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1、 9.4 化学物质与健康年级九年级科目化学任课教师授课时间课题9.4 化学物质与健康 授课类型新授课标依据1.了解某些元素(如钙、铁，锌等)对人体健康的重要作用。2.知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质，维生素等)。3.知道某些物质(如一氧化碳、甲醛，黄曲霉素等)对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。4.初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。教学目标知识与技能1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。2.正确了解某些元素（钙、铁、锌等）对人体健康的重要
2、作用，懂得一些生活常识。3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。过程与方法初步学会运用多种手段查找资料，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息。情感态度与价值观1. 逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。2. 初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。教学重点难点教学重点了解某些元素（钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。知道某些物质(如一氧化碳、甲醛，黄曲霉素等)对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。教学难点了解某些元素（钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。教学过程师生活动设计意图引入：活动一：【阅读教
3、材】指导学生阅读教材内容，并思考如下问题：1.组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？2.常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？（学生阅读和课堂交流）一、人体中元素的存在形式【小结】无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。下面着重讨论钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟对人体健康的影响。活动二：二、元素对人体健康的影响1.钙【阅读教材】引导学生阅读教材内容。并积极讨论：根据自己社会阅历谈谈你对钙元素的认识。水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N元素）
4、、无机盐。常量元素（主要有Ca、P、K）含量超过0.01%微量元素（主要Fe、Zn、Se、I）含量不超过0.01%因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。2.钠和钾元素名称成人每日摄入量（mg）主要作用缺乏或过量的影响食物来源钠20002500调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性。缺乏：肌肉痉挛、头痛；过量：水肿、高血压、贫血。盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。钾18505600调节体液衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等。缺乏：肌肉不发达、心律不齐；过量：恶心、腹泻等。土豆、菠菜、葡萄干、香蕉等。活动三：阅读课本讨
5、论以下问题1.人体的非必需元素有哪些？有害元素有哪些？2.缺碘地区如何预防甲状腺肿大？3.龋齿是什么原因引起的？如何预防？4.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效的减少缺铁性贫血的发生，原因是什么？5.对照前表分组讨论锌、铁、硒、碘、氟对人体健康的重要影响。6.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？三、治病用的药品1.举例一些药品认识中药、西药、复方药。2.防范有害化学物质、保护身体健康。阅读教材认识一些有害物质。课堂小结课本287、288页必做题1.2.3.4题选做题5题通过阅读认识常量元素与微量元素。通过讨论与交流认识一些元素对人体健康的影响。通过阅读与讨论认识对人体有害的一些物质。巩固提升