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1、茄子好吃美味的做法茄子好吃美味的做法 红烧茄子 材料 茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱(可不放)少许、细香葱适量、辣椒(可不放)适量 步骤 1、茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中。 2、猪肉剁成末，加入一点盐(想再加点淀粉进去也可以)，备用。 3、葱、蒜、辣椒切碎，备用。 4、热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。 5、煎好的茄子，捞起备用。 6、锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香。 7、倒入肉末，翻炒。 8、倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱。 9、加入适量的酱油，翻炒匀称。 1
2、0、后撒上葱花即可。 凉拌茄子 材料 茄子、盐2勺、鸡精、植物油、蒜三瓣、生抽、醋、簇新的小辣椒 步骤 1、把茄子切成10公分，详细长度看个人喜好，然后再对半切一下，切开后再在上面划几刀会更加入味。 2、用另一个盘子，装上少量的水，放一点盐，再把切好的茄子一个一个的沾满盐水。 3、然后把茄子放到蒸锅上蒸熟，我一般蒸20分钟左右即可，然后放凉。 4、把蒸好的茄子用手撕成条后摆盘备用。 5、蒜小辣椒剁碎，和全部调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里。 6、把汁一勺一勺地浇在茄子上面就可以了。 茄子的好处 抗坏血酸 茄子中含有比较丰富的维生素p的物质，或许大家对于它没有更多的了解，但它能够在肯定程度
3、上使得细胞之间的附着力不断地增加，从而能够起到缓解毛细管的渗透性，它能够预防血管的裂开以及出血，从而起到了抗坏血酸的作用。 抗苍老 茄子中含有比较丰富的养分成分，不仅含有维生素p，还含有肯定量的维生素E的成分，而维生素E的主要功能就是起到抗苍老的效果。因此，对于女性挚友来说，适当的食用茄子有延缓苍老的不错效果。 降血压血脂 茄子在肯定程度上能够起到肯定降低血压以及血脂的作用，在选择食用时间的时候，他比较适合在晚餐的时候进行食用。对于一些患有高血压以及高血脂病症的患者，可以通过食用茄子来缓解自身的状况。 预防胃癌 茄子含龙葵碱，可以抑制消化道肿瘤增殖，有肯定的预防胃癌功效。茄子本身也有消肿止痛、
4、清热止血的作用。 孕妇可以吃茄子吗 茄子所含有的维生素P能增加毛细血管弹性，防止微血管裂开出血，另外茄子富含维生素E，可使男子精子活力和数量增加，使女性雌性激素上升，提高生育实力，防止流产。所以孕妇可以吃茄子，怀孕期间要留意养分均衡，蔬菜水果要均衡摄入。 但是由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、简单腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇挚友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人醒悟时间，影响病人康复速度。 孕妇其实也是可以吃茄子的。作为一名正在孕育一个小生命的孕妇，假如你想要吃茄子的话是可以放心食用的。孕妇吃茄子是有许多的好处。但是须要留意的是并不是全部的孕妇都可以吃茄子。 茄子的热量 23 大卡(100克可食部分)。 总结：通过小编上述的介绍，信任大家也应当更加了解关于茄子这种食物了。喜爱食用茄子的挚友们可以适当的食用一些，它对于我们的人体健康有着比较不错的作用，对于孕妇是否可以食用茄子，信任大家都已经得到正确的答案了。 茄子好吃美味的做法