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1、豆腐汤的具体做法豆腐汤的详细做法山药豆腐汤材料山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。做法1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。2、接着将花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。4、后撒上葱花,淋上麻油即可。山药豆腐汤口味清淡,并且养分丰富,不管是老人还是还是都特别适合吃。须要留意一下,山药和豆腐都可以略微切的少一些,这样更加入味。香菇豆腐汤材料鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。做法1、首先将鲜香菇洗净,放入开水中煮2分钟。2、豆腐
2、切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。6、后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。当然了,假如你的口味特别的清淡,那么也可以削减本菜谱中的一些调味料,比如胡椒粉和辣椒油等等。假如你不爱吃香菇,觉得香菇有一种很大的味道,那么你也可以替换成草菇或者是金针菇等等,同样是味道鲜美、养分丰富的一道美味哦!鲫鱼豆腐汤食材簇新的鲫鱼500g,豆腐、料酒,葱姜,食盐,食用油。制作1.将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。2.鲫鱼去
3、鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。3.器皿中放一点色拉油加热,然后爆香姜片,将鱼两面煎黄后加上适量的水,低火煮25分钟。4.再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。5.依据口味爱好也可撒上生菜碎末等。番茄豆腐汤材料草菇320克,黄豆芽320克,北豆腐200克,番茄200克,姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克。做法1.大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。2.姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝,芫荽洗净摘短,板豆腐洗净切薄片,置碟上。3.番茄洗净,去核切片。4.鲜草菇洗净,每粒切开边。5.烧热锅,下油爆香姜。6.先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分
4、钟,捞起浸冷,取起后抹干水,烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。7.放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。8.下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。豆腐汤的热量每一百克豆腐汤热量为26大卡。豆腐汤的好处清热润燥豆腐性凉,有清热润燥的功效,对于内热不适、夏日烦热不适的人群,可用豆腐做成汤品,配以各种蔬菜,来消退不适感,建议搭配青菜、木耳、鲫鱼、西红柿、香菇、鸡蛋等食物炖汤食用。生津止渴每100克牢固的豆腐中,水分占69.8%,若再将其做成汤肴食用,其水分比例更多,因此喝豆腐汤可生津止渴,缓解口干舌燥,但不宜多吃,因为豆腐蛋白质含量丰富,食用过多易消化不良,加重肾
5、脏负担。补充蛋白质豆腐中含有丰富的植物蛋白,每100克豆腐中含蛋白质15.7克,仅次于肉类中的蛋白质含量,素有“植物肉”的美称,而且豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,对于胆固醇高的人群,也能吃豆腐补充蛋白质,来满意身体的养分所需。补钙一般100克豆腐中,其含钙量为140毫克160毫克,而且其中的钙易于人体汲取,汲取率高达95%,据检测两小块豆腐可以满意一个人一天对钙的需求,因此日常食用豆腐做的佳肴,无论是豆腐汤还是煎豆腐、炒豆腐,都能补充人体所需的钙元素,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,另外其中含有的大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。爱护肝脏豆腐中含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,常吃豆腐可以爱护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力,尤其是在饮酒时,可来一碗豆腐汤,其中含有的半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,削减酒精对肝脏的毒害,起到爱护肝脏的工作。总结:豆腐分为老豆腐和嫩豆腐两种,一般来说在汤里面运用嫩豆腐更多一些。购买的时候干脆选择超市内盒装的即可,不建议购买散装的豆腐,质量得不到保障。另外豆腐特别简单变质,尽量买回来之后就马上吃掉,不要长期存放哦。豆腐汤的详细做法