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1、武汉特色小吃介绍1、热干面 热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，迷人食欲。历史上虽以蔡林记热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。 2、三鲜豆皮 三鲜豆皮是武汉人过早的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求皮薄、浆清、火功正，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以老通城三鲜豆皮最为出名。 3、四季美汤包
2、武汉的四季美小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所宠爱，而且在全国也颇出名气。 4、面窝 面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为面窝。其好用面来修饰窝并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加肯定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中心凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。 5、糊汤米粉 要说武汉的糊汤米粉，那的确是独特，它的独特，就在这糊汤上。这个汤，肯定要是用小鱼熬的，将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼
3、骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，捞干净，汤里面是不能有鱼刺的，再放上各种调料。 吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把鱼胶糊浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道非常鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。 6、煎包 煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要限制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。 7、水饺 谈炎记水饺馆是19
4、20年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。 8、五芳斋汤圆 现今的武汉五芳斋，已由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予中国名点、中华名小吃等称号。 9、糯米包油条 武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。 10、精武路鸭颈项 在武汉，常常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭颈项，那叫一个香!特殊适合火辣口味的人士。天气燥热的时候，吃点鸭颈项可以发汗，其性凉，味甘，温补，益气，与辣相互作用，可以益气养血。男人们喜爱边喝啤酒边吃鸭颈项，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭颈项要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，表里如一，一吃究竟，欲罢不能。 猜你喜爱： 1.武汉十大闻名特色小吃攻略 2.武汉十大闻名小吃 3.武汉小吃导游词3篇 4.武汉美食介绍 5.武汉地方特色美食小吃做法 6.武汉的美食介绍