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1、生物仪器分析生物仪器分析课程教学大纲课程教学大纲课程编号：课程名称：生物仪器分析总学时：28 先修课及后续课：先修课有有机化学 、 物理化学 、 生物化学 、 分析化学 ，后续课有生物制药工艺学 、 分子生物学 。一.说明部分1、课程性质 生物工程、生物技术和食品工程专业课，必修。2、教学目标及意义 通过生物分析技术课程的学习，使学生能够掌握常用仪器分析方法的基本原理、构造、特点和适用范围，以及如何在生物和食品上实现定性与定量分析。本课程不仅提供了的分析测试技术，而且是自然科学领域重要的科学研究手段。该门课程对于生物与食品相关专业学生培养素质的提高，使他们能够适应现代科学研究及生产需要打下坚实
2、的基础。3、教学内容及教学要求 本课程安排在学生完成有机化学、分析化学等有关基础和专业基础课程之后。内容上注意与以上课程的衔接，并避免不必要的重复，课堂教学应力求使学生掌握基本概念，弄清仪器分析方法的基本原理，了解常用仪器的基本结构和测试原理，学会各类常用仪器的使用方法和定性定量测试技术，了解仪器分析方法的对象、应用和检测范围，掌握数据的正确处理方法和各类谱图的初步解析方法。要求学生有扎实的课程基础。在听课的过程中随时复习所涉及的基本原理，对没有听懂的知识点及时提问，以免影响对后面知识点的理解与掌握。在课程结束前要求每位学生在课余查阅相关的文献资料，并写一篇专题报告。同时该课程内容繁多，发展较
3、快，故授课教师在吃透教材基础上，应广泛阅读相关参考资料和科研文献，认真备课，随时更新讲稿或课件，使学生及时了解本学科的重要进展及发展动态。4、教学重点、难点 教学重点是色谱分析的基本理论、气相色谱分析法和高效液相色谱分析法；以及光谱分析中的紫外分光光度法和原子吸收光谱法；难点是仪器的基本结构与测试原理及谱图的解析等内容。5、教学方法与手段 在教学方法上采取课堂讲授为主，辅以多媒体课件、实验操作、习题解答、多媒体虚拟软件和教学辅助材料等，以加强学生对理论知识的消化和理解，在教学过程应注意启发学生的思维，培养学生发现问题和解决问题的能力。6、教材及主要参考书选用教材： 1.董文宾主编， 生物工程分
4、析 ， 化学工业出版社 2006 年；参考书：2.朱明华编， 仪器分析 （第四版） ，高等教育出版社，2008 年 6 月；3.赵藻藩等编， 仪器分析 ，高等教育出版社，1999 年；4.陈培榕等编， 现代仪器分析实验与技术 （第二版） ，清华大学出版社，2006 年。7、其它： 二、正文内容第一章 引 言一 教学要求重点让学生了解仪器分析的研究内容、任务和重要意义，增强学生学习的主动性和自觉性。二 教学内容本课程的任务；研究内容；研究意义。三、本章学时数：1第二章 电位分析法一 教学要求本章重点在于介绍电位法测定溶液 pH 值；离子选择性电极与膜电位；测定离子活（浓）度的方法；影响测定的因素
5、等内容。二 教学内容电化学分析法概要；电位法测定溶液 pH 值；测定离子活（浓）度的方法；影响测定的因素；测试仪器；电位滴定法的应用和指示电极的选择。三、本章学时数：2第三章 紫外吸收光谱分析一 教学要求本章重点在于介绍分子吸收光谱；紫外吸收光谱的产生；紫外及可见光分光光度计；紫外吸收光谱的应用等内容。二 教学内容分子吸收光谱；紫外吸收光谱的产生；有机化合物的紫外吸收光谱；溶剂对紫外吸收光谱的影响（溶剂效应） ；紫外及可见光分光光度计；紫外吸收光谱的应用。三、本章学时数：2第四章 原子吸收分光光度分析法一 教学要求本章重点在于介绍原子吸收分光光度分析基本原理；原子吸收分光光度计；定量分析方法；
6、原子吸收分光光度分析法的特点及其应用等内容。二 教学内容原子吸收分光光度分析概述；原子吸收分光光度分析基本原理；原子吸收分光光度计；定量分析方法；干扰及其抑制；测定条件的选择；灵敏度、特征浓度及检测极限；原子吸收分光光度分析法的特点及其应用；原子荧光分光光度分析简介。三、本章学时数：1第四章 气相色谱分析一 教学要求本章重点在于气相色谱分离条件的选择；气相色谱定性方法；气相色谱定量方法；毛细管气相色谱法；气相色谱分析的特点及其应用范围。二 教学内容气相色谱法概述；气相色谱分析理论基础；色谱分离条件的选择；固定相及其选择；气相色谱检测器；气相色谱的定性与定量方法；毛细管气相色谱法；气相色谱分析的特点及其应用范围。三、本章学时数：4第五章 高效液相色谱分析一 教学要求本章重点讲解 HPLC 法中影响色谱峰扩展及色谱分离的因素；HPLC 法的分类及其分离原理；HPLC 法的固定相与流动相；高效液相色谱仪；HPLC 分离类型的选择等。二 教学内容高效液相色谱法（HPLC）的特点；影响色谱峰扩展及色谱分离的因素；高效液相色谱法的分类及其分离原理；液相色谱法固定相；液相色谱法流动相；高效液相色谱仪；高效液相色谱分离类型的选择；高效液相色谱法应用举例。三、本章学时数：2三、教研室：生物技术三、教研室：生物技术 执笔人：徐执笔人：徐 涛涛 系主任审核签名：系主任审核签名：