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1、读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思有机物总结一、各类烃的代表物的结构、特性类别烷烃烯烃炔烃苯及同系物甲烷乙烯乙炔苯分子形状正四面体6 个原子共平面型4 个原子同一直线型12 个原子共平面(正六边形) 主要化学性质光照下的卤代； 裂化 ； 不 使 酸 性KMnO4溶液褪色跟 X2、H2、HX 、H2O、 HCN 加成，易被氧化；可加聚跟 X2、H2、HX 、HCN加成；易被氧化；能加聚得导电塑料跟 H2加成； FeX3催化下卤代；硝化、磺化反应二、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质类别官能团主要化学性质卤代烃卤原子 X 1.与 NaOH 水溶液共热发生取代反应生成醇2.与 NaO
2、H 醇溶液共热发生消去反应生成烯醇醇羟基 OH 1.跟活泼金属反应产生H2；2.跟卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃3.脱水反应 :乙醇140分子间脱水成醚170分子内脱水生成烯4.催化氧化为醛或酮；5.生成酯醚醚键性质稳定，一般不与酸、碱、氧化剂反应酚酚羟基 OH 1.弱酸性 2.与浓溴水发生取代反应生成沉淀3.遇 FeCl3呈紫色 4.易被氧化醛醛基1.与 H2、HCN 等加成为醇2.被氧化剂 (O2、多伦试剂、斐林试剂、酸性高锰酸钾等)氧化为羧酸精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精
3、思酮羰基与 H2、HCN 加成为醇不能被氧化剂氧化为羧酸羧酸羧基1.具有酸的通性2.酯化反应时一般断羧基中的碳氧单键，不能被H2加成3.能与含 NH2物质缩去水生成酰胺(肽键 ) 酯酯基1.发生水解反应生成羧酸和醇2.也可发生醇解反应生成新酯和新醇硝酸酯硝酸酯基 ONO2易爆炸硝 基 化合物硝基 NO2一般不易被氧化剂氧化，但多硝基化合物易爆炸氨基酸氨基 NH2羧基 COOH 两性化合物；形成肽键蛋白质肽键氨基NH2羧基 COOH 1.两性 2.水解 3.变性 4.颜色反应（生物催化剂）5.灼烧分解糖羟 基 OH醛 基 CHO 羰基1.氧化反应 (还原性糖 )2.加氢还原3.酯化反应4.多糖水
4、解5.葡萄糖发酵分解生成乙醇油脂酯基可能有碳碳双键1.水解反应（皂化反应）2.硬化反应三、 （1）有机物的重要性质试剂Na NaOH Na2CO3NaHCO3Br2水 （Br2）KMnO4/H+烷烃（）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 5 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思烯烃炔烃（）CH3（）RCl ROH OHRCHO RCOOH RCOOR（2）有机反应类型反应类型特点常见形式实例取代有 机 分 子 中 某些 原 子 或 原 子团 被 其 它 原 子或 原 子 团 所 代替的反应。酯化羧酸与醇；酚与酸酐；无机含
5、氧酸与醇水解卤代烃；酯；二糖与多糖；多肽与蛋白质卤代烷烃；芳香烃硝化苯及其同系物；苯酚缩聚酚与醛；多元羧酸与多元醇；氨基酸分子间脱水醇分子之间脱水形成醚磺化苯与浓硫酸加成不 饱 和 碳 原 子跟 其 它 原 子 或原 子 团 直 接 结合。加氢烯烃；炔烃；苯环；醛与酮的羰基；油脂加卤素单质烯烃；炔烃；加卤化氢烯烃；炔烃；醛与酮的羰基加水烯烃；炔烃加聚烯烃；炔烃消去从 一 个 分 子 脱去 一 个 小 分 子（如水、 HX）等而 生 成 不 饱 和化合物。醇的消去卤代烃消去氧化加氧催化氧化； 使酸性KMnO4褪色；银镜反应等不饱和有机物；苯的同系物； 醇， 苯酚， 含醛基有机物（醛，甲酸，甲酸某
6、酯，葡萄糖，麦芽糖）还原加氢不饱和有机物，醛或酮，含苯环有机物显色苯酚与氯化铁：紫色；淀粉与碘水：蓝色蛋白质与浓硝酸：黄色四、有机物的鉴别1试剂酸性高锰溴水银氨新制FeCl3碘水酸碱NaHCO3精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思2卤代烃中卤素的检验取样，滴入 NaOH 溶液，加热至分层现象消失，冷却后加入稀硝酸酸化，再滴入 AgNO3溶液，观察沉淀的颜色，确定是何种卤素。4二糖或多糖水解产物的检验若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，则先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH 溶液，
7、中和稀硫酸，然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液，（水浴）加热，观察现象，作出判断。5如何检验溶解在苯中的苯酚？取样，向试样中加入NaOH 溶液，振荡后静置、分液，向水溶液中加入盐酸酸化，再滴入几滴 FeCl3溶液（或过量饱和溴水），若溶液呈紫色（或有白色沉淀生成），则说明有少量过量饱和被 鉴别 物质 种类含 碳 碳 双键、三键的物质、烷基苯。但醇、醛有干扰。含 碳 碳双 键 、三 键 的物 质 。但 醛 有干扰。苯酚溶液含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖含醛基化合物 及 葡 萄糖、果糖、麦芽糖苯酚溶液淀粉羧酸（ 酚 不 能使 酸 碱 指示剂变色）羧酸现象酸性高锰酸钾紫红色褪色溴 水 褪色
8、 且 分层出 现白 色沉淀出现银镜出现红色沉淀呈现紫色呈 现 蓝色使 石 蕊 或甲 基 橙 变红放 出 无色无味气体精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 5 页读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思苯酚。若向样品中直接滴入FeCl3溶液，则由于苯酚仍溶解在苯中，不得进入水溶液中与Fe3+进行离子反应；若向样品中直接加入饱和溴水，则生成的三溴苯酚会溶解在苯中而看不到白色沉淀。若所用溴水太稀，则一方面可能由于生成溶解度相对较大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能生成的三溴苯酚溶解在过量的苯酚之中而看不到沉淀。6如何检验实验室制得的乙烯气体中含有CH2CH2、SO2、CO2、H2O ？将气体依次通过无水硫酸铜（检验水）、品红溶液（检验SO2） 、饱和 Fe2(SO4)3溶液（除去 SO2） 、品红溶液（确认SO2已除尽）、澄清石灰水（检验CO2）溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液（检验CH2CH2） 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页