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1、Word食品采购员岗位职责共3篇(食品采购员的具体工作内容) 下面是我收集的食品选购员岗位职责共3篇(食品选购员的详细工作内容)，供大家阅读。 食品选购员岗位职责共1 餐饮食品选购员岗位职责 岗位职责1：餐饮食品选购员岗位职责俗话说知己知彼，百战百胜，每一个岗位要先了解详细的职责才能更好的战胜，食品选购员怎样才能做好食品选购的工作呢?以下是一则食品选购员岗位职责，仅供各位参考。 一、岗位名称：食品选购员二、岗位级别：员工三、直接上司：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、一切选购物品必需按有关部有效选购单进行，并切有总经理签字方可选购。 2、常常到部门了解物品使用状况及请购物资的规格、型号精
2、量，避开错购。 3、仔细核实各部的请购方案，依据仓库存货状况，定出实际选购方案，对定型、常用物资按库存规定准时办理，防止物资积压，做好物资使用的周期性方案。 4、对各部门所需物品按急先缓后的原则支配选购，乐观与供货单位取得常常联系。 5、严格遵守财务制度，购进一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐。 6、与仓库联系，落实当天物品的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。 然后通知申购部门，准时领出。 7、尽量做到单据(或发票)随货同行，交仓管员验收(托收除外)，如因省外物资不能单据随货同行，应预先依据合同数量，通知仓管员做好收货预备。 8、下班前，做好当天工作状况记录和明天工作
3、方案。 9、选购物品肯定实行货比三家，对大件物品，特别物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则，以便做到价格合理功能有效，质量保证。 二、下班前，做好当天工作状况记录和明天工作方案。 选购分食品、能源、物资选购三大部分，详细职责是：a、食品选购a、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的选购。 b、遵照选购供应工作方针“严格管理，廉洁奉公，保质、保量、保供应及“价比三家，货比三家的原则开展工作。 c、严格执行上级的选购指令，依据厨师及使用部门经理看法保证质量和数量，不超方案进货或购进伪劣货物。 d、依据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，有方案地按规定的选购程序进行选购。
4、食品原料、酒水的选购范围如下：a、糖、油、米、面及其它制品。 b、水产类(包括鲜活海鲜)。 c、蛋、禽、肉类(包括野味、腊味等)。 d、进口餐料类。 e、干货海味罐头类。 f、水果蔬菜类。 g、酒、饮料类(包括雪糕)。 h、调味品类。 i、杂项类(如木炭、花签等)。 b、能源选购遵照能源的选购供应工作方针“搞好能源选购供应，保证经营管理需要及“协作经营管理，做好能源选购方案，保证能源供应，开源节流，严格管理的原则开展工作。 负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油、汽油、液化石油气、化工产品选购。 依据俱乐部能源使用的品种、规格、数量(如锅炉使用的燃料油、汽车使用0#柴油，90#汽油，厨
5、房使用石油气，以及俱乐部使用的其它油类和化工类等)，进行有方案的选购。 c、物资选购负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷用具的选购。 了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。 二、应娴熟把握必要的感官检查方法，选购食品时必需察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。 三、选购食品必需向供应方索取有关检疫证明和化验单，发觉供货方供应不符合卫生要求的食品应拒绝选购，索取的各种卫生证明应保存备查。 四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的选购和运输，在保证质量的前提下，应根据价格合理的原则订货，
6、并做到按时、按量、按质，不能耽搁正常工作。 五、选购食品时应到具有规模正规的公司、商店选购食品，不准索要回扣。 如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。 六、应准时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为科学制定菜谱、节省成本供应依据。 七、选购员要做到“三勤(勤跑、勤问、勤联系)为办好伙食做出贡献。 1、熟识把握国家在食品方面的政策、法规，准时把握市场供应行情和就餐人员的变化状况。 严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。 2、熟识选购渠道，娴熟把握各类副食品及原料质量的鉴别方法。 严格根据食品卫生法要求选购食品原材料，严禁选购腐
7、败变质食品和过期食品。 3、准时与食堂各位班长联系，落实食品选购的规格、品种、数量，避开差错，削减铺张。 4、常常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备状况，防止积压。 把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。 5、选购的食品必需质量牢靠，价格合理，数量精确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由选购员负责。 6、在正规厂家(商家)选购的主副食品，必需取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩选购的，必需有供货商出具的原始凭证(含白条)。 7、选购员在主任的组织领导下，分工负责选购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。 坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬四勤眼勤、口
8、勤、手勤、腿勤精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。 看了餐饮食品选购员岗位职责的人还看了：1.餐厅选购工作流程2.选购管理人员工作总结3.餐饮业选购管理方法4.最新餐饮业选购管理制度范文5.餐饮选购合同范文 食品原料选购员岗位职责 食品公司选购员岗位职责 食品超市选购员岗位职责 酒店食品选购员岗位职责 食品公司选购岗位职责 食品选购员岗位职责共2 岗位职责 -食品选购员岗位职责 。一、必需熟识本食堂所用的各种与原的品种及相关卫生标准，卫生方法及相关法规， 了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。二、应娴熟把握必要的感官检查，选购食品时必需 察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、
9、产地、生产日期、批号、规 格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。三、选购食品必需向供应方索取有关检疫 和化验单，发觉供货方供应不符合卫生要求的食品应拒绝选购，索取的各种卫生证明应保存 备查。四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的选购和，在保证质量的前提下，应根据价 格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽搁正常。五、选购食品时应到具有规 模正规的、商店选购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到 为科学制定菜谱、行情，科长上各类主副食品的价格、管理员、应准时向班组长、六、同意。 ”三勤“成本供应依据。七、选购员要做到（勤跑、勤问、勤联系）为办好伙食 准时把握
10、市场供应行情和就餐人员法规，熟识把握国家在食品方面的政策、1 做出贡献。 、2 奉公。做到大公无私、自觉遵纪守法，严格遵守各项方针政策和市场管理规定，的。 熟识选购渠道，娴熟把握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格根据食品卫生法要求 3 严禁选购腐败变质食品和过期食品。选购食品原材料，准时与食堂各位班长联系，、 、常常与仓库保管员取4 落实食品选购的规格、品种、数量，避开差错，削减铺张。 得联系，核实当前库存储备状况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。 、选购的食品必需质量牢靠，价格合理，数量精确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验5 、在正规厂家（商家）选购的主副食品，必需取得
11、合规6 收，其损失由选购员负责。 。的原始票据；在农贸市场、个体商贩选购的，必需有供货商出具的原始凭证（含白条） 、选购员在主任的组织下，分工负责选购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的7 手勤、口勤、眼勤、四勤发扬勤采勤销的原则，以销定采，以采促俏，原材料。 、常常到部门了解物资使用状况及请购1。()腿勤，坚决完成领导交给的各项工作任务， 、仔细核实各部的请购，依据仓库存货状况，定出实2物资的规格、型号、数量、避开错购。 际选购方案，对定型、常用物资按库存规定准时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期 3性方案。、严格4、对各部门所需物资按急先缓后的原则支配选购，与供货保持常常联系。
12、 、与仓库5遵守制度，购进的一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐。 联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格，数量，把好质量关。然后通知申购部门，及 ，如因省外物资、尽量做到单据（或发票）随货同行，交验收员验收（托收除外）6时领出。 、在选购中遵纪守法、讲7不能单据随货同行，应预先依据数量，通知验收员做好收货预备。 、8在公平互利的原则下开展业务。与供货单位建立良好关系，不索贿受贿，廉洁奉公、效益、 、下班前，做好当天工作状况记9听从工作支配，遵守，外出联系业务和选购时要告知上级。 选购分食品、录和明天工作方案。、a食品选购、A详细职责是：物资选购三大部分，能源、 严格“、遵
13、照选购供应工作方针b负责食品、鲜货、饮料、产、烟酒、干货等的选购。 的原则”价比三家，货比三家“及”管理，廉洁奉公，保质、保量、保供应 不超计依据厨师及使用部门经理看法保证质量和数量，严格上级的选购指令，、c开展工作。 划进货或购进伪劣货物。、依据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，d 、糖、油、米、面a有方案地按规定的选购程序进行选购。食品原料、酒水的选购范围如下： 、进口d。、蛋、禽、肉类（包括野味、腊味等）c。、水产类（包括鲜活海鲜）b及其它制品。 、i、调味品类。h。、酒、饮料类（包括糕）g、水果蔬菜类。f、干货海味罐头类。e餐料类。 杂项类搞好能源选购供“能源选购遵照
14、能源的选购供应工作方针、B。签等）（如木炭、 保证能源供应，做好能源选购方案，协作经营管理，“及”保证经营管理需要应， 零配件以及负责重油、电器、设备、负责五金、的原则开展工作。”严格管理开源节流， 柴油、汽油、液化石油气、化工产品选购。依据俱乐部能源使用的品种、规格、数量（如锅 食品选购员岗位职责共3 晓李飞刀食品有限公司 食品公司选购员岗位职责 1）负责按批准的物资选购方案对原辅料、包装物进行选购。 2）负责按合同要求、相关质量标准要求订货。 3）选购物品时，实行货比三家的原则（比质量、比价格、比服务），保证选购质量。 4）选择新供应商时，应进行评价，并要求对方供应相关资质材料，报总经理批准。 5）随时了解生产库存，随时了解购进物品的使用状况，发觉问题准时解决，协调供需双方冲突。 1 10