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1、 细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水 地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水； 一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食。以上不进食。 一个人不喝水，一个人不喝水，1d d后就会丧失意识后就会丧失意识 ,生命濒临终点。生命濒临终点。水水-生命之源生命之源3. 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐
2、无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了
3、什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量4.一、细胞中的水一、细胞中的水结合水：与细胞内其它物质相结合，结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。 1、生物、生物体内体内水的含量水的含量自由水：可以自由流动，以游离形式存在自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。 2 2、水的存在形式、水的存在形式 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量% %血液血液液态液态8383心肌心肌坚
4、韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？ （1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？相对旺盛？ （4 4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？箱中谁最先结冰？
5、 （5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水多生物体的抗寒、抗旱、抗热能力强？多生物体的抗寒、抗旱、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高通常情况下细胞中自由水的含量比结合水多通常情况下细胞中自由水的含量比结合水多 自由水自由水/结合水的比例增加时：结合水的比例增加时： 细胞代谢活跃，生长迅速细胞代谢活跃，生长迅速 自由水自由水/结合水的比例下降时：结合水的比例下降时： 代谢强度减慢，抗逆性增强代谢强度减慢，抗逆性增强 自由水为细胞提供了代谢环境，有
6、利于新陈自由水为细胞提供了代谢环境，有利于新陈代谢的进行。代谢的进行。请根据请根据“问题问题(3)” 说明自由水与结合水的比值与说明自由水与结合水的比值与生命活动的什么关系？生命活动的什么关系？问题探讨：问题探讨： 1.晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水后又会萌发，这与细胞中那种物质有关？后又会萌发，这与细胞中那种物质有关？ 2.烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因是？是？自由水自由水不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构一、细胞中的水一、细胞中的水3、作用、作用（1）运输）运输（2）良
7、好的溶剂）良好的溶剂（3）大多数生化反应需要水的参与大多数生化反应需要水的参与细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分结合水：结合水：自由水：自由水：各种生物体的一切生命活动都离不开水各种生物体的一切生命活动都离不开水 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是要是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是 水，这样的种子将不
8、水，这样的种子将不能萌发。能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练自由自由结合结合自由自由“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做节水从每个人做起起”！ 广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+
9、 +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二二. .细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白3.功能功能 ：1)构成细胞内某些复杂化合物的重要组分构成细胞内某些复杂化合物的重要组分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿
10、素的重要组分镁是叶绿素的重要组分缺乏无机盐容易引起的疾病缺乏无机盐容易引起的疾病1.缺铁会导致贫血；缺铁会导致贫血；2.钙是组成骨骼的重要成分，儿童缺钙会得钙是组成骨骼的重要成分，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松；佝偻病，老年人会骨质疏松；3.碘是甲状腺激素的组成成分，碘是甲状腺激素的组成成分，缺碘会导致缺碘会导致大脖子病（地方性甲状腺肿）等大脖子病（地方性甲状腺肿）等 。人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四 2）维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋
11、白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水三三. . 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素等化学元素2. 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细胞的基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活是生命活动的主要承担者，动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质. .C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构
12、成细胞这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！拔高训练拔高训练表一：表一： 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
13、从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ） 韩剧韩剧大长今大长今第五集：韩尚宫与长今的一段对话。第五集：韩尚宫与长今的一段对话。 长今：请问您是不是下腹疼痛呢？长今：请问您是不是下腹疼痛呢？ 韩尚宫：不是。韩尚宫：不是。 长今：请问您今天大解过了吗？长今：请问您今
14、天大解过了吗？ 韩尚宫：大解过了。韩尚宫：大解过了。 长今：请问您喉咙不舒服吗？长今：请问您喉咙不舒服吗？ 韩尚宫：我的喉咙经常会痛。韩尚宫：我的喉咙经常会痛。 长今端水回来。长今端水回来。 长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。 （1 1）大解即是排便，为促进排便喝什么水）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么时候喝最好呢？呢？什么时候喝最好呢？ （2）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢？喉咙疼痛呢？喝凉开水会促进大肠排便喝凉开水会促进大肠排便，尤其在每天一起床时，尤其在每天一起床时，既有助于排便又可清肠胃既有助于排便又可清肠胃 喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，从而缓解喉咙的疼痛从而缓解喉咙的疼痛食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？分析讨论五分析讨论五 3） 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡不会不会