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1、2021秋季吃什么养生秋季吃什么养生 一、卷心生菜沙拉 卷心生菜50克，黄瓜20克，圣女果30克，作料海带肉汤5杯、料酒2杯、酱油1杯半、醋2杯、盐及胡椒粉少许 1、取出卷心生菜，用到将其劈成两半，然后放在盆里用清水洗干净，取其中间鲜嫩的部分，用手撕成大小适中就差不多了，不用太多，一小盘子就够了，然后再用水洗净，放在盘子里。 2、黄瓜略去皮，切成圆形。 3、圣女果去蒂。 4、把整理好的蔬菜放入盛器，拌上作料。 二、牛肉萝卜汤 牛肉10克，萝卜50克，作料蒜末、葱花、酱油、浓酱油、盐、香油 1、牛肉用浓酱油和香油搅拌。 2、萝卜切成片 3、锅内滴上香油，将拌好的牛肉放入锅内翻炒一会儿，放入萝卜一
2、起炒，然后倒入水，煮开。 4、煮开后，放入酱油和盐入味，然后放入蒜末和葱花。 三、烤青鱼 青鱼50克，作料盐、胡椒粉、姜汁 1、青鱼除去内脏，洗净，用盐、胡椒粉、姜汁腌一会儿。 2、把青鱼放在烤架上烤，留意不要烤煳。 四、菜包饭 生菜50克，苏子叶10克，茼蒿20克，包饭酱蔬菜用流水多次冲洗，与包饭酱一起食用。 五、烤鲳鱼 鲳鱼50克，作料辣椒酱、蒜末、葱花、香油 1、鲳鱼去鳃及内脏，用刀划破鱼身。 2、作料放在一起，匀称搅拌成调料。 3、鲳鱼加热后，放入烤架，烤一段时间后，匀称抹上调料，再烤至熟。 秋季养生蔬菜有哪些 山药 很快就要进入立冬节气了，准备在冬季进补的人：建议进补前吃点山药，更有
3、利于补品的汲取。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特殊适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米粳米、糯米各一半熬成粥，就是很好的选择。 准备减肥的MM：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的能量低，养分高，含有丰富的粗纤维，简单增加人的饱腹感，起到限制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。 手脚发凉的女性：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有亲密关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特殊适合手脚发凉症患者。 “老胃病”复发的患者：在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病简单发生或复发的季节。
4、现代药理探讨证明，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。 易患感冒的老人：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应当适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化汲取功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 白萝卜 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增加食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品尝辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或协助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜含有木
5、质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 每天早晨切半个白萝卜成丝，而后加入几滴蜂蜜凉拌吃，滋阴润燥。 秋季健康养生食谱汤谱 养生汤一：红白果仁汤 材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克去壳除衣、桂圆肉10克。 做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。 功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光滑白净。 养生汤二：杏剑猪肺汤 材料：南杏仁12克，剑花干品30克鲜剑花250克，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。 做法：先将鲜猪肺
6、用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物打算就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。 功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。 养生汤三：莲藕排骨汤 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。 做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣诞生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。 功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。