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1、济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版1 / 12 济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养一、单选题1.小新为家人准备了一份午餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加（）A. 炒青菜B. 炸鸡腿C. 手抓羊肉D. 馒头2.组成消化系统的是（）A. 口腔、食道、胃 B. 口腔、胃、小肠、大肠 C. 消化管、唾液腺 D. 消化管、消化腺3.青少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 水4.图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A. 是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
2、B. 是小肠，是消化和吸收的主要场所C. 是胃，能初步消化蛋白质D. 是胰腺，能分泌可以消化食物的胰液5.下列营养物质中，不是构成细胞的主要成分，不为人体提供能量，人体每日对它的需求量也很少，但是它对人体的作用却很大，该物质是（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 维生素6.强制推广加碘食盐，是为预防（）A. 糖尿病B. 贫血症C. “ 大脖子 ” 病D. 佝偻病7.不经人体消化可直接吸收的物质是（）A. 牛奶 B. 鸡蛋 C. 脂肪 D. 水8.下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）A. 糖类B. 维生素C. 脂肪D. 蛋白质9.小明这几天刷牙时，牙龈常常出血，你建议他应当多吃一些A
3、. 米饭、馒头 B. 鱼、肉、奶、蛋 C. 新鲜蔬菜水果 D. 奶油、巧克力10.下列不能正常进食的病人，往往需要静脉注射葡萄糖液，其目的是（）A. 获得生命活动所需的能量 B. 获得生命活动所需的水C. 获得生命活动所需的无机盐D. 治疗疾病11.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）A. 蛋白质、糖类 B. 蛋白质、脂肪 C. 蛋白质、水 D. 蛋白质、无机盐12.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是A. 蛋白质B. 淀粉C. 脂肪D. 纤维素13.下列各组物质中，都含有能量的是（）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，
4、共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版2 / 12 A. 水、无机盐、糖B. 蛋白质、糖、脂类C. 核酸、糖、无机盐D. 蔗糖、水、氧气14.有些药物经常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激，其原因是（）A. 胃能消化淀粉B. 胆汁不能消化淀粉C. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 D. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠15.小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( ) A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C D. 维生素 D 二、填空题16.同学们正处于身体迅速生长的时期，一日三餐会为我们提供糖类、_ 、_ 、无机盐、维
5、生素、 _ 六大类营养物质和膳食纤维。17.下图是消化系统的示意图。（1） 该消化系统中， 包括了消化道和_ 。 该消化道除了图中出现的3、 4、 6， 还有 _ 、 _ 、_ 、 _ （2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能在_ 内被吸收到血液中去的。其中_ 在_ 中开始被初步消化的，在_ 中最终被消化成氨基酸；_ 分泌的胆汁起促进_ 的消化的作用。（3）小肠内有胆汁、胰腺分泌的_ 和_ 分泌的 _ 等消化液，且内表面积大，这说明小肠是 _ 和_ 的主要场所。（4）暴饮暴食易损害重要消化腺_ 。因此要有良好的饮食习惯。18.回忆人体消化、呼吸两大系统，完成以下题目：（1）人体的消化系统包
6、括_ 和_ ，消化吸收的主要器官是_ ；（2）人体的呼吸系统包括_ 和_ ；（3） _ 是主要的呼吸器官，是气体交换的场所，气体的交换是由于气体的_ 作用；（4）人体呼吸功能的重要指标是_ 三、解答题19.如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版3 / 12 （1）图中 X表示 _的消化过程， Y表示 _的消化过程，Z表示 _的消化过程（2）这三种营养物质在_中都可以被消化，而在_中则都不能被消
7、化（填名称）（3） 脂肪在 D 内最终被消化为_和 _， D 内含有的消化液有_、 _和_四、综合题20.我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“ 平衡膳食宝塔” 请分析回答：（1） “ 平衡膳食宝塔 ” 中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、_和_等六种营养素（2）根据 “ 平衡膳食宝塔” 的建议，每日摄取量最多的应为第 层食物，因为该层食物富含_，能满足人体对 _的需求； 摄取量最少的应为第 层食物， 因该层食物富含_，过量摄取易在人体内储存导致肥胖（3）每日应摄取足量的第 、 、 层食物，因这些食物含有多种营养素，如第 层食物多含有维生素 C，可预防 _；第 层食物除富含
8、蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防 _；第 层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的_21.中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“ 学生饮用奶计划” 请根据材料分析回答：（1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的_是构成血红蛋白的主要成分，血红蛋白的特性是在含氧量最高的地方容易与氧_ ， 在含氧量低的地方又很容易与氧_ “ 学生饮用奶 ” 富含的维生素是_ ， 能促进钙的吸收（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的_ （3）“
9、学生饮用奶 ” 有利于小学生发育好成长，主要还是因为牛奶中所含的_是构成人体细胞的基本物质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版4 / 12 （4）某同学为妈妈设计了一份午餐食谱，米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理（）A. 素炒西蓝花 B. 牛奶 C. 炖排骨 D. 小米粥精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营
10、养-解析版5 / 12 答案解析部分一、单选题1.【答案】A 【解析】 【解答】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。结合题意，米饭主要提供淀粉类，盐水大虾、红焖鱼和鸡汤主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类。故答案为： A 【分析】合理膳食按“ 平衡膳食宝塔” 均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品；人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占 30%、 40%、 30%. 2.【答案】D 【解析】 【解答】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上
11、而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。故答案为： D 【分析】消化系统的组成消化系统组成器官功能消化道口腔初步将少量淀粉消化成麦芽糖咽食物与气体的共用通道食道能蠕动，将食物推进胃中胃初步消化蛋白质小肠消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞大肠通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门粪便由此排出消化腺唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉肝脏人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒胃腺分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肠腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶3.【答案
12、】 C 【解析】 【解答】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；人体对无机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，青少年缺钙易导致佝偻病因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含蛋白质、多种无机盐的食物。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版6 / 12 故答案为： C 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机
13、盐，每一类营养物质都是人体所必需的。六大类营养物质的主要作用：营养物质主要作用蛋白质构成人体细胞的基本物质糖类人体最重要的供能物质，人体所需能量的70%都是糖类提供的脂肪作为储备的能源物质，在体内储存维生素是人体的正常的生长和发育等生命活动必不可少的微量物质，人体缺乏维生素就会生病水水是细胞的主要组成成分，在人体内含量最多，约占体重的60%-70% 无机盐构成人体组织的重要材料4.【答案】A 【解析】 【解答】解： A、 是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用， A 错误；B、 是小肠，是消化和吸收的主要场所，B正确；C、 是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够
14、初步消化蛋白质，C正确；D、 是胰腺，能分泌可以消化食物的胰液通过导管流入小肠，D 正确故选： A【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺图中结构： 肝脏， 小肠， 胃， 胰腺， 大肠5.【答案】D 【解析】 【解答】解： A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长、发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量不符合题意B、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，不符合题意C、脂肪能为人体提供能量，一般作为备用能源，储存在皮下不符合题意D、 维生
15、素既不参与构成人体细胞，也不提供能量， 而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大如果缺乏会得相应的缺乏症，符合题意故选： D【分析】人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，对人体各具有一定的作用据此作答6.【答案】 C 【解析】 【解答】解：碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成，和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病。国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐。所以国家在缺碘地区强制推广加碘食盐，这是为了预防大脖子病。故答案为： C 【分析】 1、糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或
16、其生物作用受损，或两者兼有引起。2、几种主要无机盐的作用及缺乏是症状如下：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版7 / 12 无机盐的种类缺乏时的症状含钙的无机盐佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人）含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐地方性甲状腺肿、智力障碍含锌的无机盐生长发育不良7.【答案】D 【解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的其中， 维生素、 水和
17、无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、 糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收【解答】选项中，牛奶和鸡蛋含有的主要营养物质是蛋白质，蛋白质和脂肪是大分子的营养物质是不溶于水的物质，人体不能直接吸收利用，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；而水是小分子的营养物质，人体可以直接吸收利用故选： D 【点评】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用8.【答案】B 【解析】 【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；维生素既不参与构
18、成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病故选： B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的9.【答案】C 【解析】 【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：小明在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素 C 应注意补充。【点评】此题为基础题，难度一般，几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点，多加注意，可结合表格中的内容比较记忆1
19、0.【答案】A 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版8 / 12 【解析】 【解答】解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得为不能进食的病人点滴葡萄糖，目的就是为人体提供能量故选： A 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的11.【答案】C 【解析】 【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋
20、白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。水约占体重的60%70%，是细胞的主要组成成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质。故答案为： C 【分析】六大类营养物质的主要作用如下：营养物质主要作用蛋白质构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新，也能提供能量糖类人体最重要的供能物质，人体所需能量的70%都是糖类提供的脂肪作为储备的能源物质，在体内储存维生素是人体的正常的生长和发育等生命活动必不可少的微量物质，人体缺乏维生素就会生病水水是细胞的主要组成成分，在人体内含量最多，约占体重的60%-70%。水能溶解和运输物质，能调节体温，人体的各项生命活动都离不开水。无机
21、盐构成人体组织的重要材料12.【答案】B 【解析】 【分析】 A、蛋白质在口腔内不能消化，在胃肠处最终消化形成小分子化合物氨基酸，B、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下，水解形成小分子的麦芽糖，C、蛋白质在口腔内不能消化，主要在小肠处最终消化形成小分子化合物甘油和脂肪酸，D、纤维素不能被人消化吸收，主要刺激胃肠蠕动，促进消化。【点评】此题为基础知识题，解答此题需掌握三大营养物质的消化过程。13.【答案】B 【解析】 【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质水、无机盐虽然对人体有重要的生理功能，但不能为人体提供能量故选：B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、
22、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的14.【答案】D 【解析】 【解答】解：胃液内的胃蛋白酶能对蛋白质起消化作用，将蛋白质初步消化为多肽胶囊的成分是淀粉，胃不能对淀粉进行消化，所以药物进入小肠，胶囊在小肠内被消化，可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用故选： D 【分析】胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版9 / 12 15.【答案
23、】D 【解析】 【解答】解：食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症，例如维生素D 促进人体对钙、 磷的吸收和骨骼的发育，因此，体内缺钙的人在补钙的同时，还要加服维生素D，否则，摄入的钙不会被吸收，缺钙易患佝偻病、骨质疏松等，因此小丽吃钙片的同时，还应该让她服用维生素D，以促进钙的吸收。故答案为： D 【分析】维生素D 影响钙的吸收和利用，缺维生素D 一定会导致缺钙. 二、填空题16.【答案】蛋白质；脂肪；水【解析】 【解答】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪
24、能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质。【分析】此题为基础知识题，解答此题的关键是熟记六大营养物质，掌握食物的消化和吸收。17.【答案】 消化腺；口腔；咽；食道；肛门；6 小肠；蛋白质；胃；6 小肠； 1 肝脏；脂肪；胰液；小肠；肠液；消化；吸收；胰腺【解析】 【解答】图中，1 是肝脏， 2 是胆囊， 3 是大肠， 4 是胃， 5 是胰腺， 6 是小肠。（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺有唾液腺、胃腺、
25、肝脏、肠腺和胰腺。（2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪最终在小肠消化并且在小肠内被吸收的，口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖，胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，转化成多肽，小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，如淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等，可见淀粉开始消化的部位是口腔，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪开始消化的部位是小肠。（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约56m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，
26、增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。（4）消化道中主要的消化器官是肠、胃，人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会使食物来不及充分磨碎、搅拌就进入胃肠中，而且过多的食物增加了肠胃的负担，打乱了胃肠道对食物消化吸收的正常节律，容易使人患肠胃病。【分析】 此题考查识图能力，难度一般， 需准确说出消化系统的各组成部分，以及与其相关的功能等知识。18.【答案】 消化道；消化腺；小肠；呼吸道；肺；肺；扩散；肺活量【解析】 【解答】（1）人体的消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃
27、、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胰腺、胃腺、肠腺、肝脏等；小肠长约56 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收进，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版10 / 12 （2）呼吸系统的组成：由呼吸道和肺组成呼吸道： 鼻、咽、喉、气管、 支
28、气管， 是气体进出肺的通道呼吸道的作用：气体的通道，对吸入的气体进行处理，使进入肺部的气体温暖、湿润、清洁；（3）肺是主要的呼吸器官，是气体交换的场所；气体扩散是指某种气体分子通过扩散运动而进入到其它气体里，气体交换是通过气体的扩散作用来完成的，一种气体总是由多的地方向少的地方扩散，直到平衡为止气体的交换是由于气体的扩散作用；（4）肺与外界的气体交换叫做肺的通气，尽力吸气后再尽力呼气所能呼出的最大气体量，叫做肺活量，它反应了肺在一次呼吸过程中最大的通气能力，所以人体呼吸功能的重要指标是肺活量故答案为：（1）消化道；消化腺；小肠；（2）呼吸道；肺；（3）肺；扩散；（4）肺活量【分析】消化系统的组
29、成：呼吸作用的组成：据此解答三、解答题19.【答案】 （1）淀粉；蛋白质；脂肪（2）小肠；食道（3）甘油；脂肪酸；胆汁；胰液；肠液精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版11 / 12 【解析】 【解答】解：（ 1）图中 X表示淀粉的消化过程，因为淀粉的消化开始于口腔；Y表示蛋白质的消化过程， 因为蛋白质的消化开始于胃；Z表示脂肪的消化，因为脂肪的消化开始于小肠（2）由图示可知：消化道的咽、食道和大肠部分基本无消化作用；D 代表的消化道是小肠，小肠内具有肠液、胰液
30、和胆汁等多种消化液，可以消化三种营养物质（3）脂肪的消化开始于小肠，脂肪在肠液、胰液和胆汁的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化；肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠因此小肠里含有胆汁、胰液和肠液三种消化液故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪；（2）小肠；食道；（3）甘油；脂肪酸；胆汁；胰液；肠液【分析】 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、 糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收图示
31、为淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中的消化情况，横坐标中的A、B、C、D、E、F分别表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠四、综合题20.【答案】 （1）水；无机盐（2）淀粉；能量；脂肪（3）坏血病；夜盲症；钙【解析】 【解答】解：（1）、我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的（ 2）、在： “ 平衡膳食宝塔 ” 底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上 层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第 层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求
32、； 层为瓜果蔬菜类主要提供维生素； 层为肉类等动物性食品； 层为奶制品、豆制品，层主要提供蛋白质； 层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖（3）、维生素C，可预防坏血病、牙龈出血等病，新鲜的蔬菜和水果中含较多的维生素C；缺乏维生素A 容易患夜盲症，肝脏、牛奶中含有丰富的维生素A，钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，在牛奶中含量丰富【分析】此题主要考查的是平衡膳食宝塔的相关知识，结合食物中的营养，分析作答21.【答案】（1）铁；结合；分离；维生素D （2）热量（能量）（3）蛋白质（4） A 【解析】 【解答】解：（1）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，
33、缺铁易导致贫血血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D 就会引起钙、磷代谢障碍，“ 学生饮用奶 ” 富含维生素D，有助于人体吸收钙质（2）食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，其中糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，蛋白质是构成细胞的重要物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量，人如果摄取过多的糖类和脂肪，易造成肥胖，因为这类食物含有较多的能量（3）奶类中含
34、丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解对于人体的生长发育以及细胞精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 12 页济南版七年级下册生物跟踪训练1.人的生活需要营养-解析版12 / 12 的修复和更新有重要作用所以，“ 学生饮用奶 ” 有利于中小学生的发育和成长（4）健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理米饭主要含有糖类，红烧带鱼、葱炒鸡蛋主要含有蛋白质，根据合理营养的要求，还要添加含维生素丰富蔬菜或水果素炒西兰花属于蔬菜，可以补充维生素、无机盐等，牛奶、排骨主要提供蛋白质、小米粥主要提供糖类故答案为：（1）铁；结合；分离；维生素D；（ 2）热量（能量）；（3）蛋白质（ 4）A 【分析】 （1）合理营养是指全面而平衡营养“ 全面 ” 是指摄取的营养素种类要齐全；“ 平衡 ” 是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡为了做到合理营养，按“ 平衡膳食宝塔 ” 均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 12 页