通用版电子雇佣合同文本汇总.docx

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1、通用版电子雇佣合同文本2021通用版电子雇佣合同1 甲方：_酒店 乙方： 经甲、乙双方友好协商，一样同意签订本合同书，以供双方共同信守执行。 一、甲方权力与职责; 1、甲方把_大酒店厨房授权给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为1年，即从_年6月23日起至_年6月22日止，其中试用期为2个月，即从_年6月23日起至_年6月23日止，期满如需接着聘用，必需另行签订协议。 2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月工资总额为人民币15000元，每月15日发放上月出勤工资，工资总额中含社保补贴_元。除此之外，甲方不再给乙方办理社保和发放其

2、他补贴。甲乙双方在试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，在经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进行工资下浮。 5、甲方赐予乙方每月4天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配(须告知甲方)，在工作繁忙时，乙方不得休假。 6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责; 1、乙方须保证至少42人到甲方厨房工作。其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人、堂做人，水台人，上什人，洗摘人。乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师要达到国家二级厨师水

3、平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本限制工作，并达到甲方要求，并保证达到56%的毛利率，允许上下浮动3-5%个点。如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 3、以甲方当月菜金销售额110万为基数。如当月菜金销售额超过110万，按超过部分1%给乙方提成。超过150万按超额部分1.5%提成。超过200万按超额部分2%提成。提成50%归乙方全部，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若当月菜金销售额低于100万元时，则按低于部分的百分比乘以乙方基本工

4、资11000元扣减乙方工资。 4、甲方厨师班子的调整，由乙方依据酒店的经营状况及菜品开发的须要，提出方案报甲方批准后实施。在确保菜品质量的基础上，要严格限制厨师班子的工资总水平。在乙方入职3个月内，厨房工资总额占菜金销售额比例应限制在12%以内，3个月后其比例应限制在11%以内。若超过或低于上述比例时，按超过或低于的百分比相应扣减或增加乙方的工资。 5、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会，并邀请甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 6、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜。 7、因乙方厨房

5、出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 8、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守平安操作规程，保证平安生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 9、乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻失职，假公济私，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 10、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 11、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机

6、密。 12、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则乙方应担当由此给甲方造成的经济损失。 13、乙方须于6月23日前人员到位，保证甲方酒店正常运营。 14、乙方应依据厨房出品的要求严把原料进货质量关，不符合出品质量要求的原材料不得接收。同时应协作甲方后勤管理部门，参加进行原料的询价。 15、乙方的休假方法和其他福利待遇，参照公司的相关规章制度。 三、劳动纪律; 甲、乙双方均应严格遵守纪律、法规、政策法令和规章制度，乙方应遵守甲方依法制定的各项详细的管理制度，若乙方违章，甲方有权依据甲方的规定赐予行政处分或惩罚，直至解除本合同。 四、乙方有下列情形之一的，甲方可解除与乙方的合约且

7、无须补偿; 1.乙方在合同期内有违反甲方员工手册、岗位工作细则等有关条款规定之行为的。 2.严峻违反劳动纪律或用人单位规章制度的。 3.严峻渎职、失职、滥用职权、以权谋私、钱权交易、假公济私，对用人单位利益造成重大损害的。 4.被依法追究刑事责任的。 五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但应提前15日通知乙方; 1.乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由甲方另行支配的工作; 2.乙方不能胜任工作的，经培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的。 3.劳动合同订立时，所依据的客观状况发生重大改变，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议。 六、协议变更

8、或终止; 1.甲乙双方无正值理由不得擅自变更合同。若经双方协商同意，可以变更合同。 2.合同期内，甲方或乙方欲变更、终止合同，则需提前15日通知对方。如一方未经对方同意变更、终止合同，给对方造成损害的，应赔偿对方损失。 3.以下情形发生，此合约终止: (1)甲方破产、停产或停业; (2)乙方丢失工作实力; (3)因不行抗拒因素发生; (4)合同期满，劳动关系即行终止。 七、竞业禁止和保守商业隐私的规定; 1、竞业禁止 (1)乙方在合同期内，不得兼职，禁止参加一切可能导致与甲方有利益冲突的经营活动和商业行为。乙方不得以个人名义或配偶、子女等的名义进行任何形式与甲方经营范围类同的投资、自己经营、托

9、付经营、代人经营、顾问、询问等商业性活动或非盈利性活动，经甲方同意的除外。 (2)乙方在任职和离职及离职后，不得掠夺甲方客户或将甲方客户推介给与甲方有竞业性质的其他公司;乙方不得劝导、引诱甲方其他雇员离职。 2.保守商业隐私 (1)乙方有保守甲方商业隐私不被泄露的义务。 (2)乙方在合同期内获得的一切商业信息、投资信息、服务信息、技术信息、人力资源信息等信息资源，应视为乙方工作岗位所获得，信息的处置权归甲方全部，乙方不得以任何理由截留、转移、赠送或贩卖给他人。 (3)乙方应保持甲方所规定的对外宣扬的统一口径。不得夸大或贬损甲方形象，不得随意散布一切与甲方对外宣扬相违反的信息。 (4)乙方在任职

10、和离职及离职后，不得复制、带走或以其他任何方式泄露属于甲方的任何文件和信息。 (5)乙方不得以威逼、利诱、胁迫或其他不正值手段获得甲方商业隐私，未经甲方认可或许可，乙方不得披露、运用或许可他人运用甲方的商业隐私。 4.乙方执行甲方职务时违反法律、行政法规或者甲方规章制度的规定，给甲方造成损害的，应当担当赔偿责任。 5.乙方不得利用职权收取贿 赂、佣金或其他非法收入，不得以权谋私、侵占甲方财产等一切活动。 6.乙方遵守甲方规章制度，若有违反甲方可按有关规定处理。 八、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决。不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁.

11、九、本协议一式两份，签字之日起生效，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 _酒店甲方代表签字：乙方代表签字： 年月日年月日 通用版电子雇佣合同2 甲方： 乙方： 依据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方在同等自愿、协商一样的基础上订立本聘用合同。 第一条聘用合同期限 本聘用合同期限自年月日至年月日。 其次条聘用岗位及其职责要求 (一)、甲方依据工作须要及乙方所具备的工作实力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以依据工作须要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。 (二)、酷爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。 (三)、努力钻研业务，提高烹调

12、技术，做到色香味俱全，保证养分的质量。 (四)、严格执行养分卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。 (五)、留意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。 (六)、严格执行单位的作息制度，按时开餐。 (七)、虚心听取看法，听从单位支配和管理。 (八)、乙方必需身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。 (九)、乙方必需严格遵守各项平安操作规程，爱护自己。 第三条工作酬劳 (一)、甲方依据乙方工作岗位及完成工作任务的状况，月工资1000元，个人保险300元，合计每月1300元(大写

13、壹仟叁佰元整)。 (二)、甲方在每月5日钱支付上月工资，如遇特别状况，已方可提前申请预支1个月工资。 (三)、工作业绩表现佳，受到领导的确定和表扬，在期末可依据实际状况赐予肯定的嘉奖。 (四)、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必需依法赔偿。情节严峻的甲方可依法向人民法院提起诉讼。 第四条聘用合同的终止与解除 (一)、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。 (二)、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严峻失职，造成平安事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。 (三)、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。 (四)、乙方不得在中途提出解

14、除合同，如违反赔甲方违约金500元。如遇特别状况必需提前5天通知甲方，当月工资按天计算。 第五条双方约定的其它事项 本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不须要再接着聘用，合同即行终止。合同期满如甲方岗位须要，情愿接着聘用乙方，乙方也情愿续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。 第六条附则 (一)、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定。 (二)、甲、乙双方都必需严格履行本合同。 (三)、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。 甲方： 乙方： 合同签订： 通用版电子雇佣合同3 甲方： 公司地址： 法定代表人(主要负责人)： 乙方： 家庭住址： 户籍所在地： 居民身份证号码： 电话：

15、 宅电： 依据中华人民共和国劳动合同法、中华人民共和国劳动法和有关法律、法规，甲乙双方本着自愿、同等、协商的原则，一样同意签订本合同，共同遵守以下条款： 一、合同期限 第一条固定期限。本合同自年月日至年月日止。 二、工作岗位 其次条乙方工作地点为 乙方同意依据甲方工作须要，从事岗位工作，担当相应工作 任务(该岗位的主要工作任务及范围是： 经甲方披露并经双方充分协商，乙方已经知晓甲方的经营范围及上述工作岗位和工作任务。随着今后的发展，依据甲方生产或工作须要、或经营方式调整、或依据乙方的实力表现，乙方同意甲方在合同期内对乙方的上述工作地点、工作岗位和工作任务进行调整和变更。 第三条乙方同意根据甲方

16、的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的工作质量标准。三、工作时间和休息时间 第四条甲方实行标准工时工作制。乙方每日工作时间不超过8小时，平均周工作时间不超过40小时。因工作紧急须要加班或调整工作时间，乙方应听从甲方支配。(乙方参与甲方组织的会议及培训时间不在此范围内)。 第五条乙方在合同期内享受国家规定的各项休息、休假的权利。 四、劳动酬劳 第六条甲方于每月10日前以货币方式支付乙方工资，月工资金额见本合同附则中的工资明细; 经双方充分协商，乙方已经知晓并同意执行甲方参照市场标准、结合甲方经营状况制定的薪酬管理制度，详细工资标准与乙方的岗位性质和岗位责任相适应，并随岗位变动进行调整。 第七

17、条乙方加班，应按甲方规定履行审批手续，无审批手续不得加班。甲方支配加班的补休或加班工资的计发，按劳动法的相关规定和甲方有关规定、程序办理。 五、社会保险 第八条甲方应依照国家规定为乙方缴纳社会保险费;社会保险费个人缴纳部分，由甲方从乙方工资中代扣代缴; 六、劳动爱护、劳动条件和职业危害防护 第九条甲方为乙方创建平安的工作环境，有关劳动爱护和劳动条件的标准应符合国家规定的要求，乙方劳保用品待遇按甲方规定执行。 第十条甲方负责对乙方进行职业道德、业务技术、平安生产的教化和培训。 七、合同的变更、解除、终止、续订 第十一条订立本合同所依据的客观状况发生重大改变，致使本合同无法履行的，经甲乙双方协商同

18、意，可以变更本合同相关内容。 第十二条甲乙双方协商一样，可以解除本合同。 第十三条乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，不担当经济补偿责任： 1、在试用期间被证明不符合录用条件的; 2、严峻违反劳动纪律或者甲方其他规章制度的; 3、严峻失职渎职、假公济私，对甲方利益造成重大损害的; 4、同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方的工作任务造成严峻影响，或者经甲方提出，拒不改正的; 5、以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使甲方在违反真实意思的状况下订立或者变更本合同，致使本合同无效的; 6、被依法追究刑事责任或劳动教养的; 7、员工贪 污、受贿、私吞截留，擅自挪用公司款项的、利用职务之便侵占公

19、司财产的; 第十四条在下列情形之一的，甲方提前5日以书面形式通知乙方本人或者额外支付乙方一个月工资后，可以解除本合同，并担当经济补偿责任： 1、乙方患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行支配的工作的; 2、乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的; 3、本合同订立时所依据的客观状况发生重大改变，致使本合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更本合同内容达成协议的。 第十五条乙方有下列情形之一的，甲方不得依据上述第十四条解除本合同： 1、从事接触职业病危害作业的乙方未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学视察期间的; 2、在

20、甲方工作期间患职业病或者因工负伤并被确认丢失或者部分丢失劳动实力的; 3、患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的; 4、女职工在孕期、产期、哺乳期内的; 5、在甲方连续工作满15年，且距法定退休年龄不足5年的; 6、法律、行政法规规定的其他情形。 第十六条甲方有下列情形之一的，乙方可以解除本合同，甲方应当支付乙方相应的劳动酬劳，并支付经济补偿金。 1、未根据本合同约定供应劳动爱护或者劳动条件的; 2、未刚好足额支付劳动酬劳的; 3、因中华人民共和国劳动合同法其次十六条第一款规定的情形致使本合同无效的; 4、法律、行政法规规定的其他情形。 第十七条除第十六条其次款规定的情形外，乙方解除本合同，应

21、当提前30日以书面形式通知甲方。乙方在试用期内的，应提前20日通知甲方。乙方在完成工作交接后方可离开岗位。 第十八条本合同解除或终止时，甲方应当为乙方出具解除或者终止本合同的证明，并在15日内为乙方办理档案转移手续。 本合同解除或终止之次日起5个工作日内，乙方应办理完工作交接、结清各项费用的手续。甲方应予支付经济补偿金的，在乙方办结工作交接后支付。 第十九条乙方违反劳动合同法规定或本合同约定解除本合同，给甲方造成损失的，应担当相应的赔偿责任。 八、其它事项 其次十条甲乙双方因履行本合同发生的劳动争议，可以协商解决。协商不成的，可以依法在甲方所在地申请仲裁、提起诉讼。 其次十一条乙方在合同期内解

22、除、终止劳动关系后，不得向任何个人或单位泄露甲方的经营、管理、技术等商业隐私。对甲方造成损失的，甲方保留索赔权利。 九、附则 其次十二条公司规章制度为本合同之组成部分，与本合同具有同等法律效力。 乙方在签署本合同时，已通读上述规章制度并理解其内容，知晓应当遵守的劳动纪律。 其次十三条本合同未尽事宜或与今后国家有关规定相悖的，按新规定执行。 其次十四条乙方确认，甲方有关文书在无法干脆送达乙方的状况下(包括但不限于乙方拒收、下落不明等)，乙方在本合同中填写的住址为甲方邮寄送达地址。 乙方经试用期考核后达到甲方岗位要求的，甲方将正式录用，转正工资为元，明细如下： 其次十六条本合同由甲、乙双方签字或盖

23、章后生效。本合同文本一式三份，甲、乙双方各执一份，一份存档。 其次十七条附则：在甲方允许乙方发生的违反第十三条之第6条的状况下，公司不做任何惩罚。 甲方(公章)： 法定代表人： 或主要负责人： 乙方： 年月日 通用版电子雇佣合同4 甲方：_ 乙方：_ 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方把_厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中试用期为三个月，即从_年_月_日起至_年_月_日止，期满如需接着聘用，必需另行签订协议。 2、甲方应按经营须要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费供应乙方工作餐、宿

24、舍。 4、乙方每月总工资为人民币_元，每月日日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进行工资下浮。 5、甲方赐予乙方每月_天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少_人到甲方厨房工作(其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总

25、厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本限制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品) 4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动

26、。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守平安操作规程，保证平安生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻失职，假公济私，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9、乙方需交纳制 服及工作保证金人民币_元整，合同

27、期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。 甲方法人代表签章：_乙方签名：_ (盖章)_ 签约日期：_年_月_日_年_月_日 通用版电子雇佣合同5 甲方： 法定代表人： 甲方地址： 乙方： 家庭住址： 身份证号码： 为了更好的建立发展合作关系，经甲、乙双方充分协商，对劳务事宜达成一样看法，详细条款如下： 一、承包形式(劳务)： 1、甲方任命乙方乙方及所属人员在酒店工作期间，薪资关系隶属于饭店,乙方配备工作人员的有关证件办理及个人所得税等均由乙方自理，甲方不予担当，乙方上岗人员必需办理健康证，如工作满一年且

28、无重大过失的员工，公司赐予报销。 2、工资采纳厨师承包制，乙方负责组织后厨人员共计名，灶头组名，打荷组名，墩头组名，蒸灶组名，冷菜组名，厨师长名，总计工资合计元/月。其中工资分为基本工资和岗位工资，基本工资占95%，岗位工资占5%，岗位工资参加考核评审，上述工资计算以乙方人员进驻甲方所在地之日起至完成工作任务离开甲方酒店之日止。 3、乙方在基本工资的基础上，每月完成营业额基数为万元，每月营业额基数达到万元，并保证出品菜肴的正常毛利率，按提成作为厨房的奖金，上述基础营业额的基数达到万元以上，并保证出品菜肴的正常毛利率，按以上营业额超出部分提成作为厨房的奖金，奖金于当月工资一起发放。例如菜肴营业额

29、万元即()()=元整。 4、承包期限暂定年(从年月日至年月日止)。合同期满后若需续签，甲乙双方需提前1个月商谈并签定。 二、人员组成： 1、乙方组织的后厨队伍，必需结构合理，定岗定责，确保甲方所需的业务骨干厨师人员。 2、乙方组织的厨师队伍，必需受甲方的统一管理及监督，并填写好入职人员登记表，经甲方审查合格后，方可上岗。 3、由于菜品更新，乙方技术人员的沟通更换必需经甲方同意，方可实行。 三、工资的支付(均为税后)： 1、甲方工资的发放，甲方应按协商的月结算制发放工资，实行下发薪制，每月15日定时发放(如遇周末或节假日甲方有权予以顺延)。 2、甲方按协议将每月工资总额人民币发放方式乙方必需遵守

30、酒店相关领用制度，需厨师长申报每月工资明细，由人事部审核，总经理签字，并由厨师长带领到财务部签名确定领用。 3、乙方有义务将每月厨房员工的工资实收比例数额通知甲方。 四、权利和义务： 1)、甲方的权利和义务： 1、甲方应做好各种日常工作的协作，尽可能为乙方的厨房经营管理供应和创建良好条件。 2、甲方应为乙方供应良好的工作条件，免费食宿条件和生活环境，不干涉其工作时间以外的正常社会活动自由。 3、乙方须接受甲方领导和监督，乙方如有违反相关店规店纪，甲方有权对乙方做出正值惩罚(详细按酒店规章制度执行)。 4、甲方如对乙方个别厨师技术不满，有权要求乙方刚好更换。 5、甲方供应乙方人员的正常休假，因餐

31、饮行业的特别性，如遇特别节假日由厨房长安排调休，保证酒店正常的运作。 6、甲方为乙方供应全套工作制 服。 2)、乙方的权利和义务： 1、乙方必需接受甲方的领导，无条件接受甲方的统一管理调配。 2、乙方应仔细履行岗位职责，规范操作，贯彻执行甲方的经营方针和目标，努力完成各种生产任务和指标，为甲方创建良好的经济效益和社会效益。 3、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必需达到15%以上，其中包含冷菜，热菜，点心和主食，并保证每月新推出2-3道被来宾认可的特色招牌菜以吸引更多的顾客，新菜肴的更新出品需经过总经理、厨师长、餐饮部经理(主管)以及营销部进行尝试认可由总经理批审方可经营。乙方须保证每季

32、度策划举办不少于1次的餐饮营销活动，全年不少于4次(如举办各类美食节和其他形式的餐饮出品推广活动)，涉及到营销策划活动实施方案的必需呈报甲方批准。 4、乙方必需亲密关注VIP的接待，比如：市、区相关部门领导的接待、大型企业老板的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关交代。厨师长每天须要订位处了解VIP客人的预定状况，并做好相应的打算工作。 5、乙方要亲密关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的确定，并对全部菜肴出品点击率作出刚好的统计和对比，以精确刚好地对产品进行增删和调整。 6、乙方应留意维护保养甲方财产，餐具损耗率限制在每月_%以内，菜品损耗率限制在每月_%以内。 7、乙方必需

33、留意成本的限制，主动参加、协作和监督选购人员做好餐饮原材料的选购工作和验收工作，并严格杜绝厨房奢侈和偷食偷拿现象，保证菜肴出品部分综合毛利率不得低于_%，凡厨房出品月综合毛利率低于最低标准_%，乙方按每个百分点元对甲方损失进行赔偿，赔偿款干脆从乙方工资中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保质保量的状况下并超出预期毛利率甲方将赐予元赐予乙方嘉奖以作激励。 8、乙方应保证其菜肴出品来宾满足度达到98%以上，凡因菜肴质量问题引起来宾投诉而影响酒店声誉和造成损失的，经甲方调查核实后，损失部分将要求乙方负责(详见厨房管理制度)，赔偿款干脆从乙方工资中扣除。状况严峻的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规

34、定对乙方进行惩罚。 9、乙方人员每天工作期间、下班前必需清洁厨房设备、餐具、器皿、排烟道及下水沟、墙面等地方，使之符合酒店及卫生部门的规范标准，若甲方检查发觉不合格，将以口头或书面形式通知乙方整改。如未刚好整改或多次检查不合格，将对乙方进行扣发工资的处理(详见厨房管理制度)，扣发部分干脆从乙方工资中扣除。 10、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等平安防范措施，每日支配人员值班和检查。 11、乙方不遵遵守法律律、法规或因违反操作规程而造成的一切后果均由乙方自行负责，与甲方无关。如因此而给甲方造成损失，乙方必需全部赔偿。 12、乙方员工在厨房工作期间，因人为操作不当或违规操作而出现的受伤等事故一律

35、由乙方自行负责，与甲方无关。 13、乙方在保证酒店正常运作的状况下，可合理支配人员休息、请假等事宜，但必需报人事部门，原则上每位员工每月休息不得超过三天，乙方在排休和人员支配上必需保证在岗人员的最低人数不得少于人，甲方有权在工作中进行随时检查，凡经调查核实后确认低于人数标准，甲方有权对不足的人数对乙方进行处理(详见厨房管理制度)，惩罚的干脆从工资扣除。 14、乙方应对全部厨师进行编号，便于菜肴跟踪和识别，以保证每道出品都可以追溯出相应的出品人和责任人，并出具文本形式全部菜品的配比和工序，以做到定量标准，杜绝奢侈现象出现。 15、乙方工作人员的入职与离职应根据酒店相关规定予以办理，即人员进来上岗

36、工作之前，需填写“入职申请表”，经厨师长和总经理批审、人事部审核后方可予以办理入职手续，离职时需填写“辞职申请单”，签字审批流程与入职相同，其他根据酒店规定的程序办理，全部人员正式上岗后十天内必需办理好健康证、暂住证等相关证件。 五、违约责任： 1、乙方如在履行协议期间违反下列条款，甲方有权终止和解除协议： (1)乙方管理下连续三个月以上不能完成菜肴毛利率指标。 (2)乙方管理下厨房发生严峻火灾或重大责任事故等。 (3)乙方管理下厨房人员出现严峻作奸犯科行为，触犯国家相关法律法规。 (4)乙方人员严峻违反甲方管理制度，经多次书面通知整改无效。 (5)公伤事故未按协议方法办理。 (6)乙方厨师长擅自变更内部厨师的。 2、甲方在履行协议期间违反下列条款，乙方有权终止和解除协议： (1)甲方未按协议约定的条款支付乙方工资。 (2)甲方无故拖欠乙方工资。 (3)甲方不能保证乙方人员平安的工作环境。 六、其他事宜： 1、本协议未尽事宜，双方共同协商解决。 2、本协议一式三份，甲方执二份，乙方执一份，签字盖章生效。 甲方：乙方： (签章)：(签章)： 年月日年月日 通用版电子雇佣合同文本2021