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1、2022酒店采购部年终工作总结 选购部是酒店的后勤保障部门，选购品种繁多，价格变动频繁，市场价格敏捷性强，操作难度大，所以要严把选购原料质量关，降低选购成本，增加效益。下面是我整理的“2022酒店选购部年终工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。2022酒店选购部年终工作总结（一）2022年已随圣诞的来临，而在悄然的逝去，往事虽不行追，但将来犹可待，总结过去的阅历教训，只为更加美妙的明天。对于将来的工作我们不想做个空想家，所以只有仔细总结吸取着过往的教训。这一年里虽然我们部门“人单事薄”，但在大家的默契协作下工作还是比较顺当的开展着。好的方面就不再总结，保持接着发扬、传承的看法即可，以下几点仅总结
2、工作中不足及须要改进的地方。第一：工作的刚好性和时效性选购工作比其它工作，更讲究一个轻重缓急，在轻重缓急的基础上，要快速刚好的处理掉重要及紧急的事务，假如这点做不好，将干脆会导致客人的投诉，影响企业形象，从经营角度来看，我们是服务性企业，刚好快速的选购就是最好的服务。例如：酒店常常会有客人提出一些临时性的要求，软件服务及酒店原有的硬件服务是基础，只要超出这个基础，选购员就要立刻实行行动，依据客户的要求刚好供应满意客户要求的物资及设施，这个过程可能是一天，也可能是半小时，从这点看做好对客服务也是对选购员的一个挑战，半小时要的物资假如在三十一分钟后拿过来，也是我们工作的不到位。失去了时效性，做出的
3、工作也就没有了意义。以后的工作我们要加强合作，增加敏捷机动性，在工作中发挥我们最大的能量。其次：程序的重要性平常工作中为了更好的更快的完成工作，总想这跳过一些繁琐的程序，我想这可能是我们每个选购员都曾想过的问题，但恰恰就是这些程序，在规范这我们的工作，这些程序也是前辈们在自己工作多年的基础上总结建立的，有可行性，假如脱离了其中的某个环节，工作可能就会出问题。这点我深有体会，虽然我们选购的许多物资也是货比好三家，有时是四家、五家，但没有刚好做招标或形成文字的选购记录，集团审计一查就出问题，没有按集团文件精神执行，就是违反程序；再比如，就是运用部门紧急申购物资，为了满意刚好选购，没有履行签字确认手
4、续，就将产品买回，由于某种缘由，运用部门又提出退货，这样选购员就很被动，没方法被逼着就扮演上了出力不讨好的角色。还有一些，紧急的工程项目，须要签合同，合同没下来就动工，假如合同在某个环节出问题，签不下来，那选购员就骑虎难下了。这样的例子工作中也出现不少，针对这点，我们肯定要充分的相识到程序的重要性，不要忽视程序，在紧急物资选购时肯定要有相关岗位领导签字确认授权，才可以去执行，并且物资到位后要刚好做好后补程序的审批。这样我们才能在工作中规避风险。第三：认清自己、清廉自律、划分好自己与不当得利的关系选购工作很敏感，联系着许多财和物，作为当局的我们，肯定要摆正自己的位置，认清自己，做到清廉自律。这句
5、话说出来简洁，要做起来却不易。社会本身就有这样一种习气，办事确定要送礼，不送礼办不成事，已经形成了办事的习惯思维。这样的事在选购工作中也会遇到，送礼、送卡现象。试想假如我们拿了别人的东西，是否还能公允、公正的对待每次选购工作，假如不能，企业就可能会蒙受损失，自己也会被卷进这是非之中。选购员仔细工作都可能会迎来外人异样的眼光，更别说吃、拿、卡，工作就更加不好开展，单位损失的是利，我们毁掉的是名，名利受损的事情，我们还是不要去做，划分好自己与不当得利之前的距离。这样做事情才能挺直腰杆。这也是我们的企业理念的内容，做事先做人。第四：供应商的管理这点几乎在每次写总结报告的时候都会提到，它也是很重要的一
6、点，管理好了供应商不仅能给选购工作节约许多时间，也能保证企业健康和谐发展。仔细思索一下，我以为要从以下几点抓起：1、选择供应商要慎重，要对供应商进行仔细考察，不仅是实力的考察，也要看供应商的人品，从多方面综合考虑，选定供应商。2、提高供应商的主动性，主动性很重要，就像我们做工作一样，没有主动性工作是做不好的，关注供应商的账目，刚好帮助供应商对账结账，让供应商感觉到我们不仅从酒店利益动身，也会站在他们的角度考虑问题。建立维护好供应商与企业之前的桥梁。3、对待供应商的看法要友善。信任每个与我们合作的供应商，他们不仅为了寻求利益，也须要得到我们的敬重。我们要同等对待每一位供应商。4、培育供应商对待事
7、情刚好响应的性格。主动协作选购部各项工作。5、做好供应商的考评，以文字的形成送货规范条例，并制定惩罚措施。第五：提高执行力度再好的安排，没有执行，只能是空想。以前的工作，许多执行不彻底，最终导致瞻前顾后，分神分力。许多事情我信任都是逼出来的，只要对自己严格一下，就没有做不好的事情。第六：提高问题处理实力对待已经发生的问题，反应要快，汇报要刚好、处理问题要灵敏坚决，要有自己较好的处理建议供应，并能与供应商做合适的沟通谈判，并将谈判结果刚好汇报。对于可能出现的问题，特殊是重大问题制定问题处理预案，也为新员工学习供应文字资料。2022年对我们每个人来说，又将会遇到更多的挑战，有挑战才有动力，有动力才
8、会进步，踩着2022年的工作步伐，我会接着前进，将来的一年做好以下几点工作：第一：开拓思路，创新思想，多思索，多行动，多总结。其次：做好各项物资招投标工作，整改2022年工作中不规范的选购项目。2022酒店选购部年终工作总结（二）选购部在酒店领导的正确领导下，顺当圆满地完成了公司给予的各项任务。选购部是酒店的后勤保障部门，严把选购原料质量关，降低选购成本，增加效益，是本部门的工作重心。由于选购品种繁多，价格变动频繁，市场价格敏捷性强，操作难度大，是当前的实际状况。为把好价格、品种质量关，限制原材料成本，提高本年度的经济效益， 我们实行了一系列措施。限制选购成本，严格执行物品选购的申购、签批、询
9、价、选购、验收程序，加强选购监督，限制质、价、数，确保购进货物质优价廉，为更进一步促进2022年的工作，现在将2022年工作总结如下：一、 选购部实行两条线制度一条线为餐饮服务，一条线为其他部门日常消耗服务，专人负责，专人购买，在选购上严格做到货比三家，竞质竞价。特殊是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨，部门依据各类原材料价格的浮动，刚好与运用部门出品部和仓库沟通，在保证质量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，为酒店降低了成本费用。有部分东西在合川市场能批发选购到的东西，我们都自己去xx市场选购，不由供货商送，为酒店节约成本费用。客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购
10、买的进行了对比在质量相同的前提下选择价低的购买，为酒店节约成本。（比如开业之前购买的餐厅用的方巾纸3.3元/包两百克，到后期市场购买的6元/斤）。在工程部修理工具方面，严格根据他们的要求，和工程部的师傅一起市场选样，然后和网上的价格进行对比，在同质量的前提下和商家进行砍价购置，对于价格悬殊比较大的，会在网上购置部分，比如客房的迷你TP无限路由器就是网上购置，网上价格一个相对比市场便宜三十几元一个。在选购过程中接受酒店各部门的监督，严格遵守选购规章制度，熟识工作流程，驾驭业务技能，保证各项选购任务的完成，保障各部门所需。教化并监督选购人员，熟识各部所需原材料规格、质量、价格等，熟识市场行情，摸清
11、市场改变因素，从源头上把好关，把质量和价格作为工作的重心，一切围绕经营开展工作。1、 把工作重心集中在重点区域原材料上选购的品种中，有些是每日都要大量运用的，有些则是小量偶然运用的，运用率高量大的，选购的间隔时间就短，运用率低量小的间隔时间就长，我们把每个部门分成若干个区域，依据原材料运用率，量的凹凸，划分区域重点，通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜，严格限制价，亲密留意市场动态，刚好驾驭行情，确保物美价廉，保障所需部门供应。2、 针对月结算的供货商加强质量、价格的监督，每一个供货商供应的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供应的品种就连成一个面。依据供货商月结算量的大
12、小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决清除，削减中间环节。3、 在酒店领导的要求下，对各类原材料进行每月市场调查，定期不定期共同上市场对全部原材料进行质量对比、价格对比，并将市场讯价制度扎实落实好。4、 了解各部门物资需求及各种物资的市场供应状况，驾驭各种物资选购的成本及选购资金限制的要求，熟识各种物资选购安排。5、 各部门急用的物资优先选购，急事急办，做到选购按安排，依据仓库存货状况，和部门申购单，对常用物资按库存规定办理，常常与仓管沟通，以防物资积压。6、 选购各类原材料时做到货经三家，物美价廉。时鲜性、季节性物品原材料刚好供应样板样品，供所需部门参考运用。7、 努力学习业
13、务学问，提高业务水准，与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系，不进人情货，选择有供应实力的供货商，选择重合同、守信誉的客户，在确保质量价格的前提下，在供应商中开展良性竞争，教化选购人员公心为重，不为因小利而忘大义，多深化市场、遵纪遵守法律，外出选购时时刻刻维护酒店利益及形象，不谋私利。8、 仔细学习员工手册，严格遵守各项规章制度，听从上级领导的安排，加强与部门之间的协调沟通，做好后勤保障。二、 选购部全力协作运用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作切实做到货经三家，为酒店的经营做出了应有的贡献。三、 发扬团队精神，增加凝合力提倡理解、沟通、信任，提高员工对企业的忠诚度，敬重员工的个人
14、愿望，为其创建良好的发展空间，急员工之所急，想员工之所想，刚好宣扬酒店的各项福利待遇，征询员工的合理化建议，提高酒店的核心竞争力。四、 抓规章制度，抓安排落实学习酒店下民发的规章制度，提高员工的综合素养，做好内部平安管理，主动参与酒店实行的各类学问培训，加强平安防火工作，发觉问题刚好报告，消退隐患堵塞漏洞，熟识消防器材的位置、性能及运用方法，实现选购部全年无事故。五、 在抓管理、抓工作的同时也存在不足之处有时候不能刚好的选购回部门所需的物品，有单就买造成过量选购等。通过多次的市场调查和与出品部沟通，选购原材料的质量有很大的提高，净菜率得到提升，因为净菜的价格才是真正的价格，降本增效将任重道远。
15、六、 在工作中也应看到我们的不足之处由于选购人员业务繁忙工作处于高度惊慌之中，他们的业余文化生活没得到丰富，在酒店组织的各类活动中选购人员都不能主动参与，今后我们肯定想设法抽时间，让员工们去熬炼、去学习，在惊慌的工作之余，丰富一下业余文化生活。个别员工不能仔细执行劳动纪律，违章违纪事务进有发生，这些都是在今后工作中须要仔细整改的。在新的一年中要深化细致的做好思想工作，并制定周密的工作安排，督导检查制度落实状况。宽严结合，严中有情，虚心谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于担当责任，敢于接受挑战，把胜利当激励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。新的竞争，新的考验在等着我们，我们坚信酒
16、店在各级领导的正确领导下，在酒店全体员工共同努力下，我们的明天将更加绚丽辉煌，成功恒久属于乐于奉献、开拓进取的我们。2022年工作安排：在新一年里，让我们沿着“创新、主动、前进”的企业精神指引的道路，在酒店领导的带领下，为酒店的新辉煌做贡献。一、 加强管理、加强岗位技能培训选购工作对从业人员要求很严格，特殊要从业务技能、商品学问抓起，提高选购队伍整体素养，从选购的源头抓起，从思想工作做起，加强监督，进一步完善选购体系，限制成本，提高净菜率。要求选购人员严把质量、价格关，增加质量、价格限制意识，亲密留意市场动态，刚好驾驭行情，货比三家，发挥员工的主观能动性，把降本增效落实到实处。二、 仔细学习岗
17、位职责，保证物品原材料刚好供应保障各部门所需，熟识市场了解市场供货渠道及供货来源和市场改变因素，刚好采价熟识商品物资，把好源头关，提高净菜率、质量、价格、适应酒店的须要，严以律己，学习业务，一切围绕经营开展工作，通过采价对比引导并督促选购人员，做到价廉物美，把选购人员作为第一责任人，做到谁选购谁负责，规范选购行为，精打细算，教化选购人员每花一分钱都视同己出，看质量不单纯追求价格，因为净菜的价格才是真正的价格。三、 选购、采价已形成制度，加强监督监查力度真正做到货比三家，注意新品开发，进行市场摸底，调查市场动态，做到价格合理低廉，提高净菜率，确保各项物资刚好供应，全力保障服务一线部门。四、 深化
18、细致的思想工作细密的工作安排和督导检查严密的制度，严格的管理，严明的纪律。宽严结合，严中有情，虚心谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于担当责任，敢于接受挑战，把胜利当激励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。五、 与供货商建立良好的业务联系选择有供应实力，重合同、守信誉的客户，不进人情货。在确保质量的前提下价格优先，不固定供应商，实行市场调查与供货报价相结合的原则，在供应商中开展良性竞争。要求供应商在确保质量的状况下，价格要降到最底。有效地限制成本，达到增加效益的目的。2022年是酒店接着腾飞的一年，新的形势在考验我们，新的任务在等待我们。让我们在酒店各级领导的带领下，与时俱进，开
19、拓创新，团结一样，再创辉煌。让我们携起手来，坚决信念奋务拼搏，共创美妙明天，成功恒久属于敢于创新的我们！2022酒店选购部年终工作总结（三）20xx年以来，选购部与财务部分别后，在酒店领导正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了过去一年的各项选购任务，为酒店经营、管理供应了一个有力的后勤保障。一年以来，部门坚持以“货比三家，照看生意不照看价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，仔细履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地总结一下我部一年以来的工作状况：一、主要工作与作法1、货比三家，确保选购物
20、品物美价廉为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了刚好的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一年xx余万元选购物资质量的稳定。2、选购刚好，确保经营管理正常有序选购部作为酒店后勤保障的重要组成
21、部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营须要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在今年工作中，部门在与财务部分别后事情杂而多的状况下，前往xx、xx考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时须要而出现的零星选购50余次，有力保障了酒店的正常运行。3、想方设法，降低酒店运营成本一是协作餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并仿照餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量；二是对客房一次性进
22、行一了次调价工作；三是为进一步提高精品屋的经营实力，部门同客房一起找寻供货品种近100余种4、主动努力，拓宽原料供应新渠道为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作支配，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔消费者的一样好评。二、存在的不足今年，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：一是在如何开拓和引进特色原材料的渠道
23、和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料；二是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高；三是在日常选购工作中，缺乏较强的安排性，没有全面系统的支配好选购安排，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四；四是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高；三、明年努力方向明年将今年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页