2022年大寒适合吃什么养生.docx

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1、2022年大寒适合吃什么养生 大寒是二十四节气中的最终一个节气,斗指丑;太阳黄经达300;于每年公历1月20日-21日交节。那么你知道大寒适合吃什么养生吗?下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 大寒适合吃什么养生 大寒节气的民俗 大寒节气为什么要吃糯米饭 大寒适合吃什么养生 1、冬瓜 冬瓜的膳食纤维许多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。 2、彩椒 红、黄、绿的彩椒富含多种维生素和微量元素,特殊是含有可以抗氧化的VC,可以促进血液循环,维持免疫机能,在感冒频发的冬季常常吃一些彩椒可以提高反抗力,是预防感

2、冒的好食物。 3、红枣 红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。而人体血液中缺铁会怕冷,因此冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣,增加铁的摄入可以提高身体耐寒实力,还能补气血。 4、核桃 核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸,还含有丰富的磷脂和维生素E,这些养分素对于抗寒都有肯定的帮助。 5、红薯 系粮食中养分较为丰富的食品。由于红薯能供应人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。 6、糯米 大寒节气,在民间有吃糯米饭的习惯。糯米比大米含糖量高,吃后全身会感觉比较温

3、煦。而中医学更认为,糯米有补中益气之功,在寒冷的季节吃糯米饭最相宜。 7、山药 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化汲取功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻挡血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。 8、梨 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最相宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为相宜。 9、香菇 香菇能够有促进消化,能够起到养胃的作用,不仅仅如此,香菇还可以延缓苍老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载,

4、菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效。 10、羊肉 羊肉性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等养分成分,有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效,历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能爱护胃肠黏膜,增加消化酶分泌,促进消化汲取。 11、海带 人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素,具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内合成,碘却必需依靠“外援”。因此,冬季养生应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。 12、甘蔗 甘蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,

5、其中铁含量特殊多,素有“补血果”的美称。入冬后,许多上班族常会感到头晕嗜睡,反应实力下降,这时吃些甘蔗就大有好处。 大寒节气的民俗 1、大寒迎年 大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波赶年集、买年货,写春联,打算各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,打算年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。旧时大寒季节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音祥瑞意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。

6、这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加深厚。 2、防风御寒 寒冬岁暮,经过一年辛勤劳动的人们,也该适当进补为来年储备身体能量了。民间有“大寒大寒、防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”之古训,这一季节应适当多吃一些温散风寒的食物,以防卫风寒邪气的侵扰,日常饮食中具有辛温解表、发散风寒的食物有生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。 3、大寒进补 大寒节气也是进补的季节,对于体质弱的人来说,大寒进补仍是一项重要内容。旧时有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,比一般大米含糖份高,食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮

7、食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接,所以大寒进补的食物量渐渐削减,多添加些具有升散性质的食物,以适应将来春天万物的升发。 4、大寒尾牙祭 按我国的风俗,特殊是在农村,每到大寒节,人们便起先忙着除旧布新,腌制年肴,打算年货。在大寒至立春这段时间,有许多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充溢了喜悦与快乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不行缺的一道菜

8、。据说鸡头朝谁,就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个平稳年。 5、大寒祭灶 唐宋以后,南方祭灶在腊月二十四,北方则在腊月二十三。除此,民间又有“官三、民四、船家五”的说法,也即官府腊月二十三、百姓腊月二十四、水上人家腊月二十五祭灶。 祭灶的习俗在各地则略有不同。在北方,如天津志略上说:二十三日,祭灶,供以糖饼、糖瓜、黏糕、胡桃等品,又备草料、凉水,谓用以秣灶君之马。祭时,必使炉火炽盛,以糖饼置炉口,亦有缘而涂之者。相传灶君朝天,白人间善恶于玉帝,以行赏罚,置糖炉口,则口粘,不复能语。故焚神纸时,必祝曰“好话多说,不好话少说”。祭

9、毕,以糖果与家人食之。 大寒节气为什么要吃糯米饭 大寒吃糯米饭是一种习俗。大寒是二十四气节最终一个气节,也是整个冬天感觉最冷的一天,故名曰“大寒”。在这一天,广东人不仅穿得最多,而且也会吃一些暖胃的东西以御寒,比如糯米饭。糯米暖胃养胃,补气血,最适合寒冷的冬天吃,吃完全身上下都感到暖呼呼。 旧时穷苦人家屋漏墙透,被席单薄,防寒条件太过简陋,每到这一天都要面对苦寒的煎熬。而中医认为,糯米其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。于是老百姓们一试,果真觉得胃里暖烘烘的,就像揣了个小暖炉,不再怕寒气入侵了,于是大寒日吃糯米饭这种风俗起先流传起来。 中医认为寒为邪佞,最寒冷的节气也是邪佞最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要多食用一些温热食物以补益身体,防卫寒冷气候对人体的侵袭。中医理论认为糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最相宜。广东人俗语有:“小寒大寒,无风自寒。”小寒、大寒,一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。 大寒适合吃什么养生第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页

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