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1、金针菇怎么做好吃金针菇怎么做好吃 凉拌金针菇的做法 主料 金针菇1把，黄瓜根1个。 辅料 红椒1个，调料醋1勺，葱适量蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量 。 做法 1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以便利食用;红椒去籽切细丝。 2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而简单塞牙。 3.将金针菇和红椒丝浸入打算好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干最好攥攥金针菇，将水挤干些。 4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌匀称，备用。 5.黄瓜去皮切丝因为黄瓜简单出水，所
2、以打算这道菜时，我们到最终再切黄瓜，随吃随拌。 6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌匀称，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。 金针菇炒蛋的做法 主料 鸡蛋适量，金针菇适量，调料食盐适量，鸡精适量，小葱适量，植物油适量。 做法 1.鸡蛋打散。 2.金针菇切碎。 3.倒入打散的鸡蛋中。 4.倒入。 5.放入。鸡蛋里 加入盐，鸡精。 6.放入葱花，打散打匀称。 放入。鸡蛋里 加入盐，鸡精 7.锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。 8.要不停的翻炒。以免结底。 9.成为固体时候就可以食用了。 金针菇的功效与作用 1、 降低胆固醇含量 健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，
3、人们在饮食的时候很不留意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特殊是一些中老年人的胆固醇含量很高，假如不能刚好限制会影响到身体健康，平常老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。 2、 缓解疲惫现象 每天工作很劳累的人假如休息不好他们的身体很简单会出现慢性疲惫，我们要缓解疲惫其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲惫，有些食物对缓解疲惫的效果还是挺不错的，比如金针菇。平常工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。 3、 可抑制癌细胞 癌症对人类的危害是特别大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对许多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，许多食物都含有抑
4、制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平常也可以多吃金针菇。 4、 可提高身体免疫力 我们都知道身体免疫力越强的人越不简单患病，许多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平常除了通过熬炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。 金针菇的养分价值 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增加智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”; 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增加机体对癌细胞的抗御实力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增加机体正气，防病健身; 金针菇能有效地增加机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种养分素的汲取和利用，对生长发育也大有好处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称; 金针菇可抑制血脂上升，降低胆固醇，防治心脑血管疾病; 食用金针菇具有反抗疲惫，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 常常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇怎么做好吃