餐厅促销活动的策划方案最新.docx

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1、餐厅促销活动的策划方案餐厅促销活动的策划方案1 一、春节套票：实惠多多惊喜多多 春节期间隆重推出“富贵祥瑞”套票：888元/张，包括： (1)、餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅) (2)、客房：160元/间.天(含双早、含服务费) (3)、消遣：12：3017：30赠送包房5小时：17：3002：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费) 二、客房： 1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/间.天(含早、含服) 2、2月8日14日，凡入住荣华客房者，均获得精致礼品一份。 三、餐饮： 1、春节特殊推出“鸡祥如意

2、”年夜饭： 577元/桌、677元/桌、877元/桌 提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵祥瑞饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。 预定热线：_ 2、二楼宴会厅推出春节套餐： 良朋相聚宴：699元/桌 金玉满堂宴：799元/桌 富贵祥瑞宴：899元/桌 四：温馨服务、阳光消遣： (1)_大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师，能容纳50100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的去处。春节期间包场5折实惠。 (2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。 (3)茶艺吧礼品茶七折实惠，可供应代存茶品服务. 五、情人节：甜蜜情人节烛光套餐 “情人节烛光套餐

3、”360元(包括餐饮：200元、客房160元)无服务费，客房含双份早餐。 提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首 提前三天预定者，可获赠精致巧克力一盒 餐厅促销活动的策划方案2 “团聚宴”在中国春节是必不行少的家宴，已经成为合家快乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热喧闹闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来持续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团聚宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团聚宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为

4、餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团聚宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。 一、活动氛围营造 许多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会实行对每一位来宾表达新年祝愿的方式营造 二、“团聚宴”菜谱支配 1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋 2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜 3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕; 4、餐后水果:团聚一堂： 原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。 制作:

5、小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。 留意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面肯定要有所创新，要突出祝愿及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。 三、背景音乐 能够播放一些表达高兴、祝愿的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞 四、餐厅装饰 为了突出喜庆，喧闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以依据自身的定位，来进行相应的布置。 餐厅促销活动的策划方案3 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此

6、次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题：“国庆同高兴，好礼送不停” 三、活动对象：针对中学低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间：9月25日10月8日 五、活动形式：打折;赠送;抽奖 六、活动详细内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折实惠。并随桌赠送中秋特殊加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。 七、活动广告宣扬 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、

7、报纸、当地电视台也要进行宣扬。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做打算 促销活动方案二周年庆典美食节 活动时间： 目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式： 1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费： 3、赠送实惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得实惠券。 4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。 餐厅促销活动

8、的策划方案4 活动时间:_年9月6日_年9月10日 目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。 要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式: 1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 2、打折消费: 3、赠送实惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得实惠券。 4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。 餐厅促销活动的策划方案5 春节作为中国的传统节日，一向受到重感情的华夏民族子孙的重视。古往今来，每年除夕夜之时，年夜饭则成为人们表达情感的必要载体，而今年的春节日趋接近，一年

9、一度的“春节营销大战”随之即将拉开帷幕。 而策划作为无形资产，是酒店产品高质量的代名同，好的策划既是酒店整体形象的体现，又是酒店经济效益的载体。因此酒店必需将策划这一工作贯穿与整个销售过程中。 火红的灯笼，雪白的雪花，浓浓的除夕气息船舶丽湾大酒店将为您营造独特的除夕文化氛围，风云明星的集聚，精彩绝伦的表演，回味无穷的竞赛一切由您作主。信任您会因为喜爱而选择，更会因为选择而喜爱! 正文 火红的灯笼，雪白的雪花，浓浓的除夕气息船舶丽湾大酒店将为您营造独特的除夕文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个宁静、祥和的除夕夜;也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜;还可以享受一个浪漫、温馨的团聚夜喜庆的年味颂歌回

10、荡在上空一切由您作主。信任您会因为喜爱而选择，更会因为选择而喜爱! 初拟策划及布置方案如下： 一。总体目标 通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，打消顾客对消费档次的各种顾虑，从而取得肯定的经济效益和社会效益。凝合酒店的销售合力，调动全员主动性，营造和谐发展和主动进取的工作氛围。 二。整体策划 2。1目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体。 2。2活动主题：银鼠辞旧岁，金牛迎新春。 2。3活动广告语：“暖暖除夕，有你真好”。 2。4活动广告文案： 一家三代围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭

11、氛围下，每颗乏累的心灵都找到了停岸的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最松软的声音：“暖暖除夕，有你真好”。 2。5广告定位： 2。5。1宣扬广告： 在大连晚报辽沈晚报上做一些宣扬报道和广告。 悬挂宣扬横幅，条幅。 媒体：大连半岛晨报、大连新商报、人民日报、辽宁电视台、大连电视台一、二套频道、大连体育频道、大连人民广播电台、大连音乐之声。 宣扬方式：活动介绍，节目花絮，新闻报道，会场图片。 宣扬时间：20_年1月1日20_年1月24日 宣扬频率：报纸人民日报公告三次，各项活动介绍三次。大连新商报公告五次，现场图片刊登共五次。大连半岛晨报：公告五次，节目花絮刊登五次。辽宁电视台将“暖暖除夕，

12、有你真好”的广告，每三天播放一次。大连电视台：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣扬船舶丽湾酒店春节活动，每天两次(分别定在19：00中心新闻前和20：00大连新闻后各一次)每次限五分钟。大连体育频道：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣扬活动支配，穿插少量节目花絮。每天播放一次(定在体育新闻前)，每次三分钟。大连人民广播电台、大连音乐之声：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣扬船舶丽湾酒店春节活动，每天三次，每次限五分钟。船舶丽湾大酒店酒店网站全天不间断滚动播出相关新闻，总体状况，并协作宣扬图片和活动花絮(请留意网站背景肯定要有过年的氛围)。在酒店外围拉横幅宣扬，在大堂外用滚动大屏幕，

13、滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣扬。 2。5。2宣扬册：宣扬画册将分为以下几本分册： 分册一：整体介绍船舶丽湾大酒店的基本状况、内部设施、机构设置等，为客户供应酒店信息 分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现船舶丽湾的豪华与舒适，阐释船舶丽湾的文化信息 分册三：集中、全面地展示“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”20_春节活动。介绍节目内容与支配并给每张宣扬画册编号，在活动中抽奖时用。并在小册子内注明票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的支配以及抽奖的规定;中英文比照，精致印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。 2。5。3春节贺卡： 贺卡具有保藏价值，并且自制的贺卡是酒店文

14、化符号的重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热忱期盼。贺卡请于十二月二十五日前印刷完毕，用营销部门实施派发，邮寄工作。派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝愿与酒店的节日促销活动内容结合在一起。 2。5。4印制宣扬单： 利用宣扬单对活动进行宣扬，其特长在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用。 2。5。5礼品制作： 提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量。由营销部货比三家后，将最终的选择和价位以书面的形式递交给财务部，由财务部协商后呈领导审批，审批通过，方可由营销部接着实施。 2。5。6内部宣扬： 由人事部将酒店节日

15、宣扬策划活动以店报的形式向各部门领导进行宣扬，再由各部门领导开会以口头形式向本部门下属员工进行传达(一月五日前完成); 各部门下属员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(一月十日前完成) 由人事部选择一对服务员扮演小金牛，并进行适当的培训(一月十五日前完成); 总机负责在春节期间播放背景音乐，以烘托整个酒店的节日气氛。 三春节酒店的布置及装饰： 3。1酒店外围： 3。1。1在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店供应照相留影服务(客人洗相费用自理)。 3。1。2在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 3。1。3大门口悬挂“船

16、舶丽湾大酒店恭祝全市人民新春欢乐”横幅。 3。1。4大门口两侧玄武岩贴对联“金牛奔盛世”“紫燕舞新春”横批为“恭贺新禧”。 3。1。5酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案 3。1。6酒店正门口支配两位工作人员(人事部选好的那对员工)，穿小牛服装戴小牛头套，负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支)，水果糖(2粒)。 3。1。7三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 3。2酒店大堂： 3。2。1大堂顶棚每两角为一组拉上细铁丝，在细铁丝上缠绕拉花(留意尽量让铁丝被拉花覆盖，不要露出铁丝)，并在每组绕有拉花的铁丝上挂上宫灯和中国结(留意穿插的要有顺，数量要得当，间隙要匀整)。 3。2。2在总台

17、收银的接待桌上用红灯笼架一个坐立的拱门，拱门两边分别安放在接待桌的左右角接近终点处。 3。2。3总台两边立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。 3。2。4总台接待桌上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。 3。2。5大堂吧在原有的绿植上缠绕上丝带，墙上贴一两幅抽象的生肖剪纸图案。 3。2。6后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。 3。2。7循环播放春节背景音乐，从大年二十八起先。 3。3酒店餐厅： 3。3。1包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯(留意穿插的要有顺，数量要得当，间隙要匀整)。 3。3。2宴

18、会台背景墙装饰一春节图案。 3。3。3餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，全部植物短暂改成金桔盆栽。 3。3。4中餐厅背景按婚宴设计(底铺绒布，顶和旁边用窗帘装饰)，中间挂一春节装饰图案。顶棚用红、黄两色调带做弧形波浪装饰、中间挂一塑料宫灯，全部大株植物上挂红包袋、洒彩花和小元宝。 3。3。5迎宾处通道门贴财神图案。 3。3。6播放春节背景音乐，大年二十八起先播放。 3。4酒店夜总会： 3。4。1大厅舞台背景用春节图案喷绘。 3。4。2夜总会通道挂塑料灯笼，吧台装饰些拉花。 3。5酒店楼层： 3。5。1各楼层通道口吊顶挂中号塑料宫灯。 3。5。2各楼层电梯口挂红灯笼，电梯口正面墙贴春节装饰图案。

19、3。5。3电梯内部短暂全部换成带福字的红地毯，迎面梯壁倒贴大红福字，将两侧宣扬报暂换成酒店春节期间实惠活动及价位。 3。5。4各楼层写字间和办公室贴福字和对联至正月十五(正月十六取下)。 3。5。5播放春节背景音乐，大年二十八起先播放。 四春节实惠活动： 4。1春节套票：实惠多多，惊喜多多，春节推出“祥瑞如意”套票 包括： 4。1。1餐饮：666元/桌(含服务费，仅限三楼餐厅) 4。1。2客房：288元/间。天(含双早) 4。1。3消遣：12：3016：30赠送包房3小时16：3002：00赠送包房2小时。 4。2客房： 4。2。1自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间。天

20、4。2。2凡入住特惠标准间者，均可获得精致春节礼品一份。 4。3餐饮： 4.3.1大年三十(18：0021：00)推出“祥瑞”年夜饭： 588元/桌688元/桌888元/桌 大年三十(21：0012：30)推出“富贵”年夜饭： 888元/桌1080元/桌1288元/桌(0：00赠送祥瑞如意饺子一份) 提前预定年夜饭，有小礼品赠送。预定专线：041121236516 定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右，抱枕是办公室一族和居家生活必不行少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖祥瑞物藏在抱枕里，客人可凭此祥瑞物到总台换取相应的奖品.生肖为牛的祥瑞物对应奖品

21、为时尚台历一部、其他生肖祥瑞物均为小中国结一个. 4.3.2春节期间宴会厅推出春节套餐： 金玉满堂宴：688元/桌 富贵祥瑞宴：788元/桌 五福临门宴：888元/桌 4.4中餐厅： 中餐厅是您的私人美食花园，杯斛交织中享受浪漫的海鲜盛宴。畅享船舶丽湾美酒世界，3楼午市、晚市自酿鲜啤免费，4楼消费赠红酒1支。 4.5二十三楼西餐厅： 西餐厅诠释精致细腻的品位，让怡然自得在优雅里攀缘。午餐人均消费百元赠红酒1支，晚餐自助三人同行，一人免单，持西餐会员卡二人同行，一人免单。 4.6一楼大堂吧： 凡在春节期间在此消费者，均可享受8折实惠，并增送果盘一份. 4.7四楼明月府： 四楼明月府高雅的室内装潢，完备的现代视听，一流的音响设备，专业的舞台灯光，是生日PARTY，亲朋聚会的选择.春节期间(正月初一至正月十五)包场8折实惠，并赠送红酒、香槟各一支. 餐厅促销活动的策划方案