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1、教学设计学 校：遮岛中心小学 年 级：一年级 科 目：美术 课 题：神气的小厨师 课 型：“综合探究” 一、教学内容及说明：云南由于地理气候的不同，以及少数民族众多，风俗习惯迥异等因素，各地都有独特的风味小吃：如建水的烧豆腐；玉溪的鳝鱼米线；版纳的傣味烧烤，德宏的撒撇、火烧肉米线、阿昌大串烧、皂荚甜点、柠檬泡鸡脚等等，每个人都能如数家珍般地说出许多家乡的风味小吃。本课通过引导学生关注家乡的风味小吃，了解它的特点和制作工艺，尝试用不同的材料、形式仿制出各种各样的特色小吃，开展：“风味小吃一条街”的活动。在对学生进行爱家乡的教育同时，教会与人配合，培养合作精神。二、教学目标1、知识与技能：学习用捏
2、、揉、按、搓等方法进行家乡风味小吃造型活动，从中感受做一名小厨师的快乐。2、过程与方法：通过了解学习家乡的各种特色小吃，学会一种以上的家乡风味制作方法，在活动当中学会与他人合作。 3、情感态度价值观：通过学习制作家乡的风味小吃，进一步了解家乡，认识家乡，从中培养学生热爱生活，热爱家乡的情感。三、教学点：重点：引导学生用按、捏、搓、揉等不同方法表现形式仿制家乡的风味小吃，并学会与他人合作，成为一名神气的小厨师。难点：组织全班同学开展做小吃、买小吃的“风味小吃一条街”的综合活动。知识点：掌握泥塑的各种方法与技巧。能力点：能用泥塑的方法做出各种小吃的独特造型。教育点：通过了解风味小吃，让学生进一步认
3、识家乡，热爱家乡。 四、问题与诊断分析学情分析： 云南由于地理气候的不同，以及少数民族众多，风俗习惯迥异等因素，各地都有独特的风味小吃。如建水的烧豆腐、玉溪的鳝鱼米线、德宏的火烧猪、撒撇等等，让人流连忘返，回味无穷。作为德宏美食天堂的一员，孩子们对家乡的美味再熟悉不过了。身边的话题，更能激起 孩子们的学习兴趣。本课在要求孩子回顾家乡特色的同时，也培养了孩子的动手能力、激发了对家乡的热爱之情。教学方法：自主学习探究法、引导观察法、合作完成法学法指导：通过欣赏、观察发现学习，分组合作完成作品。五、教学准备：教师教具准备：多媒体课件、厨师帽、橡皮泥、纸碟。学生学具准备：橡皮泥、小抹布、辅助工具。六、
4、教学过程：教学基本流程情景导入，揭示课题-自主探究-精讲点拨（演示操作） -小组合作-交流展示 - -课堂小结（一）、情景导入，揭示课题图片展示以九保美食街的各类小吃唤起学生的体验，激起学生的兴趣，引出课题神气的小厨师。（二）、自主探究1、我们中国人对吃可讲究了，不同的地方都有着不同的口味，如人们常说的：东甜南咸、西辣北酸，请同学观察课本画面，说说有哪些你认识的小吃？学生反馈交流。2、我们的家乡却聚集了东南西北的所有口味，酸的、甜的、辣的、苦的、咸的.样样俱全，真可谓是美食的天堂了，能生活在这个美丽的美食王国里，大家真幸福呀，请说一说自己喜欢吃的家乡风味小吃是什么？ 学生积极交流。 （三）、演
5、示操作1、从看图片后想吃吃不到，来激发学生制作兴趣。明确活动目的-用橡皮泥来制作家乡的风味小吃，举办风味小吃街2.出示橡皮泥作品，激发学生兴趣，老师进行操作示范（小工具分发）（四）、小组合作1.小组合作（1）讨论小组准备制作的小吃分别是什么？合作要求：四人小组，讨论并决定准备制作的小吃是什么？每个小组需确定制作两种你熟悉的小吃，商量好由组长给大家介绍一下。（2）合作完成作品，为举办风味小吃街做准备。四人小组合作完成作品。将作品放到纸碟里，为举办风味小吃街做准备。2、教师巡视指导。（五）、交流展示1.出示展示要求：（1）、将各组的“小吃”带到街上，摆好。（2、）小组长对自己店里的小吃进行介绍。（3.）顾客为你喜欢的“小吃”投票，评出“金牌小吃店”。2.学生展示作品，对作品简单介绍。3.投票评选评出“金牌小吃店”。4.对金牌小吃店颁奖。5、最后教师参评。（七）、课堂小结。通过今天的学习，老师发现小朋友们的动手能力真棒！你看这个小组是合作最高效的，做得又快又好真棒！我相信咱班的小朋友就都是神气小厨师。（八）、课后拓展 请同学们带着今天学到的本领回家，用你的灵巧的小手为家人做一道他们喜欢的小吃，好吗？ 教学反思：1、环节的穿插还可以改进调节。2、提倡多种材料制作。3、课堂活动还需多样化。