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1、2022年冬至的由来简介和传统习俗吃什么 对于冬至的由来，有着传统文化中的特定简介，并且有着许多习俗的流传至今，全国各地吃什么也不同。下面一起来了解一下冬至的由来和传统习俗吧，希望对你有帮助! 冬至的来历 我国古代将立冬分为三候：一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。此节气水已经能结成冰;土地也起先冻结;三候雉人大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相像的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。 冬至的传统习俗 1、天子迎冬 立冬日，古时天子会亲率三公九卿大夫， 到北郊六里处迎冬， 回来后向群臣赐冬衣、慰问表彰
2、军烈属。 2、 民间贺冬 亦称拜冬，民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，大家也会更换新衣庆贺往来。 3、 酿黄酒 立冬之日起先酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。 因此，绍兴人把从立冬起先到其次年立春这段最适合做黄酒的时间称为冬酿，祈求福祉。 4、 冬泳 如今，有些地方迎接立冬的方式也有了创新。 在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，立冬之日，冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。无论在北方还是南方，冬泳都是不少人宠爱的一种熬炼身体的方法。 我国古代将立冬分为三候：一候水始冰;二
3、候地始冻;三候雉人大水为蜃。此节气水已经能结成冰;土地也起先冻结;三候雉人大水为蜃。 全国各地冬至吃的食物 北方冬至要吃饺子 在我国北方有冬至饺子夏至面的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景独创的，距今已有一千八百多年的历史了。 东汉末年，名医张仲景见许多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是独创了祛寒娇耳汤，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药始终持续到大年三十。大年出一，人
4、们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做成食物，并称之为饺耳、饺子。此后，祛寒娇耳汤的故事始终在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。所以，现在又有冬至吃饺子一冬不会冻耳朵的说法。 苏州人冬至吃馄饨忆西施 由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有冬至大如年的遗俗。 在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：此为何种点心，如此鲜美?西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：混沌。后来，为了纪
5、念西施创建的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。 宁夏冬至要吃头脑 在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特殊的名字头脑。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五彩缤纷的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。 粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。 潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸 在潮汕地区，冬至又称小过年，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品
6、，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。 潮汕有吃了冬节圆多一岁之说，其中冬节圆就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团聚，二来是为了答谢老鼠给农夫送来五谷种子。如今人们也不在贴甜丸，不过冬至节吃汤圆的习俗照旧流传至今。 图片来源于华盖 江南水乡冬至节吃红豆糯米饭 在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家团聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。 相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于
7、冬至这一天，死后变成疫鬼，接着残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。 上海冬至家家吃汤圆 旧时上海，有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。 杭州人一天三顿吃年糕 杭州人喜爱在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。 中华大地上的各种冬至饮食风俗至今依旧广为流传，足以见这一天对于百姓农耕劳作以及生活作息带来的重要影响。的确，冬至是阴极之至，阳气始至，在此之后又有小寒、大寒和数九接踵而至，预示着一年中最寒冷的日子即将到来。因此从冬至之后冬季要多留意保暖，在饮食上也要多食温热食物，增加御寒实力。 猜你喜爱： 1.冬至的由来及祭祀礼仪 2.冬至吃狗肉的由来 3.冬至节的由来 4.冬至吃饺子的来历 5.冬至的来历是什么 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页