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1、2022年二十四节气之夏至养生篇 6月21日为夏至日，此时太阳直射北回来线，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在接着积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。 夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。礼记中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明这一季节可以起先割鹿角，蝉儿起先鸣叫，半夏、木槿两种
2、植物渐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的季节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，留意爱护阳气，着眼于一个“长”字。 素问四气调神大论曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，欢乐欢畅，心胸宽敞，精神饱满，如万物生长须要阳光那样，对外界事物要有深厚的爱好，培育乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，愤怒愁闷，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康养生论对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季燥热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，燥热亦于吾心少减，不行以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养。 起居调养
3、，以顺应自然界阳盛阴衰的改变，宜晚睡早起。夏季燥热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。支配室外工作和体育熬炼时，应避开烈日炙热之时，加强防护。合理支配午休时间，一为避开燥热之势，二可复原疲惫之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉快消暑防病，而且能起到熬炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的养分，降低肌肉张力，消退疲惫，改善睡眠，增加反抗力。另外，夏日燥热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚
4、露宿。 运动调养也是养生中不行缺少的因素之一。 夏季运动最好选择在早晨或傍晚天气较凉快时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气簇新的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。熬炼的项目以漫步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分猛烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动熬炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不行饮用大量凉开水，更不能马上用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。 饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说(五行的观点)，故金匮要略有“夏不食心”的说法。依据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(
5、属心)、五味(宜苦)的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。素问臧气法时论曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸松软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不行过寒，如颐身集所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食
6、之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以暖和”从中不难看出心、肾之间的重要关系。 夏季气候燥热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不行过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不行过食，以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。 夏季食谱： 荷叶茯苓粥： 配料 荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 做法 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 功效 清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱
7、者亦有疗效)。 凉拌莴笋： 配料 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌匀称即可。 功效 利五脏，通经脉。 奶油冬瓜球： 配料 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌匀称，最终撒上火腿末出锅即成。 功效 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 兔肉健脾汤： 配料 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 做法 兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火接着煎煮2小时，汤、肉同食。 功效 健脾益气。 此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页