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1、干山中心学校 ganshan center school 备课纸备课时间课型年级班级课题第7课时14物质在水中的分散状况教学目标知识与技能1说出溶液的概念、组成和特征。2描述悬浊液和乳浊液的特征。3区分溶液、悬浊液和乳浊液并简单举例。过程与方法1能对生活中常见的液体进行简单的溶液、悬浊液、乳浊液的分类。2培养学生运用科学知识分析日常生活有关现象的能力。情感态度与价值观1了解衣服上的油污可以用汽油洗去，培养学生的实验探究能力及热爱生活的情感。2了解衣服干洗的科学原理，体验科学与社会生活的密切联系。教学重点物质的溶解性。教学难点溶解的概念。教学手段及教具烧杯、高锰酸钾、水、酒精、碘、牛奶、泥土、矿
2、泉水、色拉油、汽油、粉笔灰、食盐、洗衣粉、小试管、玻璃棒。教学模式及方法【创设情景，导入新课】【导入】 将蔗糖放入水中，发现蔗糖消失了 ，水变成了 甜甜的糖水 ，说明蔗糖在水中被溶解 了。通过实验还会发现许多物质能溶解在其他物质中。【合作交流，探究新知】一、溶液活动1将深紫色的高锰酸钾（或硫酸铜）晶体放入水中，有什么现象？【现象】高锰酸钾固体不见了，得到紫红色的液体。囹将固体碘（黑紫色）加入酒精中，又有什么现象？【现象】碘消失，得到暗黄的液体。【结论】 高锰酸钾固体能 溶解在水中，碘能溶解在酒精中。【总结】1溶质： 被溶解 的物质称为溶质（可以是固体、液体、气体）。2溶剂： 能溶解其他物质 的
3、物质（如水、酒精等）。3溶液：溶质在溶剂中溶解后得到的物质（混合物）（如碘酒、高锰酸钾溶液、糖水、盐水等）。思考1高锰酸钾、碘这两种溶质都是固体，那么溶质可否是液体或气体呢？【结论】 医用酒精中的水是溶剂，乙醇（酒精）是溶质，酒精是液体；汽水中溶有二氧化碳，溶剂是水，溶质二氧化碳是气体。泉水中溶有矿物质外，还溶有氧气、二氧化碳等。思考2果汁能溶于水中，果汁是溶质吗？【结论】不是，果汁中已经溶有许多物质，本身就是溶液。思考3河水中溶解了哪些物质？冷开水能否用来养鱼？【结论】河水中溶有矿物质，还溶有氧气等，所以可用来养鱼。而冷开水中的氧气、矿物质很少，不能提供鱼生活所必需的物质。小结在我们的现实生
4、活中，处处离不开溶液：把两种能够起反应的固体物质混合在一起，反应进行得很慢，但如果把这两种物质分别配成溶液，然后把两种溶液昆合，反应进行得快；人和动物、植物摄取养料，必须是溶液才能吸收；生活中的酒、醋、酱油以及很多饮料都是溶液。例1 按溶液的定义看，洁净、清新的空气属于 ( )A溶液 B悬浊液C混合物 D纯净物分析溶液是指一种或几种物质分散在另一种物质里，形成均一、稳定的混合物。空气可看作氧气、二氧化碳、水蒸气等均匀分散到氮气中，形成均一稳定的混合物。答案A、C练习1 生活中常见的下列物质中，不属于溶液的是 (D)A碘酒 B糖水 C汽水 D牛奶二、悬浊液、乳浊液活动3(1)杯水中放入泥土；(2
5、)一杯水中滴入色拉油。【现象】(1)看到有些泥沙颗粒不能被溶解，烧杯中的泥水是浑浊的，放置一段时间后，泥沙沉入水底。(2)在水中明显看到小油滴。色拉油与水的混合物是浑浊的，放置一段时间后，油滴浮在水面上。【结论】1悬浊液： 固体小颗粒 悬浮在液体里形成的物质。（有些药水如“钡餐”服用时需要摇匀，液体会变得混浊不透明，就是悬浊液。血液是悬浊液。）2乳浊液： 小液滴 分散在（不相溶的）液体里形成的物质。（如牛奶，乳白色，不透明，放的时间长一些会出现一层白色油脂，这就是乳浊液。）3混合物：由 多种物质 组成的物质。（溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物。）活动4课本P231药品取用。药品取用原则：不能用手
6、接触药品；不要把鼻孔凑到容器口去闻气体气味；不得尝任何药品的味道；用量严格按实验规定用量，未指明用量，取用最少量固体只须盖满试管底，液体取12毫升。取用固体块状：用镊子，操作要点：一横、二放、三慢竖粉状：用药匙或纸槽，操作要领：一横、二送、三慢立液体较多量：倾倒（瓶塞倒放，标签向手心，瓶口紧挨试管口，缓缓倒入）较少量：胶头滴管吸取（排空、吸液、不碰壁）极少量：用玻璃棒蘸取用剩药品处理不能放回原瓶、不要随意丢弃、不要拿出实验室放入指定容器内2物质的混合：把食盐、色拉油、粉笔灰等分别放入3个装有清水的小烧杯中，把色拉油滴入盛有汽油的小试管中，用玻璃棒搅拌、静置后，用放大镜观察并把现象记录在表格中。
7、编号1234实验操作食盐与水混合色拉油与水混合粉笔灰与水混合色拉油与汽油混合振荡透明浑浊浑浊透明静置不分层分层分层不分层混合物种类溶液乳浊液悬浊液溶液【总结】溶液、悬浊液、乳浊液的区别：物质悬浊液乳浊液溶液是否透明不透明，混浊透明久置后分层不分层特点不均一、不稳定均一、稳定举例浑浊河水、墙面涂料、血液牛奶、洗衣粉水、原油海水、碘酒【说明】(1)溶液有均一、稳定（放置一段时间也不会分层）的特点。(2)溶液、悬浊液和乳浊液的本质区别是在溶剂里颗粒的大小不同。(3)色拉油在汽油中形成溶液。说明同一物质在不同的溶剂中的溶解能力是不同的。【讨论】生活中常接触的有哪些溶液，哪些悬浊液和乳浊液，它们之间有什
8、么不同。三、常用的溶剂（水溶剂、有机溶剂）水能溶解很多种物质，是最常用的较好的溶剂。常用的溶剂还有酒精、汽油、香蕉水、丙酮等。实例：碘酒溶液中酒精是溶剂；油漆中的香蕉水是有机溶剂。思考衣服上沾上了油怎么办？【结论】用汽油擦。例2 服装干洗的原理是什么？为什么干洗的衣物不能即日领回？分析服装干洗的原理：干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂很多是对人体有害的物质，所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，使残留的干洗溶剂先挥发掉。练习2 小军同学买了一瓶雪碧，他看到雪碧瓶外说明书中写着：体积350毫升；配料：蔗糖、柠檬酸、香料、蒸馏水、碳酸等；生产日期：2013年6月6日；
9、保质期：6个月。小军同学马上联系科学上学过的知识进行分析，说出了许多与科学有关的知识，你能吗？请说说看。分析 可以从以下一些方面来回答：(1)雪碧是无色透明的液体。(2)它是一种溶液，其中的蔗糖、柠檬酸、香料、碳酸都是溶质，溶剂是水。(3)打开瓶盖，看到有气泡产生。(4)喝时有甜味。【课内练习】1将少量菜油、醋、蔗糖、胡椒粉、味精分别加入水中，振荡，其中胡椒粉形成悬浊液， 菜油形成乳浊液， 醋、蔗糖、味精形成溶液。2汽车修理工人手上沾有机油渍，他们不用清水洗，而是用柴油或汽油洗，为什么？解机油不溶于水而易溶于汽油或柴油。3下列关于溶液的叙述错误的是 (C)A溶液不一定是无色的B溶液中的溶剂不一
10、定是水C溶液不一定是均一、稳定的D饱和溶液不一定是浓溶液【课堂小结】1溶质：被溶解的物质称为溶质（可以是固体、液体、气体）。2溶剂：能溶解其他物质的物质。3溶液：溶质在溶剂中溶解后得到的物质。4悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里形成的物质。5乳浊液：小液滴分散在不相溶的液体里形成的物质。6混合物：，有多种物质组成的物质。（溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物。）常考易错典型例题解析例题 在下列5种物质中：a作为饮料的汽水；b医用蒸馏水；c无色透明的自来水；d牛奶；e黄河水。属于混合物的是（用编号回答，下同），属于溶液的是_，属于悬浊液的是_，属于乳浊液的是_。易错分析由于没有理解溶液的概念，而把医用蒸馏
11、水当做溶液，把无色透明的自来水当做了纯净物，从而使第一空错填为a、bd、e，第二空错填为a、b。正解a、c、d、ea、cde课本练习题答案与解析【课本练习题P24】1D【解析】均一、稳定，透明的液体不一定是溶液，例如纯净的水，所以A错；不同的物质分散到水中可能形成溶液，也可能形成浊液，所以B错；C说法也错。2(2)黄酒和食盐溶于水是溶液，菜油放入水中形成乳浊液，面粉溶于水中形成悬浊液。【解析】不溶性的固体小颗粒分散到液体里形成的混合物叫做悬浊液，如泥浆水等。悬浊液中悬浮的固体小颗粒是大量分子的集合体，可由低倍显微镜甚至肉眼观察到。一种液体的小液滴分散到另一种不相溶的液体形成的混合物叫做乳浊液，
12、它是由两种互不相溶的液体形成的，这两种液体，一种通常是水，另一种通常是不溶于水的油状液体。一种物质以分子或比分子更小的微粒（离子）分散于另一种物质（溶剂）中所形成的均一、稳定的体系叫溶液。溶液的基本特征是均一、稳定。溶液由溶质和溶剂组成，溶液一定是混合物。(3)黄酒和食盐跟水的混合物稳定不分层，而菜油、面粉和水的混合物出现了明显的分层现象，因为溶液是均一稳定的，而浊液不均一、不稳定。【解析】从微观的角度分析溶液和浊液的本质区别，溶液的分散颗粒是人眼所不可见的分子、离子，悬浊液的分散颗粒是固体小颗粒。(4)黄酒加入水中后形成的溶液中，溶质是酒精，溶剂是水；食盐加入酒精中形成的溶液中，溶质是食盐，溶剂是水。【解析】黄酒含有水，所以黄酒加入水中，不能说溶质是黄酒。板书设计1溶质：被溶解的物质称为溶质（可以是固体、液体、气体）。2溶剂：能溶解其他物质的物质。3溶液：溶质在溶剂中溶解后得到的物质。4悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里形成的物质。5乳浊液：小液滴分散在不相溶的液体里形成的物质。6混合物：，有多种物质组成的物质。（溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物。）布置作业课后反思第 4 页 共 4 页