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1、常见粤菜烹饪做法步骤常见粤菜烹饪做法步骤 叉烧 本文用到的食材有: 叉烧酱 蜂蜜 蜂蜜水 蜂蜜养分丰富，深受大众宠爱。常常吃蜂蜜可以安神美容，润燥。须要留意的是肠胃不好的人不能干脆食用蜂蜜，稀释着喝更有利于身体健康和养分物质的消化汲取。早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。 难度：配菜中级; 时间：10-30分钟; 主料: 梅花肉250g; 蜜汁叉烧酱3汤匙; 料酒1汤匙; 辅料: 青菜3颗; 鸡蛋1个; 米饭1碗; 蜜汁烤叉烧的做法步骤 1. 材料打算好 2. 梅花肉切成厚度为2cm左右的小块 3. 将切好
2、的梅花肉放入保鲜碗里，调入3汤匙叉烧酱 4. 再倒入一汤匙料酒 5. 拌匀，让每块梅花肉都匀称的裹上酱汁，然后放入冰箱腌制24小时，让其充分入味 6. 将腌好梅花肉晾在烤网上，烤箱预热220度，中层，烤15分钟 7. 15分钟后，将梅花肉拿出，刷上一层酱料，再烤15分钟 8. 15分钟后，再次拿出刷一层酱汁，再烤7、8分钟左右整个烤制的时间差不多30-40分钟 9. 烤制结束后拿出，放凉后切片即可 10. 鸡蛋煮熟对切，白灼一下青菜，配上一碗米饭，摆上几片叉烧就是叉烧饭了 腊味煲仔饭 本文用到的食材有: 香菇 米饭 大米 如何制作香菇香肠_香肠香菇的做法 食材： 香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、红椒
3、、青椒、生抽、醋、葱姜蒜 制作步骤： 1、打算好食材，把香菇切片，洋葱切块，青红椒切丝备用。 2、锅中倒入热水，加一勺盐，放入白蘑菇，焯水五分钟，捞出。 3、锅中倒入油，放入香肠，翻炒片刻，接着加入葱段、姜片、白蘑菇匀称翻炒。 4、倒入洋葱，炒至香味溢出时，加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油，加入青椒、红椒，翻炒上色即可。 主料:大米1杯 腊肉1块 香肠1根 辅料:香菇2朵 油菜50克 调料:色拉油适量 食盐半茶匙 生抽3汤匙 老抽半茶匙 香油半茶匙 白糖1/4茶匙 家常腊味煲仔饭的做法 1.将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度 2.大火煮开后调成小火，淋入
4、食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右 3.香菇、香肠和腊肉切片 4.将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁 5.打开盖子看一下，水分快收干 6.将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上 7.用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁 8.油菜焯水后与米饭搭配食用 粤菜的发源地 粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺，是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以潮州菜为代表，故上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜的唯一代表。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。 粤菜的起源 粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着亲密的交往。随着历史变迁和朝代更替，很多中原 人为躲避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。 常见粤菜烹饪做法步骤