《营养晚餐食谱大全家常菜有哪些汇编.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养晚餐食谱大全家常菜有哪些汇编.docx（8页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、营养晚餐食谱大全家常菜有哪些养分晚餐食谱大全家常菜有哪些 清汤牛肉面 主料：牛肉300克，面粉500克 辅料：姜片2片，蒜4瓣，花生油1汤匙，黄豆酱1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖1汤匙，青菜6棵，鸡蛋5个，食盐1.5茶匙 做法： 1、牛肉洗净切块，同姜片和冷水一起入锅，焯水后捞出。炒锅放入油爆香姜片和大蒜。下牛腩翻炒至牛腩变色。加入黄豆酱和冰糖接着翻炒至冰糖熔化。加入酱油和料酒，翻炒牛腩，此时能闻到牛肉和酒的香味。把炒香的牛腩转入瓦煲，加入清水，烧开后转小火焖1个半小时，最终加入少许盐调味即可。 2、把500克面粉和5个鸡蛋以及2克盐一起混合，揉匀。揉匀的面团用保鲜膜包袱，松弛20分钟。
2、用面团分块，用压面机将面团放入压面口，反复多次把面团压至光滑状。面片用面条机压至自己所需的厚度，最终把面片用压面机压出所喜爱形态的面条。 3、做这次的牛肉面只须要200克，其余的面条放在保鲜盒里，冰箱冷冻保存，须要时不用解冻干脆取出访用。锅中放入适量水，水煮沸后加入一汤匙食盐和少许花生油，再下面条，煮熟捞起放在碗里。将青菜烫熟，放在面碗里。加入牛腩块和炖牛腩的汤汁。 提示： 牛腩焯水时，要冷水下牛肉目的能去掉牛肉的血水。 黄豆酱可以换成柱候酱或者豆瓣酱。 焖牛腩的水量要一次性放足，煮沸后用小火焖至牛腩香软，焖牛腩的时间要依据牛腩的实际重量调整。 没有压面机的，可以做手擀面，在第9步把面团揉光滑
3、后，用擀面杖反复压制成所需的厚度，再切成细面条。 黄桃炒鸡丁 主料：黄桃200克，鸡胸脯肉200克 辅料：淀粉3茶匙，鱼露2茶匙，白胡椒粉1茶匙，黄酒2茶匙，食盐1/2茶匙，植物油1汤匙，青豆50克 做法： 1、簇新黄桃清洗后去皮去核，切成丁或小块。鸡胸脯肉清洗干净，切成丁，用淀粉、鱼露、料酒、白胡椒粉拌匀后腌制10-15分钟。 2、锅内倒油，将腌制好的鸡肉倒入翻炒至变色，鸡胸脯肉很简单熟，翻炒时间不宜过久，肉质反而变柴，等鸡肉9成熟时，倒入清洗沥干水分的青豆，略微翻炒一下，最终倒入黄桃粒，略微翻炒几下，加盐调味即可出锅了。 四季牛腩面 主料：牛腩500克，手擀面300克 辅料：胡萝卜4根，姜
4、1块，大葱1根，干香菇10个，肉蔻5颗，八角3个，草果2个，食盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽2茶匙，料酒2汤匙，油菜2棵，食用油50克，水1000毫升，番茄酱1汤匙，植物油2汤匙 做法： 1、牛腩洗干净，然后切成1厘米的方块，牛腩块冷水下锅，放入姜片，水开后煮1分钟。胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎，干香菇充分泡发好切末备用。 2、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，加入料酒、盐、姜、葱、炒匀称，放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，加入热水没过牛肉，转入砂锅大火烧开后转小火接着煲60分钟，60分钟到了后，放入切好的胡萝卜，加入香菇末一起在焖30分钟。 3、备好手擀面，锅内上水烧开之后放入
5、面条煮开，加入1/2茶匙盐，最终加入油菜煮1分钟，最终将面捞出来装碗，浇上牛腩和汤汁即可。 提示： 牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。 调料里加入了番茄酱，但是吃不出番茄酱的味道，作用在于中和酱油的味道，并且汤的颜色会红亮一点，省略了糖的加入。 草果和肉蔻没有的话可以不用。 做面汤的红烧牛肉肯定是清淡为主，油腻腻的面条谁也不情愿吃。 豇豆腊肠饭 主料：豇豆250克，腊肠150克，大米250克 辅料：植物油1汤匙，食盐1茶匙，水适量 做法： 1、大米淘洗后沥干后静置20分钟，使得米粒稍稍涨开，更简单煮熟。豇豆清洗干净，掐去头尾，切成1-2厘米小段备用 2、
6、腊肠最好选用广东腊肠，肥瘦相间的那种，切成小块后，在锅中倒油煸炒，将腊肠内的脂肪尽量煸炒出来。倒入豇豆段，翻炒到豇豆变色，颜色会更绿。 3、倒入淘洗好的大米，略微翻炒一下，加盐，翻炒几下，倒入电饭锅内。肯定要加开水焖饭，这样煮出来的菜不会过分发黄，水的量则依据自己平常对于米饭的软硬需求。电饭煲自动跳档后立刻打开，用饭勺打松米饭，防止豇豆进一步发黄。 晚餐可以吃什么 鸡蛋炒双菇 鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量 1、打算好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅， 加入适量的油，将蛋液放入 2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出;
7、锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入打算好的双菇翻炒 3、双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋，翻炒几下 ;出锅前加入小葱，翻炒匀称后关火 青笋炒木耳 青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙 1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片 2、锅热放油，爆香蒜片 3、下青笋片炒至断生 4、放入红椒 5、以及木耳一起翻炒 6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖 7、临出锅浇碗汁_清水，蚝油，生粉_ 8、大火炒匀，即可出锅 辣炒什锦藕丁 藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒
8、1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克 1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁 2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟 3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒匀称后，倒入火腿丁，青红椒丁，再接着翻炒1分钟即可 白菜豆腐 白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许 1、白菜切段，豆腐切块 2、豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干;锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香 3、放入豆腐略煎一下，加水_或高
9、汤_小炖一会儿;放入白菜翻炒几下，最终调入盐和鸡精即可 晚餐健康食谱做法 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙 1、打算好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎 2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水 3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉 4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜 5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜 6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可 香菇油
10、菜 香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克 1、打算好原材料 2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹 3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵 4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈 5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用 6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开 7、放入油菜焯水约一分钟 8、焯好水的油菜装盘 9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末 10、加入香菇、少许盐，翻炒 11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇 12、汤汁浓稠的时候加入泡椒 13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了 养分晚餐食谱大全家常菜有哪些