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1、炊事员个人工作总结范文炊事员个人工作总结范文1 时间飞逝，白驹过隙。一年的时间已经过去，回顾历程，往事一幕幕，其中快乐、哀痛、辛酸苦辣，无不见证着我的成长。在这一年来，在党委和首长的领导下，在同志们的关怀、支持和帮助下，自己注意政治学习，加强世界观的改造，强化业务学习，不断提高业务实力，严格落实各项规章制度，基本上完成了部队的要求和个人的目标。一下是对自己这一年的学习工作总结。 一：注意学习政治 不断提高自身素养认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党组织保持高度一样。不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。主动参与组织各种学习，做到不缺课、不早退，仔细学、仔细记，写体会、谈感受、说想法，从
2、思想深处相识到学习的重要性，志向信念得到了进一步加强。在遥感所这个大家庭中再好自己的本职工作。不给领导添麻烦，做好自己的后勤保障。 二：围绕本职任务，明确方向，立足本职，提高工作实力 自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势改变，勇于面对问题，勇于探究，才能使自己不落伍。我能够加强学习，坚决政治信念，努力提高业务素养。主动参与各类学习活动，树立正确的人生观、世界观，时刻保持醒悟头脑，提高政治鉴别力，坚决同拜金主义、享乐主义作斗争，确保在政治上合格，恒久忠诚于党。不断加强世界观的改造，做到了在任何状况下都能听党的话，跟党走，政治坚决，旗帜显明。在业务上
3、，我不断努力提高自身业务素养。注意向书本学习、向战友们请教。在工作中学习。坚持在实践中熬炼，努力将学问转化为实力，提高发觉问题、分析问题、解决问题的实力入手，提高思维的敏锐性。 三：存在不足 1、思想上有放松现象，在大项任务面前，有畏缩心情。 2、在政治教化和理论学习学问上，只求表面的学习，而没有深化的探究，没有真正达到学以致用的目的。 3、个人的业务实力还有待加强和提高、工作主动性有待于加强和提高。 4、对工作的标准不够精细，工作不能做到一如既往，时有麻痹思想。 一年的工作、学习、生活中，自己存在诸多缺点和不足。是组织的培育，领导的关切、教化，战友们的支持与帮助，包涵了我的缺点和错误，教会了
4、我做人做事。今后，我将倍加珍惜，努力学习，勤奋工作，忠实履行好老醇厚实做人，实实在在做事的宗旨，在领导和战友们赐予的舞台上，为我所的发展尽一份力气。 炊事员个人工作总结范文2 时间飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它担当着物业分企业员工培训部多经天易企业等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，企业中小型会议用餐，企业活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关切支持下在全体食堂员工的努力下，我始终追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满足的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的起先新的挑战
5、即将来临。为了_年的职工就餐任务完成的更完备，我总结了20_年工作上的成果与不足。 20_年工作成果： (1)与总企业食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满足度下降的难题。 (2)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。 (3)根据领导指示对全部职工进行食品平安法规法律和行业准则方面学问学习培训。 (4)紧抓食堂进货渠道，严格要求选购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。 (5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除全部职工参与。
6、 (6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满足的前提下，节约附带开销。领导全部食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。 (7)圆满完成了企业接待任务，其中包括：物业分企业职工代表会;建安分企业职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏竞赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近()期次。 (8)调动全部食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。 (9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。 (10)在食堂开展主子翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。
7、提高了工作效率，增进了相互理解相互协助的工作氛围。 当然我个人管理不足的地方还许多如： 操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标记但依旧难以禁止。 员工在长期无节假日工作，接待企业培训班任务期间主动性不高当时没有刚好调整员工工作时差。 一年的工作在惊慌劳碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还须要在领导的指导下尽快改善。我也会主动学习相关餐饮业管理学问，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工相识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。 炊事员个人工作总结范文3 回顾这一年的工作，在首长的关切和爱惜下、经同志们的支持和帮助。我始终坚持以党的
8、重要思想为指导，听从吩咐、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级给予的各项工作任务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向首长和同志们作个简要的汇报。 一、政治思想方面： 一年来本人能够端正看法，坚决志向信念，安心服役，严格执行上级指示，听从吩咐、听从指挥，坚决完成任务。能够主动参与政治教化，仔细做好笔记，把教化内容深刻领悟到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，的确领悟到教化的精神实质。 二、工作作风方面： 虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有效的利用时间学习相关的学问。在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量。在遇
9、到困难能虚心的向司务长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦心情，都能始终如一的干好本职工作。 三、遵规守纪方面： 一年来我仔细学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。时刻保持醒悟的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。 回顾这一年的工作，虽然取得了一些成果，但还是有存在的不足： 1、学习的主动性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长学问、增加才能有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延长性不够，缺少学习后劲。 2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。
10、有时候怕麻烦、图简洁，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带作用不够明显。 一年来，有成果也有不足，好的方面我将接着发扬，不足之处加以改正。为了下一步更好的.开展工作，我制订了以下整改措施： 一、在学习上要始终保持饱满的热忱，不断加强政治理论学习和党的创新理论学问的学习。 二、落实好一日生活制度，按时起床，注意平常的点滴养成，逐步养成虚心谨慎的良好作风。 三、克服平常的麻痹大意思想，要做到时时到处想平安，始终把平安工作放在首要位置。 四、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作，确保爱岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行。 五、打牢以连为家的思想，时刻谨记连兴我荣
11、、连衰我耻，主动为连队建设出谋划策。 炊事员个人工作总结范文4 时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往，现总结如下： 一、政治思想上。我平常能主动参与政治学习，关切国家大事，仔细学习十七大精神，不断提高自身的政治理论水平，遵遵守法律律、法规及幼儿园的各项规章制度，听从领导支配，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立一心一意为师幼服务的思想，仔细完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证老师和幼儿每餐都有养分丰富的饭菜。 二、在工作上，我担当幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。首
12、先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的平安。平常在操作中留意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，刚好关闭水龙头，杜绝一切奢侈现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水平安。其次在实践中我不断探究，依据老师的口味和幼儿的养分搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种养分丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。最终，我还仔细做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整齐有序。我在搞好本职工作的同时，我还主
13、动参与幼儿园中的各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，仔细做好领导交代的每一件事情。 三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱惜物品，轻拿轻放，平常说话留意文明语言，轻声沟通。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，主动参与一些临时性突击工作，能圆满完成任务。 总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪遵守法律，廉洁奉公，取得了很好的成果，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。 炊事员个人工作总结范文5 一学期已接近尾声，在园领导的关切与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素养，提高服务质量，提高管理水平，团结一样主动工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，现将本学
14、期食堂工作作一下总结： (一)完善各类制度 1、增加对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细则，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，比照细则，由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等状况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促、相互监督，园长统一审批。 3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生平安园长负责制，进一步健全食堂工作管理制度以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。 4、进行成本核算，主动施展伙委会的作用，刚好调查了解食堂管理及师生用餐状况，发觉问题刚
15、好处理。 (二)提高职工素养 1、增加培训。我园每月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进行平安教化，增加食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的实力。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成状况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。 3、刚好反馈状况。每月由老师对食堂工作进行评价，在评价中提出的看法或建议，我们刚好与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。 (三)高度重视卫生平安工作 1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们仔细审核证件，明确责任，签定协议。把好选购、验收、取样、浸泡
16、、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生学问培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处运用煤气，职工能规范操作，时刻留意用气平安。 5、增加了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具仔细履行领用手续，学期结束时上交清点，增加了大家爱惜集体资产的责任感。 幼儿园食堂的平安卫生管理工作干脆关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作! 炊事员个人工作总结范文