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1、2021懒人午饭怎么做好吃又简单2021懒人午饭怎么做好吃又简洁 午餐肉炒菜芯 材料 菜芯，午餐肉，油，蒜末 做法 1.菜芯洗干净切成段 2.午餐肉切片 3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下 4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最终把切好的嫩蒜末扔进去，齐活! 韭菜炒午餐肉 材料 午餐肉100克，韭菜100克，盐 做法 1.锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄 2.翻面后，同样慢火煎至金黄 3.加入韭菜，大火爆炒 4.放盐调味，韭菜断生即可 肉酱盖浇炒饭 材料 鸡蛋、青椒、午餐肉、胡萝卜、玉米、米饭、葱、姜、蒜、黄豆酱、大蒜粉、生姜粉、八角粉 做法 1、鸡蛋煎成鸡饼,青椒.
2、午餐肉.胡萝卜切丁,和玉米一起下锅炒熟; 2、下米饭拌匀,放入蛋饼,用铲子切碎拌匀装大碗里; 3、锅烧温下小米辣,再炒一点葱姜蒜末,爆香后转小火下肉丁,炒变色下黄豆酱.大蒜粉.生姜粉和八角粉; 4、炒好的肉酱浇在炒饭上即可 懒人午饭可以吃什么 1：虾仁烩白菜心 民间有百菜不如白菜之说，一杯熟的大白菜汁能供应几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少运用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙，其铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。和虾仁一起烧，清爽美味，又比较健康。 食材 主料白菜500g、虾仁300g 辅料香葱3棵、姜2片、鸡汤1/2碗、盐1茶匙、水淀粉1汤匙 步骤 1.原料图。 2.白菜切好
3、，葱切段，姜切丝备用。 3.锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁。 4.放入虾仁翻炒两下。 5.放入白菜，大火炝翻匀称。兑入鸡汤，盐到白菜软。 6.调入水淀粉勾薄芡，汤汁匀称裹满白菜即可。 小贴士 做这种菜假如不勾芡，就会显得寡，勾芡也不能厚了，一汤匙水淀粉=1茶匙淀粉+1汤匙水搅拌匀称。 虾仁放入锅里翻一下就可以放白菜，这样菜好的时候虾仁很嫩。建议选择现剥的虾仁，簇新滑嫩。 这道菜尤其适合孕妇，幼儿，和老人。 白菜选择的心部，更鲜甜，整道菜是原汁原味的鲜和甜。清淡 2：虾圆厚蛋汤 在我们老家，喜事的酒席上，必需得有这么一道汤。而且是超受欢迎的，上桌被秒扫。厚厚的鸡蛋饼，大多被年轻的少妇盛了喂婴儿，Q
4、Q 的虾丸小挚友的最爱。汤的胡椒味儿很重，但是抵抗不住的鲜美还是充斥每个人的味蕾。忍不住一勺一勺的喝到满头大汗，畅快淋漓。 自己在家做有点麻烦，但是可以闲着的时候打算好鱼丸和厚蛋，冷冻保存，下次用随时煮汤就变得简洁多了。把材料多备一些，分包装装好，一包一顿，间或懒得下厨，取一包煮汤，另外顺手做点葱油饼什么的，肯定吃的滋润又舒适。 食材 辅料：皮肚2块、木耳5朵 、胡萝卜半根 、青菜3棵、 蛋清1个 、木薯粉2汤匙、姜汁2茶匙、 盐2.5茶匙、胡椒粉半茶匙 、芝麻油1茶匙、鸡精0.5茶匙 步骤 1.原料。 2.虾仁去肠，绞成泥，加盐，姜汁1茶匙，蛋清，搅打上劲静置10分钟后拌入2汤匙木薯淀粉，用
5、劲搅拌上劲。 3.用虎口挤出丸子，放入沸水中焯定型。 4.鸡蛋煎成厚蛋饼。 5.皮肚切块，木耳泡发，鸡蛋切块备用。 6.锅里放虾丸，鸡蛋，木耳，皮肚一起煮到汤汁变白，加入姜汁1茶匙，胡椒粉半茶匙，盐1.5茶匙煮开。 7.放入胡萝卜片煮断生。 8.青菜放入关火。起锅放鸡精和芝麻油。 小贴士 1，虾丸做好后可以冷藏保存1天，冷冻的话口感会变。所以一次不要做许多。 2，厚蛋饼的做法是，舀一勺鸡蛋液摊鸡蛋饼，拿起，再舀一勺，趁还没凝固的时候把煎好的蛋饼放上，一次类推做完全部蛋液。面积不要大，可以做更厚。 3，煎鸡蛋已经有油，所以为了汤清淡，不须要油。煎鸡蛋煮汤是会汤汁变白的。 4，为了便利可以干脆买现
6、成的鱼丸，虾丸来做。 5，皮肚就是水发猪皮的叫法，最好买超市里的自己回家发，用开水烫过后，浸泡一夜就发好了 3：鲜虾豆腐羹 红红的虾汤配上大虾仁、豆腐、鸡蛋、豌豆、香葱，光是看看就已经流口水了吧!今日的是用虾汤做的，虾汤是用虾壳煮出来的，特别鲜美，真是鲜掉眉毛呀!做法来自阿基师，真的很喜爱阿基师教的菜，他总是有这么多的创意，真是创意无极限! 食材 主料:鲜虾250g、豆腐140g 辅料:油适量、盐适量、豌豆适量、鱼露适量、鸡蛋1个、香油适量 步骤 1.将买回来的鲜虾清洗干净。 2.去掉虾壳、虾线。 3.用刀把虾背拉开。 4.依次弄好，分开虾仁和虾壳。 5.虾仁里放入半个蛋白。 6.1克盐 7.
7、玉米淀粉、料酒抓匀腌制。 8.将豆腐洗净切块备用。 9.姜切片备用。 10.锅烧热，放入少量的色拉油和香油。 11.放入姜片炝锅。 12.将虾壳放入炒出香味，颜色变红。 13.倒入清水，刚刚没过虾壳即可。 14.剩下的蛋白和蛋黄打散。 15.放在煮虾汤的锅里 16.盖上锅盖中火煮虾汤，同时蒸鸡蛋。 17.待鸡蛋蒸至七分熟几分钟的时间，取两勺虾汤盛入鸡蛋中。 18.然后关火，取出鸡蛋羹，用筷子把鸡蛋羹捣碎。 19.过滤虾壳，只剩虾汤。 20.还用刚才煮虾汤的锅，锅里放入少量油。 21.放入姜末、蒜末炒出香味。 22.放入豌豆翻炒。 23.倒入虾汤煮开。 24.放入豆腐。 25.放入适量的鱼露。
8、26.依次放入虾仁。 27.煮至虾仁变色，倒入适量水淀粉勾芡。 28.放入捣碎的鸡蛋羹。 29.放入盐、胡椒粉。 30.香油。 31.出锅前加入适量香葱即可出锅。 小贴士 华蜜的眼泪小小啰嗦： 1、蒸鸡蛋的时候留意不要蒸过了，嫩嫩的七分熟才好吃。 2、用虾壳熬汤，汤的味道更鲜美。 午餐可以吃什么 一、蒜香鸡翅 1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料; 2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时; 3、大蒜切末; 4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色; 5、倒入生抽，炒匀称后倒入蒜末炒香; 6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 二、小米蒸
9、排骨 1、小米泡水三个小时; 2、排骨泡水三非常钟，去掉血水; 3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克; 4、腌2个小时入味; 5、排骨加入小米搅拌匀称。 6、土豆切片放入容器底部; 7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。 三、红烧鸡爪 1、鸡爪去指甲，焯水捞出; 2、炒糖色，炒到鸡爪微黄; 3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味; 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开; 5、放盐，十三香，烧开; 6、中小火煮十五到二非常钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。 四、滑蛋炒牛肉 1、牛肉切薄片，放入腌料酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋
10、后，放入盐拌匀; 2、将泡油后的牛肉放入蛋液中; 3、将镬烧至非常热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。 五、珍宝元子 1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干; 2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀; 3、肉馅撮成圆球; 4、肉球裹上一层糯米; 5、珍宝元子下锅隔水蒸，水开后接着大火蒸10分钟左右即可。 六、剁辣椒炒鸡胗 1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右; 2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片; 3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香; 4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生; 5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。 2021懒人午饭怎么做好吃又简洁