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1、大班社会优秀教案及教学反思木耳营养好1.了解黑木耳的养分价值与烹调方法，体验亲自调制食物的乐趣。2.品尝木耳，尝试接受平常不爱吃的食物。活动打算1.洗净的黑木耳,调味品(盐、酱油、胡椒粉、咖喱粉、洗净切断的香菜、碾成颗粒的熟花生等)。2.电饭煲等炊具,幼儿用的碗勺等。活动过程一、知道黑木耳的食用价值。1、自由交谈。-老师：谁知道吃黑木耳对我们的身体有什么好处吗?(引导幼儿沟通自己的生活阅历。)2、介绍黑木耳的食用价值。-老师：黑木耳被养分学家誉为素中之荤和素中之王，它是各种荤素食品中含铁量最高的。教案来自：屈;老师教;案网.多吃黑木耳可以让人少生病，让我们的身体长的棒棒的。平常我们应当多吃一些
2、对身体有益的食物。在潮湿、腐烂的树木上能长出这么有用的东西，大自然真是奇妙呀!二、探讨木耳的吃法。-老师：黑木耳可真是个好东西呀!你吃过黑木耳吗?你觉得味道如何?-老师：你喜爱吃黑木耳吗?是怎么烧制的?(引导幼儿大胆沟通自己的生活阅历。)三、尝试凉拌黑木耳，品尝点心。1、老师煮黑木耳。-老师：我们自己动手来做一份木耳的点心吧!木耳要先在开水里煮一下。水是烫的，我要轻轻地放进去。(老师用电饭煲烫煮黑木耳。)2、了解各种调料。-老师：我们来看看，桌上有些什么调料?是什么味道的?(幼儿辨别，也可请个别幼儿品尝辨别。)-老师：你喜爱在黑木耳里放些什么调料?(引导幼儿依据自己的喜好合理选择调味品。)3、
3、尝试凉拌黑木耳。-老师：请你来试一试，为自己凉拌一份好吃的黑木耳吧!(幼儿操作，老师巡回指导，引导幼儿留意不同口味的同伴的须要。)-老师：谁来说说自己这份凉拌黑木耳的味道如何，放了哪些调料?(引导幼儿相互沟通与品尝。)四、探讨白木耳的吃法。-老师：说到黑木耳，我们就经常会想起白木耳。白木耳可以这么吃呢?(引导幼儿沟通阅历和大胆揣测。)-老师：请你们回家后和爸爸妈妈一起试试，然后和好挚友说说，你们家是怎么做白木耳点心的?味道怎样?吃白木耳有什么好处?活动反思设计活动时，我依据小班幼儿的年龄特点，尝试运用做中学的教化理念，从幼儿生活阅历动身，引导幼儿通过自己的探究和发觉获得有关的阅历。同时考虑到趣
4、味性对小班幼儿来说尤其重要，就以嬉戏的形式来贯穿始终，持续引发幼儿内在的探究动机和爱好。这次活动总的来说效果比较好，幼儿对活动内容特别感爱好，发言主动踊跃，当看到水中的木耳渐渐变大了后，他们都兴奋地拍起手来，活动结束时好多幼儿还意犹未尽。我觉得活动效果比较好的缘由与以下因素有关：一是活动内容贴近幼儿生活，从幼儿熟识的生活用品(木耳)入手;二是幼儿亲自验证，感受改变，满意了参加活动的愿望;三是活动是在比较轻松的氛围中进行的。在活动中，还存在一些不足之处：对活动的第一环节我把握的不到位，小结和过度的语言没有说，导致幼儿在后面的环节中，不太会仿照小木耳硬硬小小的特点。而在体验嬉戏中，幼儿的留意力大多集中在了我的服饰和道具上，对我的新角色表示很新奇，没能投入到体验嬉戏中，可以事先和幼儿熟识这个嬉戏，将体验融入到娃娃家的嬉戏中。