和对海外邮轮工作的美妙向往。四、实习总结通过这次对“长江贰号”豪华游轮的参观实习，我们对邮轮有了一些初步相识，收获也是颇丰的。一个下午的实习时间转瞬即逝，我感觉很充溢。在者，我们对邮轮有了一个整体的相识，大致熟识了邮轮上的工作流程和工作细微环节。我真心喜爱邮轮工作，因为在工作的同时还可以观赏世界各地的漂亮风景，了解世界各地的风土民情，向往着能较快地投入到这份工作之中，实现环游世界的幻想。在酒店实习报告 篇3本次实习只将课堂上所学理论学问与实践阅历相为以后课程工作打下基
20、础更有利于对专业课学习、理解和这次酒店实习阅历将有助于日后就业刚到酒店时候感觉事情都很簇新终归离开学校步入社会工作次每个人都挺激烈都有一股使不完劲儿都把酒店看成施展才华舞台想把理论学问和想法付诸实践中但志向和现实终归有差别当正式走上工作岗位之后事情并不想象那样简洁前台酒店门面客人对酒店好印象地方前台服务涵盖了酒店所能够全部服务项目须要前台服务人员对酒店各个都有足够才能为客人满足周到服务我在主管带领下对酒店客人如何登记入住和退房等前台日常操作并了操作实习让对社会新概念和相识社会如此有时候让人感觉到身心乏累在酒店实习后来一段里我想法和观点如此无趣做长了我思想也放开了我只把实习当作体会社会和人生了从
21、社会最底层做起在实践感受社会上人情事理积累社会阅历和处世之道人际关系或许这才实习生活中最实习生活就像一把放大镜让我看到优秀一面更将你在各缺点与毫无保留放大这也人进步前提从我在前台实习中可以明白前台工作量而且当酒店接待客人时通常主管千吩咐万叮嘱甚至丝毫不疏忽从这里看实践和细微环节贯穿酒店每个员工要东西在们下渐渐成长我感谢们在我身上所做付出前台工作看似很简洁但程序且繁多说长不长说短不短两个月里我要一项工作心态好工作繁重还悠闲要用去每一份工作而不去埋怨；当你犯错时候要想尽一切方法去弥补你过失而不躲避我在工作中也有过失误主管和经理们给了我劝慰和激励使我对这份工作对四周环境和同事越来越喜爱过程很艰辛但我
22、挺身走了记得一位年长长辈告知我到了新环境要记住三点：一、勤快二、忍三、不耻下问我始终牢记于心在酒店实习报告 篇4一、实习目的和任务：高校生实习是为了在毕业进入社会前，将自己的理论学问与实践融合，并且完成从学生到职员的过渡。我认为高校生的实习是迈向成熟重要的一步，也是高校生正视社会和正视自己，走出自我，真正融入社会生活工作的第一步，同时，也能开拓视野，完善自己的学问结构，到达熬炼潜力的目的。我期望透过几个月的实习，能将自己这些年所学学问运用到工作中去，了解企事业单位的运作流程，加强自己的人际沟通潜力，更好的处理与领导、同事间的关系。为接下来踏入社会奠定务必的阅历基础。二、实习单位介绍：亚龙湾五号
23、度假别墅酒店位于亚龙湾国家AAAA级旅游度假区内，是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅和1栋会所组成。酒店总占地面积200亩，总建筑面积4.5万平方米。其中别墅建筑面积3。6万平方米；会所面积8千平方米；绿地面积9.5万平方米，绿化率达71%；并建有约1.4万平方米的人工湖泊。酒店由九种不同类型的单体别墅组成，共有房间406间。户型包括行政别墅、三居别墅、四居别墅、情侣别墅、会所客房、五居别墅、国王别墅和总统别墅。每户均设客厅、餐厅、厨房、保姆房及庭院、泳池、花园、莲花池、SPA亭、车位，将古朴与现代，开放与私密完备结合，追求有若自然的新贵族风范。三、实习资料：酒店客房服务员主要事项为
24、别墅卫生的清洁。在正式上岗前，酒店对我们做了为期一周的理论培训，在这一周时间里，我了解了酒店的经验，从20xx年3月1日正式营业始，酒店就一路昂扬奋进，荣获了许多荣誉。开业不久就荣获第四届中国酒店金枕头奖之最佳新开业主题酒店等称号；20xx年10月在上海揭晓的20xx中国百佳酒店评比中，亚龙湾五号度假别墅酒店榜上出名；继10月获得20xx中国百佳酒店殊荣之后，11月19日，亚龙湾五号度假别墅酒店在峰会评比中获得中国最具特色精品酒店品牌称号。在培训中，酒店副总经理梁钊向我们介绍了酒店的经营理念当客人走进五号，我们要像对待自家人一样为客人带给服务，我们要面带微笑，情切问候，主动与客人交谈，仔细倾听
25、客人的需求，努力超越客人的期望，让客人真正感到温馨如家；当我们来到五号，就成为一家人，我们要相互激励，相互帮忙，团结合作，共同成长，对待工作我们勤奋刻苦、尽职尽责、坚持不懈。我们要为每一位员工的进步而感到骄傲，要让每一位员工都体会到家人的关爱。其他各部门负责人分别向我们介绍了部门工作状况。最主要的是客房部，经理张平向我们讲解并描述了自己的经理成长踪迹，告知我们做事务必要脚踏实地，努力做好当前的每一件事情。张经理也向我们介绍了客房部相关的规章制度：上班不得迟到，每一天空上班前和下班前均要到服务中心签到，见到客人要面带微笑，主动问好等。副经理梁海洋和主管陈太完向我们传授清洁房间的基本程序：进、收、
26、撤、铺、洗、抹、补、拖、查。理论培训结束后，我们就上楼层进行实际操作的练习。首先是铺床，教我们铺床的是主管陈太完，铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩床单、套被套并铺平、三线合一和套枕套等。首先的甩床单就很困难，要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，那里要的不能让床单和床垫之间有空气，否则床单将不能持续平整。接下来起先套被套，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它能够细微环节整理，就应主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的三线合一。做完了这些，最终一步是
27、把枕头放进枕套里，要持续饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向也有要求，有大床与小床的区分：大床的枕头开口要朝里相对，小床的则要求朝外。在实操练习完成之后就是将我们安排给各区（酒店客房部共分A到F五个区），我被分到了A区，离食堂最近，同时也是最忙的区。刚到在A区，由于是新人，都须要有师傅带，我的师傅是一个贵州旅游学院的一个18岁的女孩子，虽然是女孩子，但是做事的时候非常快速，对酒店客房服务很是了解，在师傅的带领下，我很快学会了独自打扫别墅卫生。当我独自起先打扫房间的时候才发觉，客房服务员的工作不仅仅仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有务必规范可寻的。在工作中，服务
28、员进房间要先敲门，且敲门力道不能过大，不然会惊吓到客人，但也要防止声音太造成二客人听不见。还有一点就是当服务员到达房间门口时，若发觉房门打开而房间内没有客人的状况，务必向服务中心上报，同时在房态表上清晰地记录进门时间。在实际操作中一般是两个人一齐打扫房间，这样能避开房间物品及卫生状况有遗漏。一人负责打扫卫生间，主要清理玻璃、马桶和补毛巾与易耗品。另外一个则负责房间里面出卫生间外的地方，主要包括铺床、扫地、抹尘、补物品以及拖地。我一般状况下负责卫生间以外的事项。进门之后第一步是打开窗户给房间通风，然后整理垃圾，倒掉，再换上新的垃圾袋；接下来就起先整理床，要撤下已经被客人用过的被套、床单和枕套等，
29、根据铺床程序一一换上；然后就是扫地，扫地时要特性留意房间死角，比如墙角与床底；下一步就是抹尘，抹尘所用的抹布最好选用不会掉毛的的抹布，根据顺时针或者逆时针方向从门起先抹尘，每一个小地方都不能放过。抹尘过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还要检查房间里消耗了多少日常用品，比如免矿、茶叶之类的易耗品（物品要特性留意，酒店中就发生过客人投诉没有补矿泉水的案例）。还有许多很细微环节的事情如电话就应摆放在床头柜中间、放在便条纸上的铅笔头要向下且要将映有亚龙湾五号的标记正面朝上，在整个清理过程中都须要仔细对待。完成以上步骤之后就留下拖地，用拖把将地上的灰尘除掉，要留意拖把不能太湿，不然地板干了之后还会有灰
30、尘的。最终一步便是检查房间卫生及物品是否都OK并告知领班查房。须要特性留意的是在打扫住客房时，务必仔细填写楼层房态表，记录上进房时间以及房间中客人的珍贵物品，打扫完毕还要记录上出来的时间。这是为了客人的财物平安以及服务员的自我爱护。另外在打扫退房时要快速的查房，检查房间的非免费物品是否有遗漏或者损坏，若有应马上告知前台并向服务中心上报，前台将会向客人索赔费用。在我查房期间就发生过客人将小方巾放入了行李，在我查出来后才将其归还的事例。在客房部，服务员除了清洁客房意外，还要对客服务，尽量满意客人所提的要求，在我们不能解决的时候，我们也不能说不字，要以客人为中心，马上向其他有关部门取得连续。如客人须
31、要洗衣服务，我们务必先检查衣物是否完好无损，若有破损，须马上向客人确认后再与洗衣房联系。客房部是一个很忙很累的部门，虽然酒店规定实习生每人管两栋住客便能达标，但是绝大多数状况都是一住一退，而且由于在A区，前台在支配客人住房时都会先从A区起先，这就导致了在A区几乎是从早忙到晚，也就没有休息的时间，有时候还会赶房（也就是上批客人刚走，下批客人就到店），在这种状况下，我们要将平常3小时才能做完的房间在1小时左右完成。就因为太累，中途还有几个其他校内的实习生提前回校。四、实习心得：在五号客房部的四个月让我明白，客房部服务员的工作量虽然是很大的，但是客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走
32、上来，对基层工作很了解，也很娴熟。所以说，万丈高楼平地起，我们要脚踏实地的走好前面的每一步路。在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是须要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的，胜利的管理者能把全部员工团结起来，这样才能将人力资源的最大效用发挥出来。所以说，日后酒店须要的管理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店须要的服务员，必定是很有服务潜力，极其留意细微环节的人。酒店实习的日子结束了，但是在这段时间里，我学到了许多在校内学不到的东西：除了了解到客房服务的程序和技巧，也学会了如何调整
33、自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更为重要的是，我领悟了人生的为人之道。第一是真诚。当我们应对客户、领导、同事的时候，真诚无一不是打破僵持局面的最有力武器。在实习期间，有时候会遇到一本正经的客人，在这种时候，我们要易比平常更为绚丽的笑容与更为贴心的服务来溶化其冰霜一样的脸庞。其次是耐性。酒店行业每一天所做的工作都是一样，每次都是重复着昨日的故事，一颗有耐性的心在工作中能起到自我调整的作用。第三是主动。机会永久不会自己走进等待机会的人的手里，我们要主动去创建机会。在五号，我们要努力了解客人的需求，做到想客人所想，急客人所急。最终便是要学
34、会调整自己的心情，以平常心应对工作中的不公允，因为在工作中没有肯定的公允，在全部人面前，机会都是均等的。没有务必的挫折承受潜力，以后再社会中时难以站住脚的。在实习期间，每当有些负面心情的时候，我便会到月川广场那边看看络绎不绝的人群、流淌的河水与灯火辉煌的夜景。总的来说，在四个月的实习期里，我完成了从一个涉世未深的学子到初入社会的社会人的主角转变，这将是我这一生中珍贵的回忆。在酒店实习报告 篇5不知不觉的高校的学习时间就来到了最终一年，我们就进入到了各个公司，进行为期五个月的实习生活。在刚刚进入实习工作里面的时候，我总想着还是学校的生活好，想什么时间做什么全靠自己的支配，不像上班全部都是按部就班
35、。但是经过一段时间的适应后，想法就渐渐地变更了，实习上班其实也挺好的。一、实习时间20xx年xx月20xx年xx月二、实习公司xx酒店三、实习目的对于实习，可能刚刚从学校出来的时候，我还不是特殊理解这样的做法。经过一段时间之后，我才体会到学校的意思，才明白为什么无论是什么高校都须要学生出去进行肯定时间的实习。我们在学校里面的学习，学习到的都是纯理论上的学习，对于为什么这样子做，也只是知道应当这样子做，而不知道为什么要这样子做。对于这么做没有一个全面的相识。而实习就能够很好地解决这一个问题，让我们在实践里面，了解这样子做的理由，让我们检验我们在学校学习到的学问，从而进一步地去加深我们对这些学问的
36、学习。实践和学习是两个相辅相成的东西，我们在实习里面，可以通过实践检验、巩固学习，学习到的学问也可以促进我们的实践工作开展地更好、更快。四、实习经验我进入到了一家酒店，在收银员的岗位上实习。说实话，虽然收银员与财产干脆接触的，但是与我的专业并没有太大的关系，我觉得这个工作无论有没有阅历都能够胜任，所以在刚刚起先的时候我都是比较轻视、怠慢的。我们餐饮部的主管xx姐看出来我的想法，跟我进行了详谈，说每一个岗位都有他存在的意义，每一个岗位都不会表面上那么轻松的，肯定要仔细去对待，自己没有想着要去学，注定是学不到东西的，那我这几个月的实习也注定是白用功。听到主管这么说，我才意识到自己的不对，抓紧调整自
37、己的心态。酒店收银员的工作，除了对酒店消费的客户进行消费结算，还要每一天没一个月进行酒店经营的结算工作，月底协作财务部做好报税的事情。收银上面，进来我们酒店的就都是我们的客人，我们都要细致对待，所以要做到“微笑服务”，对待每一位客人都要真诚，让客户展示我们酒店的服务水平。肯定不能够怠慢任何一位客户，这不仅仅是我们收银员，还是整个行业须要记住的。还有我们收银的时候要留意客户的消费，我们在结算的时候，肯定要当心，千万不能大意。我们就有一个收银员因为结算的时候，算错了一个地方，导致客户非常生气，后面被酒店开除了在协作财务工作上面，我虽然只是收银员，但是我们同样须要协作财务那边做好每一个月的计税报账的
38、事情，因为酒店的大部分的营收都是经过我们这里的。而而我就是学这一块的，所以在这个工作上面，我就常常请教财务部那边的人员，跟他们学习学问。实习的这一段时间，我就从他们身上学习到了不少的财务阅历。五、总结经过实习，我知道了我们对待任何一份职业、一个岗位，都要全部心思的对待；我们要学会自己主动去学，不问不学，什么东西都不会学到的。在酒店实习报告 篇6这是一位实习生的顶岗实习共享，很朴实，很真诚，没有过多的夸夸其谈，有的只是潺潺溪水般的个人情怀。今日，把它放在这，除了对他的感谢和钦佩，也是希望其他即将离开毕业和即将实习的你们能够有所收获。学弟学妹们，大家好！我是12级酒店管理专业的汪翔，现在xx国际酒
39、店实习。今日能有这样的一次机会回校给大家共享我在实习期间的一些心得和体会而感到特别的荣幸。我要感谢我们的张老师和肖书记能给我这样的一次熬炼的机会。今日我的心中特别特别的惊慌，我万万没想到在三年高校快结束之前会站在这个舞台上来一场我的首秀。到时有什么讲的不到位的地方还希望学弟学妹们多多包涵也希望同学们能给我点掌声和志气！感谢敢于奉献，不怕吃苦！当我说出这两句话时可能同学们起先有点坐不住啦，觉得我又要给大家吹嘘，说大话了。但是我记得从我大一第一天加入雷锋连时起这两句话并成了我们在连队中做人做事的一把标尺。可能在大多数人眼里看来都会觉得雷锋连只是一种有着军事化的管理的社团和一些比较枯燥训练。但我要告
40、知你们的是你们所看到的不过是冰山一角吧了也正是因为你们没有加入到这个团队中才无法感受到它的强大和对我们的意义之重，我敢信任假如你进入到了这个团队中肯定会像我一样深深的爱上它。在雷锋连的时间中我除了得到身体体质的熬炼外更多的是它充溢了我的精神世界让我们懂得了不怕吃苦，勇于奉献，学会了感恩，有了责任感和担当的志气等。可以特别自信说它就是我的其次个高校。勇于奉献，敢于吃苦，这两句是我们在连队中生存下去的基础，也是我们最早学会的必修课。但它却对我意义特别的巨大也为我在目前的工作中起到了特别大的效果，没有丝毫的吹嘘之意！我先问大家一个问题，假如让你去把刚装修完的21间房且每间房除了装修后留下的工程垃圾外
41、什么都没有，现在要你把它们都清理出来弄成像酒店里面一样干净整齐物品齐全的客房并可以对外销售且时间只有一个多月，而这其中就你一个服务员外加一个经理和主管（两位女性）你们有谁敢接受这样的任务？而我就接受过这样的任务并且特别完备的完成了。我清晰的记得当时这个任务出来时经理找过好多人（客房阿姨，餐饮部的服务员和一些领班们）而他们觉得这件事是一件特别艰苦且对自己没有什么好处的事而拒绝了，而我却接受了这个任务当时我来这个部门还只有两个月的时间。在同事们的眼里他们都觉得我蛮傻的怎么会接受这样的任务可我并没有去在乎我身边的人怎么去看待我因为我觉得作为年轻一代的我们假如不在生活中找点有难度的事情去磨练一下自己那
42、么自己也恒久不知道自己缺乏什么或自己有多么的厉害。的确当时的那个任务特别的艰难且出乎了我的想象，刚起先的第一个星期里就清理垃圾我就有点受不了。你无法想象自己早上穿着一身干净的衣服到下午时已是满身厚厚的灰尘的样子，一个人静默的在一层楼里做事一待就是一个多月四周没有任何的人来陪你帮助你而带来的一种孤独感样子，经常为了能按时把任务完成而经常加班到八九点时的样子，每天都会特殊的累总有种感觉有点坚持不下去的样子，可正是在那段时间里我想到最多的却是我在雷锋连八月集训中的时间（八月的武汉天气我信任大家都感受到它的热忱而那时的我们却每天除了去克服那种毒辣的天气外还要接受着特别残酷的训练可就是在那样的环境下我都
43、坚持下来了而现在仅仅只是工作量大一点，苦一点，脏一点，累一点而已我就克服不了了吗？我常问自己还是一位从雷锋连出来的队员吗？流血流汗不流泪，掉皮掉肉不掉队这样的口号我并没有忘）当再次想起这些时我感觉我身体又一次充溢了激情给了我坚持下去的志气和工作斗志。克服一个又一个问题一个月后我最终圆满的完成了这次任务。而让我没有想到的正是因为自己的这种勇于奉献敢于吃苦的精神让我在这一个月的时间里就对整个酒店各个部门有了一个也许的了解而对我自己的部门的各种工作流程那更是相当的熟识！这在我今后的工作中除去了许多障碍，而那21间房间就是我们集团新推出的一个精品酒店：艾唯汀音乐主题酒店。当时开业的第一天我们酒店的总经
44、理黄总和集团人事部总监唐总等都来参观时经理把我在他们面前狠狠的举荐了一番而我也就这样一下成为了酒店里的学习模范。同时还获得了一个优秀员工的称号！当时那些说我傻的阿姨们现在却到处赞扬我！没有做不好的工作主要是狠得下心，下真功夫，有句话叫吃得苦中苦，方为人上人。我们要想成就大器，必需经过在逆境、困难、艰苦的环境中磨练。感恩！我想可能同学们听到这个词时可能在想又是这样的话题都不知道听了多少多少了不就是在学校里要多给父母们打电话好好学习别乱花钱多体谅父母们的辛苦以后好好报答他们等这些事。但是我今日却不想去给大家讲我们应当怎么样去对自己的父母感恩，因为我觉得对自己的父母感恩从古至今都是我们中华民族的美德
45、也是我们做儿女应当做的事这也是我们每个人无法回避的。而我想说的是你们是否对你的挚友有过感恩，对你的老师有过感恩，对你熟识的或生疏的人而给过你帮助有过感恩呢？在家靠父母在外靠挚友在学校靠老师，现在的我们都在外面在学校。而挚友就似乎我们的亲兄弟，老师就似乎我们的父母。他们总是在身边照护着我们可是你是否有忽视了对他们的感恩呢？我特别感谢我身边的挚友们和我的老师们因为他们给我的帮助太大了，现在我要特殊感谢的是我的老师们和我的实习酒店。他们给了我太多的帮助和让我学会了许多东西。如在我踏出校门出来实习前的那段时间里当时我对自己的实习而感到特别的迷茫因为选择的太多而又不知道自己究竟想要什么自己的方向在什么地
46、方，后来在和老师们的多次沟通和帮助下找到了自己的方向和目标。特殊是在我出去实习后我清晰的记得有过这样的一次经验当时我在实习单位里受到了很大的委屈，几乎到了一种快要选择放弃要离开时我的老师们却来酒店探望我们和我聊了很久了解我的工作和生活状况对于我所受到委屈而感到不满，多次向酒店里的负责人进行沟通最终为我争取到了最大的利益并在以后的时间里常常给我打电话了解我们的工作和生活状况。在此我想对我的老师们说一声：感谢！感谢你们对我的照护。我希望同学们能对自己的老师们也抱有一个对父母的感恩之心。而对我的实习酒店他们教会了我如何从一个在校学生过渡到社会人和酒店职业人，在实习期间给了我们特别多的熬炼机会，工作和
47、生活中对我的照看消退了我进入社会和工作时的一种担忧和恐惊感。感谢你们助我退去了学生时的青涩，让我成才了起来！我知道同学们再过几个月就要出去实习了而现在的你们好像以有着一些迷茫不知道现在该干些什么又该如何去为自己的实习做打算？多和你们的老师聊聊吧，可能他们会给你一些特别好的建议！让你们从迷茫中找到方向和目标。假如把大家放在一个新的环境中你们会是用怎么样的一个心态去面对了？我是一个特别喜爱挑战新环境的人总喜爱一个人到一个生疏的地方挑战自己，所以每次到新的环境时我都是特别的兴奋的那种，而这种性格却正好让我自己在对待自己的实习单位时很快的并适应了其中的环境。而对于绝大多数的同学们来说当自己离开生活了两
48、年的学校而到一个生疏的环境里起先实习时心中都会感到一丝的担心和恐惊，有的会持续很久也有的可能会无法适应而选择放弃。所以我今日给大家共享一下我在进入生疏的实习地能在极短时间适应下来的一些体会。人不行能在一个自己喜爱的环境下生活一辈子不变，我们每天都会经验不同的环境（有我们喜爱的也有我们不喜爱的）而我们要做的不是总想着去变更它而是更应当去调整自己的心态去适应它融入到其中，只有最先适应了其中才有机会去变更。始终不要用一种排斥和消极的心情去面对新的环境，没有任何一位领导和队友喜爱自己的团队中有一个负能量的传播者。所以我们要时刻提示着自己要限制好心情，工作中让自己保持着一种主动向上的心态，努力地调整自己能尽快的去适应这个新的环境，并在同事中传播正能量。虽然工作中也会遇到许多不志向或受到一些误会、指责等但希望你们不要去急着耍脾气或去找人争吵，而是先以一种平和的心态去接受对我们的指责，下班后在